Die Paläo-Diät basiert auf dem Verzehr von Lebensmitteln, die denen ähneln, die von den ersten Menschen vor Millionen von Jahren gegessen wurden. Da es unwahrscheinlich ist, dass sie ihr gejagtes Fleisch jemals mit einem Glas Wein heruntergeworfen haben, können moderne Paläo-Praktizierende Alkohol trinken und sich trotzdem „Paläo“ nennen?
Was ist der Paleo Lifestyle?
Die Altsteinzeit begann vor etwa 2,5 Millionen Jahren. Offensichtlich war der Mensch in diesem Alter nicht in der Lage, in einem lokalen Lebensmittelgeschäft einzukaufen, und der Beginn der Landwirtschaft – Anbau und Ernte von Getreide – würde etwa 12.000 Jahre dauern. Stattdessen vertrauten die Menschen nur darauf, was sie aus wilden Pflanzen sammeln konnten oder was sie jagen konnten.
Der moderne Paläo-Lebensstil ist dieser alten Ernährung nachempfunden. Es basiert hauptsächlich auf magerem Fleisch, Fisch, Nüssen und Samen sowie Obst und Gemüse. Getreide, Hülsenfrüchte und Milchprodukte werden vermieden. Befürworter sagen, dass moderne Menschen durch den Verzehr dessen, was alte Menschen gegessen haben, ihre Gesundheit optimieren und die jahrelangen Schäden rückgängig machen können, die hoch verarbeitete Lebensmittel verursacht haben.
Wo passt Alkohol hinein?
Es ist wahr, dass unsere menschlichen Vorfahren keine Trinker waren. Archäologen vermuten, dass der antike Mensch erst in der Jungsteinzeit oder vor etwa 9.000 Jahren mit dem Trinken alkoholischer oder fermentierter Getränke begonnen hat.
Technisch gesehen ist Alkohol also nicht paläozugelassen.
Aber wie bei den meisten Diätansätzen ist Flexibilität üblich, und viele Befürworter der Diät- und Ernährungsexperten erkennen gleichermaßen, dass Anhänger gelegentlich ein Glas Wein trinken wollen, und befürworten daher einen moderaten Ansatz.
„Die kurze Antwort auf diese Frage wäre, dass Alkohol technisch gesehen nicht Teil der Paläo-Diät ist, weil er sowohl verarbeitet als auch ein Gift ist“, sagt die Gesundheits-, Wellness- und Ernährungsexpertin Jenny Giblin. „Viele Experten – auch ich – glauben jedoch, dass eine moderate Menge Alkohol in Ordnung ist und immer noch mit den Gesundheitszielen übereinstimmt, die wir mit der Paläo-Diät erreichen wollen.“
Giblin sagt, dass es in Ordnung ist, eine moderate Menge Alkohol zu trinken, solange man vorsichtig ist, was die Art des Alkohols betrifft, den man wählt und wie viel man trinkt.
Welcher Alkohol ist der beste?
In der Paläontheorie, dass unverarbeitete Lebensmittel und Getränke am besten sind, neigen Paläo-Fürsprecher wie Giblin dazu, Wein, harten Apfelwein und Tequila zu genehmigen – Getränke, die nicht so abhängig von Getreide sind und daher weniger Kohlenhydrate und hoffentlich weniger Zucker enthalten. Darüber hinaus könnten einige dieser Getränke sogar gesundheitliche Vorteile haben.
„Wein steht auf der Liste der paläofreundlichsten Getränke, und er enthält Antioxidantien wie Resveratrol, die einen gesundheitsfördernden Effekt auf das Herz haben können“, erklärt Giblin. Rotwein kann eine bessere Wahl gegenüber Weiß sein, da er eine höhere Resveratrol-Konzentration aufweist.
Da der harte Apfelwein fermentiert wird und kein Gluten enthält, sagt Giblin, dass es eine gute Alternative zum traditionellen Bier ist. Eine weitere Option für Paläo-Diätetiker, die ein traditionelles Bier bevorzugen, ist glutenfreies Bier.
Tequila gilt auch als etwas paläofreundlich, da es oft nur minimal verarbeitet wird. Giblin schlägt vor, Tequila mit 100 Prozent Agave zu wählen, um die Menge an Zucker zu reduzieren, die Sie trinken. Vermeiden Sie Margaritas, wenn Sie eine Paläo-Diät durchführen wollen.
Moderation ist entscheidend
Egal, was in Ihrem Becher ist, die Begrenzung Ihres Verbrauchs ist der Schlüssel zur Einhaltung Ihrer Gewichtsabnahme- und Gesundheitsziele. Übermäßiger Genuss, sagt Giblin, kann deine Hemmungen schwächen und dir erlauben, schlechte Essenswünsche zu treffen, die du sonst nicht treffen würdest – und andere Paläo no-no’s zu einer Nacht des Genusses hinzufügen.
Insgesamt brauchen alle erfolgreichen Diäten etwas Spielraum: zu restriktiv und es wird nicht lange dauern, zu nachsichtig und es wird einfach nicht funktionieren.
„Behalte deine allgemeine Gesundheit im Auge und konzentriere dich darauf, wie du dich fühlen willst“, sagt Giblin. „Wenn du das Gefühl hast, zu einem besonderen Anlass etwas trinken zu wollen, solltest du dies in einer Weise tun können, die deinen Gesundheitszielen und deinem paläoischen Lebensstil entspricht.“
