Kalorien in Sonnenblumenkernen: Sind sie gesund?

Sonnenblumen sind nicht nur schön anzusehen. Sie liefern auch eine nahrhafte Frucht, die botanisch als Sonnenblumenkerne bekannt ist. Die meisten Leute nennen die Kerne „Samen“.

Sonnenblumenkerne sind von essbaren, schwarz-weißen, nadelstreifenförmigen Schalen umgeben. Sie sind ein beliebter Snack. Aber nicht alle Sonnenblumenkerne sind gleich, besonders wenn es um Kalorien geht.

Lesen Sie weiter, um mehr über die Ernährung mit Sonnenblumenkernen zu erfahren.

Wie viele Kalorien enthält Sonnenblumenkerne?

Laut der Nährwertdatenbank des U.S. Department of Agriculture (USDA):

Wenn Sie ein Fan von trocken gerösteten Sonnenblumenkernen sind, entspricht eine Portion 1/4-Tasse 186 Kalorien. In Öl geröstete Sonnenblumenkerne enthalten 200 Kalorien pro 1/4-Tasse Portion.

Sonnenblumenkerne sind in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen wie Sauerrahm und Zwiebel, Ranch und Dillpickles erhältlich. In den meisten Fällen werden durch die Gewürze keine Kalorien hinzugefügt. Zum Beispiel, eine 1/4-Tassen-Portion von Davids Ranch Sunflower Seeds entspricht 190 Kalorien, egal ob Sie nur die Kerne essen oder die Kerne und das Gewürz in ihren Schalen.

Schokoladenliebhaber können die mit Schokolade bedeckten Sonnenblumenkerne genießen. Aber heben Sie sie für einen gelegentlichen Leckerbissen auf. Eine Portion 1,4 Unzen (weniger als 1/4 Tasse) Sonnenblumenkerne mit dunkler Schokolade hat etwa 200 Kalorien.

Wie viel Fett enthält Sonnenblumenkerne?

Sonnenblumenkerne enthalten viel Fett, meist mehrfach ungesättigtes Fett. Nach Angaben der American Heart Association können mehrfach ungesättigte Fettsäuren Ihrem Herzen helfen. Aber das ist nur der Fall, wenn sie in Maßen gegessen werden und anstelle von Lebensmitteln, die reich an gesättigten und Transfettsäuren sind.

Mehrfach ungesättigte Fette können:

schlechte (LDL) Cholesterinwerte senken
das Herzinfarktrisiko zu reduzieren
das Schlaganfallrisiko zu reduzieren
Verwaltung des Blutzuckers
niedrigerer Blutdruck

Die gesunden Fette in Sonnenblumenkernen sind gut für Sie, aber sie können Ihre Taille noch erhöhen, wenn Sie zu viel trinken. Sonnenblumenkerne sind klein, daher ist es einfach, mehr zu essen, als man sollte. Wenn Sie nicht vorsichtig sind, können Sie mehr als eine Portion in einer Sitzung konsumieren. Versuchen Sie, sie vorher zu messen, um zu verhindern, dass Sie zu viel essen.

Weitere gesundheitliche Vorteile von Sonnenblumenkernen

Sonnenblumenkerne mögen winzig sein, aber sie enthalten einen nahrhaften Schlag. Sie sind eine große Quelle für viele Vitamine und Nährstoffe, darunter über 100 Prozent der täglich empfohlenen Aufnahme von Kupfer, Mangan und Selen.

Vitamin E

Vitamin E ist kein einziges Vitamin. Es ist eine Gruppe von fettlöslichen Verbindungen mit starken antioxidativen Fähigkeiten. Vitamin E hilft zu verhindern, dass freie Radikale gesunde Zellen in Ihrem Körper schädigen.

Selen

Dieses Mineral ist wichtig für die Fortpflanzung und DNA-Synthese. Es hilft auch, oxidativen Stress durch freie Radikale zu reduzieren.

Niacin

Niacin, auch Vitamin B-3 genannt, hilft bei der Reparatur der DNA. Es kann helfen, den Gesamtcholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren.

Vitamin B-6

Dieses wasserlösliche Vitamin hilft Ihrem Körper, Noradrenalin und Serotonin herzustellen, Chemikalien, die Gehirnsignale übertragen. Es kann auch die Symptome des prämenstruellen Syndroms (PMS) lindern.

Faser

Wenn du gesunde Därme willst, iss mehr Ballaststoffe. Ballaststoffe sorgen dafür, dass sich Ihr Darm gleichmäßig und häufig bewegt. Ballaststoffe können auch helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Gewichtsabnahme zu fördern, indem sie Sie länger voll halten.

Protein

Proteine sind die Konstrukteure deiner Zellen. Das heißt, sie leisten einen Großteil der Arbeit, um Gewebe in Ihrem Körper zu erschaffen, zu pflegen und zu reparieren. Proteine sind die Bausteine Ihres Körpers:

Knochen
Muskel
Knorpel
Haut
Blut

Folsäure

Wenn Sie eine Frau im gebärfähigen Alter sind, ist dieses B-Vitamin entscheidend. Es hilft, Neuralrohrdefekte wie Wirbelsäulenbifida und Anenzephalie zu verhindern. Folsäure kann auch Ihrem Gedächtnis einen Schub geben, die Herzgesundheit verbessern und Krebs vorbeugen. Aber es bedarf weiterer Forschung, um seine Wirksamkeit zu beweisen.

Pantothensäure

Pantothensäure hilft Ihrem Körper, Fette, Kohlenhydrate und Proteine in Energie umzuwandeln. Dieses Vitamin B fördert die Wundheilung und kann auch zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.

Eisen

Eisen ist ein Spurenelement, das Ihr Körper benötigt, um rote Blutkörperchen zu bilden. Sie benötigen ausreichende Mengen an Eisen, um Eisenmangelanämie zu verhindern und sich energetisiert zu fühlen.

Möglichkeiten, Sonnenblumenkerne zu essen

Sonnenblumenkerne schmecken direkt aus dem Beutel. Aber wenn Sie über den Tellerrand hinausblicken, werden Sie viele weitere Möglichkeiten finden, sie in Ihren Speiseplan aufzunehmen. Hier sind einige Ideen:

zum grünen Salat, Obstsalat, Hühnersalat und Thunfischsalat hinzufügen
rühren Sie in Ihre morgendliche Haferflockenmischung ein.
zu Smoothies hinzufügen
Schicht mit Joghurt und frischen Früchten zu einem Parfait verarbeiten.
auf Joghurt und Eis streuen

Die meisten Sonnenblumenkerne haben eine bescheidene bis mäßig hohe Anzahl an Kalorien. Sonnenblumenkerne können Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn sie in Maßen und anstelle von kalorienreicheren, ungesunden Snacks gegessen werden.

Denken Sie daran, dass viele verarbeitete Sonnenblumenkerne mit Salz beladen sind. Zu viel Salz in der Ernährung ist hart für Herz und Nieren. Es kann auch dazu führen, dass Sie Wasser zurückhalten und zu hohem Blutdruck führen. Um Natrium auf der unteren Seite zu halten, essen Sie rohe, ungesalzene Sonnenblumenkerne.