Ist Babynahrung gesund oder fit für Babys? (Vielleicht auch nicht)

Erwachsene in den Industrieländern werden immer fettleibiger, aber auch Kinder.

Wie schlimm ist es?

• In Kanada waren 1979 nur 3% der Kinder zwischen 2-17 Jahren fettleibig. Im Jahr 2004 waren 8% der Kinder in Kanada fettleibig und 18% übergewichtig.
• In den Vereinigten Staaten, zwischen Ende der 1970er Jahre und 2007/8:

1. Bei Kindern im Alter von 2-5 Jahren stieg die Adipositas von 5 auf 10,4%.
2. Bei den 6-11-Jährigen stieg die Adipositas von 6,5 auf 19,6%.
3. Bei den Jugendlichen im Alter von 12-19 Jahren stieg die Adipositas von 5 auf 18,1%.

Und übergewichtige Kinder werden immer größer. Ein Kind über seinem Idealgewicht / seiner Idealgröße ist eher wirklich schwer – nicht nur mit etwas „Babyspeck“.

Babynahrung: Ist sie gesund für Babys?

Viele Vorschriften regeln die Ernährung, die wir als Erwachsene zu uns nehmen. Man sollte also meinen, dass auch die Ernährung von Babys streng kontrolliert und durch strengere Regeln geregelt wird. Nein. Baby- und Kleinkindernahrung ist mit überschüssigem Salz und Zucker gefüllt, mit neuen lustigen Nahrungsmitteln für Kleinkinder.

Es gibt Vorschriften, aber sie haben ziemlich große Schlupflöcher. In Kanada heißt es beispielsweise in der Food and Drug Regulations Section B.25.003: „Niemand darf Säuglingsnahrung verkaufen, die a) gesiebtes Obst, b) Fruchtsaft, c) Fruchtgetränk oder d) Getreide enthält, wenn dem Lebensmittel Natriumchlorid zugesetzt wurde“.

Nun, das klingt gut. Es darf kein Salz zu passierten Früchten, Fruchtsäften, Fruchtgetränken oder Cerealien hinzugefügt werden! (Nicht sure, warum Sie Salz auf Ihren Äpfeln irgendwie wünschen würden.) Aber ist hier das Schlupfloch: Sie können Salz anderen Nahrungsmitteln wie Imbißnahrungsmitteln und Gemüse-gegründeten Abendessen hinzufügen, in denen es sie gastronomisch anregender bilden würde.

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Lustiges Essen

„Leider müssen einige Lebensmittel, die speziell für Kinder bestimmt sind, mit Salz versetzt werden, da sie sonst ungenießbar wären, da sie aus maschinell gewonnenem Fleisch hergestellt werden.

Während frittierte Fischstäbchen in Form von Fischstäbchen Spaß machen können, warum stellt niemand die wichtigste Frage – welche Art von Fisch ist da drin? Sorry Leute, aber „Fisch“ ist keine Zutat, so wie „Säugetier“ keine Zutat ist. Ja, Herr Ober, ich möchte das Säugetiergericht bestellen und könnten Sie es in Form einer Kuh machen?

Wie hat das alles angefangen? Etwa zur gleichen Zeit, als der Baumwoll-Ginny erfunden wurde, wurde während der Industriellen Revolution die Babynahrung (meist Formel) kommerzialisiert. Bis 1928 erweiterte Daniel Gerber den Markt für Babynahrung durch den Verkauf von Erbsen, Pflaumen, Karotten und Spinat in Dosen und Rindfleisch-Gemüsesuppe, die als besser als hausgemacht beworben wurden.

In der Tat hat die Babynahrungsindustrie auf der Idee gediehen, dass Hersteller Babynahrung irgendwie verursachen können, die überlegen ist, was Mamma und Vati produzieren konnten.

Warum ist Zucker und Salz schlecht?

Nun, wir sollten das wahrscheinlich nicht erklären müssen, aber schauen wir uns kurz an, warum Zucker und Salz für kleine Kinder schlecht sind.

Kleine Kindersysteme sind noch in der Entwicklung. Das bedeutet, dass die Nahrung, die sie jetzt essen, später gesundheitliche Folgen hat. Es bedeutet auch, dass ihre Systeme möglicherweise nicht in der Lage sind, die Dinge so zu handhaben, wie es ein Erwachsener kann. Zum Beispiel

• Babys und Kleinkindernieren können Salz nicht so effektiv verarbeiten wie erwachsene Nieren.
• Überschüssiger Zucker- und Salzkonsum in der Kindheit entwickelt Geschmacksvorlieben, die sich als Erwachsene nur schwer ändern lassen.
• Zucker wurde mit Typ-2-Diabetes und Störungen des Immunsystems (einschließlich Asthma und Allergien) bei Kindern in Verbindung gebracht.
• Zucker kann Karies verursachen, auch bei Säuglingen, und das bedeutet große Zahnarztrechnungen später.
• Zucker kann die sich entwickelnde Flora des Magen-Darm-Traktes von Kindern beeinflussen, was viele verärgerte Bäuche bedeutet.
• Zucker kann die Gehirnentwicklung von Kindern beeinflussen, einschließlich Stimmungs- und Verhaltensproblemen. (Übersetzung: Wutausbrüche.)
• Eine Studie ergab, dass Kinder, die eine salzige Ernährung zu sich nahmen, dazu neigten, mehr zu trinken, darunter mehr Mast, zuckerhaltige Erfrischungsgetränke – ein doppeltes Problem.

Die Forscherin ging hinaus und kaufte 186 Baby/Kleinkindernahrung in ihren örtlichen Supermärkten, Apotheken und Kaufhäusern in Kanada. Dazu gehörten pürierte Abendessen, Desserts, Kekse, Kekse, Obstsnacks, Snackbars, Joghurt und Cerealien.

Sie hat keine Säuglingsanfangsnahrung, Getreide oder Obst-/Gemüsepürees aufgenommen, da sie sich eher für Baby-/Kleinkindernahrung als für Säuglingsnahrung interessierte. Außerdem sind Single-Food-Pürees in der Regel einfache Lebensmittel ohne Zusatz von Zucker oder Salz.

Der Forscher betrachtete die Etiketten von Nutrition Facts und untersuchte insbesondere den auf dem Etikett angegebenen Salz- und Zuckergehalt.

Ergebnisse

Von den 186 untersuchten Säuglings- und Kleinkindnahrungsmitteln:

• 63% hatten einen hohen Natriumgehalt (>130mg/Portion) oder zu viel Zucker (mehr als 20% der Kalorien/Portion aus Zucker). Oder beides.
• 36 Produkte führten Zucker (oder eine Zuckervariante wie Maissirup und Glukose) als den am häufigsten vorkommenden (ersten) oder zweithäufigsten (zweiten) Inhaltsstoff an.

Fazit

Sie würden hoffen, dass wir uns als Gesellschaft mehr darum kümmern würden, was unsere Babys gegessen haben als Erwachsene, aber es sieht nicht so aus.

Es gibt keinen universellen Standard dafür, wie viel Zucker und Salz Babys und Kleinkinder essen sollten, und Baby/Kleinkindernahrung ist nicht gesünder als vorverpackte Erwachsenennahrung.

Verarbeitete Lebensmittel für Babys und Kleinkinder haben wahrscheinlich mehr Salz und Zucker, als Ihr Kind essen sollte.

National will Kanada, dass Erwachsene weniger Salz essen. Health Canada, ein Zweig der kanadischen Bundesregierung, der für die Gesundheit und Sicherheit der Kanadier zuständig ist, hat sich zum Ziel gesetzt, die Salzzufuhr der erwachsenen Kanadier zu reduzieren. Das Ziel für 2016 ist es, die Salzzufuhr um 30% auf 2300 mg (ca. 1 1/2 Teelöffel Salz) zu reduzieren, noch weit unter den gewünschten 1500 mg/Tag, aber hey, Babyschritte.

Auch für Zucker gibt es Empfehlungen. Nach Angaben der American Heart Association sollten erwachsene Frauen und erwachsene Männer den täglichen Zuckerzusatz auf 100 bzw. 150 Kalorien begrenzen.

Ideal für Erwachsene! Was ist mit Babys und Kleinkindern? Nicht so sehr. Was ist mit dem alten Sprichwort passiert: Eine Unze Prävention ist ein Pfund Heilung wert?

Unterm Strich

Ein Elternteil zu sein ist ein harter Job. Du machst dir ständig Sorgen um etwas.

Nichts so Drastisches. Hier ist, was wir empfehlen.

• Nehmen Sie nichts an. Ja, man hofft, dass die Leute keinen Müll an Kinder verfüttern. Aber das tun sie.
• Etiketten lesen. Das ist generell ein guter Ratschlag. Als PNers wissen Sie, wie man Etiketten liest, also tun Sie dasselbe für Ihr Kind, egal ob es ein gurrendes Baby oder ein begeisterter 2-Jähriger ist.
• Füttern Sie Ihr Kind mit echtem Essen, genau wie Sie sich selbst. C’mon – sollte jemand frittierte mysteriöse Fisch-Nuggets essen, auch wenn sie wie Fisch geformt sind?
• Stellen Sie Ihre eigene Baby/Kleinkindernahrung her. Als PNers haben Sie wahrscheinlich auch ein gutes Verhältnis zu Ihrem Mixer. Brauchen Sie wirklich einen Hersteller, der für Sie Bananen zerquetscht oder in kleine Stücke schneidet? Schnappen Sie sich eine Gabel, zerquetschen Sie die Erbsen und Karotten und sparen Sie sich Geld und Sorgen (und ziehen Sie all diese kleinen Gläser am Recyclingtag auf den Bordstein).