Kreuzkümmel ist ein Gewürz, das in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet wird, die wir essen. Es ist schärfer im Geschmack und heller in der Farbe als Kümmel. Es gibt sie in drei Farben: Schwarz, Weiß und Bernstein, von denen jede ihre eigene Geschmackspalette hat.
Leider sind viele Menschen allergisch gegen Kreuzkümmel. Es gibt jedoch mehrere sichere Ersatzstoffe für Kreuzkümmel, die verfügbar sind.
Diese Ersatzstoffe für Kreuzkümmel können als Gewürze verwendet werden, wie der eigentliche Kreuzkümmel, und werden einen ähnlichen Geschmack zu den Lebensmitteln hinzufügen, die Sie herstellen. Du wirst nicht in der Lage sein, den Geschmack genau zu treffen, aber es wird sehr nah sein.
Top 13 gesunde Heilwirkung von Kreuzkümmel (anders mit Kümmel!)
6 gesunde Kreuzkümmelersatzstoffe, die Sie verwenden können
Es gibt eine Vielzahl von Gründen, warum Sie einen Ersatz für Kreuzkümmel benötigen. Du sagst vielleicht: „Ich mag keinen Kreuzkümmel, was kann ich stattdessen verwenden?“
Glücklicherweise gibt es viele verschiedene Gewürzoptionen, die als Kreuzkümmelersatz dienen können. Im Folgenden werden wir auf die sechs gesunden Ersatzstoffe für Kreuzkümmel eingehen.
1. Kümmelsaatgut
Kümmel ist auch ein Mitglied der Petersilienfamilie und somit ein fabelhafter Kreuzkümmelersatz. Dies ist ein dominantes Gewürz in der traditionellen europäischen Küche.
Die Samen sind eine reiche Quelle an Ballaststoffen. Darüber hinaus enthalten sie gesundheitsfördernde ätherische Öle. Sie sind auch ein Lager für viele lebenswichtige Vitamine. Dieser Kreuzkümmelersatz ist perfekt, wenn Sie eine verzögerte Kreuzkümmelallergie haben.
2. Gemahlener Koriander
Gemahlener Koriander soll eine gesunde Verdauung fördern und vor Infektionen der Harnwege schützen.
Neben der Verbesserung der Verdauung verbessert gemahlener Koriander auch die Immunität und hilft bei Asthma, Bronchitis und Erkältung.
Ähnlich wie Kreuzkümmel wird dieses Gewürz in zahlreichen Küchen aus aller Welt verwendet. Dieser Kreuzkümmelersatz ist im Geschmack auch dem eigentlichen Kreuzkümmel sehr ähnlich.
3. Chilipulver
Obwohl Chilipulver ein guter Ersatz für Kreuzkümmel sein kann, ist es wichtig zu beachten, dass dieses Gewürz eine kleine Menge Kreuzkümmel enthält.
Es ist nicht 100% frei von Kreuzkümmel. Chilipulver unterstützt die kognitive Funktion durch das darin enthaltene Eisen. Darüber hinaus hilft es, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten und unterstützt das Verdauungssystem.
4. Garam Masala
Garam Masala ist ein Kreuzkümmelersatz, der noch etwas Kreuzkümmel enthält. Dies ist ein indisches Gewürz, das Koriander, Kardamom, schwarzen Pfeffer, Zimt, Nelken und Muskatnuss enthält.
Dadurch entsteht ein komplexes Geschmacksprofil für das Gewürz. Die Zusammensetzung von Garam Masala variiert je nachdem, aus welcher Region es stammt, und keine Mischung ist authentischer als andere. Dieses Gewürz hilft, das Verdauungssystem zu verbessern und Verstopfung abzuwehren.
5. Currypulver
Die Inhaltsstoffe von Currypulver sind unterschiedlich, aber Kreuzkümmel ist fast immer enthalten. Typisches Currypulver beinhaltet Koriander, Kurkuma, Ingwer, Senf, Bockshornkleesamen, schwarzen Pfeffer und Zimt.
Diese Kombination sorgt für ein erdiges Geschmacksprofil. Currypulver ist nicht nur ein guter Kreuzkümmelersatz, sondern kann auch helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Verdauung zu fördern.
6. Taco Gewürzmischung Mix
Die Zutaten in der Taco-Würzmischung sind denen im Chilipulver sehr ähnlich.
Neben Kreuzkümmel erwarten Sie Paprika, Knoblauchpulver, Oregano, gemahlene rote Paprikaflocken, Salz und Pfeffer. Dieser Kreuzkümmelersatz ist in den meisten Lebensmittelgeschäften zu finden.
Gewürz- und Kräutersubstitute für Kreuzkümmel
Es gibt eine Vielzahl von Dingen, die Kreuzkümmel ersetzen können. Alle Gewürze und Kräuter, die als Ersatz für Kreuzkümmelkerne verwendet werden, finden Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft.
Da Kreuzkümmel in fast jeder Küche weit verbreitet ist, werden auch die Ersatzoptionen häufig verwendet. Der Geschmack, den sie ersetzen, wird ähnlich wie Kreuzkümmel sein, aber anders genug, um diejenigen zu beruhigen, die echten Kreuzkümmel nicht mögen.
Diese Gewürze und Kräuter sind alle gesunde Alternativen für Kreuzkümmel und können zu allen Lebensmitteln hinzugefügt werden, die Sie würzen möchten.
Es ist wichtig sicherzustellen, dass Sie nicht allergisch gegen diese Gewürze sind oder dass Sie keine verzögerte Kreuzkümmelallergie haben.
Kreuzkümmelersatz – Gewürze:
- Piment: Zimt, Kassia, Nelkenschrot
- Anis: wenige Tropfen Anisextrakt, Fenchelsamen
- Kardamom: Ingwer
- Zimt: Piment oder Muskatnuss
- Gewürznelken: Zimt, Muskatnuss, Piment
- Chilipulver: Peperoni-Sauce mit Oregano und Kreuzkümmel
- Muskatblüte: Zimt, Muskatblüte, Muskatnuss, Piment
- Muskatnuss: Ingwer, Zimt, Muskatblüte
Kreuzkümmelersatz – Kräuter:
- Basilikum: Thymian oder Oregano
- Thymian: Basilikum, Oregano, Bohnenkraut, Majoran
- Kerbel: Petersilie oder Estragon
- Schnittlauch: Lauch, Zwiebeln, Zwiebeln, Zwiebeln
- Bohnenkraut: Majoran, Salbei, Thymian
- Koriander: Petersilie
- Salbei: Bohnenkraut, Majoran, Rosmarin oder Geflügelgewürz
Da viele Menschen allergisch gegen Kreuzkümmel sind oder den Geschmack einfach nicht mögen, gibt es immer mehr Alternativen, um dieses Gewürz zu entdecken.
Gewürze wie Chilipulver und Taco-Saison enthalten noch Kreuzkümmel, aber auch andere Aromen, die ihn überdecken. Wenn Sie allergisch gegen Kreuzkümmel sind, stellen Sie sicher, dass Sie untersuchen, was Ihre Gewürzmischungen enthalten, da Kreuzkümmel weit verbreitet ist.
Der Wechsel von Kreuzkümmel zu einem anderen Gewürz wird das Geschmacksprofil Ihrer Speisen nicht drastisch verändern; tatsächlich kann der Wechsel einiger Gewürze sogar das Gericht verbessern.
