Harnsäure ist das Nebenprodukt chemischer Verbindungen, die als Purine bezeichnet werden. Diese chemischen Verbindungen sind in Lebensmitteln wie rotem Fleisch und Meeresfrüchten zu finden.
Wenn Harnsäure nicht richtig aus dem Körper gespült wird, kann sie sich ansammeln und Kristalle bilden. Diese Kristalle bilden sich am häufigsten in den Nieren und um die Gelenke herum und verursachen Schmerzen und Entzündungen.
Ungefähr 8 Millionen Erwachsene in den Vereinigten Staaten leiden an Gicht. Zu den häufigsten Risikofaktoren für Gicht gehören:
- Dehydrierung
- eine hochreine Ernährung
- ein hoher Konsum von zuckerhaltigen oder alkoholischen Getränken
Diese Ernährungsfaktoren können alle einen hohen Harnsäurespiegel im Blut verursachen, was zur Entwicklung von Gicht führen kann. Aus diesem Grund gelten sie auch als Auslöser bei Menschen, die bereits Gicht haben.
Kann ein zu hoher Alkoholkonsum Gicht verursachen oder ein Gichtanflackern auslösen, wenn Sie die Krankheit bereits haben? Kann umgekehrt eine Reduzierung des Alkoholkonsums Ihre Gichtsymptome lindern?
Schauen wir uns den Zusammenhang zwischen Alkohol und Gicht einmal genauer an.
Verursacht Alkohol Gicht?
Alkohol ist eine Quelle von Purinen. Diese Verbindungen bilden Harnsäure, wenn sie vom Körper abgebaut werden. Alkohol erhöht auch den Metabolismus der Nukleotide. Diese sind eine zusätzliche Quelle von Purinen, die in Harnsäure umgewandelt werden können.
Darüber hinaus beeinflusst Alkohol die Geschwindigkeit, mit der Harnsäure ausgeschieden wird. Das kann zu erhöhten Werten im Blut führen.
Wenn es um den Puringehalt geht, ist nicht jeder Alkohol gleich. Spirituosen haben den niedrigsten Puringehalt. Normales Bier hat den höchsten.
Frühere Untersuchungen ergaben, dass sowohl Bier als auch Schnaps den Harnsäurespiegel im Blut erheblich erhöhen, wobei Bier eine bedeutendere Rolle spielt. Der Bierkonsum scheint mit einem erhöhten Risiko für Hyperurikämie bei Männern verbunden zu sein. Dies gilt insbesondere für Männer mit einem hohen Alkoholkonsum (12 oder mehr Getränke pro Woche).
Mit anderen Worten: Obwohl nicht jeder, der Alkohol trinkt, an Hyperurikämie oder Gicht erkrankt, unterstützt die Forschung einen möglichen Zusammenhang.
In anderer Literatur über Alkohol und Gicht wurden mehrere Studien analysiert, um den Zusammenhang zwischen Alkoholkonsum und der Entwicklung von Gicht zu untersuchen. In einer Analyse stellten die Forscher fest, dass ein hoher Alkoholkonsum zu einem doppelt so hohen Gichtrisiko führt.
Es ist jedoch wichtig, darauf hinzuweisen, dass diese Beziehung nur für diejenigen zu bestehen scheint, die mehr als nur eine „moderate“ Menge Alkohol trinken.
Kann Alkohol Flare-ups auslösen?
Eine kürzlich durchgeführte Studie untersuchte die selbstberichteten Auslöser von Gicht bei über 500 Teilnehmern. Von denjenigen, die einen Ernährungs- oder Lebensstilauslöser angaben, gaben 14,18 Prozent an, dass Alkoholkonsum ein Auslöser für einen akuten Gichtanfall sei.
Diese Zahl war fast 10 Prozent höher als einige andere gemeldete Auslöser, wie der Verzehr von rotem Fleisch oder Dehydrierung. Die Forscher stellen jedoch fest, dass 14,18 Prozent ziemlich viel weniger sind als in einer früheren Forschungsstudie mit über 2.000 Teilnehmern mit Gicht. In dieser Studie war Alkohol mit 47,1 Prozent der zweithöchste selbstberichtete Gichtauslöser.
In einer anderen neueren Beobachtungsstudie wurden die Merkmale sowohl der früh einsetzenden (vor dem 40. Lebensjahr) als auch der spät einsetzenden (nach dem 40. Lebensjahr) Gicht bei über 700 Personen genauer untersucht. Die Forscher fanden heraus, dass Alkoholkonsum in der Gruppe mit frühem Ausbruch eher ein Auslöser war als in der Gruppe mit spätem Ausbruch.
In der Gruppe mit frühem Ausbruch gaben mehr als 65 Prozent der Teilnehmer an, vor einem Aufflackern Alkohol, insbesondere Bier, getrunken zu haben. Da Bier ein beliebtes Getränk für die jüngere Gruppe ist, könnte dies möglicherweise den Zusammenhang zwischen Alkoholkonsum und Gichtanfällen bei jüngeren Menschen erklären.
Kann eine Änderung der Trinkgewohnheiten der Gicht vorbeugen?
Wenn Sie Gicht haben, ist es wichtig, den Harnsäurespiegel so niedrig wie möglich zu halten, um ein Wiederaufflammen der Gicht zu vermeiden. Da Alkohol den Harnsäurespiegel erhöht, werden viele Ärzte empfehlen, nur in Maßen zu trinken oder deutlich weniger zu trinken.
Wenn Sie Alkohol genießen, können einfache Änderungen Ihrer Trinkgewohnheiten dazu beitragen, ein zukünftiges Aufflackern zu vermeiden. Selbst wenn Sie keine Gicht haben, kann die Vermeidung von starkem Alkoholkonsum sogar dazu beitragen, ein erstmaliges Auftreten von Gicht zu verhindern.
Was ist Mäßigung?
Mässiger Alkoholkonsum bezieht sich auf:
- bis zu einem Getränk pro Tag für Frauen jeden Alters
- bis zu zwei Getränke pro Tag für Männer im Alter von 65 Jahren und jünger
- bis zu einem Getränk pro Tag für Männer über 65
Neben der Kenntnis der empfohlenen Mengen für mässigen Alkoholkonsum ist es ebenso wichtig zu verstehen, was ein Getränk bedeutet:
- ein 12-Unzen-Glas Bier mit 5 Volumenprozent Alkohol (ABV)
- ein 8- bis 9-oz. Glas Malzlauge mit 7 Prozent ABV
- ein 5-oz. Glas Wein mit 12 Prozent ABV
- ein 1,5-Oz. Schuss destillierter Spirituosen mit 40 Prozent ABV
Ganz gleich, ob Sie nach dem Abendessen ein Glas Wein oder einen Abend mit Freunden genießen, die richtige Menge in Maßen zu trinken, kann dazu beitragen, das Risiko eines akuten Gichtanfalls zu senken.
Es gibt zwar viele Faktoren, die Ihr Gichtrisiko erhöhen können, einige davon liegen jedoch in Ihrem Einflussbereich. Das Vermeiden purinreicher Nahrungsmittel, maßvolles Trinken und die Aufrechterhaltung einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr sind einige der Lebensstiländerungen, die Sie fast sofort vornehmen können, um Ihr Risiko zu senken.
Wenn Sie bereits an Gicht leiden, kann die Durchführung dieser Lebensstiländerungen dazu beitragen, die Häufigkeit und Schwere Ihrer Anfälle zu verringern.
Sprechen Sie wie immer mit einem Arzt, um festzustellen, welche Veränderungen für Ihren Körper am besten geeignet sind. Für zusätzliche Ernährungsempfehlungen kann Ihnen die Suche nach einem Ernährungsberater helfen, die gesündeste Ernährung für Ihre Gicht auszuwählen.
