Ingwer gehört zu den gesündesten (und köstlichsten) Gewürzen der Welt.
Es ist mit Nährstoffen und bioaktiven Verbindungen beladen, die einen starken Nutzen für Körper und Gehirn haben.
Hier sind 11 gesundheitliche Vorteile von Ingwer, die durch wissenschaftliche Forschung unterstützt werden.
- Ingwer enthält Gingerol, eine Substanz mit starken medizinischen Eigenschaften.
Ingwer ist eine blühende Pflanze, die aus China stammt.
Sie gehört zur Familie der Zingiberaceae und ist eng mit Kurkuma, Kardomon und Galgant verwandt.
Das Rhizom (unterirdischer Teil des Stiels) ist der Teil, der häufig als Gewürz verwendet wird. Es wird oft als Ingwerwurzel oder einfach als Ingwer bezeichnet.
Ingwer hat eine sehr lange Geschichte der Anwendung in verschiedenen Formen der traditionellen/alternativen Medizin. Es wurde verwendet, um die Verdauung zu unterstützen, Übelkeit zu reduzieren und die Grippe und Erkältung zu bekämpfen, um nur einige zu nennen.
Ingwer kann frisch, getrocknet, pulverisiert oder als Öl oder Saft verwendet werden und wird manchmal verarbeiteten Lebensmitteln und Kosmetika zugesetzt. Es ist ein sehr häufiger Bestandteil in Rezepten.
Der einzigartige Duft und Geschmack von Ingwer kommt von seinen natürlichen Ölen, von denen das wichtigste Gingerol ist.
Gingerol ist die wichtigste bioaktive Verbindung im Ingwer und verantwortlich für einen Großteil seiner medizinischen Eigenschaften. Es hat eine starke entzündungshemmende und antioxidative Wirkung.
Unterm Strich: Ingwer ist ein beliebtes Gewürz. Es ist reich an Gingerol, einer Substanz mit starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften.
- Ingwer kann viele Formen von Übelkeit behandeln, besonders die Morgenübelkeit.
Ingwer scheint sehr effektiv gegen Übelkeit zu sein.
Zum Beispiel hat es eine lange Geschichte der Verwendung als Mittel gegen Seekrankheit, und es gibt einige Hinweise darauf, dass es genauso wirksam sein kann wie verschreibungspflichtige Medikamente.
Ingwer kann auch Übelkeit und Erbrechen nach der Operation lindern, sowie bei Krebspatienten, die sich einer Chemotherapie unterziehen.
Aber es kann am effektivsten sein, wenn es um schwangerschaftsbedingte Übelkeit geht, wie z.B. Morgenübelkeit.
Laut einer Überprüfung von 12 Studien, die insgesamt 1.278 schwangere Frauen umfassten, können 1,1-1,5 Gramm Ingwer die Symptome von Übelkeit deutlich reduzieren.
Allerdings hatte Ingwer in dieser Studie keinen Einfluss auf Erbrechensfälle.
Obwohl Ingwer als sicher gilt, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie große Mengen einnehmen, wenn Sie schwanger sind. Einige glauben, dass große Mengen das Risiko einer Fehlgeburt erhöhen können, aber es gibt derzeit keine Studien, die dies belegen.
Fazit: 1-1,5 Gramm Ingwer können helfen, verschiedene Arten von Übelkeit zu verhindern. Dies gilt für Seekrankheit, chemotherapeutische Übelkeit, Übelkeit nach Operationen und Morgenübelkeit.
- Ingwer kann Muskelschmerzen und Schmerzen lindern.
Ingwer hat sich als wirksam gegen bewegungsinduzierte Muskelschmerzen erwiesen.
In einer Studie, die 11 Tage lang 2 Gramm Ingwer pro Tag konsumierte, reduzierten die Muskelschmerzen bei Menschen, die Ellbogenübungen durchführten.
Ingwer hat keine sofortige Wirkung, kann aber den täglichen Verlauf von Muskelschmerzen reduzieren.
Diese Effekte werden vermutlich durch die entzündungshemmenden Eigenschaften vermittelt.
Unterm Strich: Ingwer scheint wirksam zu sein, das tägliche Fortschreiten von Muskelschmerzen zu reduzieren und kann durch Bewegung verursachte Muskelkater reduzieren.
- Die entzündungshemmenden Effekte können bei Osteoarthritis helfen.
Arthrose ist ein häufiges Gesundheitsproblem.
Es handelt sich um eine Degeneration der Gelenke im Körper, die zu Symptomen wie Gelenkschmerzen und Steifigkeit führt.
In einer kontrollierten Studie mit 247 Menschen mit Arthrose des Knies hatten diejenigen, die Ingwer-Extrakt nahmen, weniger Schmerzen und benötigten weniger Schmerzmittel.
Eine weitere Studie ergab, dass eine Kombination aus Ingwer-, Mastix-, Zimt- und Sesamöl die Schmerzen und Steifigkeit bei Arthrosepatienten reduzieren kann, wenn sie topisch angewendet wird.
Unterm Strich: Es gibt einige Studien, die zeigen, dass Ingwer wirksam ist, um die Symptome von Arthrose zu reduzieren, was ein sehr häufiges Gesundheitsproblem ist.
- Ingwer kann den Blutzucker drastisch senken und die Risikofaktoren für Herzkrankheiten verbessern.
Dieses Forschungsgebiet ist relativ neu, aber Ingwer kann starke antidiabetische Eigenschaften haben.
In einer aktuellen Studie aus dem Jahr 2015 mit 41 Teilnehmern mit Typ-2-Diabetes senkten 2 Gramm Ingwerpulver pro Tag den Fastenblutzucker um 12%.
Es verbesserte auch dramatisch HbA1c (ein Marker für langfristige Blutzuckerwerte), was zu einer 10%igen Reduktion über einen Zeitraum von 12 Wochen führte.
Es gab auch eine 28%ige Reduktion des ApoB/ApoA-I-Verhältnisses und eine 23%ige Reduktion der Marker für oxidierte Lipoproteine. Dies sind beide Hauptrisikofaktoren für Herzerkrankungen.
Beachten Sie jedoch, dass es sich hierbei nur um eine kleine Studie handelte. Die Ergebnisse sind unglaublich beeindruckend, aber sie müssen in größeren Studien bestätigt werden, bevor Empfehlungen ausgesprochen werden können.
Unterm Strich: Es hat sich gezeigt, dass Ingwer den Blutzuckerspiegel senkt und verschiedene Risikofaktoren für Herzerkrankungen bei Patienten mit Typ-2-Diabetes verbessert.
- Ingwer kann helfen, chronische Verdauungsstörungen zu behandeln.
Chronische Verdauungsstörungen (Dyspepsie) sind gekennzeichnet durch wiederkehrende Schmerzen und Beschwerden im oberen Teil des Magens.
Es wird angenommen, dass die verzögerte Entleerung des Magens ein Hauptgrund für Verdauungsstörungen ist.
Interessanterweise hat sich gezeigt, dass Ingwer bei Menschen mit dieser Erkrankung die Entleerung des Magens beschleunigt.
Nach dem Verzehr von Suppe reduzierte Ingwer die Zeit, die der Magen bis zur Entleerung benötigte, von 16 auf 12 Minuten.
In einer Studie an 24 gesunden Menschen beschleunigten 1,2 Gramm Ingwerpulver vor einer Mahlzeit die Entleerung des Magens um 50%.
Unterm Strich: Ingwer scheint die Entleerung des Magens zu beschleunigen, was für Menschen mit Verdauungsstörungen und damit verbundenen Magenbeschwerden von Vorteil sein kann.
- Ingwerpulver kann Menstruationsschmerzen deutlich reduzieren.
Menstruationsschmerzen (Dysmenorrhö) beziehen sich auf Schmerzen, die während des Menstruationszyklus einer Frau auftreten.
Eine der traditionellen Anwendungen von Ingwer ist die Schmerzlinderung, einschließlich Menstruationsschmerzen.
In einer Studie wurden 150 Frauen angewiesen, 1 Gramm Ingwerpulver pro Tag für die ersten 3 Tage der Regelblutung einzunehmen.
Ginger gelang es, die Schmerzen so effektiv zu lindern wie die Medikamente Mefenaminsäure und Ibuprofen.
Unterm Strich: Ingwer scheint sehr effektiv gegen Menstruationsschmerzen zu sein, wenn er zu Beginn der Menstruation eingenommen wird.
- Ingwer kann den Cholesterinspiegel senken.
Ein hoher LDL-Lipoproteingehalt (das „schlechte“ Cholesterin) ist mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden.
Die Lebensmittel, die Sie essen, können einen starken Einfluss auf den LDL-Spiegel haben.
In einer 45-tägigen Studie an 85 Personen mit hohem Cholesterinspiegel führten 3 Gramm Ingwerpulver zu einer signifikanten Reduktion der meisten Cholesterinmarker.
Dies wird durch eine Studie an hypothyreoten Ratten unterstützt, bei der Ingwer-Extrakt das LDL-Cholesterin in ähnlichem Maße senkte wie das cholesterinsenkende Medikament Atorvastatin.
Beide Studien zeigten auch eine Senkung des Gesamtcholesterins und der Bluttriglyceride.
Unterm Strich: Es gibt einige Hinweise, sowohl bei Tieren als auch beim Menschen, dass Ingwer zu einer signifikanten Senkung des LDL-Cholesterins und der Triglyceridwerte im Blut führen kann.
- Ingwer enthält eine Substanz, die helfen kann, Krebs zu verhindern.
Krebs ist eine sehr schwere Krankheit, die durch unkontrolliertes Wachstum von abnormalen Zellen gekennzeichnet ist.
Ingwer-Extrakt wurde als alternative Behandlung für verschiedene Krebsarten untersucht.
Die krebshemmenden Eigenschaften werden auf 6-Gingerol zurückgeführt, eine Substanz, die in großen Mengen im Roh-Ingwer vorkommt.
In einer Studie an 30 Individuen reduzierten 2 Gramm Ingwer-Extrakt pro Tag signifikant die entzündungsfördernden Signalmoleküle im Darm.
Eine Folgestudie an Personen mit hohem Darmkrebsrisiko bestätigte diese Ergebnisse jedoch nicht.
Es gibt einige, wenn auch begrenzte Hinweise darauf, dass Ingwer gegen Bauchspeicheldrüsenkrebs, Brustkrebs und Eierstockkrebs wirksam sein kann. Es bedarf weiterer Forschung.
Unterm Strich: Ingwer enthält eine Substanz namens 6-Gingerol, die eine schützende Wirkung gegen Krebs haben kann. Dies muss jedoch noch viel mehr untersucht werden.
- Ingwer kann die Gehirnfunktion verbessern und vor der Alzheimer-Krankheit schützen.
Oxidativer Stress und chronische Entzündungen können den Alterungsprozess beschleunigen.
Es wird angenommen, dass sie zu den Haupttreibern der Alzheimer-Krankheit und des altersbedingten kognitiven Rückgangs gehören.
Einige Studien an Tieren deuten darauf hin, dass die Antioxidantien und bioaktiven Verbindungen im Ingwer entzündliche Reaktionen hemmen können, die im Gehirn auftreten.
Es gibt auch einige Hinweise darauf, dass Ingwer die Gehirnfunktion direkt verbessern kann. In einer Studie an 60 Frauen mittleren Alters wurde gezeigt, dass Ingwer-Extrakt die Reaktionszeit und das Arbeitsgedächtnis verbessert.
Es gibt auch zahlreiche Studien an Tieren, die zeigen, dass Ingwer vor altersbedingter Beeinträchtigung der Gehirnfunktion schützen kann.
Unterm Strich: Studien deuten darauf hin, dass Ingwer vor altersbedingten Schäden im Gehirn schützen kann. Es kann auch die Gehirnfunktion bei älteren Frauen verbessern.
- Der aktive Bestandteil von Ingwer kann helfen, Infektionen zu bekämpfen.
Gingerol, die bioaktive Substanz im frischen Ingwer, kann helfen, das Infektionsrisiko zu senken.
Tatsächlich kann Ingwer-Extrakt das Wachstum vieler verschiedener Arten von Bakterien hemmen.
Es ist sehr wirksam gegen die oralen Bakterien, die mit entzündlichen Erkrankungen des Zahnfleisches wie Gingivitis und Parodontitis verbunden sind.
Frischer Ingwer kann auch gegen das RSV-Virus, eine häufige Ursache für Atemwegsinfektionen, wirksam sein.
- Sonst noch etwas?
Ingwer ist eines der wenigen „Superfoods“, die diesen Begriff wirklich verdienen. Sie können frischen oder pulverisierten Ingwer in Ihrem Lebensmittelgeschäft kaufen oder Ingwerpräparate online kaufen.
