Wenn man bedenkt, dass es wie zuckerhaltiges Wasser schmeckt, ist es eine angenehme Überraschung zu erfahren, dass es tatsächlich eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen der Wassermelone gibt. Die hübsche rosa Melone ist reich an Vitaminen, Antioxidantien und Elektrolyten und gleichzeitig kalorien- und fettarm. Es kann bei der Verdauung helfen und sogar die Gesundheit der Augen und des Herzens fördern….
Was ist Wassermelone?
Wie der Name schon sagt, ist Wassermelone (Citrullus lanatus) hauptsächlich Wasser. Bis zu 92%! Die erfrischende Frucht hilft nicht nur, den Körper zu rehydrieren, sondern ist auch voller Nährstoffe. Die süße, saftig rosa-rosa Melone soll ihren Ursprung in der Kalahari-Wüste in Afrika haben. Die erste registrierte Wassermelonenernte findet sich in ägyptischen Hieroglyphen, vor etwa 5.000 Jahren. Die Wassermelone zog am Mittelmeer entlang und landete im 10. Jahrhundert in China. China ist heute der größte Wassermelonenproduzent der Welt. Die USA stehen weltweit an fünfter Stelle in der Wassermelonenproduktion. Florida, Texas, Kalifornien, Georgia und Arizona produzieren die meisten im ganzen Land. Sie kamen höchstwahrscheinlich mit afrikanischen Sklaven in die USA.
Wassermelone ist verwandt mit Gurke, Kürbis und Kürbis. Es gibt zwischen 200 und 300 Sorten, die in den USA und Mexiko angebaut werden, aber nur etwa 50 sind beliebt. Nach Gewicht sind sie die meistverzehrte Melone in den USA, vor Cantaloupe und Honigtau. Trotz ihrer Unbeliebtheit kann sogar die Schale gegessen werden, d.h. alle Teile der Melone sind essbar.
Die meisten Wassermelonen haben Samen, aber es gibt auch kernlose. Sie sind ein steriler Hybrid, der durch Kreuzung von männlichen Pollen mit einer weiblichen Wassermelonenblüte entsteht, beide mit spezifischen Chromosomen pro Zelle. Wenn die Hybridmelone reift, enthalten die kleinen weißen Samen im Inneren 33 Chromosomen, was sie steril macht.
Nährwertangaben (1 Tasse/150g)
- Kalorien – 46
- Gesamtfett – 0g
- Cholesterin – 0mg
- Natrium – 2mg
- Kohlenhydrate gesamt – 12g
- Ballaststoffe – 1g
- Zucker – 10g
- Eiweiß – 1g
- Vitamin A – 18 Prozent
- Vitamin C – 21%.
- Kalzium – 1%
- Eisen – 2%
- Magnesium – 4%ig
- Kalium – 5%ig
Gesundheitliche Vorteile der Wassermelone
Wassermelone ist 92% Wasser, hat aber auch einen hohen Nährwert. Es enthält gesunde Mengen der Vitamine A und C sowie wertvolle Antioxidantien und Aminosäuren. Und das alles kalorienarm und fettfrei! Lassen Sie uns einen Blick auf die spezifischen gesundheitlichen Vorteile werfen, die Wassermelone bieten kann….
1. Wassermelone spendet Feuchtigkeit
Sprechen Sie über eine vollnatürliche Nahrung, um den Körper zu rehydrieren, besonders wenn Sie glauben, wie Sie etwas Zucker und Vitamine zusammen mit Wasser benötigen. Wassermelone ist ziemlich nah an 100% Wasser, aber wichtig ist, dass der Saft voller wohltuender Elektrolyte ist. Während Trinkwasser der wichtigste Weg ist, um Sie mit Flüssigkeit zu versorgen, kann auch das Essen von Lebensmitteln mit hohem Wassergehalt helfen. Da Wassermelone hat auch einen Hit von Faser, kann es halten Sie hydratisiert und Gefühl voll. Es bedeutet, dass du eine anständige Menge an Nahrung mit wenig Kalorien isst. Die in der Wassermelone enthaltenen Elektrolyte können sogar einen Hitzschlag verhindern.
2. Wassermelone fördert gesunde Verdauung
Wassermelone enthält eine geringe Menge an Ballaststoffen und viel Wasser, die beide für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Die Kombination hält Sie regelmäßig. Das Wasser hilft, Nahrung und Abfall durch den Verdauungstrakt zu transportieren, und die Ballaststoffe liefern die Masse für Ihren Stuhl. Früchte und Gemüse, die reich an Ballaststoffen und Wasser sind, können den regelmäßigen Stuhlgang fördern.
3. Wassermelone ist herzgesund
Eine Tierstudie der Purdue University und der University of Kentucky im Jahr 2012 ergab, dass Wassermelone für die Gesundheit des Herzens von Vorteil sein kann. Die Studie untersuchte die Rolle von Citrullin, einer Verbindung, die in Wassermelonen gefunden wurde. Forscher kamen zu dem Schluss, dass die Aminosäure eine Rolle bei der Förderung der kardiovaskulären Gesundheit spielen kann.
Es gibt auch einige andere Nährstoffe in der Wassermelone, die spezifische Vorteile für das Herz haben. Eine Studie aus dem Jahr 2014 ergab, dass der hohe Gehalt an Lycopin in Wassermelonen Cholesterin und Blutdruck senken kann. Es wurde auch gefunden, um oxidative Schäden am Cholesterin zu verhindern. Lycopin ist eine Chemikalie, die natürlich in einigen Früchten und Gemüse vorkommt und ihnen ihre rote Farbe gibt, wie Tomaten. In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass adipöse postmenopausale Frauen von Lycopin profitieren. Forscher fanden heraus, dass es helfen kann, die Steifigkeit und Dicke der Arterienwände zu reduzieren.
4. Wassermelone hat entzündungshemmende Eigenschaften
Wassermelone enthält entzündungshemmende Antioxidantien, einschließlich Lycopin und Vitamin C. Sie können helfen, Entzündungen und oxidative Schäden zu reduzieren. Lycopin wirkt als Inhibitor für bestimmte Entzündungsprozesse und als Antioxidans, das freie Radikale neutralisiert. Eine Studie aus dem Jahr 2015 betrachtete die Ergänzung einer ungesunden Ernährung mit Wassermelonenpulver bei Laborratten. Forscher fanden die Themen, die das Puder aßen, entwickelten niedrigere Niveaus des C-reaktiven Proteins (das eine Markierung für Entzündung ist), und weniger oxydierenden Druck, wenn es mit der Steuergruppe verglichen wurde. Entzündungen können chronische Krankheiten fördern, deshalb ist es wichtig, sie in Schach zu halten. Cholin kommt auch in Wassermelonen vor, die helfen können, chronische Entzündungen zu reduzieren.
5. Wassermelone kann Muskelschmerzen reduzieren
Die Aminosäure Citrullin in Wassermelone kann die Muskelregeneration unterstützen. Eine Studie aus dem Jahr 2013 untersuchte die Bioverfügbarkeit der Aminosäure beim Verzehr der Frucht. Die Athleten wurden in drei Gruppen eingeteilt. Die erste Gruppe erhielt vor dem Training einfachen Wassermelonensaft. Der zweite wurde mit Wassermelonensaft und Citrullin versetzt. Und die dritte Gruppe bekam ein reines Citrullin-Getränk. Beide Wassermelonensaftgetränke halfen, die Erholungsherzfrequenz und den Muskelkater nach 24 Stunden zu reduzieren. Interessanterweise waren sie effektiver als das Citrullin allein. Forscher glauben, dass die Absorption von Citrullin effektiver ist, wenn es als Bestandteil der Wassermelone verzehrt wird.
6. Wassermelone kann Augengesundheit fördern
Das Lycopin in der Wassermelone hilft, das Risiko von oxidativen Schäden und Entzündungen zu reduzieren. Lycopin kommt auch in Teilen des Auges vor. Der Verzehr von Lycopin über die Wassermelone kann eine altersbedingte Makuladegeneration verhindern. Es kann auch eine Verschlechterung der altersbedingten Makuladegeneration verhindern. Die Erkrankung wird durch die Ausdünnung einer Makulaschicht der Netzhaut verursacht, was zu einer allmählichen Abnahme des Sehvermögens führt.
Aber Vorsicht….
Der Verzehr von Wassermelonen kann sehr vorteilhaft sein, wenn sie in entsprechenden Tagesportionen verzehrt werden. Allerdings kann ein übermäßiger Verzehr von Obst jeden Tag zu Problemen führen. Kalium und Lycopin sind sehr gesund, aber zu viel kann problematisch sein. Die Einnahme von mehr als 30 mg Lycopin innerhalb von 24 Stunden kann Übelkeit, Verdauungsstörungen, Blähungen und Durchfall verursachen.
Kalium ist für die meisten Menschen in Ordnung und bis zu einem gewissen Grad sehr vorteilhaft. Allerdings sollten Menschen mit zu viel Kalium im Blut oder Hyperkaliämie ihre Aufnahme auf weniger als 140 mg pro Tag beschränken. Und natürlich ist der offensichtliche Grund, nicht zu viel Obst zu konsumieren, der Zuckergehalt. Obwohl der Zucker in der Wassermelone natürlich vorkommt, ist es immer noch nicht gut, täglich zu viel Zucker zu konsumieren.
Wassermelone ist nicht die erste Frucht, an die man denkt, wenn man über gesunde Optionen nachdenkt. Es schmeckt wirklich nur wie zuckerhaltiges Wasser, das köstlich und auffüllend ist, aber nicht unbedingt das, was man für gesund hält. Es ist also eine schöne Überraschung herauszufinden, dass es eigentlich sehr gesund ist!
Wassermelone liefert eine Reihe von gesunden Nährstoffen, einschließlich Lycopin und Vitamin C, und hilft dem Körper, diese aufzunehmen. Wasser ist der Hauptbestandteil, wodurch es extrem feuchtigkeitsspendend ist. Gleichzeitig ist es kalorienarm und fettarm. Wassermelone ist eine großartige Frucht, die man alleine essen oder zu einem Smoothie hinzufügen kann. Es ist ideal für einen Snack vor oder nach dem Training oder als Erfrischung an heißen Tagen, an denen Sie viel schwitzen können.
