Hier sind 13 Gründe dafür, dass zuckerhaltige Soda schlecht für Ihre Gesundheit ist.
1. Zuckerhaltige Getränke machen nicht satt und stehen in engem Zusammenhang mit der Gewichtszunahme
Die gebräuchlichste Form des Zuckerzusatzes – Saccharose oder Tafelzucker – liefert große Mengen des einfachen Zuckers Fruktose.
Fruktose senkt weder das Hungerhormon Ghrelin noch stimuliert sie das Völlegefühl in gleicher Weise wie Glukose, der Zucker, der sich bei der Verdauung stärkehaltiger Nahrungsmittel bildet (1, 2).
Wenn Sie also Flüssigzucker konsumieren, fügen Sie ihn normalerweise zu Ihrer Gesamtkalorienzufuhr hinzu – denn zuckerhaltige Getränke machen nicht satt (3, 4, 5).
In einer Studie nahmen Personen, die zusätzlich zu ihrer derzeitigen Ernährung zuckerhaltige Soda tranken, 17% mehr Kalorien zu sich als zuvor (6).
Es überrascht nicht, dass Studien zeigen, dass Menschen, die zuckergesüßte Getränke trinken, durchweg mehr Gewicht zunehmen als Menschen, die keine zuckergesüßten Getränke trinken (7, 8, 9).
In einer Studie an Kindern wurde jede tägliche Portion zuckergesüßter Getränke mit einem um 60% erhöhten Risiko für Fettleibigkeit in Verbindung gebracht (10).
Tatsächlich gehören zuckerhaltige Getränke zu den dickmachendsten Aspekten der modernen Ernährung.
2. Große Mengen an Zucker werden in der Leber in Fett umgewandelt
Tafelzucker (Saccharose) und Maissirup mit hohem Fruktosegehalt bestehen aus zwei Molekülen – Glukose und Fruktose – in etwa gleichen Mengen.
Glukose kann von jeder Zelle in Ihrem Körper verstoffwechselt werden, während Fruktose nur von einem Organ – Ihrer Leber – verstoffwechselt werden kann (11).
Zuckerhaltige Getränke sind die einfachste und gebräuchlichste Art, übermäßige Mengen an Fruktose zu konsumieren.
Wenn Sie zu viel konsumieren, wird Ihre Leber überlastet und wandelt die Fruktose in Fett um (12).
Ein Teil des Fettes wird als Bluttriglyceride ausgeschieden, während ein Teil davon in Ihrer Leber verbleibt. Im Laufe der Zeit kann dies zu einer nichtalkoholischen Fettleberkrankheit beitragen (13, 14).
3. Zucker erhöht die Ansammlung von Bauchfett drastisch
Hoher Zuckerkonsum ist mit Gewichtszunahme verbunden.
Insbesondere wird Fruktose mit einer signifikanten Zunahme des gefährlichen Fetts um Ihren Bauch und Ihre Organe in Verbindung gebracht. Dies wird als viszerales Fett oder Bauchfett bezeichnet (15).
Übermäßiges Bauchfett ist mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen verbunden (16, 17).
In einer 10-Wochen-Studie konsumierten 32 gesunde Menschen Getränke, die entweder mit Fruktose oder Glukose gesüßt waren (18).
Diejenigen, die Glukose konsumierten, hatten einen Anstieg des Hautfetts – was nicht mit einer Stoffwechselkrankheit in Verbindung gebracht wird – während diejenigen, die Fruktose konsumierten, eine signifikante Zunahme ihres Bauchfetts sahen.
4. Zuckersoda kann Insulinresistenz – ein Schlüsselmerkmal des metabolischen Syndroms – verursachen
Das Hormon Insulin treibt die Glukose aus Ihrem Blutkreislauf in Ihre Zellen.
Wenn Sie jedoch zuckerhaltige Soda trinken, können Ihre Zellen weniger empfindlich oder resistent gegen die Wirkung von Insulin werden.
Wenn dies geschieht, muss Ihre Bauchspeicheldrüse noch mehr Insulin produzieren, um die Glukose aus dem Blutkreislauf zu entfernen – der Insulinspiegel in Ihrem Blut steigt also sprunghaft an.
Dieser Zustand wird als Insulinresistenz bezeichnet.
Die Insulinresistenz ist wohl die Hauptursache für das metabolische Syndrom – ein Sprungbrett zu Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten (19).
Tierstudien zeigen, dass ein Überschuss an Fruktose zu Insulinresistenz und chronisch erhöhten Insulinspiegeln führt (20, 21, 22).
Eine Studie an gesunden, jungen Männern ergab, dass eine mäßige Zufuhr von Fruktose die Insulinresistenz in der Leber erhöhte (23).
5. Zuckergesüßte Getränke könnten die führende diätetische Ursache von Typ-2-Diabetes sein
Typ-2-Diabetes ist eine weit verbreitete Krankheit, von der weltweit Millionen von Menschen betroffen sind.
Sie ist durch einen erhöhten Blutzucker aufgrund von Insulinresistenz oder -mangel gekennzeichnet.
Da eine übermäßige Fruktoseaufnahme zu Insulinresistenz führen kann, überrascht es nicht, dass zahlreiche Studien einen Zusammenhang zwischen Sodakonsum und Typ-2-Diabetes herstellen.
Tatsächlich wurde das Trinken von so wenig wie einer Dose zuckerhaltiger Soda pro Tag durchweg mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht (24, 25, 26, 27).
Eine kürzlich durchgeführte Studie, die den Zuckerverbrauch und Diabetes in 175 Ländern untersuchte, zeigte, dass pro 150 Kalorien Zucker pro Tag – etwa 1 Dose Soda – das Risiko für Typ-2-Diabetes um 1,1 % zunahm (28).
Um dies in die richtige Perspektive zu rücken: Wenn die gesamte Bevölkerung der Vereinigten Staaten eine Dose Soda auf ihre tägliche Ernährung aufnähme, könnten 3,6 Millionen Menschen mehr an Typ-2-Diabetes erkranken.
6. Zuckerhaltiges Soda enthält keine essentiellen Nährstoffe – nur Zucker
Zuckerhaltiges Soda enthält praktisch keine essentiellen Nährstoffe – keine Vitamine, keine Mineralien und keine Ballaststoffe.
Es fügt Ihrer Ernährung nichts hinzu, außer übermäßigen Mengen an zugesetztem Zucker und unnötigen Kalorien.
7. Zucker kann Leptin-Resistenz verursachen
Leptin ist ein Hormon, das von den Fettzellen Ihres Körpers produziert wird. Es reguliert die Anzahl der Kalorien, die Sie essen und verbrennen (29, 30, 31).
Der Leptinspiegel ändert sich als Reaktion sowohl auf Hunger als auch auf Fettleibigkeit, daher wird es oft als Sättigungshormon oder Hungerhormon bezeichnet.
Die Resistenz gegen die Wirkungen dieses Hormons – als Leptinresistenz bezeichnet – wird heute als einer der wichtigsten Faktoren für die Fettzunahme beim Menschen angesehen (32, 33).
Tatsächlich wird in der Tierforschung die Fruktoseaufnahme mit der Leptinresistenz in Verbindung gebracht.
In einer Studie wurden Ratten leptinresistent, nachdem sie mit großen Mengen Fruktose gefüttert wurden. Auffallend war, dass die Leptinresistenz verschwand, als sie wieder zu einer zuckerfreien Ernährung zurückkehrten (34, 35).
Dennoch sind Humanstudien erforderlich.
8. Zuckerhaltige Soda kann süchtig machen
Es ist möglich, dass zuckerhaltige Soda eine süchtig machende Substanz ist.
Bei Ratten kann das Sugar Binging die Freisetzung von Dopamin im Gehirn verursachen, was ein Gefühl der Freude hervorruft (36).
Das Einnehmen von Zucker kann bei bestimmten Menschen ähnliche Auswirkungen haben, da Ihr Gehirn fest verdrahtet ist, um nach Aktivitäten zu suchen, die Dopamin freisetzen.
Tatsächlich deuten zahlreiche Studien darauf hin, dass Zucker – und verarbeitete Junk Foods im Allgemeinen – Ihr Gehirn wie harte Drogen beeinflussen (37).
Bei Personen, die für eine Sucht prädisponiert sind, kann Zucker ein belohnungsorientiertes Verhalten verursachen, das als Nahrungsmittelsucht bekannt ist.
Studien an Ratten zeigen, dass Zucker körperlich süchtig machen kann (38, 39, 40).
Während Sucht beim Menschen schwerer nachzuweisen ist, konsumieren viele Menschen zuckerhaltige Getränke in einem für süchtig machende, missbrauchende Substanzen typischen Muster.
9. Zuckerhaltige Getränke können das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen
Die Aufnahme von Zucker wird seit langem mit dem Risiko von Herzerkrankungen in Verbindung gebracht (41, 42).
Es ist erwiesen, dass zuckergesüßte Getränke Risikofaktoren für Herzerkrankungen erhöhen, darunter hoher Blutzucker, Bluttriglyceride und kleine, dichte LDL-Partikel (16, 43).
Neuere Humanstudien weisen auf einen starken Zusammenhang zwischen Zuckeraufnahme und Herzkrankheitsrisiko in allen Bevölkerungsgruppen hin (44, 45, 46, 47, 48, 49).
Eine 20-Jahres-Studie an 40.000 Männern ergab, dass diejenigen, die täglich ein zuckerhaltiges Getränk zu sich nahmen, ein 20% höheres Risiko hatten, einen Herzinfarkt zu bekommen – oder daran zu sterben – als Männer, die nur selten zuckerhaltige Getränke zu sich nahmen (50).
10. Sodetrinker haben ein höheres Krebsrisiko
Krebs geht in der Regel Hand in Hand mit anderen chronischen Krankheiten wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten.
Aus diesem Grund ist es nicht überraschend, dass zuckerhaltige Getränke häufig mit einem erhöhten Krebsrisiko verbunden sind.
In einer Studie an über 60.000 Erwachsenen wurde festgestellt, dass bei Personen, die 2 oder mehr zuckerhaltige Sodas pro Woche tranken, die Wahrscheinlichkeit, an Bauchspeicheldrüsenkrebs zu erkranken, um 87% höher war als bei Personen, die keine Soda tranken (51).
Eine andere Studie über Bauchspeicheldrüsenkrebs fand einen starken Zusammenhang bei Frauen – aber nicht bei Männern (52).
Postmenopausale Frauen, die viel zuckerhaltige Soda trinken, haben möglicherweise auch ein höheres Risiko für Endometriumkrebs oder Krebs der Gebärmutterschleimhaut (53).
Darüber hinaus ist der Verzehr von zuckergesüßten Getränken bei Patienten mit Darmkrebs mit dem Wiederauftreten des Krebses und dem Tod verbunden (54).
11. Der Zucker und die Säuren in Soda sind eine Katastrophe für die Zahngesundheit
Es ist eine bekannte Tatsache, dass zuckerhaltige Soda schlecht für die Zähne ist.
Soda enthält Säuren wie Phosphorsäure und Kohlensäure.
Diese Säuren schaffen in Ihrem Mund ein stark saures Milieu, das Ihre Zähne anfällig für Karies macht.
Während die Säuren in Soda selbst Schäden verursachen können, ist es die Verbindung mit Zucker, die Soda besonders schädlich macht (55, 56).
Zucker liefert leicht verdauliche Energie für die schlechten Bakterien in Ihrem Mund. In Verbindung mit den Säuren führt dies im Laufe der Zeit zu verheerenden Auswirkungen auf die Zahngesundheit (57, 58).
12. Sodetrinker haben ein drastisch erhöhtes Gichtrisiko
Gicht ist eine Erkrankung, die durch Entzündungen und Schmerzen in Ihren Gelenken, insbesondere in Ihren Großzehen, gekennzeichnet ist.
Gicht tritt typischerweise dann auf, wenn hohe Harnsäurespiegel im Blut kristallisiert werden (59).
Fruktose ist das wichtigste Kohlenhydrat, von dem bekannt ist, dass es den Harnsäurespiegel erhöht (60).
Folglich haben viele große Beobachtungsstudien starke Verbindungen zwischen zuckergesüßten Getränken und Gicht festgestellt.
Darüber hinaus binden Langzeitstudien zuckerhaltige Soda an ein 75% erhöhtes Gichtrisiko bei Frauen und ein fast 50% erhöhtes Risiko bei Männern (61, 62, 63).
13. Zuckerkonsum wird mit einem erhöhten Demenzrisiko in Verbindung gebracht
Demenz ist ein Sammelbegriff für die Abnahme der Gehirnfunktion bei älteren Erwachsenen. Die häufigste Form ist die Alzheimer-Krankheit.
Die Forschung zeigt, dass jeder inkrementelle Anstieg des Blutzuckers stark mit einem erhöhten Demenzrisiko verbunden ist (64, 65).
Mit anderen Worten: Je höher Ihr Blutzucker, desto höher ist Ihr Demenzrisiko.
Da zuckergesüßte Getränke zu schnellen Blutzuckeranstiegen führen, ist es sinnvoll, dass sie Ihr Demenzrisiko erhöhen könnten.
Nagetierstudien stellen fest, dass hohe Dosen zuckerhaltiger Getränke das Gedächtnis und die Entscheidungsfähigkeit beeinträchtigen können (65).
Das Trinken hoher Mengen zuckergesüßter Getränke – wie z.B. Soda – kann verschiedene negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.
Diese reichen von einem erhöhten Kariesrisiko bis hin zu einem höheren Risiko für Herzkrankheiten und Stoffwechselstörungen wie Typ-2-Diabetes.
Auch der regelmäßige Konsum von zuckerhaltiger Soda scheint ein beständiger Risikofaktor für Gewichtszunahme und Fettleibigkeit zu sein.
Wenn Sie abnehmen, chronische Krankheiten vermeiden und länger leben möchten, sollten Sie den Konsum von zuckerhaltigen Getränken einschränken.
