Dieser Artikel gibt einen Überblick über Bananentee, einschließlich seiner Ernährung, seines gesundheitlichen Nutzens und seiner Zubereitung.
Was ist Bananentee?
Bananentee wird hergestellt, indem man eine ganze Banane in heißem Wasser kocht, sie dann herausnimmt und die restliche Flüssigkeit trinkt.
Sie kann je nach Ihren Wünschen mit oder ohne Schale hergestellt werden. Wenn er mit der Schale zubereitet wird, wird er gewöhnlich als Bananenschalentee bezeichnet.
Da die Herstellung von Bananenschalentee aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts länger dauert, entscheiden sich viele Menschen dafür, die Schale wegzulassen.
Die meisten Menschen trinken diesen mit Bananen aufgegossenen Tee mit einem Schuss Zimt oder Honig, um seinen Geschmack zu verbessern. Schließlich wird er am häufigsten nachts getrunken, um den Schlaf zu erleichtern.
Ernährung mit Bananentee
Detaillierte Nährwertinformationen für Bananentee sind nicht verfügbar.
Da sie jedoch ganze Bananen und Wasser verwendet, enthält sie wahrscheinlich einige wasserlösliche Nährstoffe, die in Bananen vorkommen, wie Vitamin B6, Kalium, Magnesium, Mangan und Kupfer (1).
Da die meisten Menschen die Banane nach dem Aufbrühen wegwerfen, ist Bananentee keine wesentliche Kalorienquelle.
Obwohl beim Einweichen von Bananen einige Nährstoffe wie Vitamin B6 und Kalium freigesetzt werden, erhalten Sie nicht so viel davon, wie wenn Sie die ganze Frucht essen würden. Längere Weichzeiten können die Konzentration der Nährstoffe im Tee erhöhen.
Dennoch kann Bananentee eine große Quelle von Kalium und Magnesium sein, die wichtige Mineralien für die Herzgesundheit und die Schlafqualität sind (2, 3, 4).
Darüber hinaus enthält es etwas Vitamin B6, das zur Unterstützung eines gesunden Immunsystems und der Entwicklung der roten Blutkörperchen beiträgt (5, 6).
Gesundheitliche Vorteile von Bananentee
Das Trinken von Bananentee kann verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten.
Kann Antioxidantien enthalten
Bananen haben von Natur aus einen hohen Gehalt an wasserlöslichen Antioxidantien, darunter Dopamin und Gallocatechin, die helfen können, freie Radikale zu bekämpfen und chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten vorzubeugen (7, 8).
Die Schale weist jedoch einen viel höheren Gehalt an Antioxidantien auf als das Fruchtfleisch. Daher kann die Zugabe der Schale zu Ihrem Tee während des Aufbrühens die Aufnahme dieser Moleküle erhöhen (7, 9).
Obwohl Bananen von Natur aus einen hohen Vitamin-C-Gehalt haben, ist Bananentee keine gute Quelle für dieses Antioxidans, da er hitzeempfindlich ist und beim Aufbrühen wahrscheinlich zerstört wird (10).
Kann Blähungen verhindern
Bananentee ist reich an Kalium, einem Mineralstoff und Elektrolyt, der wichtig für die Regulierung des Flüssigkeitshaushalts, einen gesunden Blutdruck und Muskelkontraktionen ist (11, 12).
Kalium arbeitet eng mit Natrium, einem anderen Mineral und Elektrolyt, zusammen, um den Flüssigkeitshaushalt in Ihren Zellen zu regulieren. Wenn sie jedoch mehr Natrium als Kalium enthalten, kann es zu Wassereinlagerungen und Blähungen kommen (11).
Der Kalium- und Wassergehalt von Bananentee kann dazu beitragen, Blähungen aufgrund einer salzreichen Ernährung auszugleichen, indem er Ihren Nieren signalisiert, mehr Natrium in Ihren Urin auszuscheiden (11).
Kann den Schlaf fördern
Bananentee ist zu einem beliebten Schlafmittel geworden.
Es enthält drei Hauptnährstoffe, von denen viele Menschen behaupten, dass sie zur Verbesserung des Schlafs beitragen – Kalium, Magnesium und Tryptophan (1).
Bananen sind eine gute Quelle für Magnesium und Kalium, zwei Mineralien, die aufgrund ihrer muskelentspannenden Eigenschaften mit einer besseren Schlafqualität und -länge in Verbindung gebracht wurden (3, 13, 14).
Sie liefern auch etwas Tryptophan, eine Aminosäure, die für die Produktion der schlafinduzierenden Hormone Serotonin und Melatonin wichtig ist (15, 16).
Dennoch haben keine Studien die Wirksamkeit von Bananentee als Schlafmittel untersucht.
Darüber hinaus ist unbekannt, in welchem Ausmaß diese Nährstoffe während des Aufbrühens in den Tee ausgewaschen werden, so dass es schwer zu sagen ist, ob das Trinken des Tees die gleiche potenzielle schlaffördernde Wirkung hat wie der Verzehr einer Banane.
Niedriger Zuckergehalt
Bananentee kann ein guter Ersatz für zuckerhaltige Getränke sein.
Nur ein kleiner Teil des in Bananen enthaltenen Zuckers wird während des Aufbrühens in das Wasser freigesetzt und dient als natürlicher Süßstoff für Ihren Tee.
Die meisten Menschen konsumieren zu viel Zucker aus Getränken, was mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes verbunden ist (17).
Daher kann die Entscheidung für Getränke ohne Zuckerzusatz, wie z.B. Bananentee, eine einfache Möglichkeit sein, die Zuckeraufnahme zu reduzieren.
Kann die Herzgesundheit unterstützen
Die Nährstoffe in Bananentee können die Herzgesundheit unterstützen.
Bananentee enthält Kalium und Magnesium, die nachweislich helfen, den Blutdruck zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfall zu reduzieren (2, 18, 19, 20).
Tatsächlich ergab eine Studie an 90.137 Frauen, dass eine kaliumreiche Ernährung mit einem um 27% verringerten Schlaganfallrisiko verbunden war (21).
Darüber hinaus kann eine Ernährung, die reich an Katechinen, einer Art Antioxidans im Bananentee, ist, Ihr Risiko für Herzerkrankungen verringern. Dennoch haben keine Studien die Antioxidantien in Bananentee oder ihre Auswirkungen auf das Risiko von Herzerkrankungen direkt überprüft (8).
Wie macht man Bananentee?
Bananentee ist sehr einfach zuzubereiten und kann mit oder ohne Schale zubereitet werden.
Bananentee ohne Schale
- Füllen Sie einen Topf mit 2-3 Tassen (500-750 ml) Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
- Schälen Sie eine Banane und schneiden Sie beide Enden ab.
- Geben Sie die Banane in das kochende Wasser.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 5-10 Minuten köcheln.
- Zimt oder Honig hinzufügen (optional).
- Die Banane entfernen und die restliche Flüssigkeit in 2-3 Tassen teilen.
Bananenschalen-Tee
- Füllen Sie einen Topf mit 2-3 Tassen (500-750 ml) Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
- Spülen Sie eine ganze Banane vorsichtig unter fließendem Wasser ab, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.
- Lassen Sie die Schale auf der Banane und schneiden Sie beide Enden ab.
- Die Banane in das kochende Wasser geben.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Banane 15-20 Minuten köcheln.
- Zimt oder Honig (optional) hinzufügen.
- Entfernen Sie die Banane und teilen Sie die restliche Flüssigkeit in 2-3 Tassen.
Wenn Sie den Tee selbst genießen, bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf und trinken Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen kalt oder erwärmt.
Um Abfall zu vermeiden, verwenden Sie die Bananenreste in anderen Rezepten, z.B. für Smoothies, Haferflocken oder Bananenbrot.
Bananentee wird aus Bananen, heißem Wasser und manchmal auch aus Zimt oder Honig hergestellt.
Es liefert Antioxidantien, Kalium und Magnesium, die die Herzgesundheit unterstützen, den Schlaf erleichtern und Blähungen verhindern können.
Wenn Sie die Dinge umstellen und einen neuen Tee ausprobieren möchten, ist Bananentee köstlich und leicht zuzubereiten.
