Aronia-Beeren (Aronia melanocarpa) sind kleine, dunkle Beeren, die bei gesundheitsbewussten Konsumenten beliebt sind.
Sie gelten als eine der reichhaltigsten Quellen für pflanzliche Antioxidantien, die viele gesundheitsfördernde Eigenschaften haben sollen.
Dieser Artikel gibt einen Überblick über alles, was Sie über Aronia-Beeren wissen müssen, einschließlich deren Ernährung, Nutzen und Nachteile.
Was sind Aroniabeeren?
Aroniabeeren oder Aroniabeeren sind kleine, dunkle Früchte, die an Sträuchern der Familie der Rosaceae wachsen (1).
Sie stammen aus Nordamerika, werden aber in anderen Teilen der Welt angebaut, einschließlich in ganz Europa (2).
Traditionell wurden sie von den Indianern als Erkältungsmittel verwendet (1).
Die Beeren haben eine starke Mundtrockenwirkung, so dass sie hauptsächlich zur Herstellung von Säften, Pürees, Marmeladen, Gelees, Sirupen, Tees und Weinen verwendet werden (1, 3).
Sie sind aber auch frisch, gefroren, getrocknet und in Pulverform erhältlich.
Aronia-Beeren sind kleine Früchte, die ein trockenes Gefühl im Mund hinterlassen. Sie werden vielen Lebensmitteln und Getränken hinzugefügt, sind aber auch als Ergänzung erhältlich.
Aronia-Beeren-Nahrung
Aronia-Beeren sind kalorienarm, haben aber einen hohen Nährwert, da sie reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Mangan sind.
Nur 1 Unze (28 Gramm) Aroniabeeren liefern die folgenden Nährstoffe (4):
- Kalorien: 13
- Protein: 2 Gramm
- Fett: 0 Gramm
- Kohlenhydrate: 12 Gramm
- Ballaststoffe: 2 Gramm
- Vitamin C: 10% des Tageswertes (DV)
- Mangan: 9% der DV
- Vitamin K: 5% der DV
Die Beeren liefern auch Folsäure, Eisen und die Vitamine A und E.
Außerdem sind sie eine ausgezeichnete Quelle für nützliche Antioxidantien.
Diese Verbindungen helfen, Ihre Zellen vor potenziell schädlichen Molekülen zu schützen, die als freie Radikale bezeichnet werden. Die Früchte sind besonders reich an Anthocyanen, die den Beeren ihre dunkelblaue bis schwarze Farbe verleihen (5).
Aronia-Beeren sind nährstoffreich und kalorienarm. Sie sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C, Mangan und Antioxidantien.
Möglicher gesundheitlicher Nutzen von Aroniabeeren
Aronia-Beeren haben eine entzündungshemmende und antioxidative Wirkung (6, 7).
Dies kann Ihre Zellen vor Schäden schützen und Ihrer Gesundheit in vielerlei Hinsicht zugute kommen.
Enthält leistungsstarke Antioxidantien
Aronia-Beeren enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien (8, 9).
Diese Verbindungen schützen Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale. Eine Anhäufung von freien Radikalen kann oxidativen Stress verursachen, der zu chronischen Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Krebs führen kann (3).
Aroniabeeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Polyphenole, eine Gruppe von Antioxidantien, die Phenolsäuren, Anthocyane und Flavanole (3, 10, 11) umfasst.
Reagenzglasstudien deuten darauf hin, dass die Antioxidantien in Aronia-Beeren die Aktivität freier Radikale hemmen können (8, 9).
Die Beeren selbst zeigten ebenfalls eine überlegene antioxidative Aktivität, verglichen mit fünf anderen Beeren (9, 11).
Darüber hinaus fand eine Studie an 30 gesunden Menschen heraus, dass Extrakte aus Aroniabeeren den oxidativen Stress durch ein antipsychotisches Medikament innerhalb von 24 Stunden signifikant reduzieren (12).
Darüber hinaus haben Reagenzglasstudien die Antioxidantien in diesen Früchten mit anderen beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen verknüpft, wie z.B. verminderte Entzündung sowie reduziertes Bakterien- und Krebszellwachstum (13, 14, 15).
Kann krebserregende Wirkungen haben
Aronia-Beeren können vor Krebs schützen (16).
Reagenzgläser und Tierversuche zeigen, dass die Anthocyane in Aronia-Beeren das Wachstum von Darmkrebszellen stoppen können (15, 17, 18).
Eine Reagenzglasstudie ergab, dass 50 mg Aronia-Extrakt das Wachstum von Darmkrebszellen nach 24 Stunden um 60% reduzierten. Es wird angenommen, dass die starke antioxidative Aktivität der Anthocyane für diese krebsunterdrückende Wirkung verantwortlich ist (15).
Ebenso können Extrakte aus den Beeren den oxidativen Stress im Zusammenhang mit Brustkrebs reduzieren.
In einer Studie reduzierten diese Extrakte die Anzahl der schädlichen freien Superoxidradikale in Blutproben von Frauen mit Brustkrebs (19, 20).
Allerdings ist die aktuelle Forschung begrenzt, und es sind Humanstudien erforderlich, um den Zusammenhang zwischen Aroniabeeren und dem Krebsschutz zu bewerten.
Kann der Herzgesundheit zugute kommen
Aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften können Aroniabeeren die Herzgesundheit verbessern (21, 22).
Insbesondere können sie Menschen mit metabolischem Syndrom helfen, einer Reihe von Erkrankungen – darunter ein hoher Cholesterin- und Triglyceridspiegel -, die Ihre Wahrscheinlichkeit von Herzkrankheiten und Diabetes erhöhen (22, 23).
Eine 2-monatige Studie an 38 Personen mit metabolischem Syndrom beobachtete, dass die tägliche Supplementierung mit 300 mg Aronia-Extrakt Triglyceride, LDL (schlechtes) Cholesterin und Gesamtcholesterin (22) signifikant reduziert.
Eine ähnliche 2-monatige Studie an 25 Menschen mit metabolischem Syndrom ergab, dass die Einnahme von 300 mg Aronia-Extrakt täglich signifikant die gleichen Gesundheitsmerkmale und den Blutdruck reduziert (23).
Es ist mehr Forschung am Menschen erforderlich, um die Rolle zu ermitteln, die Aroniabeeren für die Herzgesundheit spielen können.
Kann die Immunabwehr unterstützen
Aronia-Beeren können Ihr Immunsystem stärken und unterstützen (13).
Eine Reagenzglasstudie ergab, dass Aronia-Beerenextrakte eine starke antibakterielle Wirkung gegen die potenziell schädlichen Bakterien Escherichia coli und Bacillus Cereus zeigen. Es übte diesen Effekt aus, indem es die Produktion eines Schutzschildes namens Biofilm durch die Bakterien reduzierte (14).
Darüber hinaus ergab eine 3-monatige Studie an Bewohnern von 6 Pflegeheimen, dass diejenigen, die täglich entweder 5,3 oder 3 Unzen (156 oder 89 ml) Aronia-Beerensaft tranken, 55% bzw. 38% weniger Harnwegsinfektionen aufwiesen (24).
Aronia-Beeren können auch Entzündungen reduzieren, indem sie die Freisetzung von entzündungsfördernden Substanzen wie Tumornekrosefaktor alpha (TNF-ɑ) und Interleukin 6 (IL-6) hemmen, die die Immunabwehr stärken können (13, 25).
Schließlich können die Beeren eine antivirale Wirkung haben.
Eine Mausstudie ergab, dass die Ellagsäure und das Myricetin im Aronia-Beerenextrakt vor dem Grippevirus schützen können (26).
Aronia-Beeren liefern Antioxidantien. Diese Verbindungen können krebsbekämpfende Eigenschaften haben und die Gesundheit von Herz und Immunsystem unterstützen.
Mögliche Nachteile
Studien zeigen, dass Aroniabeeren sicher zu essen sind und keine schwerwiegenden Nebenwirkungen haben (5, 22).
Um dies zu überprüfen, ist jedoch eine langfristige Forschung erforderlich.
Beachten Sie, dass Aroniabeeren sehr adstringierend sind. Dies kann ein trockenes, sandpapierähnliches Gefühl im Mund hinterlassen. Deshalb möchtest du sie vielleicht nicht alleine essen (3, 27).
Stattdessen können Sie sie zu Lebensmitteln und Getränken wie Joghurt, Smoothies und Säften hinzufügen.
Aronia-Beeren sind sicher zu essen, ohne schwerwiegende Nebenwirkungen. Der einzige Nachteil ist ihre adstringierende, mundentrocknende Wirkung.
Wie Sie sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen können
Obwohl Sie Aronia-Beeren nicht in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft finden können, sind sie in Naturkostläden und online weit verbreitet.
Sie werden oft zu Saft verarbeitet und sind ein wichtiger Bestandteil von Marmeladen, Pürees, Sirupen, Tees und Weinen (1, 3).
Hier sind einige Möglichkeiten, um Aronia-Beeren zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen:
- Roh. Sie können frisch oder getrocknet als Snack gegessen werden, aber ihre mundentrocknende Wirkung ist nicht für jeden geeignet.
- Säfte und Smoothies. Aroniabeeren oder deren Saft können mit anderen Früchten wie Ananas, Äpfeln oder Erdbeeren zu einem erfrischenden Getränk kombiniert werden.
- Backen. Du kannst sie ganz einfach zu Muffins, Kuchen und Torten hinzufügen.
- Marmeladen und Desserts. Aroniabeeren mit Zucker mischen, um verschiedene Marmeladen und leckere Leckereien herzustellen.
- Tee, Kaffee und Wein. Aronia-Beeren finden sich als Zutat in Tee, Wein und Kaffee.
Die Beeren können auch als Ergänzung in Pulver- oder Kapselform eingenommen werden, wobei die Servier- und Dosierungsempfehlungen je nach Marke variieren.
Ein typischer Serviervorschlag ist, einen Teelöffel Aronia-Beerenpulver zu einem Saft, Joghurt oder Smoothie hinzuzufügen.
Die Kapseln können aus gefriergetrockneten Beeren oder Extrakt hergestellt werden. Daher sind die Serviervorschläge sehr unterschiedlich.
Zwei Studien am Menschen über die Auswirkungen der Beeren auf die Gesundheit des Herzens verwendeten täglich 300 mg Extrakt (22, 23).
Da Nahrungsergänzungsmittel jedoch nicht reguliert sind, ist es schwierig, eine therapeutische und sichere empfohlene Dosis zu bestimmen.
Dennoch haben Aroniabeeren auch bei konzentrierter Einnahme keine Nebenwirkungen gezeigt (5, 22).
Wenn Sie daran interessiert sind, Aronia-Beeren-Ergänzungen auszuprobieren, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie ein Produkt kaufen.
Aronia-Beeren können leicht zu vielen Lebensmitteln und Getränken hinzugefügt werden. Sie können auch als Pulver- oder Kapselergänzung gekauft werden.
Aroniabeeren oder Apfelbeeren wachsen an Sträuchern der Familie der Rosaceae.
Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und starken Antioxidantien, die herzgesunde, immunstärkende und krebsbekämpfende Eigenschaften haben können.
Sie können frische Aroniabeeren zu vielen Rezepten hinzufügen, sie in Säften, Marmeladen und Sirupen probieren oder sie als Ergänzung verwenden.
