Wenn Sie Diabetes haben, haben Sie vielleicht gehört, dass Bananen zu süß oder zu viel Zucker enthalten, um in Ihre Ernährung zu passen. Dieser allgemeine Glaube hängt mit der Tatsache zusammen, dass Bananen reich an Kohlenhydraten sind, die der Körper in Zucker umwandelt, und weil ihnen ein hoher glykämischer Index nachgesagt wird, ein Maß für den Einfluss eines Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel. Bananen haben jedoch einen niedrigen glykämischen Index und sind ein nahrhaftes Lebensmittel, das ein Gewinn für eine gesunde Ernährung sein kann. Die American Diabetes Association (ADA) empfiehlt, Früchte in einen Diabetes-Mahlzeitenplan aufzunehmen. Wie bei jeder Frucht können Bananen passen, solange die Kohlenhydrate im Plan berücksichtigt werden.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate, die während der Verdauung in Glukose umgewandelt werden, und mit Hilfe von Insulin liefert Glukose Energie und treibt Ihre Zellen zum Handeln an. Allerdings haben Menschen mit Diabetes entweder träges Insulin, oder sie machen nicht genug Insulin und haben deshalb einen hohen Blutzuckerspiegel. Um den Blutzucker- oder Blutzuckerspiegel optimal zu steuern, ist es hilfreich, moderate Portionen kohlenhydrathaltiger Nahrungsmittel zu essen und diese über den Tag zu verteilen. Obst enthält Kohlenhydrate, und eine mittlere Banane enthält etwa 30 Gramm Kohlenhydrate – das gleiche wie ein Sandwich aus 2 Scheiben Brot. Wenn Sie Ihre Kohlenhydratziele kennen, können Sie entscheiden, welche Kohlenhydrate Sie zu Ihren Mahlzeiten und Snacks essen möchten. Zum Beispiel, wenn Ihr Ziel ist 45 Gramm pro Mahlzeit, und Sie wollen eine Banane mit Ihrem Sandwich zu Mittag essen, können Sie entweder essen ein ganzes Sandwich bei 30 Gramm plus eine halbe Banane bei 15 Gramm, oder Sie können wählen, die Hälfte des Sandwiches zu essen, so können Sie die ganze Banane essen.
Glykämische Reaktion
Bananen sind nicht nur eine kohlenhydratreiche Frucht, sondern haben auch einen hohen glykämischen Index (GI), der ein Maß für die Blutzuckerreaktion eines Lebensmittels ist. Nach der internationalen GI-Datenbank, die von der University of Sydney verwaltet wird, hat eine reife gelbe Banane einen GI von 51 und wird als Lebensmittel mit niedrigem GI eingestuft. Um den niedrigeren glykämischen Index weiter zu unterstützen, hat eine im März 2011 im „Western African Journal of Medicine“ veröffentlichte Studie die Blutzuckerreaktion von häufig konsumierten Früchten in Nigeria untersucht und gezeigt, dass Bananen eine ähnliche Blutzuckerreaktion nach dem Essen im Vergleich zu anderen gängigen Früchten wie Mango, Orange und Ananas zeigen. Studienautoren kamen zu dem Schluss, dass alle diese gemeinsamen Früchte im Diabetes-Mahlzeitenplan akzeptabel sind. ADA empfiehlt, dass die Kohlenhydratmenge im Mittelpunkt der Mahlzeitenplanung steht, aber dass der glykämische Index eines Nahrungsmittels bei der Feinabstimmung der Nahrungsmittelwahl nützlich sein kann, wenn eine bessere Verwaltung der Blutzuckerwerte nach der Mahlzeit erforderlich ist.
Gesundheitliche Vorteile
Es gibt zahlreiche gesundheitliche Vorteile von Bananen. Sie sind kalorienarm und enthalten gute Quellen für Kalium, Ballaststoffe, Vitamin B6, Vitamin C und Mangan. Eine Ernährung, die Obst enthält, wird für die menschliche Gesundheit und für das Management und die Prävention von chronischen Gesundheitszuständen weitgehend unterstützt. Das ADA, in seinen 2016 Standards der medizinischen Behandlung, umriss, daß Einzelpersonen mit Diabetes Kohlenhydratnahrungsmittel einschließlich vollständige Körner, Hülsenfrüchte, Gemüse und Früchte täglich einschließen sollten. Die ADA-Richtlinien schränken Obst nicht ein, es sei denn, es wird empfohlen, dass Obst im Rahmen von Kohlenhydratzielen verzehrt wird. Um die Rolle von Obst in der Ernährung weiter zu unterstützen, kam eine in der Ausgabe vom August 2013 des „British Journal of Medicine“ veröffentlichte Studie zu dem Schluss, dass der Verzehr von ganzen Früchten, einschließlich Bananen, mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden ist, während ein Verzehr von Fruchtsaft mit einem erhöhten Risiko für diese Krankheit verbunden ist.
Vorsichtsmaßnahmen und nächste Schritte
Bananen können eine nahrhafte Ergänzung zu einem Diabetes-Mahlzeitenplan sein. Allerdings sind sie eine Quelle von Kohlenhydraten und müssen in Ihrem Mahlzeitenplan berücksichtigt werden. Außerdem sind ganze Bananen eine bessere Option als Bananen in Smoothies oder Säften. Treffen Sie sich mit einem Ernährungsberater, wenn Sie mehr über die Planung von Mahlzeiten für Diabetes und Ihre Kohlenhydrat-Gramm-Ziele für Mahlzeiten und Snacks erfahren möchten. Wenn Sie Fragen zur Behandlung Ihres Diabetes haben oder wenn Ihr Blutzucker nicht unter Kontrolle ist, sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
