Was ist eine Erdbeerallergie?

In eine reife Erdbeere zu beißen, kann eine angenehme Erfahrung sein. Wenn Sie jedoch eine Erdbeerallergie haben, kann der Verzehr dieser roten Beeren eine Reihe von Symptomen hervorrufen. Sie können einen Ausschlag, ein seltsames Gefühl im Mund oder sogar eine schwerwiegendere Reaktion wie eine Anaphylaxie bemerken. Wenn Sie allergisch gegen Erdbeeren sind, müssen Sie die Früchte und möglicherweise ähnliche Früchte meiden, um eine allergische Reaktion zu verhindern.

Was sind die Symptome?

Die Symptome einer Lebensmittelallergie können sich innerhalb weniger Minuten oder bis zu zwei Stunden nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels entwickeln.

Zu den Symptomen einer Nahrungsmittelallergie gehören:

  • Kehlkopfengefahr
  • juckender oder kribbelnder Mund
  • Hautausschläge, wie z.B. Nesselsucht oder Ekzeme
  • juckende Haut
  • Keuchen
  • Husten
  • Stau
  • Übelkeit
  • Bauchschmerzen
  • Erbrechen
  • Durchfall
  • Schwindelgefühl
  • Schwindelgefühl

Möglicherweise können Sie leichte oder mittelschwere Allergien mit Antihistaminika behandeln. Diese sind rezeptfrei erhältlich und können die Symptome lindern. Freiverkäufliche (OTC-)Medikamente helfen jedoch nicht, wenn Sie eine schwere allergische Reaktion haben.

Eine schwere Allergie gegen Erdbeeren kann zu einer lebensbedrohlichen allergischen Reaktion führen, die Anaphylaxie genannt wird. Eine Anaphylaxie verursacht das gleichzeitige Auftreten mehrerer Symptome und erfordert eine sofortige medizinische Notfallbehandlung.

Zu den Symptomen einer schweren allergischen Reaktion gehören

  • Zungenschwellung
  • blockierte Atemwege oder Schwellung im Rachen
  • schwerer Blutdruckabfall
  • schneller Puls
  • Schwindelgefühl
  • Schwindelgefühl
  • Bewusstseinsverlust

Die Anaphylaxie muss mit Epinephrin behandelt werden. Dieses kann mit einem Autoinjektor, z.B. einem EpiPen, verabreicht werden. Wenn Sie eine schwere Allergie haben, müssen Sie immer eine dabei haben. Eine Unverträglichkeit kann immer noch das Immunsystem betreffen, nicht jedoch IgEs, die Art von Antikörpern, die zu einer Anaphylaxie führen können. Die Symptome einer Unverträglichkeit können verzögert auftreten und bis zu 72 Stunden dauern, bis sie sich zeigen.

Wie häufig tritt sie auf?

Eine allergische Reaktion auf Erdbeeren bedeutet, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben. Lebensmittelallergien sind etwas verbreitet. Sie betreffen 6 bis 8 Prozent der Kinder unter 3 Jahren und bis zu 9 Prozent der Erwachsenen.

Obst- und Gemüseallergien sind immer noch weit verbreitet, treten aber seltener auf.

Was sind die Ursachen?

Nahrungsmittelallergien treten auf, wenn das Immunsystem auf ein Nahrungsmittel reagiert, das Sie gegessen haben. Oder, in schweren Fällen, auf ein Lebensmittel, das Sie angefasst haben. Ihr Immunsystem identifiziert dieses Lebensmittel fälschlicherweise als etwas Schlechtes, wie Bakterien oder einen Virus. Als Reaktion darauf bildet Ihr Körper die Chemikalie Histamin und gibt sie in den Blutkreislauf ab. Histamin kann viele Symptome mit unterschiedlichen Schweregraden verursachen.

Eine Nahrungsmittelallergie ist nicht dasselbe wie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit. Eine Lebensmittelintoleranz löst keine allergische Reaktion aus. Aber eine Lebensmittelintoleranz kann ähnliche Symptome wie eine Lebensmittelallergie hervorrufen.

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit kann durch viele Faktoren verursacht werden, darunter eine Lebensmittelvergiftung oder das Fehlen eines Enzyms, das einen bestimmten Bestandteil der Nahrung verdaut. Ihr Arzt oder Ihre Ärztin kann feststellen, ob Sie eine Lebensmittelallergie oder eine Lebensmittelunverträglichkeit haben.

Was sind die Risikofaktoren?

Eine Familiengeschichte mit Allergien, Ekzemen oder Asthma erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Sie eine Lebensmittelallergie haben. Sie können jederzeit eine Allergie entwickeln, obwohl Kinder eine höhere Allergierate haben als Erwachsene. Allerdings wachsen Kinder manchmal aus einer Allergie heraus.

Sie können auch dann eine Lebensmittelallergie entwickeln, wenn Sie keine familiäre Vorgeschichte mit Allergien haben. Eine verzögerte Einführung von allergenen Lebensmitteln bei Babys, die älter als 7,5 Monate sind, kann das Risiko einer Lebensmittelallergie sogar erhöhen. Führen Sie daher zum Schutz zwischen 5,5 und 7 Monaten ein.

Wenn Ihr Kind nach dem Verzehr von Erdbeeren Allergiesymptome entwickelt, streichen Sie die Frucht aus seiner Ernährung und sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Auf was könnte ich sonst noch allergisch sein?

Erdbeeren gehören zur Familie der Rosaceaefamilie. Zu dieser Familie gehören auch andere Früchte:

Birnen

  • Pfirsiche
  • Kirschen
  • Äpfel
  • Himbeere
  • Brombeeren

Wenn Sie eine bekannte Allergie gegen eine Frucht aus dieser Familie haben, könnten Sie auch eine Erdbeerallergie haben. Obwohl Brombeeren zur Familie der Rosaceae gehören, wurden keine bekannten Kreuzreaktionen zwischen Erdbeer- und Brombeerallergien gemeldet. Himbeeren enthalten mehrere bekannte Allergene und sind daher eher für allergische Reaktionen in dieser Familie der Früchte verantwortlich.

Ein Beispiel für eine kreuzreagierende Allergie ist das orale Allergiesyndrom. Einige Menschen entwickeln diese Erkrankung als ältere Kinder, Jugendliche und Erwachsene. Die Symptome umfassen:

  • juckender Mund
  • kratzender Rachen
  • Schwellungen in und um Mund und Rachen

Diese Allergie ist mit Pollenallergien verbunden. Erdbeeren und andere Früchte aus der Familie der Rosengewächse werden mit allergischer Rhinitis (Heuschnupfen) bei Birken in Verbindung gebracht.

Die Symptome des oralen Allergiesyndroms verschwinden normalerweise, wenn das rohe Obst (oder Gemüse, das das orale Allergiesyndrom verursacht) verschluckt oder aus dem Mund genommen wird, aber das ist nicht immer der Fall. Wenn die Symptome schwerwiegend oder lebensbedrohlich sind, suchen Sie einen Notarzt auf. Manche Menschen können das Obst oder Gemüse vielleicht essen, wenn es gekocht ist, ohne eine allergische Reaktion hervorzurufen, aber Sie sollten mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie dies versuchen.

Zu vermeidende Nahrungsmittel

Wenn Sie nach dem Verzehr von Erdbeeren allergische Symptome feststellen, sollten Sie diese sofort aus Ihrer Ernährung streichen. Dies gilt auch für Lebensmittel, die Erdbeeren in irgendeiner Form enthalten, einschließlich Aromastoffe.

Es kann sein, dass Sie eine Reaktion auf Erdbeeren haben, auch wenn sie nicht auf dem Essen sind, das Sie essen. Zum Beispiel kann eine Erdbeere, mit der ein Stück Schokoladenkuchen dekoriert ist, eine allergische Reaktion hervorrufen, wenn Sie den Kuchen essen, auch wenn Sie die Erdbeere nicht gegessen haben.

Sie können auch Symptome einer Nahrungsmittelallergie von Früchten entwickeln, die mit der Erdbeere verwandt sind. Wenn Sie nach dem Verzehr von Früchten wie Pfirsichen, Äpfeln oder Brombeeren Symptome verspüren, sollten Sie diese ebenfalls aus Ihrer Ernährung streichen.

Wann Sie Hilfe suchen

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin, wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie eine Lebensmittelallergie haben. Ihr Arzt wird mit Ihnen über Ihre Symptome und Ihre Familiengeschichte sprechen. Er kann auch einige Tests durchführen. Zu den Tests auf Lebensmittelallergien gehören:

  • Hauttests
  • Eliminierungsdiäten
  • Bluttests
  • Herausforderungen der oralen Ernährung
Art der Prüfung Was zu erwarten ist
Hauttest Ihr Arzt sticht in Ihre Haut ein und setzt das vermutete Allergen dem Allergen aus. Ihr Arzt wird dann nach einer Reaktion auf Ihrer Haut suchen.
Eliminationsdiät Bei diesem Test müssen Sie bestimmte Nahrungsmittel aus Ihrer Ernährung herausnehmen und nach einigen Wochen wieder hinzufügen.
Bluttest Ihr Arzt nimmt Ihnen Blut ab und schickt es in ein Labor. Ein Techniker des Labors untersucht Ihr Blut mit bestimmten Nahrungsmitteln und sucht im Blut nach bestimmten Antikörpern.
Herausforderung orale Nahrung Bei diesem Test müssen Sie unter ärztlicher Aufsicht kleine Mengen eines vermuteten Allergens zu sich nehmen. Der Arzt sucht dann nach einer Reaktion. Wenn Sie auf das Essen nicht reagieren, können Sie es möglicherweise weiter verzehren.

Das Leben mit einer Erdbeerallergie kann unangenehm sein, aber Sie sollten keine Allergiesymptome bekommen, wenn Sie Erdbeeren und andere auslösende Nahrungsmittel meiden.

Erdbeeren werden zum Würzen vieler Lebensmittel verwendet, daher müssen Sie die Etiketten der Zutaten genau prüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind. Wenn Sie essen gehen, informieren Sie Ihren Server über Ihre Allergie und stellen Sie sicher, dass jeder, der für Sie Essen zubereitet, über Ihre Allergie Bescheid weiß.

Je nach dem Schweregrad Ihrer Erdbeerallergie sollten Sie sie irgendwann wieder in Ihre Ernährung aufnehmen, um zu sehen, ob Sie die Allergie immer noch haben. Sprechen Sie in diesem Fall mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin über eine orale Nahrungsaufnahme.

Nahrungsmittel-Ersatzstoffe

Der Verzicht auf Erdbeeren bedeutet nicht, dass man nicht auch andere Früchte genießen kann. Achten Sie jedoch auf die mit Erdbeeren verwandten Früchte, die ebenfalls allergische Reaktionen auslösen können. Bananen, Blaubeeren und Melonen gehören nicht zur Familie der Rosaceae-Früchte, deshalb sollten Sie diese Früchte anstelle von Erdbeeren essen.

Wenn Sie aufgrund von Allergien mehrere Obst- und Gemüsesorten nicht essen können, fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie Ihre Ernährung ergänzen sollten, um sicherzustellen, dass Sie alle notwendigen Vitamine und Mineralien erhalten.

Neuere Studien suchen nach Möglichkeiten, hypoallergene Erdbeeren zu züchten. Einige Studien zeigen, dass die Züchtung von Erdbeeren ohne ihre rote Farbe allergische Reaktionen verringern kann. Eines Tages können Sie bestimmte Erdbeersorten haben, auch wenn Sie eine Erdbeerallergie haben.