⚡ Kinder und Lebensmittelallergien: Was ist zu beachten?

Die Zeichen erkennen

Alle Eltern wissen, dass Kinder wählerische Esser sein können, besonders wenn es um gesunde Lebensmittel wie Brokkoli und Spinat geht.

Doch Pingeligkeit hat nichts mit der Weigerung einiger Kinder zu tun, bestimmte Gerichte zu essen. Laut Food Allergy Research and Education ist etwa 1 von 13 Kindern gegen mindestens ein Lebensmittel allergisch. Etwa 40 Prozent dieser Kinder haben schwere, lebensbedrohliche Reaktionen erlebt.

Das große Problem ist, dass die meisten Eltern keine Ahnung haben, ob ihre Kinder Lebensmittelallergien haben, bis sie das Essen zum ersten Mal probieren und eine Reaktion darauf haben. Deshalb ist es wichtig, dass Eltern – ebenso wie Lehrer, Babysitter und alle anderen, die Zeit mit dem Kind verbringen – auf Anzeichen einer Lebensmittelallergie achten.

Welche Lebensmittel lösen bei Kindern Allergien aus?

Wenn ein Kind eine Lebensmittelallergie hat, überreagiert sein Immunsystem und produziert Antikörper gegen das Lebensmittel, als wäre es ein Virus oder ein anderer gefährlicher fremder Eindringling. Diese Immunreaktion ist es, die Allergiesymptome hervorruft.

Die häufigsten Auslöser von Lebensmittelallergien bei Kindern sind:

• Erdnüsse und Baumnüsse (Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien)
• Kuhmilch
• Eier
• Fisch und Schalen- und Krustentiere (Garnelen, Hummer)
• Soja
• Weizen

Symptome einer Lebensmittelallergie

Eine echte Nahrungsmittelallergie kann die Atmung, den Verdauungstrakt, das Herz und die Haut Ihres Kindes beeinträchtigen. Ein Kind mit einer Lebensmittelallergie entwickelt innerhalb von wenigen Minuten bis zu einer Stunde nach dem Verzehr des Lebensmittels eines oder mehrere der folgenden Symptome:

• Verstopfung, laufende Nase
• Husten
• Durchfall
• Schwindel, Benommenheit
• Juckreiz um den Mund oder die Ohren
• Übelkeit
• rote, juckende Beulen auf der Haut (Nesselsucht)
• roter, juckender Ausschlag (Ekzem)
• Kurzatmigkeit, Atembeschwerden
• Niesen
• Bauchschmerzen
• merkwürdiger Geschmack im Mund
• Anschwellen der Lippen, der Zunge und/oder des Gesichts
• Erbrechen
• Keuchen

Kleine Kinder können ihre Symptome nicht immer eindeutig erklären, so dass die Eltern manchmal interpretieren müssen, was das Kind fühlt. Ihr Kind könnte eine allergische Reaktion haben, wenn es etwas Ähnliches sagt:

• „Da steckt etwas in meiner Kehle fest.“
• „Meine Zunge ist zu groß.“
• „Mein Mund juckt.“
• „Alles dreht sich.“

Wann Sie Notfallhilfe erhalten

Einige Kinder entwickeln als Reaktion auf Lebensmittel wie Erdnüsse oder Schalentiere eine schwere allergische Reaktion, die Anaphylaxie genannt wird. Wenn Ihr Kind nach dem Essen Schwierigkeiten beim Atmen oder Schlucken hat, rufen Sie sofort den Notruf 911 an, um medizinische Hilfe zu erhalten.

Zu den Anzeichen einer Anaphylaxie gehören:

• Brustschmerzen
• Verwirrung
• Ohnmacht, Bewusstlosigkeit
• Kurzatmigkeit, Keuchen
• Anschwellen der Lippen, der Zunge, des Rachens
• Schluckbeschwerden
• blau werdend
• schwacher Puls

Kinder mit schweren Nahrungsmittelallergien sollten für den Fall einer Reaktion jederzeit einen Adrenalin-Autoinjektor bei sich tragen. Sowohl das Kind als auch die Personen, die es pflegen, sollten lernen, wie man den Injektor benutzt.

Nahrungsmittelallergie vs. Intoleranz: Wie man den Unterschied erkennt

Die Reaktion auf ein bestimmtes Lebensmittel bedeutet nicht unbedingt, dass Ihr Kind eine Lebensmittelallergie hat. Manche Kinder sind gegen bestimmte Lebensmittel intolerant. Der Unterschied besteht darin, dass bei einer Lebensmittelallergie das Immunsystem des Kindes betroffen ist, während eine Lebensmittelunverträglichkeit in der Regel auf dem Verdauungssystem beruht. Eine Lebensmittelintoleranz ist viel häufiger als eine Lebensmittelallergie.

Lebensmittelallergien sind in der Regel gefährlicher. Das Kind muss das anstößige Essen in der Regel ganz meiden. Nahrungsmittelunverträglichkeit ist oft nicht so schwerwiegend. Möglicherweise kann das Kind kleine Mengen der Substanz essen.

Beispiele für Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind

• Laktose-Intoleranz: Diese tritt auf, wenn dem Körper des Kindes das Enzym fehlt, das zum Abbau des Zuckers in der Milch benötigt wird. Laktoseintoleranz kann Symptome wie Blähungen, Völlegefühl und Durchfall verursachen.
• Gluten-Empfindlichkeit: Dies tritt auf, wenn der Körper des Kindes auf ein Protein reagiert, das als Gluten in Getreide wie Weizen bezeichnet wird. Zu den Symptomen gehören Kopfschmerzen, Magenverstimmung und Blähungen. Obwohl die Zöliakie – die schwerste Form der Glutenempfindlichkeit – zwar das Immunsystem betrifft, konzentrieren sich die Symptome in der Regel auf den Darm. Die Zöliakie kann andere Systeme des Körpers beeinträchtigen, verursacht aber keine Anaphylaxie.
• Empfindlichkeit gegenüber Lebensmittelzusatzstoffen: Dies tritt auf, wenn der Körper eines Kindes auf Farbstoffe, Chemikalien wie Sulfite oder andere Zusatzstoffe in Lebensmitteln reagiert. Zu den Symptomen gehören Hautausschlag, Übelkeit und Durchfall. Sulfite können bei Asthmatikern, die empfindlich auf Sulfite reagieren, manchmal einen Asthmaanfall auslösen.

Da die Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit manchmal denen einer Nahrungsmittelallergie ähneln, kann es für die Eltern schwierig sein, den Unterschied zu erkennen. Hier ist ein Leitfaden zur Unterscheidung einer Lebensmittelallergie von einer Intoleranz:

Was tun, wenn Ihr Kind eine Lebensmittelallergie hat?

Wenn Sie den Verdacht haben, dass Ihr Kind eine Lebensmittelallergie hat, suchen Sie Ihren Kinderarzt oder einen Allergologen auf. Der Arzt kann feststellen, welches Lebensmittel das Problem verursacht, und Ihnen helfen, einen Behandlungsplan zu entwickeln. Möglicherweise benötigt Ihr Kind zur Behandlung der Symptome Medikamente wie Antihistaminika.