Viele Menschen versuchen, ihre Zuckerzufuhr zu reduzieren. Damit sind viele Zuckeraustauschstoffe auf den Markt gekommen.
Truvia® ist eines davon.
Es wird als natürliches, steviabasiertes Süßungsmittel vermarktet, das gut für die Blutzuckerkontrolle ist.
Sie werden sich jedoch fragen, ob Truvia gesund oder natürlich ist.
In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Truvia wissen müssen.
Was ist Truvia?
Truvia ist ein Süßstoff, der gemeinsam von Cargill, Inc. und der Coca-Cola Company entwickelt wurde.
Es wurde 2008 eingeführt und ist heute eines der beliebtesten Süßungsmittel in den USA.
Es wird aus einer Mischung von drei Zutaten hergestellt:
- Erythritol: Ein Zuckeralkohol
- Rebaudiosid A: Eine süße Verbindung, die aus der Stevia-Pflanze isoliert wurde und als Rebiana auf dem Etikett (1) aufgeführt ist.
- Natürliche Aromen: Der Hersteller gibt die verwendeten Aromen nicht an.
Truvia wird oft mit Stevia verwechselt, einem natürlichen Süßstoff aus dem Stevia-Blatt.
Während Truvia als Stevia-basierter Süßstoff beworben wird und einen Namen hat, der ähnlich klingt, sind Truvia und Stevia nicht dasselbe.
Enthält kein Stevia – Nur Rebaudiosid A
Truvia wird als ein Süßstoff auf Steviabasis bezeichnet.
Dies ist jedoch unglaublich irreführend, da sie kaum Bestandteile der Stevia-Pflanze enthält – und schon gar nicht deren gesundheitlichen Nutzen.
Steviablätter haben zwei süße Verbindungen, Steviosid und Rebaudiosid A.
Von diesen beiden ist Steviosid mit gesundheitlichen Vorteilen wie reduziertem Blutzucker und Blutdruck verbunden (2, 3).
Dennoch gibt es in Trubien kein Steviosid – nur winzige Mengen des gereinigten Rebaudiosids A, das nicht mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist.
Aus diesem Grund ist die Vermarktung von Truvia als Süßstoff auf Stevia-Basis höchst fragwürdig.
Der Hauptbestandteil ist Erythritol.
Der Hauptbestandteil von Truvia ist Erythritol.
Erythritol ist ein Zuckeralkohol, der in einigen natürlichen Lebensmitteln wie Früchten enthalten ist. Es kann auch extrahiert und veredelt werden, um als Süßstoff verwendet zu werden.
Laut seiner Website stellt Cargill Erythritol her, indem es Mais zu einer Stärke in Lebensmittelqualität verarbeitet und mit Hefe fermentiert. Dieses Produkt wird dann weiter gereinigt, um Erythritolkristalle zu bilden.
Die chemische Struktur der Zuckeralkohole ermöglicht es ihnen, die süßen Geschmacksrezeptoren auf der Zunge zu stimulieren.
Zuckeralkohole sind in der westlichen Ernährung weit verbreitet. Neben Erythritol gehören dazu Xylitol, Sorbitol und Maltitol.
Aber Erythritol scheint ganz anders zu sein als die anderen. Es hat eine einzigartige chemische Struktur, die es resistent gegen Verdauung macht.
Das meiste davon geht unverändert durch den Körper und wird über den Urin ausgeschieden – so liefert es fast keine Kalorien und hat keine der schädlichen metabolischen Auswirkungen von überschüssigem Zucker (4).
Mehrere langfristige Tierversuche zum Stoffwechsel und zur Toxizität zeigen keine negativen Auswirkungen des Erythritolkonsums (5, 6).
Was sind die „natürlichen Aromen“?
Natürliche Aromen werden als letzte Zutat Truviens aufgeführt. Doch diese bleiben ein wenig rätselhaft.
Weder das Label noch die Website des Herstellers geben an, was diese Aromen sind.
Tatsächlich wurde Cargill wegen irreführender Vermarktung und der Verwendung des Wortes „natürlich“ zur Beschreibung seiner Produkte verklagt. Letztendlich hat sich das Unternehmen außergerichtlich niedergelassen und nutzt das „natürliche“ Label weiterhin großzügig.
Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass diese Aromen von Natur aus gewonnen werden. Der Begriff „natürliche Aromen“ wird von der FDA nur lose geregelt. Es steht einem Unternehmen frei, jeden Geschmack als „natürlich“ zu kennzeichnen, solange er chemisch einem natürlichen Geschmack entspricht.
Hat fast keine Kalorien und keinen Einfluss auf den Blutzucker.
Truvien ist nicht wie Zucker, denn es besteht fast ausschließlich aus Erythritol.
Im Vergleich zu Tischzucker, der 4 Kalorien pro Gramm hat, hat Erythritol nur 0,24 Kalorien pro Gramm.
Es ist fast unmöglich, genug zu konsumieren, um das Körpergewicht zu beeinflussen.
Und weil Ihre Zellen Erythrit nicht verstoffwechseln, hat es keine Auswirkungen auf Blutzucker, Insulin, Cholesterin, Triglyceride oder andere Gesundheitsmarker (7, 8).
Wenn Sie übergewichtig sind oder Diabetes oder ein metabolisches Syndrom haben, kann Truvia – oder einfaches Erythritol – eine gute Alternative zu Zucker sein.
Gibt es Nebenwirkungen?
Während einige der Inhaltsstoffe Truviens untersucht wurden, hat der Süßstoff selbst dies nicht getan.
Eine vierwöchige Humanstudie mit einer hohen Dosis Rebaudiosid A ergab keine unerwünschten Nebenwirkungen. Diese Studie wurde jedoch von Cargill, dem Unternehmen, das Truvia herstellt (9), gesponsert.
In der Zwischenzeit stellte eine aktuelle Studie fest, dass die Aufnahme von Erythritol für die gewöhnliche Fruchtfliege giftig war. Die Autoren empfahlen sogar Erythritol als umweltfreundliches Pestizid (10).
Obwohl diese Ergebnisse Anlass zur Sorge geben, scheinen Menschen und andere Säugetiere Erythritol zu vertragen.
Allerdings können Zuckeralkohole wie Erythritol Verdauungsprobleme verursachen.
Es scheint, dass Erythrit besser gehandhabt wird als die anderen Zuckeralkohole, da es den Dickdarm nicht in nennenswerten Mengen erreicht (11).
In einer Studie traten Verdauungsbeschwerden erst auf, nachdem 50 Gramm Erythritol – eine sehr große Menge – in einer Einzeldosis eingenommen wurden (12).
In einem weiteren Test dauerte es mindestens das Vierfache der Menge an Erythritol, um Durchfall zu verursachen, verglichen mit Sorbitol, einem häufig konsumierten Zuckeralkohol (13).
Denken Sie daran, dass die Toleranz von Mensch zu Mensch unterschiedlich ist. Wenn Sie mit Zuckeralkoholen kämpfen, seien Sie besonders vorsichtig mit Truvia.
Allerdings sollte die regelmäßige Anwendung von Truvia für die meisten Menschen keine Verdauungsprobleme verursachen – zumindest nicht, wenn sie in angemessenen Mengen konsumiert wird.
Truvia ist ein nahezu kalorienfreier Süßstoff, der den Blutzucker- und Insulinspiegel nicht beeinflusst und bei den meisten Menschen nur wenige – wenn überhaupt – Nebenwirkungen aufweist.
In dieser Hinsicht ist es wohl besser für Ihre Gesundheit als Zucker. Wenn Sie den Geschmack von Truvia mögen und ihn ausprobieren wollen, gibt es keinen zwingenden Grund, ihn zu vermeiden.
Auch wenn es sich nicht um einen natürlichen Süßstoff handelt und das Marketing dahinter fragwürdig ist, scheint es gesünder zu sein als viele andere Süßstoffe.
