Mittlerweile ist sich jeder der Gefahren von zuckerhaltigem und zuckerfreiem Soda bewusst. Aber was ist mit ihren weniger auffälligen Cousins: Selters, Mineralwasser, Sodawasser und Tonic Water?
Einige Leute behaupten, dass Karbonisierung den Kalziumverlust in den Knochen erhöht, Karies und Reizdarmsyndrom (IBS) verursacht und Sie sogar ohne die Kalorien, den Zucker und den Geschmack, die in der normalen Soda gefunden werden, zunehmen lassen kann.
Aber wie gültig sind diese Behauptungen? Lass uns nachforschen.
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Erhöht die Karbonisierung den Kalziumverlust in den Knochen?
Mit einem Wort: Nein. Eine Studie aus dem Jahr 2006, an der 2.500 Personen teilnahmen, untersuchte, welche Auswirkungen der Konsum von Cola und anderen kohlensäurehaltigen Getränken auf die Knochenmineraldichte hatte.
Während Forscher herausfanden, dass Cola-Getränke bei Frauen mit einer geringen Knochenmineraldichte assoziiert wurden, schienen andere kohlensäurehaltige Getränke nicht den gleichen Effekt zu haben. Das liegt daran, dass Cola-Getränke Phosphor enthalten, der den Kalziumverlust aus dem Körper über die Nieren erhöhen kann.
Verursacht kohlensäurehaltiges Wasser Karies?
Solange es einfaches kohlensäurehaltiges Wasser ohne Zusatz von Zitronensäure oder Zucker ist, ist die Antwort nein.
Wenn Sie Soda und andere kohlensäurehaltige Getränke mit zugesetzten Inhaltsstoffen betrachten, steigen die Risikofaktoren jedoch stark an. Ein Fallbericht aus dem Jahr 2009 besagt, dass die Säuren und Zucker in diesen Getränken ein säure- und kariogenes Potenzial haben und zu einer Erosion des Zahnschmelzes führen können.
Der Prozess der Karbonisierung ist einfach die Zugabe von unter Druck stehendem Kohlendioxidgas zu einfachem Wasser – Säuren, Zucker und Salz werden nicht hinzugefügt. Es ist das Hinzufügen dieser Zutaten, die Ihr Risiko für Karies erhöht.
Es gibt ein Missverständnis, dass das Kohlendioxidgas, das in kohlensäurehaltigem Wasser als Kohlensäure gelöst ist, stark sauer ist und die Zähne schädigen kann. Eine Studie von 1999 und eine von 2012 legen jedoch nahe, dass dies nicht der Fall ist und dass die Konzentration von Kohlendioxid dem Zahnschmelz nicht schadet.
Verursacht kohlensäurehaltiges Wasser IBS?
Während es nicht zu IBS führt, kann das Trinken von kohlensäurehaltigem Wasser zu Blähungen und Gasen führen, was zu IBS-Flare-ups führen kann, wenn Sie empfindlich auf kohlensäurehaltige Getränke reagieren.
Das Endergebnis: Wenn Sie Magenprobleme haben und nach dem Trinken von kohlensäurehaltigem Wasser aufflackern, ist es vielleicht besser, wenn Sie dieses Getränk aus Ihrer Ernährung entfernen.
Kann kohlensäurehaltiges Wasser zu einer Gewichtszunahme führen?
Während normales kohlensäurehaltiges Wasser eine bessere Wahl ist als zuckerhaltige Getränke wie Soda, Saft oder süßen Tee, ergab eine kleine Studie im Jahr 2017, dass normales kohlensäurehaltiges Wasser ein Hungerhormon namens Ghrelin bei Männern erhöhte. Selbst die geliebte LaCroix ist vielleicht nicht so perfekt.
Im Wesentlichen wenn Ihre Ghrelinstufen hoch sind, fühlen Sie sich hungriger und sind wahrscheinlich, mehr zu essen, das zu Gewichtgewinn führen kann. Um dieses Ergebnis in größerem Umfang und bei Frauen zu bestätigen, sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.
Es ist auch wichtig zu beachten, dass nicht alle kohlensäurehaltigen Wässer gleich sind. Während kohlensäurehaltiges Wasser nur Wasser plus Luft ist, enthalten einige abgefüllte Selters und Geschmacksverstärker Natrium, natürliche und künstliche Säuren, Aromen, Süßstoffe und andere Zusatzstoffe.
Alle diese können versteckte Kalorien und zusätzliches Natrium enthalten. Auch diese Additive können im Laufe der Zeit zu Hohlräumen und Gewichtszunahme führen, wie Studien zeigen, also lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch.
Wie hält man kohlensäurehaltiges Wasser gesund?
Lesen Sie immer die Zutatenliste und halten Sie Ausschau nach Zusatzstoffen wie Natrium und Zucker, um negative Folgen für Ihre Zähne und Ihren Körper zu vermeiden. Seien Sie sich der Unterschiede zwischen den üblichen Verdächtigen bewusst:
- Club Soda enthält Natrium, aber Selters Wasser nicht.
- Tonic Wasser enthält zugesetzte Süßstoffe und Aromen.
- Aromatisiertes Mineralwasser kann neben Koffein und Natrium auch Zitronensäure oder natürliche Süßstoffe enthalten.
Experimentieren Sie mit dem Hinzufügen von Kombinationen aus frischen Früchten, Kräutern, Zitrusfrüchten oder Gurken zu einfachem kohlensäurehaltigem Wasser, um den Geschmack zu verändern.
