Was ist pH-Wert?
Das Akronym pH steht für potenziellen Wasserstoff. Es wird verwendet, um den chemischen Säuregrad im Verhältnis zum Alkalinitätsgrad einer Substanz zu beschreiben.
Der pH-Wert von 14 ist der alkalischste und der pH-Wert von 0 der sauerste. In der Mitte des Spektrums liegt der pH-Wert 7, der pH-Wert für reines Wasser.
So sind beispielsweise schwarzer Kaffee und Essig sauer und fallen unter den pH-Wert 7, Meerwasser und Antazide sind alkalisch und testen über den pH-Wert 7, bei einem pH-Wert knapp über 7 ist gesundes menschliches Blut nur wenig auf der alkalischen Seite.
Wie hoch ist der pH-Wert des Speichels?
Der normale pH-Bereich für Speichel liegt bei 6,2 bis 7,6.
Essen und Trinken verändert den pH-Wert des Speichels. Zum Beispiel bauen Bakterien in Ihrem Mund die aufgenommenen Kohlenhydrate ab und setzen Milchsäure, Buttersäure und Asparaginsäure frei. Dadurch wird der pH-Wert des Speichels gesenkt.
Auch das Alter kann eine Rolle spielen. Erwachsene neigen dazu, mehr säurehaltigen Speichel zu haben als Kinder.
Was ist ein pH-Gleichgewicht?
Der menschliche Körper besteht zu etwa 60 Prozent aus Wasser. Es braucht einen pH-Wert in der Nähe von Wasser, um das Leben zu erhalten.
Niedriger pH-Wert
Bei zu viel Säure im Blut (niedriger pH-Wert) kommt es zu einer metabolischen Azidose. Dies ist mit hohem Blutdruck, Nierenerkrankungen, Diabetes und anderen Erkrankungen verbunden.
Hoher pH-Wert
Bei zu viel Alkali im Blut (hoher pH-Wert) kommt es zu einer metabolischen Alkalose. Dies ist mit Nebennierenerkrankungen und Alkoholmissbrauch verbunden.
Warum sollte man sich um den pH-Wert des Speichels kümmern?
Wie der Rest des Körpers braucht auch der Mund einen ausgeglichenen pH-Wert. Der pH-Wert Ihres Speichels kann unter 5,5 sinken, wenn Sie saure Getränke trinken. Wenn dies geschieht, beginnen die Säuren in Ihrem Mund, den Zahnschmelz zu demineralisieren (abzubauen).
Wird der Zahnschmelz zu dünn, wird das Dentin freigelegt. Dies kann zu Unannehmlichkeiten beim Konsum von heißen, kalten oder zuckerhaltigen Getränken führen.
Beispiele für säurehaltige Lebensmittel und Getränke sind:
- alkoholfreie Getränke (pH 3)
- Weißwein (pH 4)
- Amerikanischer Käse (pH 5)
- Kirschen (pH 4)
3 Symptome eines unausgewogenen Speichel-pH-Wertes
Einige Anzeichen dafür, dass Ihr Speichel-pH-Wert nicht im Gleichgewicht ist, sind unter anderem:
- anhaltend schlechter Atem
- Empfindlichkeit gegenüber heißen oder kalten Speisen oder Getränken
- Zahnkaries
Wie finde ich den pH-Wert meines Speichels heraus?
Um den pH-Wert Ihres Speichels zu testen, benötigen Sie pH-Streifen, die in Ihrer Apotheke oder online erhältlich sind. Sobald Sie einen pH-Streifen haben, führen Sie diese Schritte aus:
- Vor dem Test mindestens zwei Stunden lang nicht essen oder trinken.
- Füllen Sie Ihren Mund mit Speichel und schlucken oder spucken Sie ihn dann aus.
- Füllen Sie Ihren Mund wieder mit Speichel und geben Sie dann eine kleine Menge davon auf einen pH-Streifen.
- Der Streifen ändert seine Farbe je nach Säure/Alkalinität des Speichels. Die Außenseite der Box mit pH-Streifen hat eine Farbpalette. Passen Sie die Farbe Ihres pH-Streifens an die Farbpalette an, um den pH-Wert Ihres Speichels zu bestimmen.
Wie halte ich einen ausgewogenen pH-Wert in meinem Mund?
Um einen ausgewogenen pH-Wert in Ihrem Mund zu halten, können Sie nur Lebensmittel und Getränke mit einem mittleren pH-Wert konsumieren. Das wäre jedoch ziemlich langweilig und entzieht Ihnen höchstwahrscheinlich wichtige Mineralien und Vitamine.
Eine akzeptablere Idee wäre es, Ihr Verhalten mit bestimmten Lebensmitteln und Getränken anzupassen, wie z.B.:
- Vermeiden Sie zuckerhaltige Erfrischungsgetränke. Aber wenn du nicht widerstehen kannst, trink sie schnell und folge einem Schluck Wasser. Versuchen Sie, die zuckerhaltigen Getränke nicht über einen längeren Zeitraum zu trinken.
- Vermeiden Sie schwarzen Kaffee. Das Hinzufügen von Milchprodukten, nicht von zuckerhaltigen Milchprodukten, kann helfen, dem Säuregehalt entgegenzuwirken.
- Nicht putzen. Vermeiden Sie es, Ihre Zähne zu putzen, nachdem Sie hochsaure Getränke wie Softdrinks, Fruchtsäfte, Apfelwein, Wein oder Bier getrunken haben. Hochsaure Getränke machen den Zahnschmelz weicher. Ein zu frühes Bürsten nach dem Verzehr dieser Getränke kann den Schmelz weiter beschädigen.
- Kaugummi kauen. Kauen Sie nach dem Essen oder Trinken von sauren Lebensmitteln oder Getränken zuckerfreien Kaugummi – vorzugsweise mit Xylitol. Kaugummi fördert die Speichelproduktion und hilft bei der Wiederherstellung des pH-Gleichgewichts. Es wird angenommen, dass Xylitol das Anhaften von Bakterien am Zahnschmelz verhindert und die Speichelproduktion fördert.
- Bleiben Sie hydratisiert. Trinken Sie viel Wasser mit einem pH-Wert von 7.
Speichel pH-Wert als Diagnosewerkzeug
Laut einer Studie aus dem Jahr 2013 kann Ihr Speichel-pH-Wert als diagnostischer Biomarker verwendet werden. Die Studie zeigte, dass sich der pH-Wert des Speichels basierend auf dem Schweregrad der Parodontalerkrankung einer Person ändert.
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Der Takeaway
Ein ausgewogener Speichel (6.2 bis 7.6) hilft, einen gesunden Mund zu erhalten und die Zähne zu schützen.
Die Prüfung Ihres Speichel-pH mit Teststreifen ist einfach und es gibt eine Reihe von einfachen Anpassungen des Lebensstils, die Sie vornehmen können, um Ihren Speichel-pH-Wert im Gleichgewicht zu halten.
