Einige Leute glauben, dass alkalisches Wasser unserem Körper hilft, Nährstoffe zu verstoffwechseln und Toxine effizienter auszustoßen als normales Leitungswasser, was zu einer besseren Gesundheit und Leistungsfähigkeit führt.
Anekdotische Beweise bestätigen einige dieser Behauptungen. Aber bis jetzt haben wir keine soliden Daten, die die Verwendung von alkalischem Wasser unterstützen. Bis wir mehr erfahren, sparen Sie Ihr Geld: Halten Sie sich an Leitungswasser und ergänzen Sie es mit Mineralwasser, wenn Sie möchten.
Was ist alkalisches Wasser?
Alkalisches Wasser ist Wasser, das weniger sauer ist als normales Leitungswasser. Das bedeutet, dass es reich an alkalisierenden Verbindungen ist, darunter Kalzium, Kieselsäure, Kalium, Magnesium und Bicarbonat.
Viele Menschen glauben, dass die typische nordamerikanische Ernährung zur chronischen minderwertigen Azidose beiträgt – ein Zustand, der mit schlechten gesundheitlichen Folgen wie Herzproblemen, verändertem Hormonstatus und dem Verlust von Muskeln oder Knochen verbunden sein kann.
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Die Befürworter des alkalischen Wassers glauben, dass es die Säure in Ihrem Blutkreislauf neutralisieren und Ihrem Körper helfen kann, Nährstoffe effektiver zu metabolisieren, was zu einer besseren Gesundheit und Leistung führt.
Schauen wir uns diese Behauptungen genauer an.
Wasser-Grundlagen
Die meisten von uns wissen, dass Wasser eine große Sache ist. Tatsächlich sind unsere Körper größtenteils aus dem Stoff gemacht. Keine andere Substanz ist so wichtig für unsere Physiologie oder Gesundheit. Kein Wunder, dass sich so viele von uns über erhöhte Schadstoffe und Verunreinigungen in unserem Leitungswasser besorgt fühlen.
Aber bevor wir das nordamerikanische Leitungswasser komplett ablehnen, ist die gute Nachricht, dass es im Vergleich zum Wasser in vielen anderen Teilen der Welt eigentlich ziemlich sicher ist.
Leitungswasser enthält verschiedene gelöste Elemente, die seinen pH-Wert beeinflussen. Reines Wasser hat einen pH-Wert nahe 7. Alkalisches Wasser hat einen pH-Wert über 7.
Alkalisches Wasser & Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper
Unser Körper leistet hervorragende Arbeit, um den pH-Wert des Blutes in einem engen Bereich zu halten. Das bedeutet, dass „chronische minderwertige Azidose“ nicht in den Laborberichten erscheint.
Aber was, wenn diese Berichte trügerisch sind? Die Befürworter des alkalischen Wassers argumentieren, dass selbst wenn Ihr pH-Wert gut aussieht, Ihr Körper auf gespeicherte Puffer aus Knochen und Muskeln zurückgreifen könnte, um den pH-Wert innerhalb des idealen Bereichs zu halten. Und das wäre nicht gut.
Ist alkalisches Wasser wirklich das Beste?
Der menschliche Körper ist komplex. Die Behauptung, jeder müsse „alkalisieren“, könnte eine zu starke Vereinfachung sein.
Zum einen hat jedes Organsystem einen einzigartigen pH-Bereich. Und da es verschiedene Möglichkeiten gibt, wie der Körper das pH-Gleichgewicht aufrechterhält, ist es wichtig, an die zugrundeliegende Ursache heranzukommen, wenn der pH-Wert aus dem Gleichgewicht ist. Ohne die Ursache zu kennen, kann man nicht feststellen, ob alkalisches Wasser wirklich hilft.
Mögliche Vorteile von alkalischem Wasser
Alkalisches Wasser & Gesundheit
Während anekdotische Hinweise darauf hindeuten, dass der pH-Wert von Wasser für die Gesundheit relevant sein könnte, gibt es bisher nicht viele Firmendaten.
Aber die Konzentration auf den pH-Wert unseres Wassers könnte etwas nebensächlich sein. Denn wenn alkalisches Wasser hilfreich ist, dann liegt das vielleicht an den Mineralien, die es enthält, und nicht an seinem pH-Wert per se.
Daten deuten darauf hin, dass der Konsum von alkalischem oder „hartem“ Wasser die Gesamtalkalität des Körpers erhöhen kann.
Dies ist jedoch nicht immer von Vorteil. Zum Beispiel, wenn jemand eine Nierenerkrankung hat oder ein Medikament einnimmt, das die Nierenfunktion verändert, können sich einige der Mineralien im alkalischen Wasser im Körper ansammeln. Bei diesen Menschen kann eine hohe Alkalität zu negativen Nebenwirkungen führen.
Alkalisches Wasser & Hydratationszustand
Wenn Nierenpatienten alkalisches Wasser meiden sollten, sind Sportler und Sportler eine Untergruppe, die vom Trinken profitieren könnten.
Warum? Denn alkalisches Wasser kann es aktiven Menschen ermöglichen, mehr Flüssigkeit im Herz-Kreislauf-System zu halten und gleichzeitig ihre Urinproduktion und Blutosmolalität zu verringern. Das ist wichtig, weil eine hohe Plasmaosmolalität mit einem erhöhten Risiko des Todes durch Schlaganfall verbunden ist.
Die Forschung deutet darauf hin, dass diese Effekte nicht augenblicklich, sondern allmählich auftreten können.
Also: Alkalisches Wasser kann den allgemeinen Hydratationszustand bei aktiven Menschen im Laufe der Zeit verbessern. Und richtige Hydratation ist wichtig für unsere Gesundheit. Aber auch das ist ein großes „Vielleicht“.
Übung
Körperliche Aktivität und Ernährung können den pH-Wert verändern. Eine Diät mit hohem Anteil an frischem Gemüse führt in der Regel zu einer höheren Alkalität.
Die Vorteile des alkalischen Wassers könnten also bei Menschen, die sich nicht bewegen, oder bei denen, die eine typische westliche Ernährung mit verarbeiteten Lebensmitteln zu sich nehmen, deutlicher zutage treten. Unterdessen können Leute, die regelmäßig Sport treiben und eine gesunde Ernährung mit Vollwertkost genießen, nicht viel vom Trinken von alkalischem Wasser bemerken.
Aber auch wenn sie keine Veränderung bemerken, können aktive Menschen aus Gründen, die über eine verbesserte Hydratation hinausgehen, von alkalischem Wasser profitieren.
Intensive Bewegung spornt unsere Muskeln an, mehr Wasserstoffionen zu produzieren, als unser Körper effizient entfernen kann. Die Müdigkeit nimmt zu. Das Trinken von alkalischem Wasser kann die Pufferkapazität des Körpers erhöhen, den Säuregehalt mildern und so unsere Leistungsfähigkeit verbessern.
Beachten Sie, dass Mineralstoffzusätze (Kalzium, Magnesium, Kalium) den kardiorespiratorischen Stress und die Reaktion auf Blutlaktat verringern und gleichzeitig die Leistungsabgabe bei Ausdauersportlern verbessern. Deshalb ergänzen Langstreckenläufer manchmal mit Natriumbikarbonat.
Diese Praxis scheint die Vorteile von mineralisiertem Wasser zu unterstützen.
Toxine
Leitungswasser wird desinfiziert, um uns vor Bakterien und Toxinen zu schützen. Aber wenn Desinfektionsmittel mit organischen Stoffen in unserem Leitungswasser in Wechselwirkung treten, entstehen desinfizierende Nebenprodukte. DBPs können zu Gesundheits- und Umweltproblemen führen – ein guter Grund, sie zu vermeiden.
Alkalisches Wasser scheint einige DBPs zu zersetzen und neutralisiert ihre Gefahren für uns. In der Zwischenzeit könnte alkalischer Urin helfen, bestimmte Umweltgifte und Medikamente aus dem Körper zu ziehen, ein weiterer potenzieller Vorteil.
Klingt toll, oder? Aber andere DBPs scheinen in einer alkalischen Umgebung zu gedeihen.
Alles in allem ist alkalisches Wasser also nicht unbedingt besser in der Lage, uns vor Toxinen zu schützen.
Darmgesundheit
Das Oxidations-Reduktionspotential (ORP) ist ein Maß für die Tendenz einer Lösung, Elektronen zu gewinnen oder zu verlieren, wenn sie durch die Einführung einer neuen Spezies verändert wird.
ORP scheint Bakterien im Darm zu beeinflussen. Elektrochemisch aktiviertes (d.h. ionisiertes) Wasser besitzt ein negatives Oxidations-Reduktionspotential, d.h. es kann zusätzliche desinfizierende Eigenschaften besitzen und uns so vor gefährlichen Mikroorganismen schützen.
Glykierung
Die Glykierung ist eine Reaktion, die stattfindet, wenn einfache Zuckermoleküle wie Fruktose oder Glukose an Proteine oder Lipidfette gebunden werden, ohne ein Enzym zu moderieren. Dies führt zur Bildung von Schurkenmolekülen, den so genannten Advanced Glycation End Products (AGEs). AGEs sind mit Gesundheitsrisiken wie Alzheimer und Diabetes verbunden.
Ionisiertes Wasser scheint bei Ratten mit schlechter Blutzuckerkontrolle zu einer Senkung der Glykation und einer Verringerung der Leberschäden zu führen.
Jetzt sind Ratten keine Menschen, und es ist schwierig, direkt aus Tierversuchen auf die menschliche Gesundheit zu schließen. Trotzdem lohnt es sich, diese Beweise in die Waagschale zu werfen.
Hier ist ein kurzer Überblick über die Behauptungen für alkalisches Wasser und die klinischen Forschungsergebnisse, die sie derzeit unterstützen.
- Alkalisches Wasser hilft bei chronischer Azidose
Der Körper reguliert den pH-Wert fest, und verschiedene Organe haben leicht unterschiedliche Anforderungen an den pH-Wert. Es gibt wenig klinische Belege dafür, dass es eine „chronische minderwertige Azidose“ gibt.
- Alkalisches Wasser verbessert die allgemeine Gesundheit
Alkalisches Wasser kann die Gesamtalkalität des Körpers erhöhen, aber es ist nicht klar, dass dies die Gesundheitsergebnisse verbessert. Menschen mit bestimmten Gesundheitszuständen sollten eine übermäßige Mineralstoffzufuhr vermeiden.
- Alkalisches Wasser ist wichtig für Sportler
Richtige Hydratation hilft Sportlern, aber es gibt keine Beweise dafür, dass alkalisches Wasser in dieser Hinsicht etwas Besonderes ist. Einige Vorteile ergeben sich aus der Pufferung des Säuregehalts.
- Alkalisches Wasser schützt uns vor Giftstoffen
Wir können Toxine aus desinfizierenden Nebenprodukten im Leitungswasser vermeiden, aber andere Toxine können in alkalischem Wasser gedeihen.
- Alkalisches Wasser enthält ein negatives Oxidations-Reduktionspotential, das uns vor Krankheitserregern schützt.
ORP scheint Bakterien im Darm zu beeinflussen. Elektrochemisch aktiviertes (d.h. ionisiertes) Wasser besitzt ein negatives Oxidations-Reduktionspotential, d.h. es kann zusätzliche desinfizierende Eigenschaften besitzen und uns so vor gefährlichen Mikroorganismen schützen.
Ionisiertes Wasser scheint bei Ratten mit schlechter Blutzuckerkontrolle zu einer Senkung der Glykation und einer Verringerung der Leberschäden zu führen.
Wo findet man alkalisches Wasser?
Angenommen, die Kosten sind kein Problem und Sie möchten trotzdem alkalisches Wasser ausprobieren. (Nur weil die Wissenschaft die Behauptungen nicht validiert hat – oder ungültig macht – bedeutet das nicht, dass sie nicht wahr sind.
Wie können Sie sicherstellen, dass Sie es bekommen, wenn es nicht durch den Wasserhahn kommt?
Die Hydratation ist die drittgrößte Industrie der Welt, die nur Öl und Strom hinter sich lässt. Amerikaner geben fast 8 Milliarden Dollar pro Jahr für abgefülltes Wasser aus!
Ist abgefülltes Wasser alkalisch? Das kommt darauf an.
Abgefülltes Mineralwasser neigt dazu, alkalisch zu sein. Nichtmineralische Flaschenwässer sind wahrscheinlich nicht alkalisch. Aber das Hinzufügen von Mineralpulver zu normalem Leitungswasser kann sie alkalisch machen.
Kann man alkalisches Wasser herstellen?
Wenn Ihr lokales Leitungswasser besonders sauer ist, fragen Sie sich vielleicht, ob es möglich ist, das zu beheben.
Sie können eine Maschine kaufen, einen sogenannten Wasserionisator, der angeblich alkalisches Wasser durch einen Prozess namens Ionisation erzeugt.
Hersteller behaupten, dass diese Maschinen erlauben, dass Wasser mit Elektroden interagieren kann, um Wasserstoffionen aus Sauerstoff zu spalten und so den pH-Wert des Wassers zu beeinflussen.
Die meisten Chemiker sagen jedoch, dass „ionisiertes Wasser“ ein bedeutungsloser Begriff ist und dass gesundheitsbezogene Angaben für ionisiertes Wasser unbegründet sind.
Andererseits führte JB eine Reihe von Experimenten mit einem Ionisator durch und fand den pH-Wert des Wassers durchweg alkalischer.
Er fand auch, dass sein Urin-pH durchweg alkalischer war, wenn er das ionisierte Wasser trank.
Ob dies einen signifikanten gesundheitlichen Unterschied macht – oder nicht – bleibt abzuwarten.
Was tun
Im Moment ist aus den vorliegenden Beweisen nicht ersichtlich, ob uns alkalisches Wasser etwas nützt. Es gibt keine harten Daten.
Aber für die meisten Menschen wird das Trinken von alkalischem Wasser nicht schaden.
So, es sei denn Sie unter Niereproblemen leiden, konnten Sie etwas alkalisches Wasser Ihrer Diät hinzufügen erwägen wünschen. Und bis jetzt scheint Wasser mit natürlich vorkommenden Mineralien Ihre beste Wahl als alkalische Wasserquelle zu sein.
In der Zwischenzeit kann ungefiltertes Leitungswasser problematische Verbindungen enthalten. (Wenn möglich, besorgen Sie sich einen Filter.)
Alkalisches Wasser reduziert Advanced Glycation Endprodukte (AGEs)
Ionisiertes Wasser scheint bei Ratten mit schlechter Blutzuckerkontrolle zu einer Senkung der Glykation und einer Verringerung der Leberschäden zu führen.
Wo findet man alkalisches Wasser?
Angenommen, die Kosten sind kein Problem und Sie möchten trotzdem alkalisches Wasser ausprobieren. (Nur weil die Wissenschaft die Behauptungen nicht validiert hat – oder ungültig macht – bedeutet das nicht, dass sie nicht wahr sind.
Wie können Sie sicherstellen, dass Sie es bekommen, wenn es nicht durch den Wasserhahn kommt?
Die Hydratation ist die drittgrößte Industrie der Welt, die nur Öl und Strom hinter sich lässt. Amerikaner geben fast 8 Milliarden Dollar pro Jahr für abgefülltes Wasser aus!
Ist abgefülltes Wasser alkalisch? Das kommt darauf an.
Abgefülltes Mineralwasser neigt dazu, alkalisch zu sein. Nichtmineralische Flaschenwässer sind wahrscheinlich nicht alkalisch. Aber das Hinzufügen von Mineralpulver zu normalem Leitungswasser kann sie alkalisch machen.
Kann man alkalisches Wasser herstellen?
Wenn Ihr lokales Leitungswasser besonders sauer ist, fragen Sie sich vielleicht, ob es möglich ist, das zu beheben.
Sie können eine Maschine kaufen, einen sogenannten Wasserionisator, der angeblich alkalisches Wasser durch einen Prozess namens Ionisation erzeugt.
Hersteller behaupten, dass diese Maschinen erlauben, dass Wasser mit Elektroden interagieren kann, um Wasserstoffionen aus Sauerstoff zu spalten und so den pH-Wert des Wassers zu beeinflussen.
Die meisten Chemiker sagen jedoch, dass „ionisiertes Wasser“ ein bedeutungsloser Begriff ist und dass gesundheitsbezogene Angaben für ionisiertes Wasser unbegründet sind.
Andererseits führte JB eine Reihe von Experimenten mit einem Ionisator durch und fand den pH-Wert des Wassers durchweg alkalischer.
Er fand auch, dass sein Urin-pH durchweg alkalischer war, wenn er das ionisierte Wasser trank.
Ob dies einen signifikanten gesundheitlichen Unterschied macht – oder nicht – bleibt abzuwarten.
Was tun
Im Moment ist aus den vorliegenden Beweisen nicht ersichtlich, ob uns alkalisches Wasser etwas nützt. Es gibt keine harten Daten.
Aber für die meisten Menschen wird das Trinken von alkalischem Wasser nicht schaden.
So, es sei denn Sie unter Niereproblemen leiden, konnten Sie etwas alkalisches Wasser Ihrer Diät hinzufügen erwägen wünschen. Und bis jetzt scheint Wasser mit natürlich vorkommenden Mineralien Ihre beste Wahl als alkalische Wasserquelle zu sein.
In der Zwischenzeit kann ungefiltertes Leitungswasser problematische Verbindungen enthalten. (Wenn möglich, besorgen Sie sich einen Filter.)
