- Intermittierendes Fasten, bei dem das Essen auf ein bestimmtes Zeitfenster beschränkt ist, ist eine beliebte Gesundheitsmodalität.
- Studien wurden jedoch in erster Linie an Mäusen und nicht an Menschen durchgeführt.
- Eine 12-wöchige UCSF-Studie an 116 übergewichtigen Menschen fand keinen statistisch signifikanten Unterschied in der Gewichtsabnahme zwischen Menschen, die ihr Essen täglich auf einen bestimmten Acht-Stunden-Zeitraum beschränkten, und denen, die dies nicht taten.
Seit sieben Jahren experimentiert Dr. Ethan Weiss, Kardiologe an der Universität von Kalifornien, San Francisco, mit dem intermittierenden Fasten. Der Gesundheitsmotto, der das Essen auf bestimmte Zeiträume beschränkt, kam in den Mainstream, nachdem eine Reihe vielversprechender Studien an Mäusen darauf hindeuteten, dass dies eine wirksame Strategie zur Gewichtsabnahme beim Menschen sein könnte.
Also beschloss Weiss, es selbst zu versuchen, indem er sein eigenes Essen auf acht Stunden pro Tag beschränkte. Nachdem er gesehen hatte, dass er einige Pfunde verlor, fragten ihn viele seiner Patienten, ob das bei ihnen funktionieren könnte.
Im Jahr 2018 starteten er und eine Gruppe von Forschern eine klinische Studie, um sie zu untersuchen. Die Ergebnisse, die am Montag veröffentlicht wurden, überraschten ihn.
Die Studie fand „keine Beweise“ dafür, dass zeitbegrenztes Essen als Strategie zur Gewichtsabnahme funktioniert.
Personen, denen zugewiesen wurde, zu zufälligen Zeiten innerhalb eines strengen Acht-Stunden-Fensters jeden Tag zu essen, wobei sie morgens das Essen ausließen, verloren über einen Zeitraum von 12 Wochen durchschnittlich etwa 2 Pfund. Probanden, die zu normalen Essenszeiten aßen, wobei Snacks erlaubt waren, verloren 1,5 Pfund. Der Unterschied war nicht „statistisch signifikant“, so das Forschungsteam von UCSF.
„Ich bin in der Hoffnung darauf eingegangen, zu zeigen, dass das, was ich seit Jahren tue, funktioniert“, sagte er am Telefon. „Aber sobald ich die Daten sah, hörte ich auf.“
Einige Anzeichen von Muskelmasseverlust
Intermittierendes Fasten, einst ein Trend unter den selbsternannten „Biohackern“, die versuchen, ihre Gesundheit mit Diät- und Lebensstilanpassungen zu verbessern, hat sich in den letzten zehn Jahren zunehmend durchgesetzt. Einflussnehmer von Instagrammen beeinflussen diesen Trend regelmäßig, und Super-Fit-Prominente wie Hugh Jackman haben gesagt, dass es ihnen hilft, für Filmrollen fit zu werden. Im Silicon Valley lancierte der Unternehmer Kevin Rose eine App namens Rise, die den Menschen helfen soll, ihr Fasten zu überwachen, und bemerkte, dass die wissenschaftlichen Daten „anfangen, ziemlich aufregend zu werden“. Twitter-CEO Jack Dorsey und die Schauspielerin Jennifer Aniston zählen ebenfalls zu den berühmten Fans.
Bei so vielen Sternen, die die Vorteile des intermittierenden Fastens anpreisen, war 2019 das intermittierende Fasten laut den Daten von Google Trends der Top-Trend bei der Suche nach Diät.
Aber der wissenschaftliche Beweis beim Menschen ist noch dünn. Daher zielte die von Weiss und dem Doktoranden Derek Lowe geleitete UCSF-Studie mit dem Namen TREAT darauf ab, einige der Forschungslücken mit einer randomisierten kontrollierten Studie zu schließen.
Ab 2018 rekrutierten sie 116 Personen, die übergewichtig oder fettleibig waren. Alle Teilnehmer erhielten eine mit Bluetooth verbundene Waage und wurden gebeten, sich wie gewohnt zu bewegen.
Weiss vermutet, dass der Placebo-Effekt bei beiden Gruppen zu einer Gewichtsabnahme geführt haben könnte: Viele Menschen werden genauer darauf achten, was sie essen, wenn sie an einer Ernährungsstudie teilnehmen, d.h. sie treffen mit größerer Wahrscheinlichkeit eine gesündere Lebensmittelwahl.
Mit Blick auf die Zukunft, so sagt er, sollten die Verbraucher zunehmend skeptischer gegenüber jeder Ernährungsstudie sein, die Vorteile der Gewichtsabnahme behauptet und an der keine Kontrollgruppe beteiligt ist.
Es könnte auch eine potenzielle Kehrseite des intermittierenden Fastens geben. Ein kleinerer Prozentsatz der Teilnehmer wurde von den Forschern gebeten, für weitergehende Tests vor Ort zu kommen, einschließlich Veränderungen der Fettmasse, der mageren Masse, des Nüchternglukosespiegels, des Nüchtern-Insulins usw. Bei diesen Messungen stellten die Forscher fest, dass Personen, die sich mit zeitbegrenztem Essen beschäftigten, offenbar mehr Muskelmasse verloren als die Kontrollgruppe. Weiss sagt, dass das Ergebnis nicht definitiv war, aber er hofft, in der Folge weitere Studien durchführen zu können.
Es besteht auch Bedarf an weiteren Studien, um zu zeigen, ob das intermittierende Fasten für Menschen über 60 oder für Menschen mit chronischen Krankheiten wie Diabetes und Medikamenten sicher ist.
Dennoch ist Weiss noch nicht bereit, das intermittierende Fasten ganz abzuschreiben – es könnte Vorteile rund um das Fasten zu verschiedenen Tageszeiten geben. In Weiss‘ Studie ließen die Teilnehmer morgens das Essen ausfallen. Er untersuchte nicht die Auswirkungen, wenn es um das Versäumen von Mahlzeiten in der Nacht ging.
Aber im Moment wird er es seinen Patienten nicht empfehlen.
„Nur weil man abnimmt, bedeutet das noch lange nicht, dass etwas Gutes für die Gesundheit geschieht“, erklärte er.
Das Ergebnis stammt nur aus dieser UCSF-Studie, das heißt, es passt vielleicht nicht für alle Menschen, die diese Diät anwenden, eine einzige Studie kann und wird niemals das endgültige Urteil einer medizinischen Schlussfolgerung vermitteln, also glauben Sie nicht so leicht alles, was im Internet steht, konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie eine spezielle Diät ausprobieren, und vielleicht funktioniert es bei Ihnen, auch wenn es bei anderen nicht funktioniert! Viel Erfolg!
