⚡ Histaminintoleranz: Ursachen, Symptome und Diagnose

Was ist Histaminintoleranz?

Histaminintoleranz ist keine Empfindlichkeit gegenüber Histamin, sondern ein Anzeichen dafür, dass Sie zu viel davon entwickelt haben.

Histamin ist eine Chemikalie, die für einige wenige Hauptfunktionen verantwortlich ist:

kommuniziert Botschaften an Ihr Gehirn
löst die Freisetzung von Magensäure aus, um die Verdauung zu fördern
Freisetzungen nach Verletzungen oder allergischen Reaktionen als Teil Ihrer Immunantwort

Wenn der Histaminspiegel zu hoch wird oder wenn er nicht richtig abgebaut werden kann, kann dies Ihre normalen Körperfunktionen beeinträchtigen.

Symptome der Histaminintoleranz

Histamin ist mit häufigen allergischen Reaktionen und Symptomen assoziiert. Viele davon ähneln denen einer Histaminintoleranz.

Auch wenn sie unterschiedlich ausfallen können, gibt es einige häufige Reaktionen im Zusammenhang mit dieser Intoleranz:

Kopfschmerzen oder Migräne
Nasenverstopfung oder Sinus-Probleme
Müdigkeit
Bienenstöcke
Verdauungsfragen
unregelmäßiger Menstruationszyklus
Übelkeit
Erbrechen

Bei schwereren Fällen von Histaminintoleranz kann es bei Ihnen vorkommen:

Bauchkrämpfe
Schwellung des Gewebes
hoher Blutdruck
Unregelmäßige Herzfrequenz
Angst
Schwierigkeiten bei der Regulierung der Körpertemperatur
Schwindelgefühl

Was verursacht hohe Histaminkonzentrationen?

Sie produzieren Histamin auf natürliche Weise zusammen mit dem Enzym Diaminoxidase (DAO). DAO ist für den Abbau von Histamin verantwortlich, das Sie mit der Nahrung aufnehmen.

Wenn Sie einen DAO-Mangel entwickeln und nicht in der Lage sind, Histamin abzubauen, könnten Sie eine Intoleranz entwickeln.

Einige Gründe für eine Beeinträchtigung Ihrer DAO-Enzymwerte könnten unter anderem sein:

Medikamente, die DAO-Funktionen blockieren oder die Produktion verhindern
gastrointestinale Störungen wie das Leaky-Gut-Syndrom und entzündliche Darmerkrankungen
histaminreiche Lebensmittel, die eine fehlerhafte Funktion der DAO-Enzyme verursachen
Lebensmittel, die DAO-Enzyme blockieren oder die Histaminfreisetzung auslösen

Die bakterielle Überbesiedelung ist ein weiterer Faktor, der zur Entwicklung einer Histaminintoleranz beiträgt. Bakterien wachsen, wenn die Nahrung nicht richtig verdaut wird, was zu einer Histaminüberproduktion führt. Normale Konzentrationen von DAO-Enzymen können die erhöhten Histaminspiegel in Ihrem Körper nicht abbauen, was zu einer Reaktion führt.

Kontrolle des Histaminspiegels mit der Nahrung

Zu vermeidende Nahrungsmittel

Eine gesunde Ernährung enthält moderate Histaminkonzentrationen. Es gibt jedoch einige Lebensmittel mit hohem Histamingehalt, die Entzündungsreaktionen und andere negative Symptome auslösen können.

Histaminreiche Lebensmittel sind:

Alkohol und andere gegorene Getränke
fermentierte Lebensmittel und Milchprodukte, wie Joghurt und Sauerkraut
Trockenfrüchte
Avocados
Aubergine
Spinat
verarbeitetes oder geräuchertes Fleisch
Schalentiere
gereifter Käse

Es gibt auch eine Reihe von Nahrungsmitteln, die die Histaminfreisetzung im Körper auslösen, wie zum Beispiel

Alkohol
Bananen
Tomaten
Weizenkeim
Bohnen
Papaya
Schokolade
Zitrusfrüchte
Nüsse, insbesondere Walnüsse, Cashewnüsse und Erdnüsse
Lebensmittelfarbstoffe und andere Zusatzstoffe

Zu den Nahrungsmitteln, die die DAO-Produktion blockieren, gehören:

Alkohol
schwarzer Tee
Mate-Tee
Grüner Tee
Energie-Getränke

Lebensmittel

Wenn Sie an einer Histaminintoleranz leiden, kann die Aufnahme histaminarmer Lebensmittel in Ihre Ernährung zur Linderung der Symptome beitragen. So etwas wie eine histaminfreie Ernährung gibt es nicht. Sprechen Sie mit einem Ernährungsberater, bevor Sie Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen.

Einige Lebensmittel sind histaminarm:

Frischfleisch und fangfrischer Fisch
Nicht-Zitrusfrüchte
Eier
glutenfreie Körner, wie Quinoa und Reis
Milchersatzprodukte, wie Kokosmilch und Mandelmilch
frisches Gemüse außer Tomaten, Avocados, Spinat und Auberginen
Speiseöle, wie zum Beispiel Olivenöl

Diagnose der Histamin-Intoleranz

Bevor eine Diagnose gestellt wird, wird Ihr Arzt andere mögliche Störungen oder Allergien, die ähnliche Symptome verursachen, ausschließen.

Ärzte können auch vorschlagen, 14 bis 30 Tage lang eine Eliminationsdiät durchzuführen. Bei dieser Diät müssen Sie alle Nahrungsmittel mit hohem Histamin- oder Histaminauslösergehalt entfernen und langsam wieder einführen, um auf neue Reaktionen zu achten.

Möglicherweise nimmt Ihr Arzt auch eine Blutprobe, um zu analysieren, ob Sie einen DAO-Mangel haben.

Eine weitere Möglichkeit, eine Histaminintoleranz zu diagnostizieren, ist ein Pricktest. Eine Studie aus dem Jahr 2011 untersuchte die Wirksamkeit eines Pricktests zur Diagnose von Histaminintoleranz. Forscher stachen in die Haut von 156 Menschen und applizierten eine 1-prozentige Histaminlösung. Bei Personen mit Verdacht auf Histaminintoleranz war der Pricktest zu 79 Prozent positiv und zeigte eine kleine rote, juckende Beule auf dem getesteten Bereich, die sich nicht innerhalb von 50 Minuten auflöste.

Eine Histaminintoleranz kann unangenehme Symptome verursachen, aber sie kann mit einer histaminarmen Diät behandelt werden.

Eine Histaminintoleranz sollte nicht selbst diagnostiziert werden, da die Symptome anderen Allergenen, Störungen oder Infektionen ähnlich sind. Wenn Sie glauben, dass Sie eine Unverträglichkeit haben könnten oder unregelmäßige Symptome auftreten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt.