Ein Ekzem ist eine entzündliche Hauterkrankung. Auch bekannt als atopische Dermatitis, kann es Hautreizungen, nässende Blasen und juckende Ausschläge verursachen. Es kann auch dazu führen, dass mit der Zeit ledrigere Hautflecken entstehen.
Ekzeme sind am häufigsten bei Kindern unter 2 Jahren, können aber auch ältere Kinder und Erwachsene betreffen. Erbliche und umweltbedingte Auslöser können eine Rolle bei der Entwicklung der Erkrankung spielen, aber ihre Ursache ist nicht klar ersichtlich. Viele Kinder „wachsen“ aus dem Ekzem heraus und erleben als Erwachsene nur wenige bis keine Ausbrüche.
Untersuchungen deuten darauf hin, dass ein Säugling möglicherweise weniger wahrscheinlich ein Ekzem entwickelt, wenn seine Mutter Probiotika einnimmt und während der Schwangerschaft das Trinken von Kuhmilch vermeidet. Säuglinge, die in den ersten drei Monaten ihres Lebens ausschließlich stillen, entwickeln ebenfalls weniger Ekzeme.
Bei vielen Menschen mit Ekzemen wird auch eine Lebensmittelallergie diagnostiziert. Allerdings ist jeder Mensch anders und die Entdeckung Ihrer persönlichen Ernährungsbedürfnisse ist wichtig, um Probleme mit Allergien und Ekzemen zu minimieren. Nicht jeder wird Probleme mit den unten aufgeführten Lebensmitteln haben, aber häufige Lebensmittelallergien im Zusammenhang mit Ekzemen gehören dazu:
- Kuhmilch
- Eier
- Sojaprodukte
- Gluten
- Muttern
- Fisch
- Meeresfrüchte
Das Essen bestimmter Lebensmittel scheint kein Ekzem zu verursachen, obwohl es ein Aufflammen auslösen kann, wenn Sie bereits an dieser Krankheit leiden. Die Aufrechterhaltung einer ekzemfreundlichen Ernährung ist der Schlüssel zum allgemeinen Zustandsmanagement. Nicht jeder wird die gleichen Reaktionen oder Aufflackern auf die gleichen Lebensmittel haben.
Nachfolgend finden Sie eine Liste von Lebensmitteln, die Eigenschaften enthalten, die helfen können, Ekzeme zu reduzieren, aber es ist wichtig, Ihren Körper kennenzulernen und zu wissen, welche Lebensmittel für Sie individuell am besten funktionieren.
Gibt es bestimmte Lebensmittel, die ich essen sollte?
Der Verzehr von entzündungshemmenden Lebensmitteln kann helfen, die Symptome von Ekzemen zu lindern oder zu reduzieren. Dazu gehören:
Fettiger Fisch
Möglicherweise können Sie Ihre Symptome lindern, indem Sie fette Fische wie Lachs und Hering essen. Fischöl enthält einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken. Sie können auch die Einnahme einer Omega-3-Ergänzung in Betracht ziehen.
Im Allgemeinen wird empfohlen, dass Sie täglich mindestens 250 mg Omega-3-Fettsäuren erhalten, vorzugsweise aus der Nahrung.
Lebensmittel, die Quercetin enthalten
Quercetin ist ein pflanzliches Flavonoid. Es hilft, vielen Blumen, Obst und Gemüse ihre kräftige Farbe zu verleihen. Es ist auch ein starkes Antioxidans und Antihistaminikum. Das bedeutet, dass es sowohl die Entzündung als auch den Histaminspiegel in Ihrem Körper reduzieren kann.
Zu den Lebensmitteln mit hohem Quercetingehalt gehören:
- Äpfel
- Heidelbeeren
- Kirschen
- Brokkoli
- Spinat
- Grünkohl
Lebensmittel, die Probiotika enthalten
Probiotische Lebensmittel, wie z.B. Joghurt, enthalten lebende Kulturen, die ein starkes Immunsystem unterstützen. Dies kann dazu beitragen, Aufflackern oder allergische Reaktionen zu reduzieren.
Zu den probiotikahaltigen Lebensmitteln gehören:
- Sauerteigbrot
- Misosuppe
- natürlich fermentierte Essiggurken
- Weichkäse, wie z.B. Gouda
- unpasteurisiertes Sauerkraut
- Kefir
- tempeh
Ihre besten Lebensmittel hängen weitgehend von allen Lebensmittelallergien ab, bei denen eine Diagnose gestellt wurde. Lebensmittel, die als ekzemfreundlich gelten, können bei Allergikern ein Aufflammen auslösen.
Gibt es Lebensmittel, die ich einschränken oder vermeiden sollte?
Was Sie essen, verursacht zwar kein direktes Ekzem, aber es kann zu einer Zunahme der Symptome führen. Dies gilt insbesondere, wenn Sie ein Lebensmittel essen, für das Sie allergisch oder anderweitig empfindlich sind.
Zu den häufigen Nahrungsmittelallergien gehören:
- Milchprodukte
- Eier
- Soja
- Muttern
Lebensmittel, die Konservierungsmittel und künstliche Inhaltsstoffe enthalten, können ebenfalls die Symptome verschlimmern. Dazu gehören Lebensmittel mit hohem Transfettanteil wie Margarine, verarbeitete Lebensmittel und Fast Food.
Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt können auch Ekzeme auslösen. Zucker verursacht einen Anstieg des Insulinspiegels, was zu Entzündungen führen kann.
Zu den typischen Produkten mit hohem Zuckergehalt gehören:
- Kuchen
- einige Kaffeegetränke
- einige Sodas
- einige Smoothies
- Fast-Food-Artikel, wie z.B. Burger
Gibt es einen bestimmten Diätplan, dem ich folgen kann?
Es gibt keine Einheitsdiät für alle Ekzeme, obwohl das Essen einer an Antioxidantien reichen Diät helfen kann, die Symptome zu reduzieren. Einige Ernährungspläne basieren auf Prinzipien, die Sie bei der Reduzierung Ihrer Symptome hilfreich finden können:
Diese Diät legt den Schwerpunkt auf das Essen:
- Früchte
- Gemüse
- Fisch
- gesunde Fette, wie z.B. Olivenöl
Dazu gehört auch Rotwein, der Quercetin enthält.
Zuckerdesserts und rotes Fleisch können in sehr kleinen Mengen oder gar nicht in dieser Diät verzehrt werden.
Dieser Ernährungsplan konzentriert sich auf die Beseitigung von Lebensmitteln, die Entzündungen verstärken, und auf das Essen von ballaststoffreichen Lebensmitteln. Es legt einen starken Schwerpunkt auf:
- Früchte
- Gemüse
- Vollkorngetreide
- gesunde Fette, wie z.B. Olivenöl
- Fische, die einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren haben.
Chemisch belastete verarbeitete Lebensmittel sind in diesem Lebensmittelplan nicht enthalten.
Was ist mit den dyshidrotischen und Eliminierungsdiäten?
Die dyshidrotische und Eliminierungsdiät sind zwei weitere Diäten, die Sie in Betracht ziehen sollten. Die dyshidrotische Ernährung ist speziell für Menschen mit dyshidrotischem Ekzem. Die Eliminierungsdiät kann denen helfen, die nicht wissen, was ihre Ekzemauslöser sind.
Dyshidrotische Ernährung
Dyshidrotische Ekzeme sind durch winzige Blasen an Händen und Füßen gekennzeichnet. Wie bei anderen Formen von Ekzemen ist die Ursache unbekannt. Allergene, einschließlich Lebensmittelallergene, können das Aufflammen beeinflussen.
Nickel und Kobalt können die Symptome eines dyshidrotischen Ekzems verschlimmern. Die dyshidrotische Ernährung beinhaltet die Vermeidung von Lebensmitteln, die diese Elemente enthalten, um Ausbrüche zu reduzieren.
Nickel und Kobalt sind enthalten:
- Vollkorn
- Vollkorn
- Roggen
- Hafer
- Kakao
- Backpulver
- Sojaprodukte
- Trockenfrüchte
- Kichererbsen
- Konserven
Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt können helfen, die Aufnahme dieser Elemente zu reduzieren, so dass der Verzehr von viel frischem Obst und Gemüse ebenfalls helfen kann. Dazu gehören:
- Paprikaschoten
- Grünkohl
- Orangen
- Erdbeeren
- Blumenkohl
- Ananas
- Mango
Eliminierungsdiät
Die Eliminierungsdiät wird für Menschen empfohlen, bei denen eine Lebensmittelallergie diagnostiziert wurde. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Ihre Ekzemauslöser sind, kann das Ausprobieren der Eliminierungsdiät das Aufflammen reduzieren oder auch nicht.
Es gibt viele Auslöser für Ekzeme außerhalb des Essens, einschließlich Stress, topische Produkte und die Umwelt. Dies kann es schwieriger machen, festzustellen, was die Ursache für Ihre Ausbrüche ist.
Wenn Sie die Eliminierungsdiät ausprobieren möchten, entfernen Sie zunächst bestimmte Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen für mindestens drei Tage von dem, was Sie essen, um zu sehen, ob Ihre Aufflackern nachlassen. Um beste Ergebnisse zu erzielen, versuchen Sie, jeweils ein bestimmtes Lebensmittel oder eine bestimmte Lebensmittelgruppe zu entfernen.
Würde das Essen von glutenfreien Lebensmitteln helfen?
Für einige Menschen scheinen Zöliakie und Ekzem Hand in Hand zu gehen. Dies kann auf die genetische Verbindung zurückzuführen sein, die beide Erkrankungen haben. Zöliakie wird behandelt, indem Gluten aus der Ernährung entfernt wird. Wenn Sie neben dem Ekzem auch eine Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit haben, können Sie eine echte Verbesserung Ihrer Haut feststellen, wenn Sie Gluten beseitigen.
Glutenfreie Lebensmittel sind sehr beliebt geworden, und viele Lebensmittel sind inzwischen als glutenfrei gekennzeichnet. Die meisten Weizen-, Roggen- und Gerstenprodukte haben auch glutenfreie Ersatzstoffe, die Sie kaufen können. Ein wenig Phantasie reicht hier weit. Zum Beispiel können Sie Kartoffelflocken anstelle von Brotkrumen verwenden, um Hühnerkoteletts zu überziehen, und Mandelmehl anstelle von Weizenmehl zum Backen.
Viele Auslöser können ekzembedingte Symptome hervorrufen, einschließlich dessen, was Sie essen. Es gibt keine einzige Diät, die Ekzeme bei jedem Menschen beseitigt, aber eine gute Faustregel ist, alle Lebensmittel zu vermeiden, die Ihre Symptome zu verschlimmern scheinen.
Konzentrieren Sie sich auf eine gesunde Ernährung mit frischem Obst und Gemüse, gesunden Fetten und magerem Protein. Dies kann Ihnen helfen, einige – oder sogar alle – Ihrer Ekzemaufbrüche abzuwehren.
Wenn Sie planen, schwanger zu werden und Ekzeme in Ihrer Familie auftreten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Sie können alle vorbeugenden Maßnahmen, die Sie ergreifen können, um das Risiko Ihres Säuglings, an der Krankheit zu erkranken, zu verringern, durchgehen.
