Hypothyreose ist ein Zustand, in dem der Körper nicht genügend Schilddrüsenhormone produziert.
Schilddrüsenhormone helfen, Ihr Wachstum, Ihre Reparatur und Ihren Stoffwechsel zu kontrollieren. Infolgedessen können Menschen, die an Hypothyreose leiden, Müdigkeit, Haarausfall, Gewichtszunahme, Kältegefühl, Niedergeschlagenheit und viele weitere Symptome verspüren (1).
Die Hypothyreose betrifft 1 bis 2% der Menschen weltweit und ist zehnmal häufiger als bei Männern (2).
Lebensmittel allein heilen die Hypothyreose nicht. Eine Kombination der richtigen Nährstoffe und Medikamente kann jedoch helfen, die Schilddrüsenfunktion wiederherzustellen und Ihre Symptome zu minimieren.
Dieser Artikel hilft Ihnen, die beste Diät für Hypothyreose zu entdecken, einschließlich der Nahrungsmittel, die Sie essen und vermeiden sollten – alles basierend auf Forschung.
Was ist Hypothyreose?
Die Schilddrüse ist eine kleine, schmetterlingsförmige Drüse, die sich in der Nähe der Halsbasis befindet.
Es produziert und speichert Schilddrüsenhormone, die fast jede Zelle in Ihrem Körper betreffen (3).
Wenn die Schilddrüse ein Signal empfängt, das als TSH (Schilddrüsen-Stimulationshormon) bezeichnet wird, setzt sie Schilddrüsenhormone in den Blutkreislauf frei. Dieses Signal wird von der Hypophyse gesendet, einer kleinen Drüse, die sich an der Basis des Gehirns befindet, wenn der Schilddrüsenhormonspiegel niedrig ist (4).
Gelegentlich setzt die Schilddrüse keine Schilddrüsenhormone frei, auch wenn es viel TSH gibt. Dies wird als primäre Hypothyreose bezeichnet und ist die häufigste Form der Hypothyreose.
Etwa 90% der primären Hypothyreose wird durch die Hashimoto-Thyreoiditis verursacht, eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem versehentlich die Schilddrüse angreift (5).
Andere Ursachen der primären Hypothyreose sind ein Jodmangel, eine genetische Störung, die Einnahme bestimmter Medikamente und eine Operation, die einen Teil der Schilddrüse entfernt (6).
In anderen Fällen erhält die Schilddrüse nicht genügend TSH, das Signal, mehr Schilddrüsenhormone freizusetzen. Dies geschieht, wenn die Hypophyse nicht richtig funktioniert und als sekundäre Hypothyreose bezeichnet wird.
Schilddrüsenhormone sind sehr wichtig. Sie helfen, Ihr Wachstum, Ihre Reparatur und Ihren Stoffwechsel zu kontrollieren – ein Prozess, bei dem Ihr Körper das, was Sie essen, in Energie umwandelt.
Ihr Stoffwechsel beeinflusst Ihre Temperatur und wie schnell Sie Kalorien verbrennen. Deshalb fühlen sich Menschen mit Hypothyreose oft kalt, müde und können leicht zunehmen (1).
Mehr über die Anzeichen und Symptome der Hypothyreose erfahren Sie hier.
: Hypothyreose ist ein Zustand, bei dem die Schilddrüse nicht genügend Schilddrüsenhormone produziert. Da das Schilddrüsenhormon für Wachstum, Reparatur und Stoffwechsel wichtig ist, fühlen sich Menschen mit Hypothyreose oft kalt, müde und nehmen leicht zu.
Wie wirkt sich Hypothyreose auf Ihren Stoffwechsel aus?
Das Schilddrüsenhormon hilft, die Geschwindigkeit des Stoffwechsels zu kontrollieren. Je schneller Ihr Stoffwechsel, desto mehr Kalorien verbrennt Ihr Körper im Ruhezustand.
Menschen mit Hypothyreose produzieren weniger Schilddrüsenhormone. Das bedeutet, dass sie einen langsameren Stoffwechsel haben und weniger Kalorien im Ruhezustand verbrennen.
Ein langsamer Stoffwechsel birgt mehrere Gesundheitsrisiken. Es kann Sie müde machen, Ihren Blutcholesterinspiegel erhöhen und es für Sie schwieriger machen, Gewicht zu verlieren (7).
Wenn Sie es schwierig finden, Ihr Gewicht mit Hypothyreose zu halten, versuchen Sie es mit einem mittelschweren oder hochintensiven Cardio. Dazu gehören Übungen wie schnelles Gehen, Laufen, Wandern und Rudern.
Die Forschung zeigt, dass mäßige bis hochintensive aerobe Übungen helfen können, den Hormonspiegel der Schilddrüse zu erhöhen. Dies wiederum kann dazu beitragen, den Stoffwechsel zu beschleunigen (8, 9).
Menschen mit Hypothyreose könnten auch von einer erhöhten Proteinzufuhr profitieren. Untersuchungen zeigen, dass eine höhere Proteindiät dazu beiträgt, die Geschwindigkeit des Stoffwechsels zu erhöhen (10).
: Menschen mit Hypothyreose haben in der Regel einen langsameren Stoffwechsel. Die Forschung zeigt, dass Aerobic helfen kann, den Hormonspiegel der Schilddrüse zu erhöhen. Zusätzlich kann der Verzehr von mehr Protein dazu beitragen, den Stoffwechsel anzukurbeln.
Welche Nährstoffe sind wichtig?
Es gibt mehrere Nährstoffe, die für eine optimale Gesundheit der Schilddrüse wichtig sind.
Jod
Jod ist ein essentielles Mineral, das zur Herstellung von Schilddrüsenhormonen benötigt wird. So können Menschen mit Jodmangel von einer Hypothyreose bedroht sein (11).
Jodmangel ist sehr verbreitet und betrifft fast ein Drittel der Weltbevölkerung. Allerdings ist es in Menschen aus entwickelten Ländern wie den USA weniger verbreitet, da sie einen Jodmangel vermeiden können, indem sie ihren Lebensmitteln jodiertes Speisesalz zusetzen (12).
Wenn Sie einen Jodmangel haben, fügen Sie jodiertes Speisesalz zu Ihren Mahlzeiten hinzu oder essen Sie mehr jodhaltige Lebensmittel wie Seetang, Fisch, Milchprodukte und Eier.
Jodpräparate sind nicht notwendig, da Sie viel Jod aus Ihrer Ernährung bekommen können. Einige Studien haben auch gezeigt, dass zu viel die Schilddrüse schädigen kann (13).
Selen
Selen hilft dem Körper, die Schilddrüsenhormone zu „aktivieren“, damit sie vom Körper verwendet werden können (14).
Dieses essentielle Mineral hat auch antioxidative Eigenschaften, was bedeutet, dass es die Schilddrüse vor Schäden durch Moleküle schützen kann, die als freie Radikale bezeichnet werden (15).
Das Hinzufügen von selenreichen Lebensmitteln zu Ihrer Ernährung ist eine gute Möglichkeit, Ihren Selenspiegel zu erhöhen. Dazu gehören Paranüsse, Thunfisch, Sardinen, Eier und Hülsenfrüchte.
Vermeiden Sie jedoch die Einnahme einer Selenergänzung, es sei denn, Sie werden von Ihrem Arzt darüber informiert. Nahrungsergänzungsmittel liefern hohe Dosen, und Selen kann in großen Mengen giftig sein (16, 17).
Zink
Wie Selen hilft auch Zink dem Körper, die Schilddrüsenhormone zu „aktivieren“ (18).
Studien zeigen auch, dass Zink dem Körper helfen kann, TSH zu regulieren, das Hormon, das der Schilddrüse sagt, Schilddrüsenhormone freizusetzen (19).
Zinkmangel ist in entwickelten Ländern selten, da Zink in der Nahrungsversorgung reichlich vorhanden ist.
Nichtsdestotrotz, wenn Sie eine Hypothyreose haben, sollten Sie darauf achten, mehr zinkreiche Lebensmittel wie Austern und andere Schalentiere, Rindfleisch und Huhn zu essen.
: Die Forschung zeigt, dass Jod, Selen und Zink besonders vorteilhaft für Menschen mit Hypothyreose sind. Es ist jedoch am besten, Jod- und Selenpräparate zu vermeiden, es sei denn, Ihr Arzt rät Ihnen, sie einzunehmen.
Welche Nährstoffe sind schädlich?
Es gibt mehrere Nährstoffe, die für jemanden mit Hypothyreose schädlich sein können.
Goitrogene
Goitrogene sind Verbindungen, die die normale Funktion der Schilddrüse beeinträchtigen können.
Sie erhalten ihren Namen vom Begriff „Kropf“, der eine vergrößerte Schilddrüse ist, die bei Hypothyreose auftreten kann (20).
Überraschenderweise enthalten viele Lebensmittel des täglichen Lebens Goitrogene. Dazu gehören (21):
- Soja-Lebensmittel: Tofu, Tempeh, Edamame, etc.
- Bestimmtes Gemüse: Kohl, Brokkoli, Grünkohl, Blumenkohl, Spinat, etc.
- Obst und stärkehaltige Pflanzen: Süßkartoffeln, Maniok, Pfirsiche, Erdbeeren, etc.
- Nüsse und Samen: Hirse, Pinienkerne, Erdnüsse, etc.
So in der Theorie, sollten Menschen mit Hypothyreose Goitrogene vermeiden. Dies scheint jedoch nur ein Problem für Menschen zu sein, die einen Jodmangel haben oder große Mengen an Goitrogenen essen (22, 23, 24, 25).
Auch das Kochen von Lebensmitteln mit Goitrogenen kann die goitrogenen Substanzen „inaktivieren“ (21).
Eine Ausnahme von den oben genannten Lebensmitteln ist die Perlhirse. Einige Studien haben ergeben, dass Perlhirse die Schilddrüsenfunktion stören kann, auch wenn Sie keinen Jodmangel haben (26).
Gluten
Gluten ist ein Protein, das in Getreide wie Weizen, Roggen und Gerste vorkommt.
Menschen mit Zöliakie, einer Autoimmunerkrankung, können kein Gluten essen. Ihr Körper greift ihn fälschlicherweise an und verursacht Schäden an der umliegenden Darmstelle (27).
Leider zeigt die Forschung, dass Menschen mit einer Autoimmunerkrankung Gefahr laufen, eine weitere Autoimmunerkrankung zu entwickeln (28).
Deshalb können einige Menschen, die an der Schilddrüsenentzündung von Hashimoto, der Hauptursache der Hypothyreose, leiden, auch eine Zöliakie haben (29, 30).
Dies bedeutet auch, dass einige Menschen, die an Hashimoto-Thyreoiditis leiden, möglicherweise Gluten entfernen müssen, um ihre Symptome zu verbessern.
: Zwei Substanzen, die Ihre Schilddrüse schädigen können, sind Goitrogene und Gluten. Goitrogene können Ihre normale Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen, während einige Menschen mit Hypothyreose auch an einer Zöliakie leiden können.
Zu vermeidende Lebensmittel
Glücklicherweise gibt es nicht viele Lebensmittel, die Sie vermeiden müssen, wenn Sie eine Hypothyreose haben.
Lebensmittel, die Goitrogene enthalten, sollten jedoch in Maßen gegessen und idealerweise gekocht werden.
Sie sollten auch vermeiden, hoch verarbeitete Lebensmittel zu essen, da sie in der Regel mehr Kalorien enthalten. Dies kann ein Problem für Menschen mit Hypothyreose sein, da sie leicht zunehmen können.
Hier ist eine Liste von Lebensmitteln und Ergänzungsmitteln, die Sie vollständig vermeiden sollten:
- Hirse: Alle Sorten.
- Hochverarbeitete Lebensmittel: Hot Dogs, Kuchen, Kekse, etc.
- Nahrungsergänzungsmittel: Obwohl ausreichend Selen und Jod für die Gesundheit der Schilddrüse unerlässlich sind, kann zu viel davon Schäden verursachen. Selen- und Jodpräparate sollten vermieden werden, es sei denn, sie werden von Ihrem Arzt verschrieben.
Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die Sie in Maßen essen können. Diese Lebensmittel enthalten Goitrogene oder sind bekannte Reizstoffe, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden.
- Lebensmittel, die Gluten enthalten: Brot, Nudeln, Cerealien, Bier, etc.
- Soja-Lebensmittel: Tofu, Tempeh, Edamerbohnen, Sojamilch, etc.
- Kreuzblütlergemüse: Brokkoli, Grünkohl, Spinat, Kohl, etc.
- Bestimmte Früchte: Pfirsiche, Birnen und Erdbeeren.
- Getränke: Kaffee, grüner Tee und Alkohol – diese Getränke können Ihre Schilddrüse reizen (31, 32, 33).
Wenn Sie an einer Zöliakie wegen der Schilddrüsenentzündung von Hashimoto leiden oder sich unwohl fühlen, glutenhaltige Lebensmittel zu essen, dann sollten Sie Gluten ganz vermeiden.
: Menschen mit Hypothyreose sollten Hirse, verarbeitete Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel wie Selen und Zink vermeiden (es sei denn, sie werden von ihrem Arzt empfohlen). Lebensmittel, die Gluten und Goitrogene enthalten, sind in moderaten Mengen in Ordnung, es sei denn, sie verursachen Unannehmlichkeiten.
Lebensmittel zum Essen
Es gibt viele Möglichkeiten der Ernährung für Menschen mit Hypothyreose, einschließlich der folgenden:
- Eier: Ganze Eier sind am besten, da ein Großteil des Jods und des Selens im Eigelb enthalten ist, während die Weißen voller Proteine sind.
- Fleisch: Alle Fleischsorten, einschließlich Lamm, Rind, Huhn, etc.
- Fisch: Alle Meeresfrüchte, einschließlich Lachs, Thunfisch, Heilbutt, Garnelen, etc.
- Gemüse: Alle Gemüse sind gut zu essen. Kreuzblütler sind in moderaten Mengen gut zu essen, besonders wenn sie gekocht werden.
- Früchte: Alle anderen Früchte wie Beeren, Bananen, Orangen, Tomaten, etc.
- Glutenfreie Körner und Samen: Reis, Buchweizen, Quinoa, Chiasamen und Leinsamen.
- Molkerei: Alle Milchprodukte einschließlich Milch, Käse, Joghurt, etc.
- Getränke: Wasser und andere nicht koffeinhaltige Getränke.
Menschen mit Hypothyreose sollten eine Ernährung auf der Grundlage von Gemüse, Obst und magerem Fleisch essen. Sie sind kalorienarm und sehr füllig, was helfen kann, Gewichtszunahme zu verhindern.
: Menschen mit Hypothyreose haben viele Möglichkeiten für eine gesunde Ernährung. Sie können Eier, Fleisch, Fisch, die meisten Früchte und Gemüse, glutenfreie Körner und Samen, Milchprodukte und koffeinfreie Getränke essen.
Musterverpflegungsplan
Hier ist ein einwöchiger Mahlzeitenplan für jemanden mit Hypothyreose.
Es liefert eine gesunde Menge an Protein, hat eine niedrige bis moderate Menge an Kohlenhydraten und sollte Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Schilddrüsenmedikamente mindestens ein bis zwei Stunden vor Ihrer ersten Mahlzeit oder auf Anraten Ihres Arztes einnehmen. Nährstoffe wie Ballaststoffe, Kalzium und Eisen können Ihren Körper davon abhalten, die Schilddrüsenmedikamente richtig aufzunehmen (34).
Montag
- Frühstück: Glutenfreies Brot mit Eiern.
- Mittagessen: Hühnersalat mit 2-3 Paranüssen.
- Abendessen: Gebratenes Hähnchen und Gemüse, serviert mit Reis.
Dienstag
- Frühstück: Haferflocken mit 1/4 Tasse (31 Gramm) Beeren.
- Mittagessen: Gegrillter Lachssalat.
- Abendessen: Fisch gebacken mit Zitrone, Thymian und schwarzem Pfeffer, serviert mit einer Prise gedünstetem Gemüse.
Mittwoch
- Frühstück: Glutenfreies Brot mit Eiern.
- Mittagessen: Reste vom Abendessen.
- Abendessen: Garnelenspieße serviert mit einem Quinoa-Salat.
Donnerstag
- Frühstück: Chiasamenpudding über Nacht – 2 EL (28 g) Chiasamen, 1 Tasse (240 ml) griechischer Joghurt und 1/2 TL Vanilleextrakt mit geschnittenen Früchten Ihrer Wahl. Über Nacht in einer Schüssel oder einem Maurerglas sitzen lassen.
- Mittagessen: Reste vom Abendessen.
- Abendessen: Lammbraten mit gedünstetem Gemüse serviert.
Freitag
- Frühstück: Bananen-Beeren-Smoothie.
- Mittagessen: Glutenfreies Hühnersalat-Sandwich.
- Abendessen: Schweinefajitas – geschnittenes mageres Schweinefleisch, Paprika und Salsa in Mais-Tortillas serviert.
Samstag
- Frühstück: Eier-, Pilz- und Zucchini-Frittata.
- Mittagessen: Thunfisch und gekochter Eiersalat.
- Abendessen: Hausgemachte glutenfreie mediterrane Pizza mit Tomatenmark, Oliven und Fetakäse.
Sonntag
- Frühstück: Omelett mit verschiedenen Gemüsen.
- Mittagessen: Quinoa-Salat mit grünem Gemüse und Nüssen.
- Abendessen: Gegrilltes Steak mit einem Beilagensalat.
: Dies ist ein Beispiel für einen wochenlangen Mahlzeitenplan für jemanden mit Hypothyreose. Es bietet Ihnen viele Möglichkeiten für ein leckeres und gesundes Menü.
Tipps zur Erhaltung eines gesunden Gewichts
Es ist sehr einfach, mit einer Hypothyreose aufgrund eines langsamen Stoffwechsels an Gewicht zuzulegen.
Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten.
- Ruh dich viel aus: Zielt auf 7 bis 8 Stunden Schlaf pro Nacht. Weniger Schlaf ist mit einem Fettzuwachs verbunden, insbesondere im Bauchbereich (35).
- Üben Sie achtsames Essen: Wenn Sie darauf achten, was Sie essen, warum Sie essen und wie schnell Sie essen, können Sie eine bessere Beziehung zum Essen entwickeln. Studien zeigen auch, dass es Ihnen helfen kann, Gewicht zu verlieren (36, 37).
- Probieren Sie Yoga oder Meditation aus: Yoga und Meditation können Ihnen helfen, Stress abzubauen und Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern. Die Forschung zeigt auch, dass sie Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten (38).
- Versuchen Sie eine niedrige bis moderate Kohlenhydrat-Diät: Der Verzehr einer niedrigen bis mittleren Menge an Kohlenhydraten ist sehr effektiv für die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts. Vermeiden Sie jedoch eine ketogene Ernährung, da der Verzehr von zu wenig Kohlenhydraten den Hormonspiegel der Schilddrüse senken kann (39, 40).
: Während es einfach ist, Gewicht mit Hypothyreose zu gewinnen, gibt es viele Dinge, die Sie tun können, um ein gesundes Gewicht zu halten. Zum Beispiel kannst du versuchen, viel Ruhe zu finden, eine gute Menge Protein zu essen und achtsames Essen zu üben.
Hypothyreose oder eine unteraktive Schilddrüse ist ein Gesundheitsproblem, von dem 1-2% der Menschen weltweit betroffen sind.
Es kann Symptome wie Müdigkeit, Gewichtszunahme, Kältegefühl und viele andere verursachen.
Glücklicherweise kann das Essen der richtigen Nährstoffe und die Einnahme von Medikamenten helfen, Ihre Symptome zu reduzieren und die Schilddrüsenfunktionen zu verbessern.
Nährstoffe, die gut für die Schilddrüse sind, sind Jod, Selen und Zink.
Andererseits kann der Verzehr von Gluten bei einigen Menschen mit Hashimoto-Thyreoiditis, der Hauptursache für Hypothyreose, unangenehme Symptome verursachen. Denn die Schilddrüsenentzündung von Hashimoto und die Zöliakie sind eng miteinander verbunden. Einige Menschen haben möglicherweise beide Krankheiten.
Die Einhaltung einer schilddrüsenfreundlichen Ernährung kann helfen, Ihre Symptome zu minimieren und Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten. Es fördert den Verzehr von ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln und mageren Proteinen.
