Was ist Buchweizenhonig?
Buchweizenhonig ist ein sehr nahrhafter Honig, der von Bienen hergestellt wird, die Nektar aus Buchweizenblüten sammeln. Buchweizen hat winzige Blüten, was bedeutet, dass Bienen, die Buchweizenhonig herstellen, extra hart arbeiten müssen, um genügend Nektar zu sammeln.
Buchweizen wird oft als Mehlersatz verwendet, aber im Gegensatz zu Weizen ist Buchweizen kein Gras. Es produziert tatsächlich eine Art Frucht, ähnlich wie Rhabarber.
Buchweizenhonig ist nicht so süß wie traditioneller Honig. Es ist auch höher in bestimmten Antioxidantien, so dass es tatsächlich besser für Sie sein könnte als andere, süßere Honigarten. Buchweizen ist reich an Vitaminen und gilt als sehr gesundes Lebensmittel, daher ist es sinnvoll, dass auch Buchweizenhonig gut für Sie ist.
Buchweizenhonig kann in der Farbe von dunkelviolett bis schwarz reichen. Im Allgemeinen sieht er aus wie ein durchschnittlicher, bernsteinfarbener Honig mit einem leichten rötlichen Farbton. Buchweizenblüten sind oft dunkel gefärbt, was zu der intensiven Farbe des Buchweizenhonigs führt.
Was sind die Vorteile von Buchweizenhonig?
Die Hauptvorteile des Buchweizenhonigs sind, dass er die Heilung im Körper fördert, die Immunfunktion unterstützt und die Antioxidantien stärkt. Es ist auch hervorragend geeignet zur Linderung von Halsschmerzen und Husten. Einige Menschen verwenden sogar Honig als Teil ihrer Hautpflege. Buchweizenhonig wurde auch gefunden, um den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes niedrig zu halten.
Was die Forschung sagt
Viele Studien haben die Vorteile von Honig gezeigt. Insbesondere Buchweizenhonig hat nachweislich mehrere gesundheitliche Vorteile, wie z.B.:
- Verstärkt Antioxidantien. Eine Studie ergab, dass das Trinken von Buchweizenhonig in einer Mischung aus schwarzem Tee den Gehalt an Antioxidantien im Körper deutlich erhöht. Eine weitere Studie hat Buchweizenhonig sehr hoch im antioxidativen Status in einem Ranking von Honigsorten auf dem Markt platziert.
- Wundversorgung. Die Verwendung von Honig auf Wunden hat sich als vorteilhaft erwiesen, da der Honig tatsächlich Feuchtigkeit aus den Wunden entzieht und hilft, Bakterien zu beseitigen. Durch den hohen Zuckergehalt und den niedrigen pH-Wert kann Honig auch das Wachstum von Bakterien und anderen Mikroben in der Wunde verhindern.
- Hautpflege. Es sind weitere Untersuchungen über die spezifischen Vorteile der Verwendung von Honig für die Hautpflege erforderlich. Aber im Allgemeinen ist Honig dafür bekannt, Ihre Haut zu schützen und sie glatt und geschmeidig zu halten. Suchen Sie nach Hautpflegeprodukten auf Honigbasis, oder machen Sie Ihre eigene Hautfeuchtigkeitspflege, indem Sie Kokosöl und Honig in Ihrem Elektromixer mischen, bis sie wie geschlagene Sahne aussieht.
- Stoppen von DNA-Mutationen. Bestimmte Honigsorten wurden sogar gefunden, um einige der DNA-Mutationen, die Krankheiten und Krebs verursachen, umzukehren.
- Cholesterinsenkung. Buchweizenhonig wurde gefunden, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, was der Herzgesundheit und sogar dem Bluthochdruck helfen kann.
- Beruhigender Husten. Eine Studie untersuchte speziell die Verwendung von Buchweizenhonig als Behandlung von nächtlichem Husten bei Kindern aufgrund von Atemwegsinfektionen wie Erkältungen. Die Studie ergab, dass Buchweizenhonig wirksamer war als rezeptfreie Hustenmittel.
Wie man Buchweizenhonig verwendet
Wie Sie Buchweizenhonig verwenden, hängt davon ab, was Sie zu behandeln versuchen.
Bei Wunden können Sie den Rohhonig direkt auf die Wunde auftragen und mit einem sauberen Verband abdecken.
Als allgemeine Nahrungsergänzung können Sie Honig roh mit dem Esslöffel einnehmen oder in Ihr Lieblingsessen oder -getränk mischen. Buchweizenhonig ist auch ein großartiger natürlicher Süßstoff für alle Ihre Mahlzeiten und Desserts. Sie können es zu Haferflocken, Pfannkuchen, Waffeln, Smoothies oder Backwaren mischen – die Möglichkeiten sind unbegrenzt.
Bei Halsentzündungen und Erkältungen können Sie Honig allein schlucken oder mit einem warmen Kräutertee mischen. Um ein Kind mit einer Erkältung zu behandeln, empfiehlt die American Academy of Family Physicians eine Dosis Honig in den folgenden Mengen:
- Kinder von 2 bis 5 Jahren: 2,5 mL
- Kinder von 6 bis 11 Jahren: 5 mL
- Kinder von 2 bis 18 Jahren: 10 mL
Beachten Sie, dass Buchweizenhonig, wie jeder andere Honig, nicht an Säuglinge unter 1 Jahren verabreicht werden sollte, da er bestimmte Bakterien enthält, die für Säuglinge schädlich sein können.
Buchweizenhonig kann für viele gesundheitliche Zwecke verwendet werden. Es ist auch ein leckerer Süßstoff. Der beste Ort, um Buchweizenhonig zu erhalten, ist von einem lokalen Bauernhof, Imker oder Bauernmarkt.
