Es handelt sich um eine Autoimmunerkrankung, die etwa 1% der Bevölkerung betrifft und zu Schäden im Verdauungssystem führen kann (1, 2).
Allerdings können 0,5-13% der Menschen auch eine nicht-zöliakale Glutenempfindlichkeit haben, eine mildere Form der Glutenunverträglichkeit, die dennoch Probleme verursachen kann (3, 4).
Beide Formen der Glutenunverträglichkeit können weit verbreitete Symptome verursachen, von denen viele nichts mit der Verdauung zu tun haben.
Hier sind die 14 wichtigsten Anzeichen und Symptome der Glutenunverträglichkeit.
1. Blähungen
Von Blähungen spricht man, wenn man das Gefühl hat, dass der Bauch nach dem Essen geschwollen oder voller Blähungen ist. Dies kann dazu führen, dass Sie sich unglücklich fühlen (5).
Obwohl Blähungen sehr häufig sind und viele Erklärungen haben können, können sie auch ein Zeichen für eine Glutenunverträglichkeit sein.
Tatsächlich ist das Gefühl, aufgebläht zu sein, eine der häufigsten Beschwerden von Menschen, die empfindlich oder intolerant gegenüber Gluten sind (6, 7).
Eine Studie zeigte, dass 87% der Personen, die eine nicht-zöliakale Glutenempfindlichkeit vermutet hatten, Blähungen hatten (8).
2. Durchfall, Verstopfung und übelriechender Stuhl
Gelegentlich Durchfall und Verstopfung zu bekommen, ist normal, aber es kann Anlass zur Sorge geben, wenn es regelmäßig vorkommt.
Diese sind zufällig auch ein häufiges Symptom der Glutenunverträglichkeit.
Bei Personen mit Zöliakie kommt es nach dem Verzehr von Gluten zu einer Entzündung im Dünndarm.
Dies schädigt die Darmschleimhaut und führt zu einer schlechten Nährstoffaufnahme, was zu erheblichen Verdauungsbeschwerden und häufigen Durchfällen oder Verstopfung führt (9).
Gluten kann jedoch auch bei einigen Menschen, die nicht an Zöliakie leiden, Verdauungsbeschwerden verursachen (10, 11, 12, 13).
Mehr als 50% der glutenempfindlichen Personen leiden regelmäßig an Durchfall, während etwa 25% unter Verstopfung leiden (8).
Darüber hinaus können Personen mit Zöliakie aufgrund einer schlechten Nährstoffabsorption einen blassen und übel riechenden Kot haben.
Häufiger Durchfall kann zu großen gesundheitlichen Problemen führen, wie z.B. Elektrolytverlust, Dehydrierung und Müdigkeit (14).
3. Bauchschmerzen
Bauchschmerzen sind sehr häufig und können zahlreiche Erklärungen haben.
Es ist jedoch auch das häufigste Einzelsymptom einer Unverträglichkeit von Gluten (13, 15, 16).
Bis zu 83% der Personen mit Glutenunverträglichkeit haben nach dem Verzehr von Gluten Bauchschmerzen und Beschwerden (8, 17).
4. Kopfschmerzen
Viele Menschen leiden hin und wieder unter Kopfschmerzen oder Migräne.
Migräne ist eine häufige Erkrankung, die bei 10-12% der westlichen Bevölkerung regelmäßig auftritt (18, 19).
Interessanterweise haben Studien gezeigt, dass Personen mit Glutenunverträglichkeit unter Umständen anfälliger für Migräne sind als andere (20, 21).
Wenn Sie regelmäßig Kopfschmerzen oder Migräne ohne ersichtlichen Grund haben, könnten Sie empfindlich auf Gluten reagieren.
5. Sich müde fühlen
Müdigkeitsgefühle sind sehr häufig und normalerweise nicht mit einer Krankheit verbunden.
Wenn Sie sich jedoch ständig sehr müde fühlen, dann sollten Sie die Möglichkeit einer zugrunde liegenden Ursache untersuchen.
Glutenunverträgliche Personen sind sehr anfällig für Müdigkeit und Abgeschlagenheit, insbesondere nach dem Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel (22, 23).
Studien haben gezeigt, dass 60-82% der Personen mit Glutenunverträglichkeit häufig unter Müdigkeit und Erschöpfung leiden (8, 23).
Darüber hinaus kann eine Glutenunverträglichkeit auch eine Eisenmangelanämie verursachen, die wiederum zu mehr Müdigkeit und Energiemangel führt (24).
6. Hautprobleme
Eine Glutenunverträglichkeit kann auch Ihre Haut betreffen.
Eine blasenbildende Hauterkrankung namens Dermatitis herpetiformis ist die Hautmanifestation der Zöliakie (25).
Alle Erkrankten reagieren empfindlich auf Gluten, aber bei weniger als 10% der Patienten treten Verdauungssymptome auf, die auf eine Zöliakie hinweisen (25).
Darüber hinaus haben mehrere andere Hautkrankheiten eine Besserung bei glutenfreier Ernährung gezeigt. Dazu gehören (26):
- Psoriasis: Eine entzündliche Erkrankung der Haut, die durch Schuppung und Rötung der Haut gekennzeichnet ist (27, 28, 29).
- Alopecia areata: Eine Autoimmunkrankheit, die als nicht vernarbender Haarausfall erscheint (28, 30, 31).
- Chronische Urtikaria: Eine Hauterkrankung, die durch wiederkehrende, juckende, rosa oder rote Läsionen mit blassen Zentren gekennzeichnet ist (32, 33).
7. Weltwirtschaftskrise
Depressionen betreffen jedes Jahr etwa 6% der Erwachsenen. Die Symptome können sehr behindernd sein und Gefühle von Hoffnungslosigkeit und Traurigkeit auslösen (34).
Menschen mit Verdauungsproblemen scheinen im Vergleich zu gesunden Personen sowohl für Angstzustände als auch für Depressionen anfälliger zu sein (35).
Dies ist besonders häufig bei Menschen mit Zöliakie der Fall (36, 37, 38, 39).
Es gibt einige Theorien darüber, wie Glutenunverträglichkeit Depressionen auslösen kann. Dazu gehören (40):
- Anormale Serotoninspiegel: Serotonin ist ein Neurotransmitter, der den Zellen die Kommunikation ermöglicht. Es ist allgemein als eines der „Glücks“-Hormone bekannt. Verminderte Mengen von Serotonin wurden mit Depressionen in Verbindung gebracht (37, 41).
- Gluten-Exorphine: Diese Peptide werden bei der Verdauung einiger der Glutenproteine gebildet. Sie können das zentrale Nervensystem stören, was das Risiko einer Depression erhöhen kann (42).
- Veränderungen in der Darmmikrobiota: Erhöhte Mengen an schädlichen Bakterien und verringerte Mengen an nützlichen Bakterien können das Zentralnervensystem beeinträchtigen, was das Risiko einer Depression erhöhen kann (43).
Mehrere Studien haben gezeigt, dass depressive Menschen mit einer selbstberichteten Glutenunverträglichkeit eine glutenfreie Diät fortsetzen wollen, weil sie sich besser fühlen, auch wenn ihre Verdauungssymptome möglicherweise nicht behoben werden (44, 45).
Das deutet darauf hin, dass die alleinige Gluten-Exposition unabhängig von Verdauungssymptomen ein Gefühl der Depression auslösen kann.
8. Unerklärliche Gewichtsabnahme
Eine unerwartete Gewichtsveränderung gibt oft Anlass zur Sorge.
Obwohl sie aus verschiedenen Gründen entstehen kann, ist unerklärlicher Gewichtsverlust eine häufige Nebenwirkung einer nicht diagnostizierten Zöliakie (46).
In einer Studie an Zöliakie-Patienten hatten zwei Drittel in den sechs Monaten vor der Diagnose an Gewicht verloren (17).
Der Gewichtsverlust kann durch eine Vielzahl von Verdauungssymptomen in Verbindung mit einer schlechten Nährstoffaufnahme erklärt werden.
9. Eisenmangel-Anämie
Eisenmangelanämie ist der weltweit am häufigsten auftretende Nährstoffmangel und ist bei 5% bzw. 2% der amerikanischen Frauen und Männer für Anämie verantwortlich (47).
Eisenmangel verursacht Symptome wie niedriges Blutvolumen, Müdigkeit, Kurzatmigkeit, Schwindel, Kopfschmerzen, blasse Haut und Schwäche (48).
Bei Zöliakie ist die Nährstoffabsorption im Dünndarm gestört, was zu einer verminderten Eisenaufnahme aus der Nahrung führt (49).
Die Eisenmangelanämie kann zu den ersten Symptomen der Zöliakie gehören, die Ihrem Arzt auffallen (50).
Neuere Studien deuten darauf hin, dass Eisenmangel sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen mit Zöliakie signifikant sein kann (51, 52).
10. Angstzustände
Angstzustände können 3-30% der Menschen weltweit betreffen (53).
Sie beinhaltet Gefühle der Sorge, Nervosität, Unruhe und Aufregung. Darüber hinaus geht sie oft mit Depressionen einher (54).
Personen mit Glutenunverträglichkeit scheinen anfälliger für Angst- und Panikstörungen zu sein als gesunde Personen (39, 55, 56, 57, 58).
Darüber hinaus zeigte eine Studie, dass bis zu 40% der Personen mit selbst angegebener Glutenempfindlichkeit angaben, regelmäßig Angstzustände zu erleben (8).
11. Autoimmun-Erkrankungen
Zöliakie ist eine Autoimmunkrankheit, die Ihr Immunsystem veranlasst, Ihren Verdauungstrakt anzugreifen, nachdem Sie Gluten konsumiert haben (59).
Interessanterweise sind Sie mit dieser Autoimmunerkrankung anfälliger für andere Autoimmunerkrankungen, wie z.B. die autoimmune Schilddrüsenerkrankung (60, 61).
Darüber hinaus können Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse ein Risikofaktor für die Entwicklung emotionaler und depressiver Störungen sein (62, 63, 64).
Dies führt auch dazu, dass Zöliakie häufiger bei Menschen auftritt, die an anderen Autoimmunerkrankungen wie Typ-1-Diabetes, autoimmunen Lebererkrankungen und entzündlichen Darmerkrankungen leiden (61).
Eine nicht zöliakale Glutenempfindlichkeit wurde jedoch nicht mit einem erhöhten Risiko für Autoimmunerkrankungen, Malabsorption oder Ernährungsmängel in Verbindung gebracht (65, 66).
12. Gelenk- und Muskelschmerzen
Es gibt zahlreiche Gründe, warum Menschen unter Gelenk- und Muskelschmerzen leiden.
Es gibt die Theorie, dass Menschen mit Zöliakie ein genetisch bedingtes überempfindliches oder übererregtes Nervensystem haben.
Daher haben sie möglicherweise eine niedrigere Schwelle zur Aktivierung von sensorischen Neuronen, die Schmerzen in Muskeln und Gelenken verursachen (67, 68).
Darüber hinaus kann eine Gluten-Exposition bei glutenempfindlichen Personen Entzündungen hervorrufen. Die Entzündung kann zu weit verbreiteten Schmerzen, auch in Gelenken und Muskeln, führen (8).
13. Taubheit in Beinen oder Armen
Ein weiteres überraschendes Symptom der Glutenunverträglichkeit ist die Neuropathie, die mit Taubheit oder Kribbeln in Armen und Beinen einhergeht.
Diese Erkrankung kommt häufig bei Personen mit Diabetes und Vitamin B12-Mangel vor. Sie kann auch durch Toxizität und Alkoholkonsum verursacht werden (69).
Personen mit Zöliakie und Glutenempfindlichkeit scheinen jedoch im Vergleich zu gesunden Kontrollgruppen ein höheres Risiko für Taubheitsgefühle in Armen und Beinen zu haben (70, 71, 72).
Obwohl die genaue Ursache nicht bekannt ist, haben einige dieses Symptom mit dem Vorhandensein bestimmter Antikörper im Zusammenhang mit der Glutenunverträglichkeit in Verbindung gebracht (73).
14. Hirnnebel
„Hirnnebel“ bezieht sich auf das Gefühl, nicht klar denken zu können.
Die Menschen haben es als vergesslich beschrieben, mit Denkschwierigkeiten, Bewölkung und geistiger Ermüdung (74).
Ein „nebliger Verstand“ ist ein häufiges Symptom der Glutenunverträglichkeit, von dem bis zu 40% der Personen mit einer Glutenunverträglichkeit betroffen sind (8, 75, 76).
Dieses Symptom kann durch eine Reaktion auf bestimmte Antikörper im Gluten verursacht werden, aber die genaue Ursache ist nicht bekannt (77, 78).
Eine Glutenunverträglichkeit kann zahlreiche Symptome haben.
Denken Sie jedoch daran, dass die meisten Symptome auf der obigen Liste auch andere Erklärungen haben können.
Wenn Sie jedoch regelmäßig einige von ihnen ohne offensichtliche Ursache erleben, dann reagieren Sie möglicherweise negativ auf das Gluten in Ihrer Ernährung.
In diesem Fall sollten Sie einen Arzt konsultieren oder versuchen, Gluten vorübergehend aus Ihrer Ernährung zu entfernen, um zu sehen, ob es hilft.
