Es gibt viele verschiedene Sorten von Kirschsaft. Achten Sie auf Säfte, die 100 Prozent Kirschsaft ohne Zusatz von Süßungsmitteln verwenden. Kirschsaft-„Cocktails“ enthalten in der Regel Zucker und Konservierungsstoffe.
Sie werden auch Saft „aus Konzentrat“ und „nicht aus Konzentrat“ sehen. Beide Optionen sind ernährungsphysiologisch ähnlich.
„Nicht aus Konzentrat“ bedeutet, dass sie den frischen Saft direkt in die Flasche geben. „Aus Konzentrat“ bedeutet, dass sie den Saft ausgepresst und dann gefiltert haben, wobei sie Wasser extrahiert haben. Danach wird er rehydriert und verpackt.
Es gibt auch verschiedene Arten von Kirschen, die zur Saftherstellung verwendet werden. Sauerkirschsaft ist sauer im Geschmack und liefert eine höhere Menge an Anthocyanen als Schwarzkirschsaft, der süßer im Geschmack ist und weniger Anthocyane enthält. Anthocyane fördern entzündungshemmende Prozesse im Körper. Beides sind großartige, nahrhafte Optionen.
Lesen Sie weiter über sieben Gründe, Kirschsaft zu nippen und zu genießen.
1. Hilft bei der Erholung nach dem Training
Kirschsaft kann bei der Erholung nach dem Training helfen. Er ist von Natur aus reich an Kalium, das elektrische Impulse durch den Körper leitet.
Dieses Mineral hilft auch, den Blutdruck, die Hydratation, die Muskelerholung, die Nervenimpulse, die Verdauung, die Herzfrequenz und das pH-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Kirschen enthalten etwa 330 Milligramm (mg) Kalium pro Tasse, was fast 10 Prozent des empfohlenen Tageswertes entspricht.
2. Bekämpft Entzündungen und Arthritisschmerzen
Die Forschung zeigt, dass die Antioxidantien in herbem Kirschsaft Schmerzen und Entzündungen durch Osteoarthritis (OA) verringern können.
Eine Studie aus dem Jahr 2012 zeigte, dass das Trinken von Kirschsaft zweimal täglich über einen Zeitraum von 21 Tagen die Schmerzen von Menschen mit OA verringerte. Blutuntersuchungen zeigten auch, dass sie deutlich weniger Entzündungen verspürten.
3. Reduziert die Schwellung
Wenn Menschen Schmerzen aufgrund von Schwellungen verspüren, greifen sie häufig zu nichtsteroidalen Antirheumatika (NSAR). Die Wirkung dieser Medikamente kann jedoch schädlich sein, vor allem, wenn man sie zu häufig einnimmt oder Allergien hat.
Eine Studie aus dem Jahr 2004 fand heraus, dass Kirschsaftzusätze Entzündungen und schmerzbezogenes Verhalten bei Tieren verringern können, was als Behandlung von Schwellungen beim Menschen vielversprechend ist.
4. Stärkt die Immunität
Wie alle Obst- und Gemüsesorten haben Kirschen eine starke antioxidative und antivirale Wirkung. Flavonoide, eine Art Antioxidans im Kirschsaft, werden von Pflanzen hergestellt, um Infektionen zu bekämpfen. Die Forschung zeigt, dass diese Chemikalien einen erheblichen Einfluss auf die Funktion des Immunsystems haben können.
5. Reguliert den Stoffwechsel und bekämpft Fett
Es gibt einige Hinweise bei Tieren, dass Sauerkirschen dazu beitragen können, den Stoffwechsel Ihres Körpers und Ihre Fähigkeit, abdominales Körperfett zu verlieren, zu regulieren. Eine Studie zeigte, dass Anthocyane, eine Art von Flavonoiden, die für die rote Farbe der Kirsche verantwortlich sind, gegen die Entwicklung von Fettleibigkeit wirken.
Eine andere Studie an Ratten ergab, dass Sauerkirschen dazu beitragen können, Entzündungen und Bauchfett zu reduzieren und das Risiko eines metabolischen Syndroms zu senken.
6. Hilft Ihnen beim Schlafen
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Kirschsaft in Kombination mit einer Prise schlafregulierendem Melatonin können Ihnen laut einer kleinen Studie aus dem Jahr 2010 zu einem besseren Schlaf verhelfen. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass herber Kirschsaft ähnliche Wirkungen wie Schlaflosigkeitsmedikamente wie Baldrian oder Melatonin bei älteren Erwachsenen hat.
7. Blockiert Krebswachstum
In einer Studie aus dem Jahr 2003 haben Forscher Kirschsaft gegen das NSAID Sulindac, das die häufigste vorbeugende entzündungshemmende Behandlung von Dickdarmtumoren ist, ausgestochen. Obwohl es sich um eine Tierstudie handelt, ist bemerkenswert, dass Kirschsaft – im Gegensatz zum NSAR – das Wachstum von Krebszellen reduzierte.
Auch ohne seine Antioxidantien und Nährstoffe ist Kirschsaft köstlich säuerlich und erfrischend. Versuchen Sie, Limonaden und Sportgetränke durch etwas zu ersetzen, das wirklich etwas für Ihre Gesundheit bewirken kann.
Wussten Sie das?
Die meisten Kirschbaumsorten werden danach ausgewählt, wie schön sie sind. Viele liefern nicht einmal echte Kirschen! Kirschen sind auch eine gute Quelle für Vitamin A und Vitamin C.
