Daikon fördert die Gesundheit der Atemwege, fördert die Verdauung, unterstützt die Nierenfunktion, reduziert das Krebsrisiko, stärkt die Immunität, senkt den Zuckerspiegel und hält den Blutdruck aufrecht. Weitere Vorteile sind die Erhöhung des Blutniveaus, die Erhaltung des Gehirns und des Nervensystems, die Förderung einer gesunden Schwangerschaft und die Unterstützung der Knochengesundheit.
Was ist Daikon?
Wenn die meisten Menschen an Radieschen denken, stellen sie sich rötliche oder rosa Zwiebeln vor, aber dann gibt es den Daikon Radieschen, der einer weißen Karotte ähnelt. Auch als japanischer, chinesischer oder orientalischer Rettich bezeichnet, hat der Daikon einen milden Geschmack im Vergleich zum typischen roten Rettich.
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Alle Radieschenarten, einschließlich des Daikon, gehören zur Familie der Rafnus, die historisch gesehen aus südostasiatischen Regionen stammt. Sie verbreiteten sich dann nach Europa, das sie dann in Amerika einführte.
Radieschen sind extrem hilfreich für unsere allgemeine Gesundheit und besitzen eine Reihe von Vorteilen, von denen jeder profitieren kann, der sie konsumiert. Extrem kalorienarm, der milde Geschmack des Daikon macht ihn zu einem leichten Bestandteil zahlreicher Mahlzeiten, so dass Sie ohne großen Aufwand mehr konsumieren können.
Nährwertangaben (pro 100g Portion)
- Kalorien-18
- Kohlenhydrate gesamt -4g
- Ballaststoffe -1,6g 6% RDA
- Zucker-2.5g
- Vitamin C-22mg 37% RDA
- Folate-28.0mcg 7% RDA
- Kalzium -27mg 3% RDA
- Eisen -0,4mg 2% RDA
- Magnesium -16mg 4% RDA
- Phosphor -23mg 2% RDA
- Kalium -230mg 6% RDA
- Kupfer -0,1mg 6% RDA
11 Erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Daikon-Rettich
1. Der Daikon Radieschen fördert die Gesundheit der Atemwege
Der Daikonrettich besitzt antibakterielle und antivirale Eigenschaften, die ihn für die Erhaltung der Gesundheit der Atemwege und der Lunge hervorragend geeignet machen. Infektionen durch Bakterien oder Viren führen typischerweise zu einer erhöhten Schleimproduktion, die die Atemwege behindern und die Atmung erschweren kann. Dies geschieht besonders bei Asthmatikern oder Menschen, die an chronischen Allergien leiden. Daikons enthalten auch Bioflavonoide, Substanzen, die mit Vitamin C verwandt sind und die Lungenfunktion fördern und das Auftreten von Asthmaanfällen reduzieren.
2. Daikon Radieschenkonsum fördert die Verdauung
Wenn wir essen, muss die Nahrung durch eine Vielzahl von Enzymen abgebaut werden, die im Mund beginnen. Daikon Radieschen enthalten Enzyme wie Amylase und Protease, die den Abbau von Kohlenhydraten und Proteinen besonders fördern. Das Daikon enthält auch andere Enzyme, die beim Fettabbau helfen, was es zu einer ausgezeichneten Nahrung macht, besonders bei Personen mit eingeschränkten Verdauungsfähigkeiten. Daikons sind auch reich an Ballaststoffen, was bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Darmfunktion und der Vorbeugung gegen Verstopfung äußerst vorteilhaft ist, da es hilft, Wasser im Stuhl und in der Schwellung zurückzuhalten, so dass es leicht durch den Verdauungstrakt gelangt.
3. Daikon Radieschen fördern gesunde Nierenfunktion
Die Nieren sind unentbehrlich, um Blut zu filtern, Wasser und wichtige Nährstoffe wieder in den Kreislauf zurückzuführen, damit sie wieder verwendet werden können. Eine weitere wesentliche Eigenschaft ist die Ausscheidung von wasserlöslichen Abfällen über die Diurese oder den Prozess des Wasserlassens. Unter bestimmten Bedingungen können die Nieren nicht genügend Flüssigkeit verarbeiten, eine Bedingung, die als reduzierte Filtrationsrate bekannt ist. In solchen Fällen sind externe Lebensmittel und Medikamente, die das Wasserlassen fördern, notwendig. Daikons helfen, die Diurese auf natürliche Weise zu stimulieren, indem sie die Ansammlung von Abfällen in den Nieren verhindern, wo sie schmerzhafte Nierensteine bilden können.
4. Daikon-Konsum kann helfen, das Krebsrisiko zu senken
Daikon Radieschen wurden für ihre Rolle in der Krebsvorsorge untersucht, besonders wenn es um Magenkrebs geht. Insbesondere sind Daikons gut darin, Nitrosaminverbindungen zu eliminieren, hochkanzerogene Moleküle auf Stickstoffbasis, die die Nebenprodukte des Verzehrs von geräucherten Lebensmitteln sind. Daikons haben auch zahlreiche andere phenolische Verbindungen, die die allgemeine Krebsresistenz erhöhen und die Auswirkungen der freien Radikale auf die Zellen reduzieren.
5. Daikon Radieschen-Konsum stärkt Immunität
Immunität ist ein vielschichtiger Abwehrmechanismus, einschließlich spezialisierter weißer Blutkörperchen, der die Anfälligkeit des Körpers für Krankheiten reduziert. Daikon Radieschen sind reich an Vitamin C, einem der besten immunstärkenden Nährstoffe. Ein erhöhter Konsum von Vitamin C ist mit einer erhöhten Produktion von weißen Blutkörperchen verbunden, zusätzlich zu einer erhöhten antioxidativen Wirkung. Oxidation schädigt die DNA und kann zur Bildung defekter Zellen führen, die das Potenzial haben, krebsartig zu werden. Auch die Geschwindigkeit und Heilung von Wunden und Infektionen wird erhöht, so dass die typische Krankheitsdauer verkürzt und das Risiko einer schweren Infektion minimiert wird.
6. Daikon sind Diabetikerfreundlich
Daikons sind extrem kohlenhydratarme Gemüsesorten, die leicht als Diätmittel für Diabetiker verwendet werden können. Daikons wird den Blutzucker nicht erhöhen und sein hoher Ballaststoffgehalt rechtfertigt seine Bedeutung als Teil einer Diabetiker-freundlichen Ernährung. In Kombination mit anderen Lebensmitteln verlangsamen Daikons die Aufnahme von Zucker und halten das Insulin stabil. Dies ist der Schlüssel zur Diabeteskontrolle und führt nicht zu diabetischen Komplikationen.
7. Der Daikon Rettich hilft bei der Aufrechterhaltung des Blutdrucks
Daikons enthalten Kalium, ein Mineral, das für die Regulierung des Blutdrucks und die Gesundheit der Blutgefäße wichtig ist. Natrium hat eine verengende Wirkung auf die Blutgefäße, wodurch der Blutdruck steigt. Kalium hilft den Blutgefäßen, sich zu entspannen und die empfindlichen Flüssigkeiten in unserem Blut auszugleichen. Kalium hilft auch bei der Entfernung von überschüssigem Wasser über die Nieren, wodurch letztlich auch der normale Blutdruck erhalten bleibt.
8. Daikon ist ein blutbildendes Lebensmittel
Die Blutbildung ist nicht so einfach, wie man glauben mag, da sie die Teilnahme verschiedener Vitamine und Mineralien erfordert, damit sie stattfinden kann. Dazu gehören Eisen und Kupfer, die Daikon in moderaten Mengen enthält. Daikons können auch helfen, Anämie zu verhindern, und können das Energieniveau durch eine verbesserte Sauerstoffversorgung der Zellen und den Energiestoffwechsel verbessern. Daikons können besonders für Frauen nützlich sein, die jeden Monat während ihres Menstruationszyklus Blut verlieren.
9. Daikons helfen bei der Förderung einer gesunden Schwangerschaft
Folsäure ist einer der wichtigsten Nährstoffe für eine gesunde Schwangerschaft, wobei eine einzige Daikonwurzel etwa ¼ Ihrer empfohlenen Aufnahme liefert. Folat ist eine überlegene Quelle dieses Vitamins, das im Vergleich zu synthetischer Folsäure effizienter in einen wichtigen Metaboliten umgewandelt wird und zudem ein deutlich geringeres Risiko darstellt, toxisch zu werden. Der Verzehr einer Vielzahl von Gemüse bleibt der beste Weg, diesen täglichen Bedarf zu decken, da es unpraktisch sein kann, jeden Tag Daikons zu essen.
10. Daikon erhält die Gesundheit des Gehirns und des Nervensystems
Das Nervensystem und insbesondere das Gehirn können durch die Auswirkungen von übermäßigem Stress und Oxidation abgebaut werden. Eine solche Verbindung, die über diese Prozesse produziert wird, ist Homocystein, das Gehirnzellen abtöten und den Weg zum vorzeitigen kognitiven Verfall beschleunigen kann. Folat spaltet Homocystein in das harmlose Methionin, eine Aminosäure mit zahlreichen Funktionen. Folatmangel ist schon in jungen Jahren im Nervensystem spürbar und beeinflusst die Entwicklung des ungeborenen Kindes ebenso wie den Grund, warum er während der Schwangerschaft notwendig ist. Regelmäßiger Verzehr von Daikon hilft Ihnen, Ihren Folatbedarf zu decken und das Risiko von neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson zu reduzieren.
11. Daikons kann dem Knochenaufbau helfen
Daikons sind in keiner Weise reich an knochenbildenden Nährstoffen – aber organisches Calcium und andere Nährstoffe können Ihnen dabei helfen, Ihre Anforderungen zu erfüllen. Die Zahl der Menschen, die nicht genügend Kalzium in ihrer Ernährung in Schwankungen, so dass jedes kleine bisschen hilft. Sicherstellen, dass Sie genügend knochenfreundliche Nährstoffe in Ihrer Ernährung erhalten, kann Ihnen helfen, Osteoporose im Alter vorzubeugen. Dies wird eine größere Mobilität ermöglichen und das Risiko von Frakturen und damit verbundener verminderter Lebensqualität verringern.
Fazit
Es sollte einfach sein, mehr Radieschen in die Nahrung zu bekommen, denn ihr milder Geschmack und ihre Textur machen sie sehr vielseitig. Sie sind kalorienarm, also, wenn Sie sie genießen, fühlen Sie sich frei, eine großzügige Portion zu haben, um Ihren Hunger zu stillen. Das Ernährungsprofil und die gesundheitlichen Vorteile, die von ihnen angeboten werden, rechtfertigen ihre Aufnahme, also verpassen Sie nicht dieses großartige Gemüse und alles, was es zu bieten hat.
