Zu den gesundheitlichen Vorteilen der Okra gehören die Senkung des Cholesterinspiegels, die Vorbeugung von Migräne, die Vorbeugung von Verstopfung, eine gute Quelle für nicht milchiges Kalzium und die Erhaltung der Augengesundheit. Weitere Vorteile sind die Behandlung von Diabetes, die Verringerung des Darmkrebsrisikos, die Verbesserung des Stoffwechsels, die Behandlung von Magengeschwüren, der Schutz der Leber und die Verringerung des Alzheimer-Risikos.
Was ist Okra?
Die Okra ist ein Gemüse, das viele mit den südlichen Regionen der USA verbinden, auch wenn ihr tatsächlicher Ursprung weit von diesem Gebiet entfernt ist. Tatsächlich wird angenommen, dass die Okra (Frauenfinger oder Ochro in einigen Teilen der Welt) ihren Ursprung in den westafrikanischen oder äthiopischen Regionen haben, obwohl dies nicht mit 100%iger Genauigkeit bestätigt werden kann. Bekannt unter seinem wissenschaftlichen Namen Abelmoschus esculentus, wird er in vielen Teilen der Welt konsumiert, da seine hohe Nährstoffdichte und das Vorhandensein einer schleimigen (schleimbildenden) Verbindung großzügige lösliche Ballaststoffe bieten.
Reife Okraschoten messen zwischen 2-3 Zoll, zu diesem Zeitpunkt können sie sorgfältig gepflückt werden (sie besitzen kleine Stacheln an der Außenseite), und dann auf eine Weise gekocht werden, die Sie bevorzugen.
Nährwertangaben (pro 100g, gekocht)
Okra ist ein phänomenales Gemüse, das einen Grad an Nahrungsvollkommenheit besitzt, den viele andere nicht besitzen.
- Kalorien-22
- Gesamt-Kohlenhydrat-5g
- Ballaststoff-2.5g 10% RDA
- Zucker-2.5g
- Eiweiß-2g 4% RDA
- Vitamin A-283IU-6% RDA
- Vitamin C-16.5mg 27% RDA
- Vitamin K-40mcg 50% RDA
- Thiamin-0.1mg 9% RDA
- Riboflavin-0.1mg 3% RDA
- Niacin-0.9mg 4% RDA
- Vitamin B6-0.2mg 9% RDA
- Folate-46mcg 11% RDA
- Pantothensäure-0.2mg 2% RDA
- Kalzium-77mg 8% RDA
- Eisen-0.3mg 2% RDA
- Magnesium-36mg 9% RDA
- Phosphor-32mg 3% RDA
- Kalium-135mg 4% RDA
- Zink-0.4mg 3% RDA
- Kupfer-0.1mg 4% RDA
- Mangan-0,3mg 15% RDA
11 Erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Okra Gemüse
1. Kann zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen
Okra’s Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken, ist ein beliebter Diskussionspunkt in vielen lokalen Kulturen, und wie sich herausstellt, ist dies tatsächlich wahr. Einer der Mechanismen hinter dieser Aktion ist auf den hohen Ballaststoffgehalt von Okra zurückzuführen, der eine gallensenkende Wirkung hat. Da Galle reduziert wird, muss Cholesterin eingreifen und den Verlust ersetzen. Im Gegenzug sinkt der Cholesterinspiegel, da er für einen anderen Zweck verwendet wurde. Dies gilt als eine ausgezeichnete und sichere Möglichkeit, den Cholesterinspiegel zu senken, und kann rechtfertigen, warum Okra in bestimmten Kulturen noch lange Zeit beliebt bleiben wird.
2. Kann helfen, Migräne vorzubeugen
Während dieses ein großer Anspruch für jedes mögliches Gemüse ist, hat Okra die Substanz, zum dieses oben zu unterstützen, wie es ausfällt. Eine der wichtigsten Managementtechniken zur Bewältigung von Migräne ist die Erhöhung der Magnesiumzufuhr, die für viele Menschen eine schwere Aufgabe darstellt. Eine 100g Portion gekochter Okraschoten bietet jedoch ca. 9% der empfohlenen Magnesiumzufuhr, was es einfacher macht, das Ziel zu erreichen. Es gibt definitiv andere Faktoren, die in die Vorbeugung von Migräne, einschließlich der Gewährleistung, dass Sie ausreichend hydratisiert sind, die übrigens Okra kann helfen, mit zu. Die schleimbildende Faser hält das Wasser zurück und kann Ihnen helfen, den ganzen Tag über besser hydratisiert zu bleiben.
3. Verhütung von Verstopfung
Okra ist ein Faserkraftwerk, da sogar die Samen der Schote (ja, Okra ist theoretisch eine Schote) essbar sind. Dieses liefert Tonnen Faser zum Körper, der hilft, Verstopfung zu verhindern und hält Abfall leistungsfähig während der verdauungsfördernden Fläche. Die wasserspeichernde Eigenschaft der schleimigen Faser der Okra macht den Stuhl zudem sehr gut passierbar.
4. Gute Quelle für Nicht-Milchkalzium
Wenn Sie Vegetarier oder Laktoseintolerant sind, kann es ein echter Kampf sein, Ihren täglichen Kalziumbedarf zu decken. Eine einzige 100g Portion Okra liefert jedoch ca. 8% des täglichen Kalziumbedarfs, was in Kombination mit anderen Nahrungsmitteln Ihrem täglichen Ziel näher kommen kann. Dieses Kalzium ist für die Gesundheit von Muskeln und Nerven sowie für den Erhalt der Knochenstruktur und die Vorbeugung von Krankheiten wie Osteoporose unerlässlich. Calcium hat auch eine unterschätzte Funktion, indem es dem Herzen hilft, sein rhythmisches Muster und seine Kontraktionskraft beizubehalten.
5. Hilft bei der Erhaltung der Augengesundheit
Auch wenn Okra kein stark gefärbtes Orangen- oder Purpurgemüse ist, ist sein Vitamin-A-Gehalt immer noch anständig. Sein Vitamin-A-Gehalt hilft, altersbedingte Veränderungen am Auge zu verlangsamen, die Gesundheit des Sehnervs zu erhalten und die Nachtsicht zu verbessern. Vitamin A ist auch ein starkes Antioxidansvitamin, das eine entscheidende Rolle bei der Reduzierung der Wirkung von freien Radikalen spielt und sogar mit einer verminderten Kataraktbildung verbunden ist.
6. Kann Ihnen helfen, Diabetes zu managen
Während Okra, wie viele andere Gemüse enthält niedrigen Kohlenhydratgehalt und menschenwürdige Faser, Studien wurden tatsächlich auf Okra Untersuchung seiner Hypoglykämie-Effekte durchgeführt. Die Probanden wurden mit getrockneten Okra-Samen und Schalen gefüttert, woraufhin nach jeder Fütterung allmähliche Verbesserungen festgestellt wurden. Abgesehen von diesen wissenschaftlichen Erkenntnissen ist jedoch die traditionelle Verwendung von Okra, die über Nacht in Wasser eingeweicht wird, woraufhin der „Saft“ am Morgen konsumiert wird. Dieser Gebrauch wird auch berichtet, um Diabeteskontrolle, durch das Vorhandensein eines Mittels zu verbessern, das nicht bis jetzt festgestellt worden ist.
Ist Okra gut für Diabetes? Studien hier…..
7. Reduziert das Risiko der Entwicklung von Dickdarmkrebs
Es ist zwar umstritten, dass Okra das Risiko für alle Arten von Krebs reduziert, aber es hat sich bei der Vorbeugung von Darmkrebs als sehr vielversprechend erwiesen. Darmkrebs ist eine der tödlichsten Formen von Krebs, mit einer hohen Sterblichkeitsrate, also ist das Hinzufügen von Okra zu Ihrer Ernährung eine lohnende Investition. Okra kann als „bulk“ Abführmittel betrachtet werden, da es dem Abfall Masse zuführt und seine Entfernung als Stuhl beschleunigt. Dies reduziert die Zeit, die die Zellen des Dickdarms in Kontakt mit diesem giftigen Material verbringen, verringert die Mutation von Dickdarmpolypen und hält den Trakt gesund.
8. Kann Ihren Stoffwechsel verbessern
Während Ihr gesamter Stoffwechsel durch eine komplexe Beziehung zwischen Hormonen und Enzymen gesteuert wird, ist die Art und Weise, wie Okra dies tut, die Produktion von Co-Enzymen zu optimieren. Co-Enzyme sind in der überwiegenden Mehrheit der Reaktionen des Körpers notwendig und können diese hervorrufen oder brechen. Zum Beispiel kann ein Coenzym die Rate des Fettstoffwechsels erhöhen, während ein anderes den Muskelproteinaufbau erhöhen kann. Sie alle haben unterschiedliche Funktionen, aber Mangan ist ein wichtiges Mineral bei der Herstellung vieler von ihnen. Okra ist eine ausgezeichnete Quelle für Mangan.
9. Kann Magengeschwüre behandeln
In einer merkwürdigen Wendung der Ereignisse kann Okra-Saft tatsächlich helfen, Magengeschwüre zu heilen. Dieses basiert auf der Tatsache, dass Okra-Saft die Oberfläche von H-Pylori-Bakterien bedeckt und sie nicht in der Lage ist, an den Magenwänden anzulegen.
10. Okra hilft beim Schutz der Leber
Die Leber könnte als das Organ betrachtet werden, das durch das schlimmste Leben geht, das es jeden Tag zu werfen hat, und schließlich kann es einen Tribut fordern. Dies wird besonders deutlich, wenn jahrelanger Missbrauch mit der Wirkung von freien Radikalen einhergeht. Dies kann in schweren Fällen zu Leberschäden führen. Okra soll dem entgegenwirken, indem sie die Oberfläche der Zellmembranen in der Leber stabilisiert und damit undurchlässig macht. Das bedeutet auch, dass freie Radikale weniger geeignet sind, einen Bereich zu schädigen, der als strukturelle Schwäche angesehen werden könnte.
11. Kann das Risiko der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit reduzieren
Studien haben bestätigt, dass der Okra-Konsum dazu beiträgt, das erhöhte Risiko, an Alzheimer zu erkranken, aufgrund genetischer Unterschiede zu mindern. Diese Veränderungen führten zu einer erhöhten Produktion von pro-inflammatorischen Verbindungen und Enzymen, und ist in der Lage, oxidative Schäden im Zusammenhang mit neurodegenerativen Bedingungen zu reduzieren.
Fazit
Der Okra-Konsum sollte für jedermann empfohlen werden, denn er ist wirklich ein Kraftwerk der Ernährung, das zahlreiche positive Auswirkungen auf die Gesundheit mit sich bringt. Es ist sehr kalorienarm, daher ist eine Gewichtszunahme durch Überdosierung sehr selten. Seine relativ einfache Verfügbarkeit und die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten machen ihn zu einem wahren Genuss.
