Glauben Sie nicht alles, was Sie von der Mainstream-Ernährung hören. Vieles davon ist die beste Vermutung des Augenblicks, und vieles davon hat sich im Laufe der Zeit als falsch erwiesen. Hier sind einige der größten Mordsdinger der letzten Jahrzehnte, von denen viele noch heute in Betrieb sind.
1. Kalorien sind der Feind
Das Zählen von Kalorien ist immer noch ein regelmäßig empfohlener Weg zur Diät, und einige der beliebtesten Diätpläne in Amerika verwenden Kalorienzählung in einem bestimmten Format als Grundlage für ihre Arbeit.
Während eine kalorienreduzierte Diät kurzfristige Resultate liefern kann, sind die Effekte im Allgemeinen kurzlebig, und sobald die Diät zu seiner vorhergehenden Kalorienaufnahme zurückkehrt, wird das Gewicht zurückgewonnen, und häufig wird zusätzliches Gewicht an gesetzt.
Die Wahrheit über Kalorien und Gewichtsverlust (warum Sie sich irren können!)
Die tatsächliche Wahrheit: Nicht alle Kalorien werden gleichmäßig erstellt, und das blinde Zählen von Kalorien kann auch die Menge der Nährstoffe begrenzen, die Ihr Körper benötigt und von den gesunden Nahrungsmitteln erhalten könnte. Das Zählen und Einschränken von Kalorien als eine Form der Diät hat eine hohe Fehlerquote und ist einer der größten Beitragszahler zu einer gefährlichen Yo-Yo-Diät.
2. Margarine ist gesünder als Butter
Als Margarine in die Läden kam, wurde sie als gesündere Alternative zu Butter propagiert und fiel mit dem fettarmen Ernährungsboom zusammen.
Als mehr über die Gefahr von Transfetten und hydrierten und teilweise hydrierten Ölen erfahren wurde, haben sich die Margarinehersteller bemüht, diese Inhaltsstoffe zu ersetzen, um die Verbraucher zu beruhigen.
7 gesunder Butterersatz beim Backen (und warum!)
Die heute meistverkauften Margarine-Marken haben sich für die hydrierten Öle entschieden, werden aber immer noch überwiegend mit Pflanzenöl hergestellt, wahrscheinlich aus Gemüse, das GVO enthält.
Die eigentliche Wahrheit: Bio, Grasbutter und Ghee sind viel gesündere Optionen als Margarine, die früher aus hydrierten Ölen hergestellt wurde, jetzt aber aus Pflanzenöl.
3. Fett ist der Feind
„Iss kein Fett und du wirst nicht fett sein.“ Dieses war die einfache und scheinbar logische Idee hinter dem fettarmen Diätverrücktheit. In den späten 80er und 90er Jahren gab es überall fettarme und fettfreie Lebensmittel, und man kann immer noch Spuren dieses Glaubens in den heutigen Lebensmittelgeschäften sehen.
Moderne Gesundheitszirkel entwirren immer noch die vielen verschiedenen Arten von Fett und bestimmen, welche gut für den Körper sind und welche nicht, sowie wie viel von jeder Art von Fett Sie sollten und sollten nicht bekommen.
Was ist gesättigtes Fett und ungesättigtes Fett? Was ist gesünder und besser?
Die eigentliche Wahrheit: Wie bei den Kalorien ist nicht alles Fett gleich. Die Unterscheidung zwischen gesunden und ungesunden Fetten ist entscheidend. Die Erhöhung Ihrer gesunden Fettaufnahme kann Ihnen helfen, Fett zu verlieren und mehr Energie im Laufe des Tages zu haben.
4. Künstliche Süßstoffe helfen beim Abnehmen
Diät-Colas werden noch heute verkauft, und neue Versionen werden ständig als mit dem gleichen Geschmack wie das Original, aber mit null, eins oder sogar zehn Kalorien vermarktet. Dieses ist ein Teil der kalorienarmen Diätverrücktheit, die noch heute an bleibt, und kann gefährliche Rückwirkungen haben.
Das Aspartam, das in vielen Diätsoda verwendet wird, und die anderen künstlichen Süßstoffe, die im Rest verwendet werden, sind alle unnatürlich und arbeiten spezifisch, um die Süßeempfänger des Gehirns zu übersteuern und Sie in das Denken zu täuschen, dass sie süß und gut schmecken.
Die tatsächliche Wahrheit: Während die FDA fest steht, dass es nicht genügend Beweise gibt, um Aspartam vom Markt zu ziehen, sind Sie bereit, Ihre Gesundheit für ein paar weniger Kalorien zu riskieren?
5. Vergaser sind der Feind
Die Atkins-Diät hat den Low-Carb-Diät-Trend ausgelöst, der auch heute noch eine starke Anhängerschaft hat. Die Idee ist, dass, wenn Sie die Menge der Vergaser verringern, die Sie zu einem Minimum essen, Sie den Körper in einen ketogenic Zustand setzen und auf fettem Burning anspornen.
Der Grund, warum die Diät einen so starken Lauf genossen hat, ist, dass sie zu Ergebnissen führt. Das Schneiden der Vergaser und das Essen meistens des Fleisches und des Gemüses verursacht die meisten, die es versuchen, Gewicht zu verlieren, mindestens kurzfristig. Dieses liegt meistens am Ausschneiden der falschen Vergaserwahlen wie Soda, weiße Brote, weiße Teigwaren und andere und nicht wegen der Vergaser selbst.
Die tatsächliche Wahrheit: Es gibt Vergaser, die Ihnen nicht viel heraus helfen, und andere, die tun, also möchten Sie nicht das gute heraus mit dem Schlechten werfen. Langsame Kohlenhydrate sind niedrig auf dem glykämischen Index und können Sie mit anhaltender Energie versorgen und Sie fühlen sich länger satt.
6. Milch ist gut für Sie
Denken Sie, ein hohes Glas Milch „tut dem Körper gut“? Überlegen Sie es sich noch einmal. Es ist interessant, dass Milch eine eigene Kategorie auf der MyPyramide der USDA erhält, obwohl es auf der Welt Kulturen gibt, die wenig bis gar keine Milchprodukte konsumieren und dennoch als Ganzes lebendig und gesund bleiben.
Jedes Mal, wenn es einen riesigen Marketing-Schub gibt, um die Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass ein bestimmtes Lebensmittel gesund ist, sollten rote Fahnen losgehen. Die Kampagne „Milch bekommen“ war ein großer Erfolg für die Milchbauern, aber hat sie den Endverbrauchern tatsächlich geholfen, den Milchkonsum zu erhöhen?
Ultimativer veganer Milchführer (Warum vegane Milch ist besser als Molkerei?)
Ist A2-Milch besser als A1-Kuhmilch?
Die tatsächliche Wahrheit: Ein Glas organische, mit Gras gefütterte, nicht homogenisierte Milch kann einige gesundheitliche Vorteile in Form von Omega-3 und CLA haben, aber die herkömmliche Milch, die in den meisten Geschäften verkauft wird, ist voll von Wachstumshormonen, Antibiotika und mit synthetischen Vitaminen angereichert.
7. Eier sind nicht gut für dich.
Sind sie es oder nicht? Solltest du nur die Weißen essen und das Eigelb in Ruhe lassen? Die große Eierdebatte tobt heute in der Welt der Reformkost. Der ganze Trubel wird durch den fettarmen Diätboom der 80er Jahre verursacht. Eier wurden schlecht verpackt, weil sie als fett und cholesterinreich angesehen wurden.
Wir haben in den letzten zwei Jahrzehnten viel gelernt, dass es gute Fette und schlechte Fette und gute Arten von Cholesterin sowie schlechte gibt. Jetzt empfehlen viele Ernährungswissenschaftler Eier als Teil einer gesunden Ernährung und sogar als eine Möglichkeit, den Cholesterinspiegel zu erhöhen.
Die eigentliche Wahrheit: Bio-Eier von Freilandhennen bieten viele gesundheitliche Vorteile, und Sie können das ganze Ei essen.
8. Soja ist eine gesunde Wahl
Jahrelang wurden Lebensmittel auf Sojabasis als Reformkost eingestuft, aber immer mehr Studien zeigen, dass es für Sie vielleicht gar nicht gut ist.
An der Oberfläche scheinen Sojabohnen dank ihres Protein- und Ballaststoffgehalts einen gesunden Nutzen zu haben. Tofu gilt seit langem als gesündere Alternative zu Fleisch für Vegetarier. Aber Studien sind aufgetaucht, die einen Zusammenhang mit Brustkrebs sowie Schilddrüsen- und Prostataproblemen zeigen.
17 ungesunde Lebensmittel (während Sie denken, dass sie gesund sind!)
Die eigentliche Wahrheit: Sojabohnen haben zwar einige Vorteile, aber sie haben auch genug gegen sie zu arbeiten, um sie fragwürdig zu machen, wenn es um eine gesunde Ernährung geht.
9. Körner sind großartig für Sie
Seit Jahrzehnten hat die Lebensmittelpyramide der USDA Körner als Grundlage für das, worauf Sie Ihre Ernährung aufbauen sollten. Auch heute noch hat sie einen prominenten Platz auf der aktualisierten MyPyramide der USDA, was bedeutet, dass Sie ein Fünftel Ihrer Nahrung in Form von Getreide bekommen sollten.
Vielleicht nicht zufällig, die beiden größten Teile von MyPyramid sind Getreide und Milchprodukte, zwei fragwürdige Nahrungsmittelkategorien, die mehr tun können, um Ihre Gesundheit zu hemmen, als sie zu fördern, die zufällig zwei der größeren Nahrungsmittelindustrien in Amerika sind.
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Die eigentliche Wahrheit: Bio-Körner können eine Rolle in einer gesunden Ernährung spielen, sollten aber nicht die Grundlage bilden.
10. Diätnahrung ist gut für Sie
Sie entscheiden, etwas Gewicht zu verlieren, also ist die erste Sache, die Sie tun, zum Speicher voranzugehen und oben auf Diätnahrungsmitteln zu laden. Sie finden alle Arten von lite, fettfreie und kalorienarme Optionen und Kopf nach Hause optimistisch, dass Sie auf dem richtigen Weg sind.
Aber nach Wochen der Umstellung auf Diätnahrung verlieren Sie immer noch nicht an Gewicht, und in der Tat könnten Sie ein paar Pfund zugenommen haben. Dies liegt daran, dass diese Lebensmittel häufig mit Chemikalien beladen sind, die
Die tatsächliche Wahrheit: Diätnahrungsmittel enthalten künstliche Süßstoffe, Aromen und wurden stärker verarbeitet als Vollwertkost.
11. Schweinefleisch ist das andere weiße Fleisch
Jahrelang wurde Schweinefleisch als „das andere weiße Fleisch“ bezeichnet, um die Verbraucher dazu zu bringen, es neben Huhn und Truthahn zu essen. Die Idee war, dass Schweinefleisch als gesündere Variante als Rindfleisch angesehen werden kann und in Sachen Ernährung auf Augenhöhe mit Huhn ist.
Die Anzeigen funktionierten, aber leider waren sie alles andere als korrekt. Konventionell gehaltene Schweine werden in engen Behältern verpackt und fressen alles, was ihnen begegnet, auch ihren eigenen Kot. Sie erhalten dann Antibiotika, um sie davon abzuhalten, krank zu werden, und Wachstumshormone, um den Prozess zu beschleunigen, so dass mehr Geld verdient werden kann.
Die eigentliche Wahrheit: Schweinefleisch ist eines der bakterienreichsten Fleischsorten, die man essen kann, dank der Bedingungen, unter denen Schweine leben, und ihrer diskriminierungsfreien Ernährung.
12. Konventionelle Früchte und Gemüse sind gut für Sie
Wenn Sie denken, dass der Wagen voller Obst und Gemüse Sie ernähren und Ihnen helfen wird, Gewicht zu verlieren, sollten Sie vielleicht noch einmal darüber nachdenken.
Bioprodukte beginnen mit einem nicht gentechnisch veränderten Saatgut, das in Böden gepflanzt wird, die weder Herbizide noch Pestizide enthalten, noch werden während des Anbaus Chemikalien verwendet. Zuerst glaubte man, dass diese Früchte und Gemüse mehr Nährstoffe enthalten, aber man kauft sie für das, was sie nicht enthalten, und all die Dinge, von denen sie frei sind.
Was genau ist Bio-Lebensmittel? (8 gesundheitliche Vorteile von Bio-Lebensmitteln)
Die eigentliche Wahrheit: Konventionelle Produkte sind voll von Pestiziden und Herbiziden und wurden in vielen Fällen gentechnisch verändert. Dies füllt Ihren Körper mit Fremdstoffen und Toxinen, die sich im Körper festsetzen und eine Vielzahl von Krankheiten und Symptomen verursachen.
