Kraftwerk

Lange Zeit wurden die schwarzen Johannisbeeren (Ribes nigrum) in den Vereinigten Staaten als „die verbotene Frucht“ bezeichnet. Die Bauern glaubten, dass die säuerlichen Beeren, die in Europa und Asien beheimatet sind, zur Verbreitung eines Pilzes beitrugen, der Kiefern tötete. Aufgrund des Verbots haben viele Amerikaner auf diese nahrhaften Beeren verzichtet.

Schwarze Johannisbeeren haben eine hohe Konzentration von:

  • Anthocyane
  • polyphenolische Substanzen
  • Antioxidantien
  • Vitamin C
  • Gamma-Linolensäure (GLA)

Viele gesunde Lebensmittel und Getränke im Vereinigten Königreich verwenden diese Beeren. Ihre Herbheit eignet sich auch zum Mischen mit anderen Früchten, insbesondere in Konfitüren und Säften.

Honoré der Kräuterkundige

Die Menschen nutzen die gesamte schwarze Johannisbeerpflanze, von den Blättern bis zu den Samen, für viele Zwecke. Die häufigste Form ist das Johannisbeersamenöl, aber man kann auch Aufgüsse und Tees aus den Blättern der Pflanze herstellen, frisch oder getrocknet.

Die Menschen nehmen schwarze Johannisbeeren zu Hilfe:

  • Blutfluss
  • Immunsystem
  • Augengesundheit
  • Darmgesundheit
  • Nierengesundheit

Es hat sich gezeigt, dass Extrakte aus schwarzen Johannisbeeren Risikofaktoren für Stoffwechselerkrankungen wie Typ-1- und Typ-2-Diabetes reduzieren.

Vitamin-Superstar

Schwarze Johannisbeeren enthalten viele Vitamine, wie z.B:

  • A
  • B-5
  • B-6
  • B-1
  • E

Am bedeutendsten ist Vitamin C. Tatsächlich enthalten schwarze Johannisbeeren viermal so viel Vitamin C wie Orangen und doppelt so viele Antioxidantien wie Heidelbeeren. Die Vorteile von Vitamin C sind vielfältig. Der Körper verwendet Vitamin C, um Protein zu verstoffwechseln und Kollagen zu bilden, das für die Hautpflege und Anti-Aging unerlässlich ist.

Stärkt das Immunsystem

Zusätzlich zu Vitamin C enthalten schwarze Johannisbeeren viele Antioxidantien und Anthocyane. Diese können dazu beitragen, Ihr Immunsystem zu stärken, Halsschmerzen zu lindern und Grippesymptome zu lindern.

Auch die Blätter der Schwarzen Johannisbeere haben eine Reihe von Eigenschaften, darunter

  • antimikrobiell
  • entzündungshemmend
  • antiviral
  • Antitoxikum
  • Antiseptikum
  • Krebsbekämpfung

Eine Studie zeigte, dass Nahrungsergänzungsmittel mit schwarzen Johannisbeeren die Immunantwort bei Menschen, die regelmäßig Sport trieben, verstärkten. Sie konnten auch über längere Zeiträume härter trainieren.

Eine andere Studie an gesunden älteren Erwachsenen zeigte, dass Johannisbeersamenöl das Immunsystem stärkt.

Gemeinsame Starthilfe

Schwarze Johannisbeeren haben einen direkten Einfluss auf die Entzündungsreaktion Ihres Körpers.

Schwarzes Johannisbeersamenöl enthält Gamma-Linolensäure (GLA), eine Art Omega-6-Fettsäure, die Entzündungen im Körper lindern soll. Der hohe Gehalt an GLA und Anthocyanen kann dazu beitragen, Gelenk- oder Muskelentzündungen zu reduzieren:

  • Schmerz
  • Steifigkeit
  • Wundsein
  • Schaden

In einigen Studien waren GLA-Präparate so wirksam, dass Teilnehmer mit rheumatoider Arthritis ihre üblichen Schmerzmedikamente reduzieren konnten.

Plaque-Punisher und Herzhelfer

Es ist bekannt, dass auf Trauben basierende Getränke wie Wein und Saft dazu beitragen, die Bildung von Plaque zu verringern, aber Saft aus schwarzen Johannisbeeren sowie Granatapfelsaft ist weitaus wirksamer. Schwarze Johannisbeeren haben einen hohen Kalium- und GLA-Gehalt, was ebenfalls zur Senkung Ihres Blutdrucks beitragen kann. Das GLA hilft auch den Zellen in Ihrem Herzen, Schäden zu widerstehen, und verlangsamt die Verklumpung der Blutplättchen in Ihren Blutgefäßen.

Darüber hinaus wurde in einer Studie festgestellt, dass Johannisbeerpulver die Durchblutung des Herzens erhöht und den allgemeinen peripheren Widerstand verringert. Dies lässt vermuten, dass schwarze Johannisbeeren Ihnen helfen können, sich nach dem Sport zu erholen.

Das auf schwarzen Johannisbeeren basierende Getränk Ribena ist zwar in den meisten US-Läden schwer zu finden, in Großbritannien jedoch sehr beliebt.

Hautberuhigungsmittel

Obwohl es nicht viel wissenschaftliche Forschung über Johannisbeersamenöl und seine Wirksamkeit bei Hautkrankheiten gibt, empfiehlt die National Psoriasis Foundation das Öl, um die Symptome der Psoriasis zu lindern. Mündlich eingenommen kann das Öl aus schwarzen Johannisbeersamen dazu beitragen, das Wachstum und die Entwicklung von Psoriasis-Pflastern zu verlangsamen. Es kann auch direkt auf trockene, juckende oder brennende Haut aufgetragen werden.

Schont die Augen

Die Forschung zeigt, dass GLA und Linolsäure, die in Vitamin C enthalten sind, für die Behandlung des trockenen Auges vielversprechend sein können. Glücklicherweise sind schwarze Johannisbeeren vollgepackt mit beiden.

Klinische Studien mit schwarzen Johannisbeeren ergaben, dass diese Beeren die Augenfunktion verbessern, u.a:

  • die Fähigkeit der Augen, sich an die Dunkelheit anzupassen
  • Blutfluss zu den Augen
  • das verlangsamte Fortschreiten der Gesichtsfeldverschlechterung bei Menschen mit Glaukom
  • Symptome der visuellen Müdigkeit

Personen, die täglich am Computer arbeiten, können von Johannisbeerzusätzen profitieren. Eine Studie fand heraus, dass 1 Esslöffel schwarze Johannisbeeren die visuelle Müdigkeit zwei Stunden nach der Einnahme reduziert.

Wie man schwarze Johannisbeeren isst

Es ist nicht schwer, mehr schwarze Johannisbeeren in Ihre Ernährung aufzunehmen. Schwarze Johannisbeeren finden Sie in Form von:

  • Trockenfrüchte
  • Öle
  • Pillen und Kapseln
  • Pulver

Das britische Ribena ist auch ein beliebtes Getränk, das Sie in der Importabteilung des Lebensmittelgeschäfts finden können. Die Beeren selbst können in jedes Rezept eingearbeitet werden, das ein wenig herbe Süße verlangt.

Dosierungsempfehlungen umfassen:

  • vier 250-Milligramm-Kapseln pro Tag, zweimal täglich eingenommen
  • 5-10 Milliliter Fruchtsirup pro Tag
  • ein Glas Fruchtsaft pro Tag
  • 1-2 Teelöffel Blätter, drei- bis viermal täglich

Sie können auch versuchen, schwarze Johannisbeeren in Ihrem Joghurt oder Salat durch Beeren zu ersetzen. Oder probieren Sie diese schwarze Johannisbeer-Konfitüre von BBC Good Food. Der Geruch von süßen Beeren, die über einem Herd kochen, könnte an sich schon therapeutisch sein.

Gibt es Nebenwirkungen?

Sowohl schwarze Johannisbeeren als auch Samenöl gelten in der empfohlenen Dosierung als sicher. Es ist jedoch bekannt, dass die Nahrungsergänzungsmittel einige Nebenwirkungen wie weicher Stuhl, leichter Durchfall und Darmgas verursachen.

Da sie die Blutgerinnung verlangsamen kann, werden Nahrungsergänzungsmittel mit schwarzen Johannisbeeren nicht für Menschen mit Blutungsstörungen oder solche, die kurz vor einer Operation stehen, empfohlen.

Über getrocknete schwarze Johannisbeerblätter ist nicht genug bekannt, um ihre Sicherheit zu beurteilen. Frauen, die schwanger sind oder stillen, sollten vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich schwarzer Johannisbeeren, mit ihrem Arzt sprechen.