Bourbon vs. Scotch Whiskey: Worin besteht der Unterschied?

Obwohl es viele Sorten gibt, werden Scotch und Bourbon am häufigsten konsumiert.

Trotz ihrer vielen Gemeinsamkeiten weisen sie bemerkenswerte Unterschiede auf.

Dieser Artikel erklärt den Unterschied zwischen Bourbon und schottischem Whiskey.

Verschiedene Arten von Whiskey

Whiskey ist ein destilliertes alkoholisches Getränk, das aus fermentierten Körnermaischen hergestellt wird. Sie werden typischerweise in verkohlten Eichenfässern gelagert, bis sie ihr gewünschtes Produktionsalter erreicht haben (1).

Die gebräuchlichsten Körner, die zur Herstellung von Whiskey verwendet werden, sind Mais, Gerste, Roggen und Weizen.

Bourbonischer Whiskey

Bourbon-Whiskey oder Bourbon wird hauptsächlich aus Maisbrei hergestellt.

Es wird nur in den Vereinigten Staaten hergestellt und muss nach den US-Vorschriften aus einer Körnermaische hergestellt werden, die zu mindestens 51% aus Mais besteht und in neuen, verkohlten Eichencontainern gelagert wird (1).

Es gibt keinen Mindestzeitraum für die Reifung von Bourbon-Whiskey, aber jede Sorte, die weniger als vier Jahre alt ist, muss das auf dem Etikett angegebene Alter aufweisen. Damit ein Produkt jedoch als gerader Bourbon bezeichnet werden kann, muss es mindestens zwei Jahre gelagert werden (1).

Bourbon-Whiskey wird destilliert und mit mindestens 40% Alkohol (80 Prozent) abgefüllt.

Schottischer Whiskey

Scotch Whiskey oder Scotch wird hauptsächlich aus gemälzter Gerste hergestellt.

Um den Namen zu tragen, kann es nur in Schottland produziert werden. Es gibt zwei Haupttypen – Single Malt und Single Grain (2).

Single Malt Scotch Whiskey wird nur aus Wasser und gemälzter Gerste in einer einzigen Brennerei hergestellt. Einkorn-Schottischer Whiskey wird inzwischen ebenfalls in einer einzigen Brennerei hergestellt, kann aber auch andere Vollkorngetreide aus gemälztem oder ungemälztem Getreide enthalten (2).

Im Gegensatz zu Bourbon, der keine Mindestalterung hat, muss Scotch mindestens 3 Jahre in Eichenbehältern gelagert werden. Nach der Fertigstellung wird der Whiskey destilliert und mit mindestens 40% Alkohol (80 Proof) abgefüllt (2).

Bourbon und Scotch sind Whiskeyarten. Bourbon wird in den Vereinigten Staaten hergestellt und hauptsächlich aus Maismaische hergestellt, während Scotch in Schottland hergestellt wird und typischerweise aus gemälzten Körnern, insbesondere Single Malt Scotch, hergestellt wird.

Ernährungsvergleiche

In Bezug auf die Ernährung sind Bourbon und Scotch identisch. Ein Standard-Schuss von 43 ml (1,5 Unzen) enthält die folgenden Nährstoffe (3, 4):

Obwohl in Bezug auf Kalorien- und Alkoholgehalt identisch, werden sie aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt. Bourbon wird aus einer Körnermaische hergestellt, die mindestens 51% Mais enthält, während schottische Whiskys typischerweise aus gemälztem Getreide hergestellt werden (1, 2).

Diese Unterschiede geben Bourbon und Scotch leicht unterschiedliche Geschmacksprofile. Bourbon neigt dazu, süßer zu sein, während Scotch dazu neigt, eine intensivere Rauchigkeit zu haben.

Bourbon und Scotch sind in Bezug auf die Ernährung identisch. Sie werden jedoch aus verschiedenen Körnern hergestellt, was ihnen leicht unterschiedliche Geschmacksprofile verleiht.

Vorteile und Nachteile

Die Forschung deutet darauf hin, dass eine moderate Aufnahme von Whiskeys und Alkohol im Allgemeinen einige Vorteile bieten kann:

• Stellen Sie Antioxidantien zur Verfügung. Whiskey enthält verschiedene Antioxidantien wie Ellagsäure. Diese Moleküle helfen, schädliche freie Radikale zu neutralisieren. Die Forschung deutet darauf hin, dass eine moderate Whiskeyzufuhr den Antioxidantienspiegel im Blut erhöhen kann (5, 6).
• Kann den Harnsäuregehalt senken. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass eine moderate Whiskeyzufuhr den hohen Harnsäuregehalt senken kann, der ein Risikofaktor für Gichtanfälle ist (7, 8).
• Kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen verringern. Mäßiger Alkoholkonsum ist mit einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen verbunden. Allerdings kann zu viel Alkoholkonsum schädlich sein und Ihr Risiko für diesen Zustand erhöhen (9, 10, 11).
• Kann die Gesundheit des Gehirns fördern. Laut einigen Untersuchungen kann ein mäßiger Alkoholkonsum vor Hirnstörungen wie Demenz schützen (12, 13, 14).

Obwohl eine moderate Einnahme von Whiskey und anderen alkoholischen Getränken Vorteile haben kann, kann zu viel Alkoholkonsum schädliche Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.

Hier sind einige der negativen Auswirkungen von zu viel Alkoholkonsum:

• Gewichtszunahme. Ein Standard-Schuss 1,5 Unzen (43 ml) Whiskey enthält 97 Kalorien, so dass regelmäßiges Trinken mehrerer Schüsse zu einer Gewichtszunahme führen kann (3, 4).
• Lebererkrankung. Wenn Sie täglich 1 Schuss Whiskey oder mehr als 25 ml Alkohol trinken, kann dies Ihr Risiko für potenziell tödliche Lebererkrankungen wie Zirrhose erhöhen (15, 16).
• Alkoholabhängigkeit. Untersuchungen haben ergeben, dass der regelmäßige Konsum von Schweralkohol ein höheres Risiko für Alkoholabhängigkeit und Alkoholismus darstellt (17).
• Erhöhtes Risiko einer Depression. Untersuchungen deuten darauf hin, dass Menschen, die viel Alkohol trinken, ein höheres Risiko für Depressionen haben als Menschen, die mäßig oder gar nicht trinken (18, 19).
• Erhöhtes Todesrisiko. Ein übermäßiger Alkoholkonsum erhöht das Risiko eines vorzeitigen Todes im Vergleich zu einem moderaten Konsum oder einer Abstinenz (20, 21).

Um das Risiko dieser negativen Auswirkungen zu verringern, ist es am besten, den Alkoholkonsum auf ein Standardgetränk pro Tag für Frauen oder zwei Standardgetränke pro Tag für Männer zu beschränken (22).

Ein Standardgetränk Whiskey entspricht einem Schuss von 43 ml (1,5 Unzen) (23).

Eine moderate Aufnahme von Whiskey kann einige Vorteile bieten. Dennoch kann zu viel Alkoholkonsum viele negative gesundheitliche Folgen haben.

Wie man Whiskey genießt

Whiskey ist ein vielseitiges Getränk, das auf vielfältige Weise genossen werden kann.

Die meisten Menschen trinken Whiskey pur oder pur, das heißt von selbst. Es wird typischerweise empfohlen, Whiskey zunächst auf diese Weise zu trinken, um eine bessere Vorstellung von seinem Geschmack und Aroma zu bekommen.

Allerdings kann das Hinzufügen eines Spritzers Wasser helfen, seine subtileren Aromen hervorzuheben. Außerdem können Sie Whiskey mit Eis trinken, allgemein bekannt als „on the rocks“.

Wenn Sie den Geschmack des Whiskys an sich nicht mögen, können Sie ihn in einem Cocktail probieren.

Hier sind einige beliebte Whiskey-Cocktails:

• Altmodisch. Dieser Cocktail wird aus einer Kombination von Whiskey, Bitter, Zucker und Wasser hergestellt.
• Manhattan. Hergestellt aus einer Kombination von Roggen- oder Bourbon-Whiskey, Bitter und süßem Wermut (eine Art von angereichertem Weißwein), wird ein Manhattan normalerweise mit Kirschen serviert.
• Klassischer Highball. Dieses Getränk wird aus jeder Art von Whiskey, Eiswürfeln und Ginger Ale hergestellt.
• Minzjulep. Typischerweise wird ein Minzjulep aus einer Kombination von Bourbon-Whiskey, Zucker (oder einfachem Sirup), Minzblättern und Crushed Ice hergestellt.
• Whiskey sauer. Dieser Cocktail wird aus einer Kombination von Bourbon-Whiskey, Zitronensaft und einfachem Sirup hergestellt. Es wird normalerweise mit Eis und Kirschen serviert.
• John Collins. Ähnlich wie ein Whiskey sauer hergestellt, enthält dieses Getränk auch Club-Soda.

Denken Sie daran, dass viele dieser Getränke zusätzlichen Zucker enthalten und viele Kalorien verpacken können. Wie bei jedem alkoholischen oder gesüßten Getränk ist es am besten, diese Getränke sparsam zu genießen.

Whiskey ist vielseitig und kann auf viele Arten genossen werden, darunter pur (ordentlich), mit Eis („on the rocks“) und in Cocktails.

Bourbon und Scotch sind verschiedene Arten von Whiskey.

Sie sind in Bezug auf die Ernährung ähnlich, haben aber leicht unterschiedliche Geschmacks- und Geschmacksprofile, da Bourbon meist aus Maismaische hergestellt wird, während Scotch typischerweise aus gemälztem Getreide hergestellt wird und mindestens drei Jahre alt ist.

Whiskey kann auf verschiedene Arten genossen werden, z.B. pur, mit Eis oder in einem Cocktail.

Obwohl es in Maßen Vorteile bieten kann, kann zu viel Alkohol Ihrem Körper schaden.