Die Menschen essen mehr Zucker, als sie denken, meist aus „gesunden“ Quellen wie Obst.
Denken Sie darüber nach. Wenn du ein Stück Schokoladenkuchen isst, weißt du, dass es nicht gut für dich ist. Du wirst es vernünftig essen, oder? Aber viele Menschen halten andere Kohlenhydrate wie Granatapfelsaft und sogar Gemüse- oder Fruchtsäfte für „gesund“, ohne zu wissen, wie viel Zucker sie verbrauchen. Leider füttern diese Patienten unwissentlich Hefe und unfreundliche Bakterien in ihrem Darm und fragen sich dann, warum sie sich nicht wohl fühlen und nicht abnehmen können.
Ist der Zucker in Obst gesund oder ungesund?
Früchte enthalten verschiedene Mengen von zwei einfachen Zuckern, Glukose und Fruktose. Während so ziemlich alle Ihre Zellen Glukose als Brennstoff nutzen können, kann nur Ihre Leber Fruktose metabolisieren. Dies stellt ein großes Problem dar, wenn es um Ihren Stoffwechsel geht. Große Mengen dieses Zuckers – auch aus „gesunden“ Früchten – werden in der Mitte als unansehnliches Fett gespeichert und führen zu einer nichtalkoholischen Fettleberkrankheit, einer wachsenden Epidemie und Hauptursache für Leberversagen, die eine Lebertransplantation erfordert.
Die Forschung zeigt auch, dass Fruktose lipogen ist und sich mehr wie ein Fett als ein Kohlenhydrat im Körper verhält. Dazu gehören die üblichen Verdächtigen wie Soda, das mit fruchtzuckerreichem Maissirup, der zu 55 % aus Fruktose besteht, aber auch Fruchtsäfte und Süßstoffe enthält.
Übermäßige Fruktose erzeugt auch fortgeschrittene Glykationsendprodukte, die oxidative Schäden, Entzündungen und viele andere gesundheitsschädigende Chaos auslösen, die, wie der Name schon sagt, zur Zellalterung führen. Die drastischsten Folgen von zu viel Fruktose in der Ernährung sind die Insulinresistenz, bei der Ihre Zellen den Ruf dieses zuckerspeichernden Hormons nicht „hören“ können, und die Leptinresistenz, bei der Ihr Gehirn die Botschaft dieses Hormons nicht aufhört zu essen.
Also, kann Obst so schlecht für dich sein?
Einige Studien haben herausgefunden, dass Fruktose die schädlichste Art von Zucker für Ihren Stoffwechsel sein kann, verglichen mit Glukose, dem Zucker, der natürlich in unserem Blutkreislauf vorkommt; und Saccharose, eine Kombination aus Fruktose und Glukose. Glukose verstoffwechselt nicht wie Fruktose und lagert weniger Fett als Fruktose ab. Und während der Zucker in Obst und Soda im Wesentlichen das gleiche Molekül ist, „hat ein Apfel etwa 12 Gramm Fructose im Vergleich zu 40 Gramm in einer Portion Soda, also müssten Sie etwa drei Äpfel essen, um die gleiche Menge an Fructose zu erhalten wie eine Soda.
Außerdem enthält Obst Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind, während der Zucker in Soda oder bestimmten Energieriegel nur leere Kalorien sind, weil ihnen oft andere essentielle Nährstoffe fehlen. Obst erfordert viel Kauen, so dass Sie sich nach dem Essen wahrscheinlich zufriedener fühlen werden. Es ist einfacher, größere Mengen Soda (und damit mehr Kalorien und Zucker) zu trinken, ohne sich so voll zu fühlen.
zuckerreduzierte Früchte wie Beeren und Avocados sind in der Regel sehr fein
Wenn Sie ein Athlet oder ein aktiver Mensch sind, ist es unwahrscheinlich, dass selbst ein wenig Obst mit höherem Fructosegehalt wie Trauben Probleme verursachen, besonders in der Erholungsphase nach dem Training. Und seien wir ehrlich, eine frische Scheibe kalte Wassermelone an einem heißen Sommertag ist eine gute Möglichkeit, sich zu rehydrieren.
Was für niemanden in Ordnung ist, ist Fruchtsaft, einschließlich dieser Smoothies. Ganze Früchte werden mit Ballaststoffen und Nährstoffen umhüllt, die ihre Zuckermenge etwas ausgleichen. Wenn Sie Saft Obst, Sie Streifen weg, dass die Faser und einige der Nährstoffe, im Grunde die Erleichterung einer Zuckerwelle, die beelines zu Ihrer Leber und schafft Insulin-Resistenz.
Für Patienten, die positiv auf Candida oder Hefeüberwuchs testen, empfiehlt der Arzt, den natürlich vorkommenden Zucker, einschließlich der Fruktose in Früchten, massiv zu reduzieren oder sogar zu vermeiden. Höchstens sollte die Fruchtaufnahme auf Beeren beschränkt sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, indem Sie süßere Früchte als gelegentlichen Splurge behandeln.
Abschluss
Schneiden Sie die leeren Kalorien, aber hören Sie auf, sich um Obst zu sorgen. Beeren und Früchte, die Sie mit der Schale verzehren, sind in der Regel höher in der Faser, was wichtig ist, weil viel Deutschland mehr Faser braucht. Faser hat einige erstaunliche Vorteile, wie die Fähigkeit, Ihre Verdauung zu regulieren und Ihre Energie aufrechtzuerhalten. Plus, Faser kann helfen, die Rate zu verlangsamen, mit der Zucker in Ihren Blutkreislauf eintritt.
