Sie sind äußerst nahrhaft und haben viele gesundheitliche Vorteile, wie z.B. eine verbesserte Verdauung und Augengesundheit.
Hier sind 9 Gesundheits- und Ernährungsvorteile von Aprikosen und Aprikosen.
1. Sehr nahrhaft und kalorienarm
Aprikosen und Aprikosen sind sehr nahrhaft und enthalten viele lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Nur 2 frische Aprikosen (70 Gramm) liefern (1):
- Kalorien: 34
- Kohlenhydrate: 8 Gramm
- Eiweiß: 1 Gramm
- Fett: 0,27 Gramm
- Faser: 1,5 Gramm
- Vitamin A: 8% des Tageswertes (DV)
- Vitamin C: 8% der DV
- Vitamin E: 4% der DV
- Kalium: 4% der DV
Darüber hinaus ist diese Frucht eine anständige Quelle von Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin, allesamt starke Antioxidantien, die bei der Bekämpfung freier Radikale in Ihrem Körper helfen (2, 3, 4).
Es ist am besten, Aprikosen ganz und ungeschält zu genießen, da die Haut große Mengen an Ballaststoffen und Nährstoffen enthält. Achten Sie darauf, den Stein zu entsorgen, da er ungenießbar ist.
2. Hoher Gehalt an Antioxidantien
Aprikosen sind eine großartige Quelle für viele Antioxidantien, darunter Beta-Carotin und die Vitamine A, C und E.
Darüber hinaus sind sie hoch in einer Gruppe von Polyphenol-Antioxidantien, den so genannten Flavonoiden, die nachweislich vor Krankheiten wie Diabetes und Herzkrankheiten schützen (5, 6, 7).
Die wichtigsten Flavonoide in Aprikosen/Marillen sind Chlorogensäuren, Katechine und Quercetin (5).
Diese Verbindungen neutralisieren freie Radikale, die schädliche Verbindungen sind, die Ihre Zellen schädigen und oxidativen Stress verursachen. Oxidativer Stress ist mit Fettleibigkeit und vielen chronischen Krankheiten, wie z.B. Herzkrankheiten, verbunden (8, 9, 10).
In einer Studie an 2.375 Personen entwickelten Forscher ein Scoring-System zur Messung von Veränderungen im Niveau von Entzündungsmarkern.
Sie fanden heraus, dass eine hohe Zufuhr von Flavonoiden und Anthocyanen mit einem um 42% bzw. 73% niedrigeren Entzündungswert assoziiert war. Eine hohe Zufuhr von Flavonoiden war auch mit einem um 56% niedrigeren Wert für oxidativen Stress verbunden (11).
3. Kann die Gesundheit der Augen fördern
Aprikosen und Aprikosen weisen mehrere Verbindungen auf, die für die Augengesundheit wesentlich sind, darunter die Vitamine A und E (12, 13).
Vitamin A spielt eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Nachtblindheit, einer Störung, die durch einen Mangel an Lichtpigmenten in den Augen verursacht wird, während Vitamin E ein fettlösliches Antioxidans ist, das direkt in die Augen gelangt, um sie vor Schäden durch freie Radikale zu schützen (12, 13).
In der Zwischenzeit dient Beta-Carotin – das den Aprikosen ihre gelb-orange Farbe verleiht – als Vorläufer für Vitamin A, was bedeutet, dass Ihr Körper es in dieses Vitamin umwandeln kann (14).
Andere wichtige Aprikosenkarotinoide sind Lutein und Zeaxanthin. Sie befinden sich in den Linsen und Netzhäuten Ihrer Augen und schützen vor oxidativem Stress (5, 8, 12).
4. Kann die Gesundheit der Haut fördern
Der Verzehr von Aprikosen kann Ihrer Haut gut tun.
Die Hauptursachen für Falten und Hautschäden sind Umweltfaktoren wie Sonne, Umweltverschmutzung und Zigarettenrauch (15, 16).
Darüber hinaus weist die Forschung auf einen direkten Zusammenhang zwischen der Exposition gegenüber ultraviolettem (UV) Licht, Sonnenbränden und Ihrem Risiko für Melanome, einer tödlichen Form von Hautkrebs, hin (17, 18).
Vor allem können Sie einen Teil dieser Hautschäden durch eine gesunde Ernährung voller Antioxidantien bekämpfen, die Aprikosen bieten.
Die Vitamine C und E, die beide in dieser Frucht enthalten sind, können Ihrer Haut helfen. Insbesondere schützt Vitamin C vor UV-Schäden und Umweltschadstoffen, indem es freie Radikale neutralisiert (19).
Darüber hinaus hilft dieses Vitamin bei der Bildung von Kollagen, das Ihrer Haut Festigkeit und Elastizität verleiht. Eine Ernährung mit hohem Vitamin-C-Gehalt kann Ihrer Haut helfen, sich von UV-Schäden zu heilen und Falten vorzubeugen (19).
Beta-Carotin, ein weiterer Aprikosennährstoff, kann vor Sonnenbränden schützen. In einer 10-wöchigen Studie reduzierte eine Supplementation mit Betacarotin das Sonnenbrandrisiko um 20% (20).
Während Sie immer noch Sonnenschutzmittel verwenden sollten, kann das Knabbern von Aprikosen zusätzlichen Schutz bieten.
5. Kann die Darmgesundheit fördern
Aprikosen können die Darmgesundheit fördern.
Eine Tasse (165 Gramm) geschnittene Aprikosen liefert 3,3 Gramm Ballaststoffe, was 8,6% bzw. 13,2% der DV für Männer und Frauen entspricht (1).
Aprikosen und Aprikosen enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Die lösliche Art löst sich in Wasser auf und enthält Pektin, Gummis und lange Zuckerketten, Polysaccharide genannt, während die unlösliche Art sich nicht in Wasser auflöst und Zellulose, Hemizellulose und Lignin enthält (21).
Aprikosen haben einen besonders hohen Gehalt an löslichen Ballaststoffen, die für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzucker- und Cholesterinspiegels wichtig sind (21, 22).
Darüber hinaus verzögern Ballaststoffe die Bewegung der Nahrung durch Ihren Verdauungstrakt und ernähren Ihre nützlichen Darmbakterien. Ein gesünderes Darmmikrobiom ist mit einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit verbunden (23).
Während eine einzige Aprikose (35 Gramm) nur 0,7 Gramm Ballaststoffe enthält, ist es einfach, einige davon in einer Sitzung zu essen (1).
6. Hoher Kaliumgehalt
Aprikosen haben einen hohen Gehalt an Kalium, einem Mineral, das auch als Elektrolyt dient. In Ihrem Körper ist es für die Aussendung von Nervensignalen und die Regulierung der Muskelkontraktionen und des Flüssigkeitshaushalts verantwortlich (24, 25).
Zwei Aprikosen (70 Gramm) liefern 181 mg dieses Minerals, was 4% der DV ausmacht.
Da Kalium eng mit Natrium zusammenwirkt, um den Flüssigkeitshaushalt im Gleichgewicht zu halten, kann eine ausreichende Zufuhr dazu beitragen, Blähungen zu verhindern und einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten (24).
Eine Analyse von 33 Studien ergab, dass eine kaliumreiche Ernährung den Blutdruck signifikant senkte und zu einem um 24% geringeren Schlaganfallrisiko führte (26).
7. Sehr feuchtigkeitsspendend
Wie die meisten Früchte haben Aprikosen von Natur aus einen hohen Wassergehalt, der zur Regulierung des Blutdrucks, der Körpertemperatur, der Gelenkgesundheit und der Herzfrequenz beitragen kann (27, 28, 29).
Eine Tasse (165 Gramm) geschnittene, frische Aprikosen liefern fast 2/3 Tasse (142 ml) Wasser (1).
Da die meisten Menschen nicht genug Wasser trinken, kann der Verzehr von frischem Obst Ihnen helfen, Ihre täglichen Bedürfnisse zu befriedigen.
Wenn Sie dehydriert sind, sinkt Ihr Blutvolumen und zwingt Ihr Herz, härter zu arbeiten, um Blut zu pumpen. Darüber hinaus kann Ihr Blut, wenn Sie hydriert bleiben, Abfallprodukte und Nährstoffe durch den Körper zirkulieren (27, 30).
Darüber hinaus kann der Verzehr von Aprikosen eine einfache Möglichkeit sein, sowohl Wasser als auch den Elektrolytverlust nach dem Sport wieder aufzufüllen, da diese Frucht gute Mengen an Wasser und Kalium enthält (1, 27, 30).
8. Kann Ihre Leber schützen
Einige Daten deuten darauf hin, dass Aprikosen dazu beitragen können, Ihre Leber vor oxidativem Stress zu schützen (31, 32).
In zwei Tierstudien wiesen Ratten, die mit Alkohol und Aprikosen gefüttert wurden, geringere Mengen an Leberenzymen und Entzündungsmarkern auf als Ratten, denen Alkohol, aber keine Aprikosen verabreicht wurden (31, 32).
Diese Forschung deutet darauf hin, dass Aprikosen aufgrund ihres natürlich hohen Gehalts an Antioxidantien zur Vorbeugung von Leberschäden beitragen können.
Dennoch ist es schwer zu sagen, ob diese Frucht den gleichen Nutzen für den Menschen hat. Weitere Forschung ist notwendig.
9. Leicht in Ihre Ernährung aufzunehmen
Sowohl frische als auch getrocknete Aprikosen sind ein schneller, leckerer Snack oder eine einfache Ergänzung zu Ihrer Lieblingsmahlzeit. Sie können sie auf verschiedene Weise zu Ihrer Ernährung hinzufügen, unter anderem
- in Studentenfutter oder Müsli eingerührt
- frisch als Zwischenmahlzeit gegessen
- in Scheiben geschnitten und dem Joghurt oder Salat hinzugefügt
- in Konfitüren, Konserven und Salsas verwendet
- im Slow-Cooker mit Fleisch, wie z.B. Huhn oder Rind, geschmort
- zu Desserts wie Torten, Kuchen und Gebäck hinzugefügt
Da sie süß-säuerlich sind, können Aprikosen in den meisten Rezepten als Ersatz für Pfirsiche oder Pflaumen verwendet werden.
Aprikosen und Aprikosen sind eine köstliche Frucht voller Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien. Sie haben zahlreiche Vorteile, darunter eine verbesserte Gesundheit der Augen, der Haut und des Darms.
Frisch oder getrocknet lassen sich Aprikosen leicht zu Joghurt, Salaten und Hauptgerichten hinzufügen.
Wenn Sie es gewohnt sind, Pfirsiche und Pflaumen zu essen, können Aprikosen eine gute Möglichkeit sein, Ihre Routine zu ändern.
