⚡ Erdnuss-Allergien: Ursachen, Symptome, Vorbeugung und mehr

Wie häufig sind Erdnussallergien?

Nach Angaben der Organisation Food Allergy Research & Education (FARE) betreffen Lebensmittelallergien in den Vereinigten Staaten inzwischen etwa 4 Prozent der Erwachsenen und 8 Prozent der Kinder. Schwere allergische Reaktionen sind ebenfalls auf dem Vormarsch. FARE stellt auch fest, dass sich die Zahl der Kinder, die wegen Lebensmittelallergien ins Krankenhaus eingeliefert wurden, zwischen Ende der 1990er und Mitte der 2000er Jahre verdreifacht hat. Eine Art von Lebensmittelallergie, die besonders besorgniserregend ist, ist die Erdnussallergie.

Während die meisten häufigen Nahrungsmittelallergien, z.B. gegen Kuhmilch und Eier, in der Kindheit abklingen, sind Erdnussallergien selten. Da Erdnussallergien für 80 Prozent der Menschen ein lebenslanger Zustand sind, besteht ein größeres Risiko, dass eine Person schließlich eine ernsthafte Reaktion zeigt.

Seit 2010 haben Erdnussallergien bei Kindern in den Vereinigten Staaten um 21 Prozent zugenommen. Nach Angaben des American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) können fast 2,5 Prozent der amerikanischen Kinder allergisch auf Erdnüsse reagieren.

Was sind die Symptome einer Erdnussallergie?

Die Symptome einer Erdnussallergie können von leichten Hautausschlägen und Magenschmerzen bis hin zu schwerer Anaphylaxie oder Herzstillstand reichen. Weitere Symptome können sein:

• Niesen
• verstopfte oder laufende Nase
• juckende oder tränende Augen
• Schwellung
• Magenkrämpfe
• Durchfall
• Schwindel oder Ohnmacht
• Übelkeit oder Erbrechen

Was verursacht eine Erdnussallergie?

Es gibt starke Hinweise darauf, dass genetische Faktoren bei der Entstehung einer Erdnussallergie eine große Rolle spielen können. Eine 2015 durchgeführte Studie über Lebensmittelallergien ergab, dass bestimmte Gene bei 20 Prozent der Teilnehmer mit Erdnussallergien vorhanden waren.

Kinder werden auch früher mit Erdnüssen in Kontakt gebracht, was zu vermehrten allergischen Reaktionen führt. Zu den weiteren Faktoren, die für den Anstieg allergischer Reaktionen im Zusammenhang mit Erdnüssen verantwortlich sind, gehört die zunehmende Umweltexposition. Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch und ersetzen Fleisch durch Erdnüsse und Baumnüsse als Proteinquelle. Lebensmittelzubereitungsmethoden können zu Kreuzkontaminationen oder Kreuzkontakten führen.

Wie wirken sich Erdnussallergien auf Kinder aus?

Laut einer Studie aus dem Jahr 2010 hat sich die Inzidenz von Erdnussallergien bei Kindern zwischen 1997 und 2008 von 0,4 Prozent auf 1,4 Prozent mehr als verdreifacht. Das mittlere Alter für die Diagnose einer Erdnussallergie liegt bei 18 Monaten.

Eine Studie aus dem Jahr 2007 ergab, dass Kinder, die nach 2000 geboren wurden, im Alter von 12 Monaten eine durchschnittliche anfängliche Exposition gegenüber Erdnüssen hatten. Nur fünf Jahre zuvor war ein durchschnittliches Kind im Alter von 22 Monaten zum ersten Mal mit Erdnüssen in Kontakt gekommen.

Da Erdnussallergien lebensbedrohlich sein können, empfehlen Forscher den Eltern, die erste Einführung eines Kindes in die Erdnuss zu verschieben, bis es älter ist und etwaige allergische Reaktionen leichter zu beherrschen sind. Zweiundachtzig Prozent der Kinder mit Erdnussallergien leiden auch an atopischer Dermatitis. Dies deutet darauf hin, dass die beiden Erkrankungen ähnliche Auslösemechanismen haben können, einschließlich umweltbedingter und genetischer Faktoren.

Wie wirken sich Erdnussallergien bei Erwachsenen aus?

Die Wahrscheinlichkeit einer schweren allergischen Reaktion ist bei Erwachsenen höher als bei Kindern. Junge Erwachsene sind laut Statistiken, die von der gemeinnützigen Gruppe Food Allergy Research & Education veröffentlicht wurden, einem besonderen Risiko für schwere Anaphylaxie ausgesetzt.

Welche Komplikationen sind mit Erdnussallergien verbunden?

Todesfälle durch Lebensmittelallergien sind extrem selten.

Von allen Nahrungsmittelallergien ist die Erdnussallergie die häufigste, und Menschen mit einer Erdnussallergie haben ein höheres Risiko für eine Anaphylaxie. Anaphylaxie ist eine schwere allergische Reaktion, die eine Reihe von Symptomen hervorrufen kann, darunter

• gastrointestinale Schmerzen
• Bienenstöcke
• Anschwellen der Lippen, der Zunge oder des Rachens
• Atembeschwerden, wie Kurzatmigkeit und Keuchen

In den schwersten Fällen können Spasmen der Koronararterien zu einem Herzinfarkt führen.

Wie werden Erdnussallergien diagnostiziert?

Für die Diagnose von Nahrungsmittelallergien stehen mehrere Tests zur Verfügung. Sie können sich einem Hautstichtest, einem Bluttest oder einer oralen Nahrungsaufnahme unterziehen. Bei einer oralen Nahrungsaufnahme essen Sie kleine Portionen des vermuteten Allergens, während Ihr Arzt abwartet, um zu sehen, wie Sie darauf reagieren.

Allergietests können von Ihrem Hausarzt oder einem Allergologen durchgeführt werden.

Wie werden Erdnussallergien behandelt?

Schwere allergische Reaktionen erfordern eine sofortige medizinische Behandlung.

Menschen mit Anaphylaxie-Risiko sollten für den Notfall auch einen Adrenalin-Autoinjektor bereithalten. Zu den Markenoptionen gehören der EpiPen und Adrenalick. Im Dezember 2016 führte der Pharmakonzern Mylan eine zugelassene generische Version des EpiPen ein.

Bei leichteren Reaktionen können rezeptfreie Antihistaminika helfen, die Symptome, wie z.B. juckender Mund oder Nesselsucht, zu verringern. OTC-Antihistaminika lindern jedoch nicht die respiratorischen oder gastrointestinalen Symptome. Es ist wichtig, zusammen mit Ihrem Arzt einen Notfallplan für Nahrungsmittelallergien zu entwickeln und die besten Möglichkeiten zur Behandlung einer Reaktion, ob leicht oder schwer, zu verstehen.

Wie können Sie Erdnussallergien verhindern?

Ein 2010 vom National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) gesponsertes Expertengremium zur Diagnose und Behandlung von Lebensmittelallergien riet Frauen davon ab, Erdnüsse während der Schwangerschaft und Stillzeit aus ihrer Ernährung zu streichen. Das liegt daran, dass sie keinen Zusammenhang zwischen der Ernährung einer Mutter und dem Potenzial eines Kindes, eine Erdnussallergie zu entwickeln, fanden.

Das Gesundheitsministerium des Vereinigten Königreichs bot die gleiche Empfehlung an. Es riet den Eltern jedoch auch, in den ersten sechs Lebensmonaten eines Kindes von der Einführung von Erdnüssen abzusehen. Darüber hinaus empfahl das Gesundheitsministerium den Müttern, die Kinder mindestens während der ersten sechs Monate nach der Geburt zu stillen.

Kinder mit einer familiären Vorgeschichte von Erdnussallergien sollten nur nach Rücksprache mit einem medizinischen Betreuer mit dem Essen vertraut gemacht werden. Im Jahr 2017 billigte die American Academy of Pediatrics (AAP) Richtlinien, die empfahlen, Kinder mit einem hohen Risiko, eine Erdnussallergie zu entwickeln, frühzeitig mit dem Essen vertraut zu machen. Lebensmittel, die Erdnüsse enthalten, sollten im Alter von 4-6 Monaten in ihre Ernährung aufgenommen werden.

Welche Lebensmittel sollte ich meiden, wenn ich eine Erdnussallergie habe?

Erwachsene mit einer Erdnussallergie müssen wachsam sein, um eine versehentliche Exposition gegenüber Erdnüssen oder erdnusshaltigen Lebensmitteln zu vermeiden. Achten Sie auch auf alle Lebensmittel, die Baumnüsse enthalten, wie Walnüsse, Mandeln, Paranüsse, Cashewnüsse und Pekannüsse; Menschen mit Erdnussallergie können auch auf Baumnüsse allergisch reagieren.

Nach Angaben der Kids with Food Allergies (KFA) werden rund 35 Prozent der amerikanischen Kleinkinder mit Erdnussallergien auch eine Baumnussallergie entwickeln. Bei Personen mit schweren Erdnuss-Allergien sollten Sie sich auch vor Kreuzkontaminationen und Kreuzkontakten in Acht nehmen. Lesen Sie stets die Etiketten auf den verpackten Lebensmitteln und seien Sie beim Essen in Restaurants vorsichtig.

Erdnüsse können in vielen gewöhnlichen Nahrungsmitteln versteckt sein, darunter auch Erdnüsse:

• Afrikanische, asiatische und mexikanische Lebensmittel
• Getreide und Müsli
• andere „Nussbutter“, z.B. aus Sojanüssen oder Sonnenblumenkernen
• Haustierfutter
• Salatdressings
• Süßigkeiten, wie Bonbons, Kekse und Eiscreme

Wenn Sie festgestellt haben, dass Sie eine Erdnussallergie haben, arbeiten Sie mit Ihrem Arzt zusammen, um einen Plan zur Vermeidung der Exposition und zur Behandlung einer allergischen Reaktion zu erstellen, falls eine solche auftreten sollte.