Es besitzt entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften und kann sogar zum Schutz vor bestimmten chronischen Krankheiten beitragen (1).
Obwohl es üblicherweise als Koch- und Dippöl verwendet wird, glauben einige Leute, dass man durch das Trinken des Öls den maximalen Nutzen daraus ziehen kann.
Dieser Artikel erklärt, ob Sie Olivenöl trinken sollten.
Warum Menschen Olivenöl trinken
Es heißt, dass einige Menschen im Mittelmeerraum jeden Morgen 1/4 Tasse (60 ml) Olivenöl trinken.
In der Tat könnte dies eine Möglichkeit sein, die vielen potenziellen entzündungshemmenden und krankheitsverhütenden Vorteile zu nutzen.
In anekdotischen Geschichten wird behauptet, dass das Trinken des Öls den Körper entgiften, den Magen beruhigen und sogar zur Gewichtsabnahme beitragen kann.
Tatsächlich glauben einige Leute, dass das Trinken von Olivenöl sogar noch mehr Vorteile bringt als die Verwendung in einer Mahlzeit. Dennoch gibt es keine Forschung, die diese Behauptung stützt.
Mögliche Vorteile
Studien legen nahe, dass das Trinken von Olivenöl mehrere gesundheitliche Vorteile bieten kann.
Kann helfen, die empfohlene Zufuhr von gesunden Fetten einzuhalten
Die meisten Menschen nehmen genügend Gesamtfett zu sich, aber viele haben nicht genügend mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) und einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA), die in bestimmten Ölen, Nüssen, Samen und anderen pflanzlichen Quellen enthalten sind (2, 3).
In den Ernährungsrichtlinien wird empfohlen, dass Sie 20-35 % Ihrer Kalorien aus Fett erhalten, hauptsächlich aus MUFAs und MUFAs (2).
Olivenöl ist eine der reichhaltigsten Pflanzenquellen für MUFAs, und der Verzehr von Olivenöl kann Ihnen helfen, Ihren Bedarf an dieser Art von Fett zu decken. MUFAs sind besonders vorteilhaft für die Herzgesundheit und können dazu beitragen, Ihr Risiko für Herzerkrankungen zu verringern (4).
MUFAs werden in einigen tierischen Produkten gefunden, aber Studien deuten darauf hin, dass ihr größter gesundheitlicher Nutzen durch den Verzehr pflanzlicher Quellen dieses Fettes erzielt wird (4).
Der tägliche Verzehr von ein paar Esslöffeln Olivenöl könnte Ihnen helfen, die empfohlene Menge dieses Fettes einzuhalten, wenn Sie mit Ihrer Ernährung zu wenig davon bekommen.
Kann Verstopfung lindern
Das Trinken von Olivenöl kann Verstopfung lindern, von der etwa 34% der Erwachsenen über 60 Jahren betroffen sind (5).
In einer 4-wöchigen Studie führte die tägliche Gabe von etwa 1 Teelöffel (4 ml) Olivenöl an 50 verstopfte Hämodialysepatienten zu einem signifikant erweichten Stuhl (6).
Darüber hinaus erwies sich der Verzehr von Olivenöl als ebenso wirksam wie Mineralöl – ein häufig verwendetes Stuhlweichmacher – bei der Linderung von Verstopfung (6, 7).
Eine andere Studie an 414 Personen über 50 Jahren ergab, dass 97,7% der Personen mit mehr als 3 Stuhlgängen pro Woche eine hohe Aufnahme von Olivenöl hatten (8).
Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Studien erforderlich, um besser zu verstehen, wie das Trinken von Olivenöl helfen kann, Verstopfung zu lindern.
Kann die Herzgesundheit fördern
Olivenöl ist seit langem als herzgesundes Fett anerkannt.
Eine Verbindung, von der man annimmt, dass sie eine Rolle bei der Unterstützung der Herzgesundheit spielt, ist Ölsäure, eine Art einfach ungesättigtes Fett, das in großen Mengen in Olivenöl vorkommt. Sie kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern, wenn sie anstelle anderer Fettquellen verwendet wird (9).
Tatsächlich behauptet die Food and Drug Administration (FDA), dass der Ersatz von Fetten und Ölen mit höherem Gehalt an gesättigten Fettsäuren durch 1,5 Esslöffel (22 ml) Öle mit hohem Ölsäuregehalt täglich Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken kann (9).
Um diesen Nutzen zu erreichen, sollten die Kalorien aus Ölsäure jedoch nicht die Gesamtzahl der Kalorien erhöhen, die Sie pro Tag zu sich nehmen.
Außerdem ergab eine Studie an 7.447 Personen, dass diejenigen, die täglich mindestens 4 Esslöffel (60 ml) Olivenöl zu sich nahmen, ein um 30% geringeres Risiko hatten, eine Herzkrankheit zu entwickeln, als diejenigen, die 5 Jahre lang eine fettarme Diät einhielten (10).
Darüber hinaus haben viele andere Studien gezeigt, dass diejenigen, die viel Olivenöl zu sich nehmen, ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben (11, 12, 13).
Zwar gibt es keinen Mangel an Studien über Olivenöl und Herzkrankheiten, doch ist mehr Forschung erforderlich, um die Idee des Trinkens von Olivenöl zur Verbesserung der Herzgesundheit zu unterstützen.
Andere Vorteile
Zusätzlich zu den oben genannten Vorteilen kann das Trinken von Olivenöl die folgenden Auswirkungen haben:
- Zur Stabilisierung des Blutzuckers beitragen. Eine Studie an 25 gesunden Personen zeigte eine 22%ige Senkung des Blutzuckers 2 Stunden nach dem Verzehr einer olivenölhaltigen Mahlzeit, verglichen mit der Kontrollgruppe (14).
- Unterstützung der Knochengesundheit. In einer Studie mit 523 Frauen wurde festgestellt, dass der Verzehr von mehr als 18 Gramm (20 ml) Olivenöl pro Tag zu einer signifikant höheren Knochendichte führte, verglichen mit dem Verzehr von weniger als dieser Menge pro Tag (15).
- Entzündungen reduzieren. Mehrere Verbindungen in Olivenöl können entzündungshemmende Wirkungen haben, darunter auch Oleokanthal. Es kann ähnliche schmerzlindernde Wirkungen wie rezeptfreie Schmerzmittel haben (16, 17).
Nachteile
Das Trinken von Oliven kann zwar mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile bieten, es gibt jedoch auch Nachteile zu bedenken.
Kalorienreich und kann zu Gewichtszunahme führen
Olivenöl ist kalorienreich und enthält 120 Kalorien pro Esslöffel (15 ml) (18).
Obwohl die Beziehung zwischen Kalorienaufnahme und Gewichtszunahme kompliziert ist und von vielen Faktoren abhängt, ist es erwiesen, dass die Aufnahme von mehr Kalorien als verbrannt zu einer Gewichtszunahme führt (20).
Darüber hinaus ergab eine kürzlich durchgeführte Studie, dass eine erhöhte MUFA-Aufnahme auch das Körpergewicht erhöhte, was darauf hindeutet, dass Olivenöl bei übermäßigem Verzehr zur Gewichtszunahme beitragen könnte (19).
Aus diesem Grund ist es wichtig, Ihre Kalorienzufuhr zu kontrollieren, unabhängig von der Kalorienquelle.
Andere Erwägungen
Es ist wichtig, bei der Erwägung, Olivenöl zu trinken, Folgendes zu berücksichtigen:
- Bietet mehr Vorteile, wenn es mit der Nahrung aufgenommen wird. Beispielsweise erhöht der Verzehr von Olivenöl zusammen mit Tomatenprodukten die Aufnahme von krankheitsbekämpfenden Antioxidantien in Tomaten signifikant (21).
- Kann gesunde Nahrungsmittel verdrängen. Obwohl Olivenöl eine gesunde Fettquelle ist, ist es nicht so nahrhaft wie Vollwertnahrung. Zu viel zu trinken kann gesündere Nahrungsmittel verdrängen, wie z.B. andere gesunde Fette, Gemüse und Proteine.
- Potenzielles Allergen. Obwohl selten, sind Olivenpollen ein potenzielles Allergen, und Olivenöl kann bei betroffenen Personen Kontaktdermatitis verursachen (22).
- Viele Vorteile, die durch die Forschung nicht belegt sind. Viele der angeblichen Vorteile des Verzehrs von Olivenöl werden nicht durch Forschungsergebnisse belegt, sondern von Unternehmen, die Olivenöl oder persönliche Anekdoten verkaufen, bestätigt (23, 24).
Sollte man Olivenöl trinken?
Olivenöl kann Teil einer gesunden Ernährung sein und viele gesundheitliche Vorteile bieten.
Es ist jedoch unklar, ob das Trinken großer Mengen Olivenöl einen Nutzen bringen würde, der über die mit der Einnahme der empfohlenen Mengen verbundenen Vorteile hinausgeht.
Viele Studien haben die Vorteile einer olivenölreichen Ernährung dokumentiert, aber die Forschung zur Unterstützung des Trinkens dieses Öls ist begrenzt.
Darüber hinaus kann das Trinken von zu viel Olivenöl gesunde Lebensmittel in Ihrer Ernährung verdrängen.
Darüber hinaus sollte die Menge, die Sie zu sich nehmen, nicht dazu führen, dass Sie die Empfehlungen für die tägliche Fett- oder Kalorienaufnahme überschreiten.
Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und hat mehrere gesundheitliche Vorteile, so dass es bei maßvollem Verzehr eine gesunde Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung darstellt.
Der regelmäßige Verzehr von Olivenöl kann Ihnen helfen, die empfohlene Zufuhr von gesunden Fetten zu erreichen, und kann Ihrer allgemeinen Gesundheit auf verschiedene Weise zugute kommen.
Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob es besser ist, Olivenöl zu trinken, als es einfach in regelmäßigen Mengen als Teil einer nahrhaften Diät zu verwenden.
