Hier ist, was Sie über diese beliebte Ernährung wissen müssen.
„Eine Schlüsselfrage ist, ob intermittierendes Fasten als Strategie zur Gewichtskontrolle langfristig nachhaltig ist.“ – Heidi Silber
Das Versprechen einer Gewichtsabnahme-Lösung, die tatsächlich funktioniert, fasziniert uns täglich. Und mit dem Aufkommen der Social Media ist es einfach, digital von Fotos verlockender Gerichte, extremen Vorher-Nachher-Schüssen und motivierenden Mantras umgeben zu sein.
Beim Online-Blättern finden Sie Tausende von ernährungsbezogenen Beiträgen täglich unter Hashtags für Keto-Diät, Weight Watchers und andere Gewichtsabnahmeprogramme.
Eine der neuesten Diäten, die die Runde machen, basiert auf dem Buch „The Obesity Code“ aus dem Jahr 2016: Die Geheimnisse der Gewichtsabnahme erschließen“, von Dr. Jason Fung.
Der Kern der Ernährung ist, dass eine langfristige Gewichtsabnahme durch den Ausgleich von Hormonen wie Insulin im Körper erreicht werden kann, und dieser Ausgleich kann durch intermittierendes Fasten und den Verzehr von ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln erfolgen.
Unter dem Instagram Hashtag Adipositas Code wecken die gleichen vielversprechenden Bilder die Hoffnung auf eine gesündere Zukunft. So ist dieses das reale Abkommen – eine Diät, die helfen kann, zutreffende Gewichtverlust beizubehalten, oder ist es eine andere Modeerscheinung?
Hier ist, was die Experten denken
Dr. Peter LePort, Bariatriechirurg und Ärztlicher Direktor des MemorialCare Surgical Weight Loss Center am Orange Coast Medical Center in Kalifornien, sagte, dass die Theorie hinter der Ernährung im Allgemeinen Sinn macht, aber er ist sich nicht sicher, wie praktisch sie ist.
Er sagte, während das hormonelle Ungleichgewicht bei Patienten ein Problem sein kann und es wichtig ist, das Ungleichgewicht zu korrigieren, sind die Lösungen des Buches fragwürdig.
Zum Beispiel empfiehlt das Programm, bei Hunger zu essen, anstatt zu einer festen Mahlzeit, sagte er. Aber diese Entscheidung, zu einem bestimmten Zeitpunkt zu essen, ist eine praktische, die für den modernen Lebensstil funktioniert, fügte er hinzu.
„Wenn die Menschen aßen, wann immer sie hungrig waren…. was bedeutet, dass man wieder Höhlenbewohner ist oder in der Wildnis lebt…. ihre durchschnittliche Lebensdauer betrug 25 bis 35 Jahre“, sagte er.
Aber jetzt, sagte er, leben wir trotz unserer verarbeiteten Lebensmittel und festen Mahlzeiten bis in die 70er Jahre.
Er stimmt den empfohlenen Lebensmitteln zu, einschließlich Gemüse, das über dem Boden wächst, Hülsenfrüchte, einige Früchte wie Äpfel und Beeren, tierische Proteine sowie Olivenöl und Butter.
„Worauf es ankommt, ist eine ausgewogene Ernährung“, sagte er.
Die registrierte Diätassistentin Heidi J. Silver, PhD, Direktorin der Diät, der Körperzusammensetzung und des menschlichen Stoffwechselkerns des Vanderbilt University Medical Center in Tennessee, äußerte einige Bedenken über Fung’s Buch.
„Eine Schlüsselfrage ist, ob intermittierendes Fasten als Strategie zur Gewichtskontrolle langfristig nachhaltig ist“, sagte Silver.
Silver wies darauf hin, dass viele Ernährungsstudien, die sich mit dem Fasten befassen, mit tierischen, nicht menschlichen Probanden durchgeführt wurden.
„Studien am Menschen zeigen, dass das Gewicht in den Monaten nach dem Ende der Fastenzeiten wieder zunimmt, und eine Studie am Menschen, die in der Zeitschrift Obesity veröffentlicht wurde, zeigte keinen Unterschied im Gewichtsverlust, Körperfett, Blutfettwerte oder Insulinempfindlichkeitsindex zwischen Erwachsenen, die abwechselnd am Tag fasteten, im Vergleich zu denen, die ihre tägliche Aufnahme um 400 Kalorien reduzierten“, sagte sie.
Silver sagte, dass eines der Bedenken im Zusammenhang mit kurzfristigen Perioden der schnellen Gewichtsabnahme ist, dass das, was verloren geht, meist aus Wasser und Glykogen und nicht aus Fett besteht.
„Was nicht bekannt ist, ist, wie sich der Stoffwechsel des menschlichen Körpers im Laufe der Zeit an wiederholtes intermittierendes oder alternatives Fasten anpasst, und es ist auch nicht bekannt, welche Auswirkungen die Auswirkungen auf die langfristige Gesundheit haben“, sagte Silver.
Die registrierte Ernährungswissenschaftlerin Carol Aguirre von Nutrition Connections in Florida sagte, dass die Ernährung die verschiedenen Lebensstile oder Stoffwechselvorgänge der Menschen nicht berücksichtigt.
„‚Die Diät des Adipositas-Codes ignoriert den Einzelnen völlig“, sagte sie. „[Es] ignoriert so viele Facetten von Informationen, die berücksichtigt werden müssen und für den Erfolg und eine nachhaltige Verhaltensänderung entscheidend sind, wie z.B. was Nahrung für Menschen bedeutet.“
Aguirre sagte, dass für den größten Teil der Bevölkerung die Wahl der Nahrung ihre Kultur, Religion, ethische und moralische Überzeugungen, Einkommensniveau, politische Überzeugungen und emotionalen Zustand zusammen mit anderen Faktoren widerspiegelt.
„Im Grunde genommen ist die Essenswahl von jemandem seine Identität. Es spiegelt sie wider“, sagte sie. „Wenn jemand reinkommt und dir sagt, dass du jeden Aspekt deines Ernährungsverhaltens ändern sollst, kann man das für eine Woche, vielleicht einen Monat, beibehalten, aber irgendwann wirst du diesen Ernährungs- oder Mahlzeitenplan aufgeben, weil du nicht mehr erkennen kannst, wer du bist, was die extremen Ernährungsmethoden noch unhaltbarer und schädlicher macht.“
Aguirre sagte, dass, obwohl das Fasten für ein paar Tage wahrscheinlich gesunden Menschen nicht schaden wird, solange sie nicht dehydriert werden, ist das Fasten für mehr als einen Monat nicht gut. Sie empfiehlt das Fasten überhaupt nicht für schwangere oder stillende Frauen, Kinder, und diejenigen mit Diabetes sollten sehr vorsichtig sein.
„Du brauchst Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe aus der Nahrung, um gesund zu bleiben. Wenn Sie nicht genug bekommen, können Sie Symptome wie Müdigkeit, Schwindel, Verstopfung und Dehydrierung haben“, sagte sie. „Zu langes Fasten kann lebensbedrohlich sein.“
Die registrierte Ernährungswissenschaftlerin Amy Jamieson-Petonic, ambulante klinische Ernährungswissenschaftlerin an den Universitätskliniken in Ohio, sagte, dass, obwohl die Idee, die Nahrungsaufnahme und den Insulinspiegel zu steuern, vernünftig klingt, zusätzliche Faktoren berücksichtigt werden müssen.
„Ich glaube, die Jury für intermittierendes Fasten ist noch nicht entschieden“, sagte Jamieson-Petonic. „Es gab einige vorläufige Untersuchungen, die den Nutzen unterstützen, während andere es nicht tun. Meiner Meinung nach muss mehr Forschung betrieben werden, um eine definitivere Antwort zu erhalten. …. Kalorieneinschränkung kann Gesundheit und Langlebigkeit verbessern, aber wir sind uns nur noch nicht sicher.“
Experten sind skeptisch gegenüber der Ernährung „Obesity Code“ und dass intermittierendes Fasten zu einer langfristigen Gewichtsabnahme führen kann. Studien zu diesem Thema sind neu und betreffen oft tierische, nicht menschliche Probanden.
Während einige Grundlagen der Ernährung, einschließlich des Verzehrs von Vollwertkost, von Ernährungswissenschaftlern unterstützt werden, warnen sie vor einer Ernährung, die für alle geeignet ist.
