⚡ Ist Guarkernmehl gesund oder ungesund? Die überraschende Wahrheit
Was ist Guarkernmehl? Auch als Guaran bekannt, wird Guarkernmehl aus Hülsenfrüchten, den so genannten Guarbohnen (1), hergestellt. Es handelt sich um eine Art Polysaccharid oder eine lange Kette von gebundenen Kohlenhydratmolekülen, die aus zwei Zuckern, Mannose und Galaktose genannt, besteht (1). Guarkernmehl wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff in vielen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet (1). Es ist besonders …
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