Eier haben auch einige einzigartige Eigenschaften, die sie besonders gewichtsverlustfreundlich machen.
Dieser Artikel erklärt, warum Volleier ein Killer-Nahrungsmittel zur Gewichtsabnahme sind.
Eier sind kalorienarm
Der einfachste Weg, Gewicht zu verlieren, ist die Reduzierung der täglichen Kalorienzufuhr.
Ein großes Ei enthält nur etwa 78 Kalorien, ist aber sehr nährstoffreich. Besonders nahrhaft ist das Eigelb (1).
Eine Eimahlzeit besteht in der Regel aus etwa 2-4 Eiern. Drei große gekochte Eier enthalten weniger als 240 Kalorien.
Wenn Sie eine großzügige Portion Gemüse hinzufügen, können Sie eine komplette Mahlzeit für nur etwa 300 Kalorien zu sich nehmen.
Denken Sie nur daran, dass Sie, wenn Sie Ihre Eier in Öl oder Butter braten, für jeden verwendeten Teelöffel etwa 50 Kalorien hinzufügen.
Eier sind sehr füllend
Eier sind unglaublich nährstoffreich und sättigend, vor allem wegen ihres hohen Proteingehalts (2).
Es ist bekannt, dass eiweißreiche Lebensmittel den Appetit reduzieren und die Sättigung steigern, im Vergleich zu Lebensmitteln, die weniger Eiweiß enthalten (3, 4, 5, 6).
Studien haben wiederholt gezeigt, dass Eiermahlzeiten im Vergleich zu anderen Mahlzeiten mit dem gleichen Kaloriengehalt die Fülle erhöhen und die Nahrungsaufnahme bei späteren Mahlzeiten verringern (7, 8, 9).
Eier stehen auch auf einer Skala namens Sättigungsindex ganz oben. Diese Skala bewertet, wie gut Lebensmittel dazu beitragen, dass Sie sich satt fühlen und später weniger Kalorien aufnehmen (10).
Darüber hinaus kann der Verzehr einer proteinreichen Ernährung zwanghafte Gedanken über Lebensmittel um bis zu 60% reduzieren. Es kann auch den Wunsch nach einem nächtlichen Naschen um die Hälfte reduzieren (11, 12).
Eier können Ihren Stoffwechsel ankurbeln
Eier enthalten alle essentiellen Aminosäuren, und zwar im richtigen Verhältnis.
Das bedeutet, dass Ihr Körper das Eiweiß in den Eiern leicht für die Erhaltung und den Stoffwechsel nutzen kann.
Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr einer proteinreichen Ernährung den Stoffwechsel durch einen Prozess, der als thermische Wirkung von Lebensmitteln bezeichnet wird, um bis zu 80-100 Kalorien pro Tag ankurbelt (13, 14).
Die thermische Wirkung von Nahrungsmitteln ist die Energie, die der Körper zum Verstoffwechseln von Nahrungsmitteln benötigt, und ist bei Eiweiß höher als bei Fett oder Kohlenhydraten (13, 14, 15).
Das bedeutet, dass eiweißreiche Nahrungsmittel, wie z. B. Eier, Ihnen helfen, mehr Kalorien zu verbrennen.
Eier sind ein guter Start in den Tag
Der Verzehr von Eiern zum Frühstück scheint besonders vorteilhaft für die Gewichtsabnahme zu sein.
Viele Studien haben die Auswirkungen des Verzehrs von Eiern am Morgen mit dem Verzehr anderer Frühstücke mit dem gleichen Kaloriengehalt verglichen.
Mehrere Studien mit übergewichtigen Frauen zeigten, dass der Verzehr von Eiern anstelle von Bagels ihr Sättigungsgefühl steigerte und dazu führte, dass sie in den nächsten 36 Stunden weniger Kalorien zu sich nahmen.
Es hat sich auch gezeigt, dass Eierfrühstücke über 8 Wochen bis zu 65% mehr Gewicht verlieren (7, 9).
Eine ähnliche Studie bei Männern kam zum gleichen Ergebnis und zeigte, dass ein Eierfrühstück im Vergleich zu einem Bagel-Frühstück die Kalorienaufnahme für die nächsten 24 Stunden signifikant reduzierte. Die Eifresser fühlten sich auch satter (16).
Darüber hinaus verursachte das Eierfrühstück eine stabilere Blutzucker- und Insulinreaktion, während gleichzeitig Ghrelin (das Hungerhormon) unterdrückt wurde (16).
Eine andere Studie mit 30 gesunden und fitten jungen Männern verglich die Auswirkungen von drei Arten von Frühstücken bei drei verschiedenen Gelegenheiten. Dabei handelte es sich um Eier auf Toast, Müsli mit Milch und Toast und Croissant mit Orangensaft.
Das Eierfrühstück verursachte deutlich mehr Sättigung, weniger Hunger und eine geringere Esslust als die beiden anderen Frühstücke.
Darüber hinaus führte der Verzehr von Eiern zum Frühstück dazu, dass die Männer beim Mittags- und Abendbuffet automatisch etwa 270-470 Kalorien weniger zu sich nahmen als bei den anderen Frühstücken (17).
Diese eindrucksvolle Verringerung der Kalorienzufuhr war unbeabsichtigt und mühelos. Das Einzige, was sie taten, war, Eier zum Frühstück zu essen.
Eier sind billig und leicht zuzubereiten
Die Aufnahme von Eiern in Ihre Ernährung ist sehr einfach.
Sie sind kostengünstig, weit verbreitet und können innerhalb von Minuten erstellt werden.
Eier sind fast in jeder Zubereitungsart köstlich, werden aber meistens gekocht, gerührt, zu einem Omelett verarbeitet oder gebacken.
Ein Frühstücksomelett, das aus ein paar Eiern und etwas Gemüse besteht, ist ein ausgezeichnetes und schnelles, gewichtsreduktionsfreundliches Frühstück.
Das Hinzufügen von Eiern zu Ihrer Ernährung kann eine der einfachsten Maßnahmen sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
Sie können dazu beitragen, dass Sie sich satter fühlen und weniger Kalorien über den Tag verteilt zu sich nehmen.
Darüber hinaus sind Eier eine große Quelle für viele Vitamine und Mineralien, die in der Ernährung häufig fehlen.
Der Verzehr von Eiern, vor allem zum Frühstück, ist vielleicht genau das, was Ihre Diät zur Gewichtsabnahme ausmacht oder nicht.
