Was ist eine Typ-1-Diabetes-Diät?
Die Beibehaltung einer gesunden Ernährung ist wichtig für die Behandlung von Typ-1-Diabetes. Eine Typ-1-Diabetes-Diät ist so konzipiert, dass sie ein Maximum an Nährstoffen liefert und gleichzeitig die Aufnahme von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten überwacht.
Es gibt jedoch keine einzige universelle Diabetes-Diät. Es geht darum, darauf zu achten, wie Sie sich ernähren und wie Ihr Körper auf bestimmte Nahrungsmittel reagiert.
Warum Sie eine Typ-1-Diabetes-Diät einhalten sollten
Menschen mit Typ-1-Diabetes müssen ihren Blutzuckerspiegel überwachen. Ohne richtige Ernährung, Bewegung und Insulintherapie können bei Menschen mit Typ-1-Diabetes gesundheitliche Komplikationen auftreten.
Zu den mit Typ-1-Diabetes verbundenen Komplikationen gehören
- Sehprobleme
- Bluthochdruck, der das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und Kreislaufschwäche erhöht
- Nierenschäden
- Nervenschäden
- Hautwunden und Infektionen, die Schmerzen verursachen und zum Absterben von Gewebe führen können
Die Befolgung richtiger Ernährungsrichtlinien kann dazu beitragen, die Schwierigkeiten des Typ-1-Diabetes zu mildern und gesundheitliche Komplikationen zu vermeiden. Es kann auch Ihre allgemeine Lebensqualität verbessern.
Vorbereitung auf die Ernährung bei Typ-1-Diabetes
Es gibt keine Standarddiät für Diabetes. Ein Ernährungsberater oder Diätassistent kann Ihnen bei der Erstellung von Speiseplänen helfen und eine Diät erstellen, die langfristig für Sie funktioniert.
Fast Food und andere verarbeitete Lebensmittel sind leicht zu bekommen, wenn es an Zeit und Geld mangelt. Diese Lebensmittel bieten jedoch nur minimale Nährstoffe und haben einen hohen Gehalt an Fett, Zucker und Salz. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus planen und regelmäßig Lebensmittel einkaufen, können Sie „Notfall-Essen“ einsparen.
Eine gut sortierte Küche mit gesunden Lebensmitteln kann auch unnötigen Zucker, Kohlenhydrate, Natrium und Fett, die den Blutzucker in die Höhe treiben können, reduzieren.
Ein wichtiger Aspekt jeder diabetischen Ernährung ist die Konsistenz. Zur Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels:
- Lassen Sie keine Mahlzeiten aus
- versuchen, jeden Tag um die gleiche Zeit zu essen
- achten Sie auf Lebensmitteletiketten
Bedeutung von Insulin
Es ist auch wichtig, mit Ihrem medizinischen Betreuer zusammenzuarbeiten, um die richtige Insulindosierung für Ihre Kohlenhydrataufnahme zu berechnen.
Es gibt zwei Arten der Insulinversorgung:
- Bolus, der als Verhältnis von Insulin zu Kohlenhydraten verschrieben wird und angibt, wie viele Gramm Kohlenhydrate durch 1 Einheit Insulin abgedeckt werden
- basal, das ist eine Hintergrundinsulindosis, die das Insulin über Nacht, beim Fasten oder zwischen den Mahlzeiten ersetzt
Das Finden des richtigen Kohlenhydrat-Insulin-Gleichgewichts ist entscheidend, um einen hohen oder niedrigen Blutzuckerspiegel zu verhindern. Darüber hinaus wird es wichtig sein, das Aktivitätsniveau und seine Auswirkungen auf Ihren Blutzucker und Ihre Medikamente zu überwachen.
Bedeutung von Bewegung
Laut der American Diabetes Association (ADA) ist regelmäßige körperliche Aktivität wichtig für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden, unabhängig von der Art des Diabetes, an der Sie leiden.
Um zu erfahren, wie sich verschiedene Arten von Aktivitäten auf Sie auswirken, ist es wichtig, den Blutzucker vor, während und nach dem Sport zu kontrollieren.
Empfohlener Blutzuckerspiegel
Nach Angaben der Mayo-Klinik liegt der empfohlene Bereich für den Tagesblutzucker zwischen 80 und 130 Milligramm pro Deziliter (mg/dL) Blut. Zwei Stunden nach dem Essen sollte Ihr Blutzucker nicht höher als 180 mg/dL sein.
Beginn einer Typ-1-Diabetes-Diät
Es ist wichtig, nahrhafte Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien aufzunehmen. Für allgemeine Gesundheitsempfehlungen ist die Wahl von gesunden Fetten, Proteinen und nährstoffreichen Kohlenhydraten optimal.
Wenn Sie Probleme haben, mit Typ-1-Diabetes umzugehen, sollten Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zusammenarbeiten, um Ihre Medikamente und den Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme zu koordinieren. Sie sollten auch besprechen, welche Portionen Kohlenhydrate pro Mahlzeit entsprechend Ihren Bedürfnissen angemessen sind.
Sie müssen auch Bewegung berücksichtigen und den Kohlenhydratbedarf für Ihr Aktivitätsniveau bestimmen.
Hier sind einige grundlegende Empfehlungen:
Kohlenhydrate
Es gibt drei Arten von Kohlenhydraten: Stärke, Zucker und Ballaststoffe.
Sie können in Form von Bohnen, stärkehaltigem Gemüse, Obst, Nudeln oder Brot geliefert werden. Kohlenhydrate verwandeln sich in Ihrem Verdauungstrakt in Zucker und werden dann in den Blutkreislauf aufgenommen. Dies erhöht Ihren Blutzuckerspiegel.
Es ist wichtig, die Kohlenhydrataufnahme zu steuern, wenn Sie an Typ-1-Diabetes leiden. Einige Kohlenhydrate wirken schneller auf den Blutzucker als andere. Wenn Sie unter einem niedrigen Blutzuckerspiegel leiden, wählen Sie am besten ein schnell wirkendes Kohlenhydrat, das leicht verdaut und in den Blutkreislauf aufgenommen werden kann.
In der Regel sollte man mit etwa 15 Gramm Kohlenhydraten beginnen. Kontrollieren Sie dann erneut Ihren Blutzucker und nehmen Sie weitere 15 Gramm, wenn Ihre Werte immer noch niedrig sind.
Beispiele für schnell wirkende Kohlenhydrate, die 15 Gramm Kohlenhydrate enthalten, sind
- 1/4 Tasse Fruchtsaft
- 1 kleine frische Frucht (4 Unzen)
- 4 bis 6 Cracker
- 2 Esslöffel Rosinen
- 1 Esslöffel Honig
Früchte
Früchte sind natürliche Zuckerquellen und sollten als Kohlenhydrate gezählt werden, wenn Sie einen Diätplan anwenden.
Sie können zwischen frisch und gefroren wählen. Es ist wichtig zu verstehen, wie viele Kohlenhydrate in bestimmten Portionen von Obst enthalten sind. Dies wird Ihnen helfen, Ihren Blutzucker- und Insulinspiegel zu kontrollieren.
Beispiele für Obstportionen, die 15 Gramm Kohlenhydrate enthalten, sind
- 1/2 Tasse Obstkonserven
- 1/4 Tasse Trockenfrüchte
- 1 kleines frisches Obst
- 3 Unzen Trauben
- 1 Tasse Melone oder Beeren
- 1/2 Tasse Fruchtsaft
Denken Sie daran, dass Sie sich nicht auf nur 15 Gramm pro Mahlzeit oder Snack beschränken müssen. Es ist jedoch wichtig zu wissen, wie viele Kohlenhydrate in bestimmten Portionen enthalten sind, je nach Ihrem Insulinbedarf und Ihrem allgemeinen Blutzucker-Managementplan.
Gemüse
Stärke ist eine Form von Zucker, die natürlicherweise in vielen gewöhnlichen Gemüsesorten wie Kartoffeln, Mais und Erbsen vorkommt. Stärkehaltiges Gemüse enthält mehr Kohlenhydrate als andere Gemüse und sollte in Maßen verzehrt und bei der Berechnung der Kohlenhydrataufnahme berücksichtigt werden.
Nicht-Stärkegemüse hat einen geringeren Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel und ist reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Phytochemikalien. Sie können bis zu drei Tassen dieser Art von Gemüse pro Mahlzeit verzehren, ohne dass dies einen großen Einfluss auf Ihren Blutzucker hat.
Zählen Sie mehr als drei Tassen als etwa 15 Gramm Kohlenhydrate, und alles darunter würde als „frei“ gelten. Dazu gehören:
- grünes Blattgemüse
- Spargel
- Rüben
- Karotten
- Sellerie
- Gurke
- Zwiebeln
- Paprika
- keimt
- Tomaten
Wählen Sie immer frisches oder gefrorenes Gemüse ohne Zusatz von Salz oder Soßen.
Portionen von stärkehaltigem Gemüse, die 15 Gramm Kohlenhydrate enthalten:
- 3 Unzen einer Folienkartoffel
- 1/2 Tasse Mais
- 1/2 Tasse Süßkartoffeln oder Salzkartoffeln
- 1/2 Tasse Erbsen
- 1/2 Tasse Winterkürbis
Ganze Körner
Vollkorn ist eine nahrhafte und faserige Stärke. Es wird empfohlen, dass mindestens 50 Prozent der verzehrten Körner ganz sein sollten. Brauner Reis, Kleie-Getreide und Vollkornbrot sind gute Quellen.
Lesen Sie die Etiketten und achten Sie auf die Gesamtaufnahme in einer Sitzung, um sicherzustellen, dass Ihr Blutzucker mit Ihren Medikamenten reguliert wird.
Proteine und Fette
Proteine sind für die Aufrechterhaltung der Muskeln und die Reparatur von Wunden äußerst wichtig, während gesunde Fette für eine optimale Gehirn- und Herzfunktion notwendig sind.
Proteine sind sowohl in Bohnen und Eiern als auch in Fleisch enthalten. Beispiele für gesunde Fette sind Avocado, Nüsse und Samen.
Obwohl Eiweiße und Fette Ihren Blutzucker nicht direkt erhöhen, empfehlen Experten, den Verzehr von verarbeitetem oder fetthaltigem Fleisch, das einen höheren Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Natrium enthält, einzuschränken.
Während diese Substanzen keinen direkten Einfluss auf den Blutzucker haben, kann der Verzehr von zu viel davon schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben, insbesondere auf Herzkrankheiten.
Wann essen?
Zu wissen, wann man essen soll, ist genauso wichtig wie zu wissen, was man essen soll.
Wenn Sie kleinere Mahlzeiten essen und im Laufe des Tages nach und nach Snacks zu sich nehmen, können Sie Ihren Blutzuckerspiegel leichter überwachen und verhindern, dass er einen Höchststand erreicht.
Ihr Arzt und ein registrierter Ernährungsberater oder zertifizierter Diabetesberater kann Ihnen helfen, Ihren genauen Insulinbedarf zu berechnen, um Ihre Kohlenhydrataufnahme zu unterstützen und Blutzucker-Hochs und -Tiefs zu vermeiden.
Obst, Gemüse, Nüsse und andere Lebensmittel lassen sich leicht transportieren und sind gut zu haben, wenn man sie braucht. Ein gesundes Frühstück kann Ihren Blutzucker nach einer erholsamen Nacht wieder in die Höhe treiben.
Bewegung und körperliche Aktivität senkt den Blutzucker. Wenn Sie sich intensiv bewegen, sollten Sie Ihren Blutzucker vor und nach dem Sport messen. Auf diese Weise erfahren Sie, wie viel Sie essen müssen, um ein gesundes Niveau zu halten.
Die ADA verfügt über eine vollständige Liste gängiger Lebensmittel und Getränke und deren Einfluss auf Ihre Diabetes-Diät.
Mit Diabetes zu leben bedeutet, dass Sie mehr auf Ihre Ernährung achten müssen und darauf, wie sie sich auf Ihren Körper auswirkt. Ihr Arzt, Ihre Diätassistentin und Ihr Ernährungsberater können Ihnen helfen, einen Ernährungsplan aufzustellen, der für Sie geeignet ist.
