Knochenbrühenprotein ist zu einer beliebten Ergänzung bei Gesundheitsexperten geworden.
Es wird oft für seine große Vielfalt an Nährstoffen gelobt, die Ihr Immunsystem stärken, die Gesundheit der Gelenke verbessern und Ihrer Haut und Verdauung zugute kommen können.
Dieser Artikel befasst sich mit dem Protein der Knochenbrühe und ob Sie es ausprobieren sollten.
Was ist Knochenbrühe Protein?
Knochenbrühenprotein ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das behauptet, Ihnen die gesundheitlichen Vorteile von Knochenbrühe und Protein in einer praktischen Pulverform anzubieten.
Sie können dieses Proteinpulver einnehmen, indem Sie es mit Wasser oder einer Flüssigkeit Ihrer Wahl mischen.
Laut Hersteller, Knochenbrühe Protein wird durch das Kochen von Hühnerknochen, Bändern, Sehnen und Wasser unter hohem Druck und anhaltend hoher Hitze hergestellt.
Auf diese Weise kann die Brühe für eine kürzere Zeit gekocht werden, um die Nährstoffe zu erhalten.
Dazu gehören Chondroitin, Glucosamin, Hyaluronsäure, Kalium, Kalzium und Magnesium, die bei längerem Kochen verloren gehen können.
Die Brühe wird dann bei niedriger Temperatur entwässert und zu Pulver konzentriert.
Da Knochenbrühenprotein einfach konzentrierte Knochenbrühe ist, kommt das gesamte Protein direkt aus der Brühe und nicht aus anderen Quellen wie Molke, Soja oder Ei.
Die meisten Knochenbrühen-Proteinzusätze auf dem Markt werden mit Hühnerknochenbrühe hergestellt, aber es gibt Alternativen mit Brühe aus grasgefütterten Rindfleischknochen.
: Knochenbrühe Protein ist eine Ergänzung, die behauptet, die gesundheitlichen Vorteile von Knochenbrühe und Protein in Pulverform anzubieten.
Nährwertangaben
In der Knochenbrühe gibt es eine Vielzahl von Nährstoffen, was ihr ein beeindruckendes Nährwertprofil verleiht.
Ein gehäufter Löffel (ca. 22 Gramm) einer Marke Proteinpulver enthält (1):
- Kalorien: 90
- Eiweiß: 20 Gramm
- Kohlenhydrate: 0 Gramm
- Fett: 1 Gramm
- Kalium: 8 % der FEI
- Natrium: 6% der FEI
Eine einzige Schaufel des Proteinpulvers versorgt Sie mit 20 Gramm Protein, was den meisten Proteinpräparaten auf dem Markt entspricht.
Laut Herstellerangaben versorgt Sie ein Heaping Scoop mit den gleichen Nährstoffen und Proteinen wie 2,5 Tassen (592 ml) flüssige Knochenbrühe.
Knochenbrühenprotein könnte auch Menschen ansprechen, die viele Proteinzusätze nicht vertragen können, weil es milchfrei, sojafrei, glutenfrei und paläofreundlich ist.
Einige der Nährstoffe, die in der Knochenbrühe vorkommen und nicht oben aufgeführt sind, sind das Protein Kollagen, die Aminosäure Glycin und Gelenkgesundheitsnährstoffe wie Chondroitin und Glucosamin.
Leider wird Ihnen das Nährwertkennzeichen wahrscheinlich nicht sagen, wie viel von jedem Nährstoff tatsächlich im Knochenbrühenprotein enthalten ist, da es von einer Vielzahl von Faktoren abhängt.
Dazu könnte gehören, wie lange die Brühe gekocht wird, aus welchen Tierknochen sie stammt, wie viel Knochen in der Rezeptur enthalten ist und ob in der Rezeptur genügend Säure verwendet wurde oder nicht, um die Nährstoffe aus dem Inneren der Knochen zu entfernen.
: Knochenbrühenprotein ist reich an Proteinen und hat eine beeindruckende Kombination von Nährstoffen, darunter Kollagen, Glycin, Chondroitin und Glucosamin.
Vorteile der Einnahme von Knochenbrühe-Protein
Es ist wichtig zu beachten, dass es keine wissenschaftlichen Studien über die gesundheitlichen Auswirkungen von Knochenbrühe und Knochenbrühenprotein gibt.
Stattdessen führen die Menschen ihre Vorteile auf die bekannten Vorteile einiger ihrer Nährstoffe zurück, darunter Chondroitin, Glucosamin, Glycin, Glutamin, Prolin und Hyaluronsäure.
Einige Vorteile der Einnahme von Knochenbrühenprotein können sein:
- Gewichtsabnahme: Knochenbrühenprotein ist kalorienarm und proteinreich, was den Stoffwechsel anregen, den Appetit reduzieren und Ihnen helfen kann, mehr Kalorien zu verbrennen (2, 3, 4).
- Appetitzügler: Der hohe Proteingehalt des Knochenbrühenproteins kann Ihren Appetit reduzieren. Mehr Protein zu essen kann Hungerhormone wie Ghrelin reduzieren und Mehrwerthormone wie PYYY und GLP-1 (5, 6, 7) erhöhen.
- Reduzierte Gelenkschmerzen: Knochenbrühe ist reich an Chondroitin und Glucosamin, was bei Menschen mit Arthrose helfen kann, Gelenkschmerzen zu lindern (8, 9, 10, 11).
- Reduziert die Hautalterung: Knochenbrühe enthält Prolin und Hyaluronsäure, die nachweislich die Auswirkungen der Hautalterung reduzieren (12, 13, 14).
- Weniger Entzündungen: Das Glycin und Glutamin in der Knochenbrühe kann entzündungshemmende Effekte haben, wie die Unterdrückung der Entzündungshormone IL-6 und TNF-α und die Unterdrückung freier Radikale, die Zellen schädigen (15, 16, 17, 18, 19).
: Obwohl es keine Studien über Knochenbrühe und Knochenbrühenprotein gibt, ist es reich an Nährstoffen, die mehrere Vorteile für die Gesundheit haben.
Risiken bei der Einnahme von Knochenbrühen-Protein
Da Knochenbrühenprotein aus konzentrierter Knochenbrühe hergestellt wird, sollte es in der Regel sicher zu trinken sein.
Es gab jedoch Kontroversen über das Risiko einer Bleikontamination in der Knochenbrühe.
Eine Studie ergab zum Beispiel, dass Brühe aus organischen Hühnerknochen eine hohe Konzentration an Blei aufweist.
Die Brühe enthielt 9,5 mcg Blei pro Liter, wenn sie nur mit Haut und Knorpel hergestellt wurde, und etwa 7 mcg pro Liter, wenn sie mit Knochen hergestellt wurde (20).
Obwohl dies beunruhigend erscheinen mag, ist diese Bleimenge tatsächlich geringer als die sichere Obergrenze der United States Environmental Protection Agency für Blei im Trinkwasser, die 15 mcg pro Liter (21) beträgt.
Die Obergrenze ist die maximale Menge, die Sie pro Tag ohne gesundheitsschädliche Auswirkungen einnehmen können.
Der Bleigehalt in der Knochenbrühe könnte von Faktoren wie dem Ort, an dem die Tiere aufgezogen wurden und was sie gegessen haben, abhängen, so dass größere Studien über Blei in der Brühe erforderlich sind, um das Risiko zu klären.
: Knochenbrühenprotein ist im Allgemeinen sicher, aber es gibt Bedenken wegen der Bleikontamination in einigen Arten. Obwohl die Werte sicher erscheinen, sind größere Studien zu diesem Thema erforderlich.
Wie man es nimmt
Knochenbrühenprotein ist leicht einzunehmen.
Hier sind ein paar einfache Möglichkeiten, wie Sie es verwenden können:
- Mit Wasser oder Saft mischen.
- In Mandel-, Cashew- oder Kokosmilch mischen.
- Füge es zu deinen Smoothies hinzu.
- Legen Sie es in den Backofen, z.B. in Muffins, Kuchen oder Brownies.
- Lassen Sie es morgens mit Ihrer Haferflockenmischung vermischen.
Wenn Sie kein Fan des Geschmacks von Knochenbrühe sind, werden Sie sich freuen zu wissen, dass das Proteinpulver in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Dazu gehören Reines, Kurkuma, Gemüse, Kaffee, Zimtapfel, Vanille, Schokolade und Bananencreme.
Die tägliche Einnahme von einer Schaufel Knochenbrühenprotein sollte ausreichen, da eine einzige Schaufel Ihnen die Nährstoffversorgung von 2,5 Tassen (592 ml) flüssiger Brühe ermöglicht.
Unternehmen, die Knochenbrühenprotein herstellen, empfehlen, es in einem warmen Getränk zu servieren, wenn Sie morgens loslegen.
: Knochenbrühenprotein ist unglaublich vielseitig und wird in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen angeboten. Eine Schaufel pro Tag sollte ausreichen.
Ist es wert, genommen zu werden?
Knochenbrühe Protein ist eine bequeme Möglichkeit, die Vorteile der Knochenbrühe zu genießen.
Ein Topf mit Knochenbrühe kann bis zu 48 Stunden dauern, während eine einzelne Schaufel Ihnen ähnliche Vorteile bietet und Ihnen gleichzeitig Zeit spart.
Dieses Proteinpulver ist jedoch nicht für jedermann geeignet.
Wenn Sie einfach nur ein Protein-Ergänzung möchten und sich nicht für Knochenbrühe interessieren, dann könnte es besser sein, ein alternatives Protein-Ergänzung zu kaufen, da Knochenbrühe-Protein ziemlich teuer ist.
Zum Beispiel ist jede Schaufel mehr als doppelt so teuer wie die gleiche Menge des durchschnittlichen Proteinzusatzes, wie beispielsweise Molkenprotein.
Darüber hinaus enthält Knochenbrühenprotein nicht so gut ein Gleichgewicht an essentiellen Aminosäuren wie einige der anderen konventionelleren Proteinpulver.
Aus diesem Grund ist es wahrscheinlich keine gute Wahl, wenn Sie ein Proteinpräparat zum Zwecke der Muskelgewinnung einnehmen.
: Knochenbrühe Protein könnte eine großartige Alternative für Menschen sein, die regelmäßig Knochenbrühe herstellen und ihnen helfen, Zeit und Geld zu sparen. Für Protein spezifisch sind andere Quellen sowohl besser als auch billiger.
Sollten Sie Knochenbrühe-Protein probieren?
Knochenbrühenprotein kann eine gute Option für diejenigen sein, die sich für die Vorteile der Knochenbrühe interessieren.
Eine Schaufel (ca. 22 Gramm) des Proteinpulvers soll die gleichen Nährstoffe liefern wie 2,5 Tassen (592 ml) Knochenbrühe, während sie Ihnen die Zeit spart, die Sie für die Herstellung benötigen würden.
Es ist wichtig zu beachten, dass es keine wissenschaftlichen Studien über das Protein der Knochenbrühe gibt, so dass es keine wirklichen Beweise für die Behauptungen dahinter gibt. Die Angaben werden auf der Grundlage von Studien über die einzelnen Nährstoffe hochgerechnet.
Zusätzlich, wenn Sie nur an einem Protein-Ergänzungsmittel und nicht an Knochenbrühe interessiert sind, dann gibt es viele andere verfügbare Optionen, die viel billiger sind.
