Sie sind für viele Prozesse in Ihrem Körper unentbehrlich, unter anderem für die Aufrechterhaltung einer gesunden Sehkraft, die Gewährleistung der normalen Funktion Ihres Immunsystems und Ihrer Organe und die Unterstützung des richtigen Wachstums und der Entwicklung von Babys im Mutterleib.
Es wird empfohlen, dass Männer 900 mcg, Frauen 700 mcg und Kinder und Jugendliche 300-600 mcg Vitamin A pro Tag erhalten (1).
Vitamin-A-Verbindungen kommen sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln vor und kommen in zwei verschiedenen Formen vor: vorgeformtes Vitamin A und Provitamin A.
Vorgeformtes Vitamin A ist als die aktive Form des Vitamins bekannt, die Ihr Körper so wie sie ist, verwenden kann. Es kommt in tierischen Produkten wie Fleisch, Huhn, Fisch und Milchprodukten vor und umfasst die Verbindungen Retinol, Retina und Retinsäure.
Provitamin-A-Carotinoide – Alpha-Carotin, Beta-Carotin und Beta-Cryptoxanthin – sind die inaktive Form des in Pflanzen vorkommenden Vitamins.
Diese Verbindungen werden in Ihrem Körper in die aktive Form umgewandelt. Zum Beispiel wird Beta-Carotin in Ihrem Dünndarm in Retinol (eine aktive Form von Vitamin A) umgewandelt (2).
Hier sind 6 wichtige gesundheitliche Vorteile von Vitamin A.
1. Schützt Ihre Augen vor Nachtblindheit und altersbedingter Abnahme
Vitamin A ist für die Erhaltung Ihres Augenlichts unerlässlich.
Das Vitamin wird benötigt, um Licht, das auf Ihr Auge trifft, in ein elektrisches Signal umzuwandeln, das an Ihr Gehirn gesendet werden kann.
Tatsächlich kann eines der ersten Symptome eines Vitamin-A-Mangels die Nachtblindheit, die so genannte Nyktopie, sein (3).
Nachtblindheit tritt bei Menschen mit Vitamin-A-Mangel auf, da das Vitamin ein Hauptbestandteil des Pigments Rhodopsin ist.
Rhodopsin befindet sich in der Netzhaut Ihres Auges und ist extrem lichtempfindlich.
Menschen mit dieser Erkrankung können tagsüber immer noch normal sehen, haben jedoch in der Dunkelheit ein eingeschränktes Sehvermögen, da ihre Augen Mühe haben, Licht auf niedrigeren Ebenen aufzunehmen.
Zusätzlich zur Vorbeugung von Nachtblindheit kann der Verzehr angemessener Mengen an Beta-Carotin dazu beitragen, den Rückgang der Sehkraft, den manche Menschen im Alter erfahren, zu verlangsamen (4).
Die altersbedingte Makuladegeneration (AMD) ist die Hauptursache für Blindheit in der entwickelten Welt. Obwohl ihre genaue Ursache nicht bekannt ist, geht man davon aus, dass sie das Ergebnis einer zellulären Schädigung der Netzhaut ist, die auf oxidativen Stress zurückzuführen ist (5).
Die Studie über altersbedingte Augenkrankheiten ergab, dass die Verabreichung einer antioxidativen Nahrungsergänzung (einschließlich Beta-Carotin) an Personen über 50 Jahre mit einer gewissen Sehschwäche ihr Risiko, eine fortgeschrittene Makuladegeneration zu entwickeln, um 25 % senkte (6).
Ein kürzlich veröffentlichter Cochrane-Review ergab jedoch, dass Beta-Carotin-Zusätze allein den durch AMD verursachten Rückgang des Sehvermögens weder verhindern noch verzögern (7).
2. Kann Ihr Risiko für bestimmte Krebsarten senken
Krebs entsteht, wenn abnorme Zellen beginnen, unkontrolliert zu wachsen oder sich zu teilen.
Da Vitamin A eine wichtige Rolle beim Wachstum und bei der Entwicklung Ihrer Zellen spielt, ist sein Einfluss auf das Krebsrisiko und seine Rolle bei der Krebsprävention für Wissenschaftler von Interesse (8, 9).
In Beobachtungsstudien wurde der Verzehr höherer Mengen von Vitamin A in Form von Beta-Carotin mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krebsarten, darunter das Hodgkin-Lymphom sowie Gebärmutterhals-, Lungen- und Blasenkrebs, in Verbindung gebracht (10, 11, 12, 13).
Obwohl eine hohe Zufuhr von Vitamin A aus pflanzlichen Lebensmitteln mit einem verringerten Krebsrisiko in Verbindung gebracht wurde, sind tierische Lebensmittel, die aktive Formen von Vitamin A enthalten, nicht in gleicher Weise miteinander verbunden (14, 15).
Ebenso haben Vitamin-A-Präparate nicht die gleichen positiven Wirkungen gezeigt (16).
Tatsächlich wurde in einigen Studien bei Rauchern, die Betacarotinpräparate einnahmen, ein erhöhtes Lungenkrebsrisiko festgestellt (17, 18, 19).
Gegenwärtig ist der Zusammenhang zwischen dem Vitamin-A-Spiegel in Ihrem Körper und dem Krebsrisiko noch nicht vollständig verstanden.
Dennoch deuten aktuelle Erkenntnisse darauf hin, dass eine ausreichende Versorgung mit Vitamin A, insbesondere aus Pflanzen, für eine gesunde Zellteilung wichtig ist und Ihr Risiko für einige Krebsarten verringern kann (20).
3. Unterstützt ein gesundes Immunsystem
Vitamin A spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der natürlichen Abwehrkräfte Ihres Körpers.
Dazu gehören die Schleimbarrieren in Augen, Lunge, Darm und Genitalien, die dabei helfen, Bakterien und andere Infektionserreger einzufangen.
Es ist auch an der Produktion und Funktion der weißen Blutkörperchen beteiligt, die dabei helfen, Bakterien und andere Krankheitserreger einzufangen und aus Ihrem Blutkreislauf zu entfernen.
Das bedeutet, dass ein Mangel an Vitamin A Ihre Anfälligkeit für Infektionen erhöhen und Ihre Genesung im Krankheitsfall verzögern kann (21, 22).
Tatsächlich hat sich in Ländern, in denen Infektionen wie Masern und Malaria weit verbreitet sind, gezeigt, dass die Korrektur von Vitamin-A-Mangel bei Kindern das Risiko, an diesen Krankheiten zu sterben, verringert (23).
4. Reduziert Ihr Risiko, an Akne zu erkranken
Akne ist eine chronische, entzündliche Hauterkrankung.
Menschen mit dieser Erkrankung entwickeln schmerzhafte Flecken und Mitesser, am häufigsten im Gesicht, am Rücken und an der Brust.
Diese Flecken entstehen, wenn die Talgdrüsen durch abgestorbene Haut und Öle verstopft werden. Diese Drüsen befinden sich in den Haarfollikeln auf Ihrer Haut und produzieren Talg, eine ölige, wachsartige Substanz, die Ihre Haut geschmeidig und wasserfest hält.
Obwohl die Flecken körperlich harmlos sind, kann Akne schwerwiegende Auswirkungen auf die psychische Gesundheit haben und zu geringem Selbstwertgefühl, Angstzuständen und Depressionen führen (24).
Die genaue Rolle, die Vitamin A bei der Entstehung und Behandlung von Akne spielt, bleibt unklar (25).
Es wurde vermutet, dass ein Vitamin-A-Mangel Ihr Risiko, an Akne zu erkranken, erhöhen kann, da er eine Überproduktion des Proteins Keratin in Ihren Haarfollikeln verursacht (26, 27).
Dies würde Ihr Aknerisiko erhöhen, indem es die Entfernung abgestorbener Hautzellen aus den Haarfollikeln erschwert und zu Blockaden führt.
Einige Vitamin-A-basierte Medikamente gegen Akne sind jetzt mit einem Rezept erhältlich.
Isotretinoin ist ein Beispiel für ein orales Retinoid, das bei der Behandlung schwerer Akne wirksam ist. Dieses Medikament kann jedoch schwerwiegende Nebenwirkungen haben und darf nur unter ärztlicher Aufsicht eingenommen werden (28, 29).
5. Unterstützt die Knochengesundheit
Die wichtigsten Nährstoffe, die für die Erhaltung gesunder Knochen im Alter benötigt werden, sind Eiweiß, Kalzium und Vitamin D.
Allerdings ist eine ausreichende Zufuhr von Vitamin A auch für ein richtiges Knochenwachstum und eine gute Knochenentwicklung notwendig, und ein Mangel an diesem Vitamin wurde mit einer schlechten Knochengesundheit in Verbindung gebracht.
Tatsächlich haben Menschen mit niedrigeren Vitamin-A-Blutspiegeln ein höheres Risiko für Knochenbrüche als Menschen mit gesunden Werten (30).
Darüber hinaus ergab eine kürzlich durchgeführte Metaanalyse von Beobachtungsstudien, dass Menschen mit den höchsten Gehalten an Gesamtvitamin A in ihrer Ernährung ein um 6% verringertes Risiko für Frakturen hatten (30).
Dennoch sind niedrige Vitamin-A-Spiegel möglicherweise nicht das einzige Problem, wenn es um die Knochengesundheit geht. Einige Studien haben ergeben, dass Menschen mit einer hohen Vitamin-A-Aufnahme auch ein höheres Risiko für Knochenbrüche haben (31).
Dennoch basieren alle diese Ergebnisse auf Beobachtungsstudien, die Ursache und Wirkung nicht bestimmen können.
Das bedeutet, dass derzeit der Zusammenhang zwischen Vitamin A und der Knochengesundheit noch nicht vollständig verstanden ist und dass mehr kontrollierte Studien erforderlich sind, um zu bestätigen, was in Beobachtungsstudien festgestellt wurde.
Bedenken Sie, dass der Vitamin-A-Status allein Ihr Frakturrisiko nicht bestimmt und dass auch die Auswirkungen der Verfügbarkeit anderer wichtiger Nährstoffe, wie Vitamin D, eine Rolle spielen (32).
6. Fördert gesundes Wachstum und gesunde Fortpflanzung
Vitamin A ist für die Aufrechterhaltung eines gesunden Fortpflanzungssystems sowohl bei Männern als auch bei Frauen sowie für die Gewährleistung eines normalen Wachstums und einer normalen Entwicklung der Embryonen während der Schwangerschaft unerlässlich.
Studien an Ratten, die die Bedeutung von Vitamin A für die männliche Fortpflanzung untersuchten, haben gezeigt, dass ein Mangel die Entwicklung von Spermien blockiert und dadurch Unfruchtbarkeit verursacht (33, 34).
Ebenso haben Tierversuche gezeigt, dass ein Vitamin-A-Mangel bei Weibchen die Fortpflanzung beeinträchtigen kann, indem er die Eizellqualität verringert und die Eiimplantation in der Gebärmutter beeinträchtigt (33).
Bei schwangeren Frauen ist Vitamin A auch am Wachstum und an der Entwicklung vieler wichtiger Organe und Strukturen des ungeborenen Kindes beteiligt, darunter Skelett, Nervensystem, Herz, Nieren, Augen, Lunge und Bauchspeicheldrüse.
Doch obwohl viel seltener als ein Vitamin-A-Mangel, kann zu viel Vitamin A während der Schwangerschaft auch für das heranwachsende Baby schädlich sein und zu Geburtsfehlern führen (35, 36).
Daher empfahlen viele Gesundheitsbehörden, dass Frauen während der Schwangerschaft auf Nahrungsmittel verzichten sollten, die konzentrierte Mengen an Vitamin A enthalten, wie z.B. Pastete und Leber, sowie auf Nahrungsergänzungsmittel, die Vitamin A enthalten.
Eine zu hohe Einnahme von Vitamin A kann riskant sein
Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das in Ihrem Körper gespeichert wird. Das bedeutet, dass übermäßiger Konsum zu toxischen Werten führen kann.
Hypervitaminose A wird dadurch verursacht, dass Sie über Ihre Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel, die das Vitamin A enthalten, zu viel vorgebildetes Vitamin A zu sich nehmen.
Zu den Symptomen können Übelkeit, Schwindel, Kopfschmerzen, Schmerzen und sogar der Tod gehören.
Obwohl sie durch übermäßige Aufnahme über die Nahrung verursacht werden kann, ist dies im Vergleich zum übermäßigen Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten selten.
Zudem birgt der Verzehr von viel Provitamin A in seiner pflanzlichen Form nicht die gleichen Risiken, da seine Umwandlung in die aktive Form in Ihrem Körper reguliert wird (37).
Vitamin A ist für viele wichtige Prozesse in Ihrem Körper lebenswichtig.
Es wird verwendet, um gesundes Sehvermögen zu erhalten, die normale Funktion Ihrer Organe und Ihres Immunsystems zu gewährleisten sowie normales Wachstum und normale Entwicklung von Babys im Mutterleib herzustellen.
Sowohl zu wenig als auch zu viel Vitamin A kann negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.
Der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie das richtige Gleichgewicht finden, besteht darin, Vitamin-A-reiche Nahrungsmittel als Teil Ihrer normalen Ernährung zu verzehren und eine übermäßige Nahrungsergänzung zu vermeiden.
