Wir werden in den Medien mit Geschichten darüber bombardiert, wie schlecht Zucker für unsere Gesundheit ist, und Süßigkeiten aller Art sollten vermieden werden. Der Wunsch nach süßen Speisen ist jedoch völlig normal und natürlich! Tatsächlich enthält unsere Zunge aus gutem Grund eine Fülle von süßen Rezeptoren. Frisches Obst, die Quelle der natürlichen Süße, ist gesundheitsfördernd und eine ausgezeichnete Kalorienquelle für den menschlichen Körper. Deshalb empfehlen wir Ihnen, großzügige Mengen an frischem Obst in Ihre Ernährung aufzunehmen und zu wissen, dass es sogar in Ordnung ist, aus den Süßigkeiten der Natur eine Mahlzeit zu machen. Wenn Sie das noch nie ausprobiert haben, werden Sie vielleicht überrascht sein, wie zufriedenstellend es ist.
Lebensmittelunternehmen und Raffinadezucker
Unsere Naschkatze wurde entwickelt, um unsere langfristige Gesundheit zu unterstützen, aber die Lebensmittelhersteller nutzen diese natürliche Affinität zu Süßigkeiten in einer Weise, die uns Schaden zufügt, um ihre Produkte begehrenswerter zu machen. Während der einfache Zucker aus der ganzen Frucht die menschliche Gesundheit unterstützt, der raffinierte oder extrahierte Zucker nicht. Der Veredelungsprozess entfernt das Wasser, die Fasern und praktisch alle anderen Nährstoffe und Elemente der Nahrung. Was zurückbleibt, ist Zucker und nur Zucker – nicht die Verpackung, in die er gehört. Diese Extraktion ist kalorienreicher und damit überreizend für unsere Sinne. Noch schlimmer ist, dass die Lebensmittelhersteller diese hochkonzentrierten, wohlschmeckenden Zucker zu den bereits anregenden und krankheitsverursachenden fettreichen Lebensmitteln hinzufügen.
Embrace Zucker in Obst und Vollwertkost
Es gibt einen Punkt in all dem, der nicht oft in den Medien oder von Angehörigen der Gesundheitsberufe angesprochen wird: Zucker, wie er in Vollwertkost vorkommt, ist kein Thema; er ist sogar notwendig und sollte umarmt werden. Es ist nur dann ein Problem, wenn es aus seiner natürlichen Verpackung extrahiert und zu viel verwendet wird. Auch die Lebensmittel mit dem höchsten Anteil an zugesetztem Zucker sind häufig höher in zugesetzten Fetten, Natrium, raffiniertem Mehl und tierischen Produkten, was sie aus einer Vielzahl von Gründen und nicht nur wegen des zugesetzten Zuckers ungesund macht.
Zucker in der Frucht – gut oder schlecht? Kannst du zu viel Obst essen?
Desserts und Zuckerzusatz
Wir möchten hinzufügen, dass selbst kleine Mengen an zugesetztem Zucker, vor allem in Lebensmitteln, die zu Hause hergestellt werden, ohne ein erhebliches Gesundheitsrisiko darstellen, genossen werden können. Allerdings sollten Desserts und andere Lebensmittel, die Zuckerzusatz enthalten, nur gelegentlich gegessen werden und keinen wesentlichen Teil Ihrer Ernährung ausmachen. Bei gelegentlicher Anwendung trägt eine kleine Menge an zugesetztem Zucker nur minimal zur Gesamtkalorienzufuhr an einem Tag bei, so dass Sie sich darüber keine Gedanken machen sollten.
