Hier sind 10 nachgewiesene gesundheitliche Vorteile einer kohlenhydratarmen und ketogenen Ernährung.
1. Kohlenhydratarme Diäten reduzieren den Appetit
Hunger ist in der Regel die schlimmste Nebenwirkung einer Diät.
Sie ist einer der Hauptgründe, warum sich viele Menschen unglücklich fühlen und schließlich aufgeben.
Allerdings führt kohlenhydratarmes Essen automatisch zu einer Verringerung des Appetits (1).
Studien zeigen immer wieder, dass Menschen, wenn sie Kohlenhydrate schneiden und mehr Eiweiß und Fett essen, am Ende viel weniger Kalorien zu sich nehmen (1).
2. Kohlenhydratarme Diäten führen zunächst zu mehr Gewichtsverlust
Das Schneiden von Kohlenhydraten ist eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten, Gewicht zu verlieren.
Studien zeigen, dass Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren, schneller und mehr Gewicht verlieren als Menschen, die sich fettarm ernähren – selbst wenn letztere aktiv Kalorien einschränken.
Dies liegt daran, dass kohlenhydratarme Diäten dazu dienen, überschüssiges Wasser aus Ihrem Körper zu entfernen, den Insulinspiegel zu senken und in den ersten ein bis zwei Wochen zu einem raschen Gewichtsverlust zu führen (2, 3).
In Studien, die kohlenhydratarme und fettarme Ernährung miteinander vergleichen, verlieren Menschen, die ihre Kohlenhydrate einschränken, manchmal 2-3 Mal so viel Gewicht – ohne hungrig zu sein (4, 5).
In einer Studie an adipösen Erwachsenen wurde festgestellt, dass eine kohlenhydratarme Ernährung im Vergleich zu einer herkömmlichen Gewichtsabnahme-Diät bis zu sechs Monate lang besonders wirksam ist. Danach war der Unterschied in der Gewichtsabnahme zwischen den Diäten unbedeutend (6).
In einer einjährigen Studie mit 609 übergewichtigen Erwachsenen, die sich fettarm oder kohlenhydratarm ernährten, verloren beide Gruppen ähnlich viel Gewicht (7).
3. Ein größerer Anteil des Fettverlustes geht auf Ihre Bauchhöhle zurück
Nicht alles Fett in Ihrem Körper ist gleich.
Wo Fett gelagert wird, bestimmt, wie es sich auf Ihre Gesundheit und Ihr Krankheitsrisiko auswirkt.
Die beiden Haupttypen sind subkutanes Fett, das sich unter der Haut befindet, und viszerales Fett, das sich in der Bauchhöhle ansammelt und für die meisten übergewichtigen Männer typisch ist.
Viszerales Fett neigt dazu, sich um Ihre Organe herum einzunisten. Überschüssiges viszerales Fett wird mit Entzündungen und Insulinresistenz in Verbindung gebracht – und kann die heute im Westen so weit verbreitete metabolische Dysfunktion antreiben (8).
Eine kohlenhydratarme Ernährung ist sehr wirksam, um dieses schädliche Bauchfett zu reduzieren. Tatsächlich scheint ein größerer Anteil des Fettes, das bei kohlenhydratarmen Diäten verloren geht, aus der Bauchhöhle zu stammen (9).
Mit der Zeit sollte dies zu einem drastisch reduzierten Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes führen.
4. Triglyceride neigen zu einem drastischen Rückgang
Triglyceride sind Fettmoleküle, die in Ihrem Blutkreislauf zirkulieren.
Es ist allgemein bekannt, dass hohe Nüchtern-Triglyceride – Spiegel im Blut nach einem nächtlichen Fasten – ein starker Risikofaktor für Herzerkrankungen sind (10).
Eine der Hauptursachen für erhöhte Triglyceride bei sesshaften Menschen ist der Kohlenhydratkonsum – insbesondere der einfache Zucker Fruktose (11, 12, 13).
Wenn Menschen Kohlenhydrate schneiden, neigen sie zu einer sehr dramatischen Verringerung der Bluttriglyceride (14, 15).
Andererseits führt eine fettarme Ernährung häufig zu einem Anstieg der Triglyceride (16, 17).
5. Erhöhte Werte des „guten“ HDL-Cholesterins
High-Density-Lipoprotein (HDL) wird oft als das „gute“ Cholesterin bezeichnet.
Je höher Ihr HDL-Spiegel im Vergleich zum „schlechten“ LDL-Spiegel ist, desto geringer ist Ihr Risiko für Herzerkrankungen (18, 19, 20).
Eine der besten Möglichkeiten, die „guten“ HDL-Werte zu erhöhen, ist der Verzehr von Fett – und kohlenhydratarme Diäten enthalten viel Fett (21, 22, 23).
Daher ist es nicht überraschend, dass die HDL-Spiegel bei gesunder, kohlenhydratarmer Ernährung dramatisch ansteigen, während sie bei fettarmer Ernährung nur mäßig ansteigen oder sogar sinken (24, 25).
6. Reduzierte Blutzucker- und Insulinspiegel
Eine kohlenhydratarme und ketogene Ernährung kann auch besonders hilfreich für Menschen mit Diabetes und Insulinresistenz sein, von denen weltweit Millionen von Menschen betroffen sind (29, 30).
Studien belegen, dass das Schneiden von Kohlenhydraten sowohl den Blutzucker- als auch den Insulinspiegel drastisch senkt (31, 32).
Einige Diabetiker, die eine kohlenhydratarme Ernährung beginnen, müssen ihre Insulindosis fast sofort um 50% reduzieren (33).
In einer Studie an Menschen mit Typ-2-Diabetes hatten 95% innerhalb von sechs Monaten ihre glukosesenkende Medikation reduziert oder eliminiert (34).
Wenn Sie Blutzuckermedikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Änderungen an Ihrer Kohlenhydrateinnahme vornehmen, da Ihre Dosierung möglicherweise angepasst werden muss, um einer Hypoglykämie vorzubeugen.
7. Kann den Blutdruck senken
Erhöhter Blutdruck, oder Hypertonie, ist ein bedeutender Risikofaktor für viele Krankheiten, einschließlich Herzkrankheiten, Schlaganfall und Nierenversagen.
Eine kohlenhydratarme Ernährung ist ein wirksames Mittel zur Senkung des Blutdrucks, was Ihr Risiko für diese Krankheiten verringern und Ihnen helfen sollte, länger zu leben (34, 35).
8. Wirksam gegen das metabolische Syndrom
Das Metabolische Syndrom ist eine Erkrankung, die in hohem Maße mit Ihrem Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen verbunden ist.
Tatsächlich ist das metabolische Syndrom eine Sammlung von Symptomen, zu denen auch
- Abdominale Adipositas
- Erhöhter Blutdruck
- Erhöhter Nüchtern-Blutzuckerspiegel
- Hohe Triglyceride
- Niedrige „gute“ HDL-Cholesterin-Werte
Eine kohlenhydratarme Ernährung ist jedoch unglaublich wirksam bei der Behandlung aller fünf dieser Symptome (36, 37).
Unter einer solchen Diät sind diese Bedingungen nahezu ausgeschlossen.
9. Verbesserte ’schlechte‘ LDL-Cholesterin-Werte
Menschen, die einen hohen „schlechten“ LDL-Wert haben, sind viel wahrscheinlicher an einem Herzinfarkt erkrankt (38, 39).
Die Größe der Partikel ist jedoch wichtig. Kleinere Partikel sind mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen verbunden, während größere Partikel mit einem geringeren Risiko verbunden sind (40, 41, 42).
Es stellt sich heraus, dass kohlenhydratarme Diäten die Größe der „schlechten“ LDL-Partikel erhöhen und gleichzeitig die Anzahl der gesamten LDL-Partikel in Ihrem Blutkreislauf verringern (43).
Daher kann eine Senkung der Kohlenhydrataufnahme Ihre Herzgesundheit fördern.
10. Therapeutikum für verschiedene Hirnerkrankungen
Ihr Gehirn braucht Glukose, da einige Teile des Gehirns nur diese Art von Zucker verbrennen können. Deshalb produziert Ihre Leber Glukose aus Eiweiß, wenn Sie keine Kohlenhydrate zu sich nehmen.
Ein großer Teil Ihres Gehirns kann jedoch auch Ketone verbrennen, die beim Verhungern oder bei sehr geringer Aufnahme von Kohlenhydraten gebildet werden.
Dies ist der Mechanismus hinter der ketogenen Diät, die seit Jahrzehnten zur Behandlung von Epilepsie bei Kindern eingesetzt wird, die auf die medikamentöse Behandlung nicht ansprechen (44).
In vielen Fällen kann diese Diät Kinder von Epilepsie heilen. In einer Studie erlebte mehr als die Hälfte der Kinder, die eine ketogene Diät einnahmen, einen Rückgang der Anfälle um mehr als 50%, während 16% anfallsfrei wurden (45).
Sehr kohlenhydratarme und ketogene Diäten werden jetzt auch für andere Hirnerkrankungen untersucht, darunter Alzheimer und Parkinson (46).
Wenige Dinge sind in der Ernährungswissenschaft so gut bekannt wie die immensen gesundheitlichen Vorteile einer kohlenhydratarmen und ketogenen Ernährung.
Diese Diäten können nicht nur Ihr Cholesterin, Ihren Blutdruck und Ihren Blutzucker verbessern, sondern auch Ihren Appetit reduzieren, die Gewichtsabnahme fördern und Ihre Triglyzeride senken.
Wenn Sie neugierig darauf sind, Ihre Gesundheit zu fördern, könnte eine dieser Diäten eine Überlegung wert sein.
