Es gibt zwei Hauptverantwortliche, die den Alterungsprozess unserer Haut beschleunigen: Sonnenexposition und fortgeschrittene Glykierungsendprodukte (AGEs). AGEs entstehen, wenn sich Eiweiß oder Fett mit Zucker verbinden. Diese Alterungsschuldigen haben wir zwar nicht zu 100 Prozent unter Kontrolle, aber die Verwendung von Sonnenschutzmitteln und die Berücksichtigung Ihrer gesamten Ernährung können dazu beitragen, wie unser Körper unsere Haut schützt und heilt.

Und obwohl es leichter gesagt als getan ist, auf seine Ernährung zu achten, hilft es doch immer, sich ein wenig daran zu erinnern, wie bestimmte Lebensmittel die Gesundheit der Haut beeinflussen können. Unsere Liste kann dabei helfen.

Aber denken Sie daran: Jeder Mensch ist einzigartig. Nicht jeder wird davon profitieren, roh, sauber oder nur ganz zu essen. Und der regelmäßige Verzehr von ein oder zwei dieser Nahrungsmittel wird nicht zu weniger Kollagen führen und Ihre Haut völlig schädigen. Es ist die Abkehr von einer moderaten Ernährung, die das Beste für Sie ist und Ihre Gesundheit, ob Haut oder nicht, verändern wird.

Gehen Sie diese Liste also mit einem Körnchen Salz durch (Wortspiel nicht beabsichtigt). Nehmen Sie die Informationen, die für Sie am hilfreichsten sind.

1. Süßkartoffel-Pommes für Pommes frites

Pommes frites können auf den Punkt kommen – sowohl in der Abteilung für Zufriedenheit als auch in der Produktionsabteilung von AGE, da sie frittiert und salzig sind.

Lebensmittel, die bei hohen Temperaturen in Öl gebraten werden, setzen freie Radikale frei, die Zellschäden an der Haut verursachen können. Die Exposition gegenüber freien Radikalen beschleunigt den Alterungsprozess durch einen Vorgang, der als Vernetzung bezeichnet wird. Die Vernetzung wirkt sich auf die DNA-Moleküle aus und kann die Elastizität der Haut schwächen.

Darüber hinaus kann der Konsum von zu viel Salz der Haut Wasser entziehen und zu Austrocknung führen. Dadurch kann Ihre Haut anfälliger für Faltenbildung werden.

Wenn Sie wollen: Tauschen Sie Pommes frites gegen gebackene Süßkartoffelpommes oder gebratene Süßkartoffel. Süßkartoffeln sind reich an Anti-Aging-Kupfer, das die Kollagenproduktion fördert.

2. Keimbrot gegen Weißbrot

Wenn raffinierte Kohlenhydrate sich mit Protein integrieren, verursacht es die Bildung von AGEs. AGEs haben einen direkten Einfluss auf chronische Krankheiten sowie auf den Alterungsprozess.

Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, wie Weißbrot, können im Körper Entzündungen hervorrufen, die direkt mit dem Alterungsprozess zusammenhängen.

Wenn Sie wollen: Versuchen Sie eine Alternative zu traditionellem Brot, z.B. Keimkornbrot, das keinen Zuckerzusatz enthält. Keimbrote enthalten auch Antioxidantien, die sich positiv auf die Haut auswirken.

3. Honig oder Früchte für Weißzucker

Zucker ist einer der berüchtigten Anwärter auf unerwünschte Hautprobleme wie Akne. Wie bereits erwähnt, trägt Zucker zur Bildung von kollagenschädigenden AGEs bei.

Wenn unsere Zuckerwerte erhöht sind, wird dieser AGE-Prozess stimuliert. Er beschleunigt sich noch mehr, wenn Sonnenlicht beteiligt ist. Statt Eis am Strand zu essen, sollten Sie sich also für erfrischende gefrorene Früchte oder ein Eis am Stiel ohne Zuckerzusatz entscheiden.

Wenn Sie wollen: Greifen Sie zu Obst oder dunkler Schokolade, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben. Heidelbeeren verhindern insbesondere den Verlust von Kollagen (wie in Tierversuchen gezeigt).

4. Olivenöl oder Avocados für Margarine

Vorsicht mit dem Buttermesser. Ältere Studien haben gezeigt, dass diejenigen, die keine Margarine oder Butter konsumieren, weniger Hautschäden und Falten haben als diejenigen, die Margarine oder Butter konsumieren.

Und die Wissenschaft ist in Ordnung: Margarine ist schlimmer als mäßige Mengen echter Butter, weil sie einen hohen Gehalt an teilweise hydrierten Ölen aufweist. Diese Trans-Fettsäuren machen die Haut anfälliger für ultraviolette Strahlung, die das Kollagen und die Elastizität der Haut schädigen kann.

Wenn Sie wollen: Tauschen Sie Butter gegen Olivenöl oder schmieren Sie Avocados, die reich an Antioxidantien gegen das Altern sind, stattdessen auf Toast.

5. Stick mit Geflügel für verarbeitetes Fleisch

Hot Dogs, Peperoni, Speck und Wurst sind alles Beispiele für verarbeitetes Fleisch, das schädlich für die Haut sein kann.

Diese Fleischsorten haben einen hohen Gehalt an Natrium, gesättigten Fetten und Sulfit, die alle die Haut austrocknen und das Kollagen schwächen können, indem sie Entzündungen verursachen. Um preiswerte Proteinoptionen zu erhalten, tauschen Sie verarbeitetes Fleisch gegen Eier oder Bohnen.

Wenn Sie wollen: Entscheiden Sie sich für magerere Fleischsorten wie Pute und Huhn. Diese Fleischsorten sind vollgepackt mit Eiweiß und Aminosäuren, die für die natürliche Bildung von Kollagen unerlässlich sind.

6. Fühlen Sie Milchprodukte

Haben Sie gemischte Gefühle gegenüber Milchprodukten? Die Wissenschaft auch.

Einige haben positive Hautveränderungen durch das Fallenlassen von Milchprodukten festgestellt. Andere haben überhaupt keinen signifikanten Unterschied festgestellt.

Es hängt alles von der Person ab. Bei einigen kann Milchprodukte die Entzündung im Körper verstärken, was zu oxidativem Stress führt. Oxidativer Stress ist eine der Hauptursachen für vorzeitige Alterung.

Eine milchproduktarme Ernährung kann die sonnenexponierte Haut vor Faltenbildung schützen.

Wenn Sie wollen: Milch ist eine große Quelle für Kalzium, das für die allgemeine Gesundheit der Haut unerlässlich ist. Für andere Kalziumquellen sollten Sie Samen, Bohnen, Mandeln, Blattgrün und Feigen essen.

7. Denken Sie zweimal über Soda und Kaffee nach

Was Soda und Kaffee Ihrer Gesundheit antun, hat mehr mit Schlaf als mit Haut zu tun. Erstens haben beide einen hohen Koffeingehalt, der, wenn Sie den ganzen Tag bis zur Nacht häufig trinken, Ihren Schlaf beeinträchtigen kann.

Schlechter Schlaf wurde mit vermehrten Alterserscheinungen und dunkleren Augenringen, Falten und Fältchen in Verbindung gebracht.

Wenn Sie wollen: Wenn Sie über den Zuckergehalt besorgt sind, schauen Sie sich an, wie viel Sie trinken. Schauen Sie, ob Sie die Menge verringern oder tauschen können, z.B. indem Sie goldene Milch statt Kaffee trinken. Kurkuma, der Hauptbestandteil der goldenen Milch, ist reich an Antioxidantien und eine der wirkungsvollsten Anti-Aging-Verbindungen überhaupt.

8. Trinken Sie Alkohol in Maßen

Alkohol kann eine Vielzahl von Problemen verursachen, wenn es um die Haut geht, darunter Rötungen, Schwellungen, Kollagenverlust und Falten.

Alkohol führt zu einem Mangel an Nährstoffen, Feuchtigkeit und Vitamin A, was einen direkten Einfluss auf die Faltenbildung hat.

Vitamin A ist besonders wichtig im Hinblick auf das Wachstum neuer Zellen und die Produktion von Kollagen, um eine elastische und faltenfreie Haut zu gewährleisten.

Wenn Sie wollen: Trinken Sie in Maßen. Das ist ein Getränk pro Tag für Frauen und zwei für Männer. Achten Sie darauf, dass Sie mit Wasser gut hydriert sind. Experimentieren Sie auch mit einigen lustigen und kreativen Mocktail-Rezepten.

9. Vermeiden Sie Kochen bei grosser Hitze

Einige mehrfach ungesättigte Öle mit einem hohen Gehalt an Omega-6-Fettsäuren, wie Mais- oder Sonnenblumenöl, können schädliche freie Radikale verursachen und den Entzündungszustand verstärken. Wenn Sie täglich frittieren oder große Hitze verwenden, summiert sich das.

Das bedeutet aber nicht, dass alle Öle ungesund sind. Wenn es um Öle und Faltenprävention geht, sollten Sie sich für einfach ungesättigte Fette entscheiden, um die Haut feucht zu halten.

Wenn Sie wollen: Tauschen Sie Pflanzenöle gegen Olivenöl. Es ist reich an Antioxidantien, Vitamin E und Phytosterolen und wirkt entzündungshemmend.

10. Tauschen Sie Reiskuchen aus

Während Reiswaffeln normalerweise als guter Snack angepriesen werden, gilt dies nicht für die Haut.

Reiswaffeln haben einen hohen glykämischen Index und können Blutzuckerspitzen verursachen. Erhöhte Blutzuckerspiegel wirken als „Alterungsbeschleuniger„, der Falten verursachen kann.

Wenn Sie wollen: Für einen Anti-Aging-Snack probieren Sie Hummus mit roten Paprikastreifen. Rote Paprikaschoten haben einen hohen Vitamin-C-Gehalt, wodurch sie hervorragend Kollagen produzieren können. Auch Kichererbsen sind randvoll mit hautgesunden Antioxidantien.

11. Mit Liponsäure der Fruktose entgegenwirken

Viele Menschen sind überrascht zu hören, dass Agaven mehr Fruktose enthalten können als Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt.

Wie wir von oben wissen, baut Fruktose Kollagen viel schneller ab als normaler Zucker, was die Faltenbildung beschleunigen kann.

Wenn Sie wollen: Da Liponsäure die kollagenschädigende Wirkung von Fruktose verhindern kann, denken Sie daran, wenn Agaven der einzige Süßstoff sind, den Sie haben können, viel Rosenkohl (der viel Liponsäure enthält) in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Es gibt andere Möglichkeiten, Ihre Haut praller zu machen

Wenn Sie dies lesen und denken, es sei ein Zeichen, keines dieser Lebensmittel zu essen, erinnern wir Sie daran, dass es hier um Ausgewogenheit geht. Das Essen ist ein langes Spiel, und es gibt viele andere Möglichkeiten, die Kollagenbildung zu fördern, etwa durch Nahrungsergänzungsmittel oder Injektionen.

Topische Behandlungen wie Retinol, Vitamin C, Microneedling und Gesichtssäuren können zur Vorbeugung und Glättung von Falten beitragen. Für ganzheitlichere Optionen können Sie auch Gesichtsakupunktur oder Gesichtsübungen in Betracht ziehen.

Aber man muss auch nichts tun, wenn man nicht will. Umarmen Sie stattdessen Ihre Falten und das, was sie über Sie sagen!

Tiffany La Forge ist eine professionelle Köchin, Rezeptentwicklerin und Foodwriterin, die den Blog Parsnips and Pastries betreibt. Ihr Blog konzentriert sich auf echte Lebensmittel für ein ausgewogenes Leben, saisonale Rezepte und zugängliche Gesundheitsratschläge. Wenn sie nicht in der Küche ist, genießt Tiffany Yoga, Wandern, Reisen, biologische Gartenarbeit und das Zusammensein mit ihrem Corgi, dem Kakao. Besuchen Sie sie in ihrem Blog oder auf Instagram.