Angesichts ihres stellaren Nährstoffprofils ist es kein Wunder, dass Leinsamenöl auch in Konfitüre mit ähnlichen gesundheitlichen Vorteilen verpackt ist.
Leinsamenöl, auch Leinsamenöl oder Leinöl genannt, wird aus Leinsamen hergestellt, die gemahlen und gepresst wurden, um ihr natürliches Öl freizusetzen.
Dieses gesundheitsfördernde Öl hat eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, die vom Kochen bis zur Hautpflege reichen.
In diesem Artikel werden einige der Hauptvorteile von Leinsamenöl und einige einfache Verwendungsmöglichkeiten untersucht.
1. Hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren
Ähnlich wie Leinsamen ist Leinsamenöl mit herzgesunden Omega-3-Fettsäuren beladen.
Tatsächlich enthält ein Esslöffel (15 ml) beeindruckende 7.196 mg Omega-3-Fettsäuren (3).
Konkret enthält Leinsamenöl Alpha-Linolensäure (ALA), eine Form der Omega-3-Fettsäure, die nur in geringen Mengen in aktive Omega-3-Formen wie EPA und DHA umgewandelt wird (4).
Wenn Sie in Ihrer Ernährung nicht genügend DHA und EPA zu sich nehmen, empfehlen die meisten Richtlinien mindestens 1.600 mg ALA-Omega-3-Fettsäuren täglich für Männer und 1.100 mg für Frauen (5).
Schon ein Esslöffel Leinsamenöl kann Ihren täglichen ALA-Bedarf decken und sogar übertreffen (3).
Omega-3-Fettsäuren sind für die Gesundheit essentiell und wurden mit Vorteilen wie verringerten Entzündungen, verbesserter Herzgesundheit und Schutz des Gehirns vor dem Altern in Verbindung gebracht (6, 7, 8).
Wenn Sie kein Fischöl einnehmen oder ein bis zwei Portionen fetten Fisch pro Woche in Ihrer Ernährung haben, kann Leinsamenöl eine gute Lösung sein, um Ihre Ernährung mit den benötigten Omega-3-Fettsäuren zu ergänzen.
2. Kann helfen, das Wachstum von Krebszellen zu reduzieren
Obwohl sich die derzeitige Forschung auf Reagenzglas- und Tierversuche beschränkt, gibt es einige Hinweise darauf, dass Leinsamenöl helfen könnte, das Wachstum von Krebszellen zu reduzieren.
In einer Tierstudie wurden Mäusen 40 Tage lang 0,3 ml Leinsamenöl verabreicht. Es wurde festgestellt, dass es die Ausbreitung von Krebs und das Wachstum von Lungentumoren verhindert (9).
In einer anderen Kleintierstudie wurde gezeigt, dass Leinsamenöl die Bildung von Dickdarmkrebs bei Ratten blockiert (10).
Darüber hinaus haben Studien im Reagenzglas zu ähnlichen Ergebnissen geführt, wobei mehrere Studien zeigen, dass Leinsamenöl das Wachstum von Brustkrebszellen reduziert (11, 12).
Doch obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Forschungsarbeiten erforderlich, um festzustellen, wie diese Ergebnisse auf den Menschen übertragen werden können.
3. Könnte der Herzgesundheit zugute kommen
Mehrere Studien haben ergeben, dass Leinsamenöl die Herzgesundheit fördern könnte.
Eine Studie an 59 Personen verglich die Wirkungen von Leinsamenöl mit denen von Distelöl, einer Ölsorte mit einem hohen Gehalt an Omega-6-Fettsäuren.
In dieser Studie führte die Supplementation mit einem Esslöffel (15 ml) Leinsamenöl über 12 Wochen zu signifikant niedrigeren Blutdruckwerten als die Supplementation mit Distelöl (13).
Bluthochdruck kann der Herzgesundheit schaden, da er eine zusätzliche Belastung für das Herz darstellt und es zwingt, härter zu arbeiten.
Leinsamenöl kann auch die Elastizität der Arterien verbessern. Sowohl Alterung als auch erhöhter Blutdruck sind im Allgemeinen mit einer Abnahme der Elastizität verbunden (14).
Diese Vorteile sind wahrscheinlich auf die hohe Konzentration von Omega-3-Fettsäuren im Leinsamenöl zurückzuführen, da eine Supplementation mit Leinsamenöl nachweislich die Menge an Omega-3-Fettsäuren im Blut signifikant erhöht (15).
Darüber hinaus haben zahlreiche Studien gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren die Herzgesundheit verbessern, mit Vorteilen wie verringerten Entzündungen und niedrigerem Blutdruck (16, 17).
4. Kann bei der Behandlung von Verstopfung und Durchfall helfen
Leinsamenöl kann sowohl bei der Behandlung von Verstopfung als auch von Durchfall wirksam sein.
Eine kürzlich durchgeführte Tierstudie hat gezeigt, dass Leinsamenöl als Abführmittel zur Förderung der Regelmäßigkeit und gleichzeitig als Antidiarrhoikum wirkt (18).
In einer anderen Studie erhielten 50 Patienten mit Verstopfung bei der Hämodialyse entweder Leinsamenöl, Olivenöl oder Mineralöl.
Nach vier Wochen erhöhte Leinsamenöl die Häufigkeit des Stuhlgangs und verbesserte die Stuhlkonsistenz. Es erwies sich auch als ebenso wirksam wie Olivenöl und Mineralöl (19).
Allerdings beschränkt sich die Forschung über die Auswirkungen von Leinsamenöl auf Verstopfung und Durchfall derzeit auf Tierversuche und Studien an Menschen mit bestimmten Erkrankungen.
Es sind zusätzliche Studien erforderlich, um seine Wirksamkeit in der Allgemeinbevölkerung zu bewerten.
5. Kann die Gesundheit der Haut verbessern
Leinsamenöl kann auch zur Verbesserung der Hautgesundheit beitragen.
In einer kleinen Studie wurden 13 Frauen 12 Wochen lang mit Leinsamenöl supplementiert. Am Ende der Studie stellten sie eine Verbesserung der Hautglätte und -feuchtigkeit fest, während die Empfindlichkeit der Haut gegenüber Irritationen und Rauhigkeit abgenommen hatte (20).
Eine kürzlich durchgeführte Tierstudie zeigte, dass Leinsamenöl ähnlich positive Ergebnisse hatte.
Mäuse mit Dermatitis erhielten drei Wochen lang Leinsamenöl. Es zeigte sich, dass das Öl die Symptome der atopischen Dermatitis, wie Rötung, Schwellung und Juckreiz, verminderte (21).
Es gibt jedoch keine Studien, die die Vorteile des Auftragens von Leinsamenöl auf die Haut von Menschen untersucht haben. Dennoch gibt es zahlreiche anekdotische Berichte über Verbesserungen der Glätte und verringerte Irritationen nach dem Auftragen von Leinsamenöl.
6. Kann Entzündungen reduzieren
Dank seines Gehalts an Omega-3-Fettsäuren zeigen einige Forschungsarbeiten, dass Leinsamenöl bei bestimmten Bevölkerungsgruppen zur Verringerung von Entzündungen beitragen kann.
Eine Analyse von 20 Studien zeigte jedoch, dass Leinsamenöl keinen Einfluss auf Entzündungen in der Allgemeinbevölkerung hatte.
Nichtsdestotrotz senkte es bei fettleibigen Menschen die Werte des C-reaktiven Proteins, eines Markers zur Messung von Entzündungen, signifikant (22).
Eine Tierstudie ergab auch, dass Leinsamenöl starke entzündungshemmende Eigenschaften hat (23).
Einige Studien weisen darauf hin, dass die entzündungshemmende Wirkung von Leinsamenöl der von Olivenöl gleichwertig ist.
Zum Beispiel zeigte eine Studie an 37 Personen, dass Leinsamenölzusätze im Vergleich zu Olivenöl bei gesunden, normalgewichtigen Erwachsenen keine Entzündungsmarker beeinflussten (24).
Es scheint zwar, dass sich Leinsamenöl auf Menschen unterschiedlich auswirken kann, doch sind weitere Forschungsarbeiten erforderlich, um die Auswirkungen auf Entzündungen in der Allgemeinbevölkerung zu ermitteln.
Wie wird Leinsamenöl verwendet?
Eines der besten Dinge an Leinsamenöl ist seine Vielseitigkeit. Zunächst einmal kann es in Salatdressings, Dips und Soßen leicht gegen andere Ölsorten ausgetauscht werden.
Sie können auch eine Portion (ein Esslöffel oder 15 ml) in Smoothies oder Shakes geben, um Ihrer Ernährung mit minimalem Aufwand etwas Leinsamenöl beizufügen.
Denken Sie daran, dass Leinsamenöl nicht zum Kochen verwendet werden sollte, da es keinen hohen Rauchpunkt hat und schädliche Verbindungen bilden kann, wenn es hoher Hitze ausgesetzt wird (25).
Leinsamenöl kann nicht nur in Lebensmitteln verwendet werden, sondern auch auf die Haut aufgetragen werden, um die Hautgesundheit zu verbessern und die Hautfeuchtigkeit zu erhöhen.
Alternativ verwenden einige Menschen Leinsamenöl als Haarmaske, um Wachstum und Glanz zu fördern.
Leinsamenöl ist reich an Omega-3-Fettsäuren und hat nachweislich mehrere gesundheitliche Vorteile, wie z.B. reduzierten Blutdruck und verbesserte Regelmäßigkeit.
Darüber hinaus kann Leinsamenöl auf vielfältige Weise verwendet werden. Es kann als Ersatz für andere Arten von Ölen verwendet, Lebensmitteln zugesetzt oder auf Haut und Haar aufgetragen werden.
Nur eine oder zwei Portionen Leinsamenöl in Ihre tägliche Routine einzubeziehen, ist einfach und könnte zahlreiche Vorteile für Ihre allgemeine Gesundheit haben.
