Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Kümmel gehören die Förderung der Muttermilchproduktion, die Milderung allergischer Reaktionen, die Bekämpfung von Bakterien, die Vorbeugung von Darmwürmern, die Linderung von Spasmen, die Linderung von Husten und die Senkung des Blutdrucks. Weitere Vorteile sind die Appetitanregung, die Reduzierung von Stress und Müdigkeit, die Förderung der Augengesundheit, die Gesunderhaltung der Haut, eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle, die Verbesserung und Förderung eines guten Schlafes und die Förderung der kardiovaskulären Gesundheit.
Was ist Kümmel?
Kümmel ist sehr beliebt, auch wenn es auf den ersten Blick wie etwas klingt, von dem man noch nie gehört hat. Aufgrund von Unterschieden in der Übersetzung und Lokalisierung von Ort zu Ort sind Kümmel und Fenchel jedoch im Wesentlichen identisch, obwohl einige Orte argumentieren, dass sie nicht dasselbe sind.
Kümmel trägt den wissenschaftlichen Namen Carum Carvi, ist aber manchmal auch unter dem Namen Apium Carvi bekannt, was wiederum auf die Lokalisierung zurückzuführen ist. Es ist in ganz Europa und im Mittleren Osten sowie im größten Teil Nordafrikas zu finden, wo es seit Jahrhunderten in der lokalen Küche verwendet wird und wegen seiner medizinischen Vorteile, die von Gesundheitsexperten auf der ganzen Welt geschätzt werden.
Sie sind sich nicht sicher, welche Vorteile Sie durch den Verzehr von Kümmel sehen können? Schauen wir sie uns an!
Nährwertangaben von Kümmel (tbsp. 6g)
- Kalorien-21,6
- Kohlenhydrate gesamt -3.2g
- Ballaststoffe -2,5g 10% RDA
- Eiweiß – 1,3g 3% RDA
- Vitamin C -1.4mg 2% RDA
- Niacin -0,2mg 1% RDA
- Kalzium -44.8mg 4% RDA
- Eisen -1.1mg 6% RDA
- Magnesium -16.8mg 4% RDA
- Phosphor -37mg 4% RDA
- Kalium -87.8mg 3% RDA
- Zink -0,4mg 2% RDA
- Kupfer -0,1mg 3% RDA
- Mangan -0,1mg 4% RDA
- Selen -0,8mcg 1% RDA
14 Erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Kümmelsaatgut
1. Förderung der Produktion von Muttermilch
Neue Mütter haben es manchmal schwer, die Milchproduktion für ihre Babys zu erfüllen, aus dem einen oder anderen Grund. Meistens ist es jedoch entweder das Ergebnis von verstopften Brüsten, wodurch die Kanäle geschwollen oder verstopft werden, oder einfach weil Sie die Milchproduktion nicht angemessen stimulieren. Kümmel ist das, was wir einen Galaktagogen nennen – eine Substanz, die die Milchproduktion fördert. Es ist sicher für das Baby und kann täglich konsumiert werden, um Ihre Produktionsanforderungen zu erfüllen.
2. Hilfe Temperieren Allergische Reaktionen
Der Frühling ist ein Alptraum für Menschen, die unter saisonalen Allergien oder Asthma leiden, da es scheinbar eine Fülle von Pollen in der Luft gibt, die Histaminreaktionen des Immunsystems auslösen. Histamin verursacht entweder Juckreiz oder Niesen und erhöhte Schleimproduktion, um die Atemwege frei zu halten. Während es hilft, Partikel aus der Lunge zu halten, kann es auch für eine miserable Zeit; Nasenverstopfung, laufende Nase, und in Asthmatikern Atemwegsverengung und Kurzatmigkeit. Regelmäßiger Verzehr von Kümmel oder zumindest während der Allergiezeit kann dazu beitragen, dass Ihre Reaktion auf diese Allergene weniger als normal ist, was weniger Asthmaanfälle und Heuschnupfen bedeutet. Deshalb gilt Kümmel als natürliches Antihistaminikum.
3. Besitzen antibakterielle Eigenschaften
Regelmäßiger Verzehr von Kümmel kann nicht nur dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung einiger bakterieller Erkrankungen zu verringern, sondern kann auch die Genesung beschleunigen, wenn Sie krank werden. Ätherische Öle aus Kümmel hemmen das Wachstum und die Vermehrung einiger Bakterienstämme und machen es für die Immunzellen einfacher, den Rest zu tun. Die aus Kümmel gewonnenen Öle können auch als topisches antibakterielles Mittel zur Anwendung auf Wunden verwendet werden, um Infektionen vorzubeugen und die Heilung zu beschleunigen.
4. Kann helfen, Darmwürmer zu verhindern
Viele Menschen assoziieren Darmparasiten mit Unreinheit, aber Tatsache ist, dass jeder sie bekommen kann, und aus dem bloßen Verzehr von Lebensmitteln, die mit Larven des Wurms kontaminiert sind. Die routinemäßige Entwurmung neigt dazu, sich um dieses Problem zu kümmern, aber in Ländern mit schlechter Wirtschaftslage oder knapper medizinischer Versorgung kann es unmöglich sein. Eine natürliche Alternative ist der Kümmel. Kümmel enthält eine Verbindung, die als Carvon bekannt ist und antihelminthische Eigenschaften besitzt, die Darmwürmer töten. Der regelmäßige Verzehr der Samen verhindert einen Befall, da er sowohl die Erwachsenen- als auch die Larvenphase tötet.
5. Haben Anti-Spasmodische Eigenschaften
Spasmen im Darm und Verdauungstrakt sind unangenehm und können auch schmerzhaft sein. Dieses liegt normalerweise an etwas, das wir aßen, das eine Ansammlung des Gases verursachen kann, oder schlechter eine Infektion. Kümmel hilft, die damit verbundenen Krämpfe zu lindern und kann sogar bei Menstruationsbeschwerden helfen. Kümmel kann zu einem Tee gebraut, gekühlt und jederzeit für den Verzehr gelagert werden.
6. Kann Husten lindern
Kümmel hat zwei Möglichkeiten, den Husten zu reduzieren, dank seiner schleimlösenden und antitussiven Eigenschaften. Seine schleimlösenden Eigenschaften unterstützen den Abbau und die Ausschleusung von Schleim aus der Lunge, während es auch direkt die Notwendigkeit des Hustens unterdrückt, indem es auf das Gehirn wirkt. Die schleimlösenden Eigenschaften sind vor allem bei Reizhusten nützlich, während seine antitussiven Eigenschaften bei trockenem Husten besser geeignet sind.
7. Besitzen diuretische Eigenschaften
Normale Diurese (Wasserlassen) ist für die meisten Menschen kein Problem, funktioniert aber meistens wie ein Uhrwerk. Einige Personen benötigen jedoch Hilfe bei der Förderung des Wasserlassens, wie z.B. Personen mit hohem Blutdruck oder Nierensteinen, um nur einige zu nennen. Regelmäßiges Wasserlassen beugt der Steinbildung vor und kann den Blutdruck bei Personen senken, die mit Wassereinlagerungen zu kämpfen haben.
8. Stimulieren Appetit und Hilfe während der Genesung
Nach Krankheitsperioden nimmt der Appetit zu und man kämpft mit dem Essen, wie man es sollte. Diese Zeit ist jedoch sehr wichtig, da Sie essen müssen, um Ihre Kraft und Gesundheit wiederzuerlangen, da Ernährungsdefizite die Genesung noch mehr verlangsamen. Am besten ist es, Kümmel in einen Tee zu brauen und täglich zu trinken, um den Appetit wieder anzuregen.
9. Haben Adaptogen-Eigenschaften
Ein Adaptogen ist etwas, das Ihren Körper besser in der Lage macht, mit Stress umzugehen, Müdigkeit zu reduzieren und eine angenehme Stimmung zu ermöglichen. Es stimuliert auch den Geist und hilft Ihnen, wachsam zu bleiben, wenn Müdigkeit droht.
10. Kümmel fördert die Gesundheit der Augen
Kümmel enthält ein wenig Vitamin A, aber auch die Carotinoid-Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin. Diese Carotinoid-Antioxidantien verlangsamen die vorzeitige Makuladegeneration, halten den Sehnerv gesund und können eine gewisse Menge an UV-Strahlen reflektieren, die die Augen schädigen.
11. Hilft, die Haut gesund zu erhalten
Kümmel enthält gute Fette und Vitamin E, die beide helfen, übermäßigen Wasserverlust der Haut zu verhindern und UV-Schäden durch die Sonne abzufangen. Kümmel enthält auch ein wenig Vitamin C, das für die Stimulierung der Kollagenproduktion und die Erhaltung der strukturellen Integrität der Haut unerlässlich ist.
12. Eine ausgezeichnete Faserquelle
In nur einem winzigen Esslöffel Portion liefern Kümmel etwa 10% der täglich empfohlenen Ballaststoffzufuhr. Das ist massiv und mehr als viele volle Portionen Obst und Gemüse. Ballaststoffe beugen Verstopfungen vor und sorgen dafür, dass der Verdauungstrakt optimal funktioniert.
13. Ein guter Schlafverstärker
Kümmel enthält Magnesium, ein wichtiges Mineral, das den Neurotransmitterspiegel im Gehirn reguliert. Dieser Effekt hilft, den Schlaf zu induzieren, indem er den Serotonin- und GABA-Spiegel erhöht, beides wichtige Gehirnchemikalien, die an der Schlafinduktion beteiligt sind.
14. Förderung der kardiovaskulären Gesundheit
Kümmel ist gut gerüstet, um viele Aspekte der kardiovaskulären Gesundheit zu fördern, dank seines Gehalts an zahlreichen Phytoverbindungen und Nährstoffen. Zum Beispiel, Kalium hilft bei der Erweiterung der Blutgefäße, hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu spülen. Ballaststoffe fördern auch die Cholesterinbeseitigung, verhindern die Bildung von atherosklerotischen Plaques an den Gefäßwänden und andere Nährstoffe verhindern oxidative Schäden an der endothelialen Auskleidung der Gefäßwände.
Fazit
Kümmel ist nicht irgendein exotischer Gegenstand, der auf einer abgelegenen Insel im Pazifik gefunden wird, sondern eine sehr häufige Zutat, die Sie wahrscheinlich schon für die Zubereitung von Mahlzeiten verwenden. Seine Vielseitigkeit und die Tatsache, dass er zu süßen oder herzhaften Gerichten verarbeitet werden kann, bedeutet, dass es für jeden etwas zu genießen gibt.
