Was ist die neutropenische Ernährung?

Seit Jahren wird die neutropenische Diät von Menschen eingesetzt, um den Verzehr von Bakterien aus Lebensmitteln zu reduzieren. Obwohl noch weitere Forschung erforderlich ist, um die Anwendung der neutropenischen Diät zu unterstützen, kann Ihr Arzt sie dennoch auf der Grundlage Ihrer individuellen gesundheitlichen Bedürfnisse und Ziele empfehlen.

Diese Diät ist für Menschen, die mit Krebs leben, vorgeschlagen worden, weil sie anfälliger für bakterielle Infektionen sind. Sie wurde auch Menschen mit geschwächtem Immunsystem empfohlen – insbesondere Menschen mit Neutropenie, deren Körper eine unzureichende Menge an weißen Blutkörperchen (Neutrophile) produziert.

Neutrophile sind Blutzellen, die dazu beitragen, Ihren Körper vor Infektionen zu schützen. In geringeren Mengen wird Ihr Immunsystem geschwächt, und Ihr Körper ist weniger in der Lage, sich gegen Bakterien, Viren und Infektionen zu wehren:

  • Fieber
  • Lungenentzündung
  • Nebenhöhleninfektionen
  • Halsschmerzen
  • Mundgeschwüre

Sicherheitshinweise

Besprechen Sie vor Beginn der neutropenischen Diät Ihre Ernährungsumstellung und gesundheitlichen Bedürfnisse mit Ihrem Arzt, um eine Beeinträchtigung der Behandlungspläne zu vermeiden. Darüber hinaus gibt es einige allgemeine Tipps, die Sie mit der neutropenischen Diät kombinieren können, um sicher mit Lebensmitteln umzugehen und Krankheiten vorzubeugen.

Einige dieser Richtlinien beinhalten:

  • Waschen Sie sich vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln die Hände. Waschen Sie auch alle Oberflächen und Utensilien.
  • Vermeiden Sie rohe Lebensmittel, insbesondere Fleisch und ungekochte Eier. Kochen Sie alle Fleischsorten gründlich.
  • Vermeiden Sie Salatbars.
  • Frisches Obst und Gemüse vor dem Essen oder Schälen gründlich waschen. Gekochtes Obst und Gemüse ist zum Verzehr geeignet.
  • Vermeiden Sie unpasteurisierte Milchprodukte.
  • Vermeiden Sie Brunnenwasser, wenn es mindestens eine Minute lang nicht gefiltert oder abgekocht wurde. In Flaschen abgefülltes Wasser ist in Ordnung, wenn es als destilliert, gefiltert oder mit Umkehrosmose behandelt wurde.

Lebensmittel

Einige Lebensmittel, die Sie im Rahmen der neutropenischen Diät essen dürfen, sind

  • Milchprodukte. Alle pasteurisierte Milch und Milchprodukte einschließlich Käse, Joghurt, Eiscreme und Sauerrahm.
  • Stärke. Alle Brote, gekochte Nudeln, Pommes Frites, French Toast, Pfannkuchen, Getreide, gekochte Süßkartoffeln, Bohnen, Mais, Erbsen, Vollkorn und Pommes Frites.
  • Gemüse. Alle gekochten oder gefrorenen Gemüse.
  • Obst. Alle Obstkonserven, gefrorenes Obst und Fruchtsäfte. Gründlich gewaschene und geschälte dickschalige Früchte wie Bananen, Orangen und Grapefruit.
  • Eiweiß. Gründlich gekochtes (gut durchgegartes) Fleisch und Fleischkonserven. Hart gekochte oder gekochte Eier und pasteurisierte Eiersubstitute.
  • Getränke. Alles Leitungswasser, Flaschenwasser oder destilliertes Wasser. Dosen- oder Flaschengetränke, einzeln in Dosen abgefüllte Limonaden sowie Instanttee oder aufgebrühter Tee und Kaffee.

Zu vermeidende Nahrungsmittel

Einige Nahrungsmittel sollten Sie während der Neutropendiät weglassen:

  • Molkereiprodukte. Nicht pasteurisierte Milch. Unpasteurisierter Joghurt oder Joghurt, der mit lebenden oder aktiven Kulturen hergestellt wurde. Weichkäse (Brie, Feta, scharfer Cheddar), Käse mit Schimmelbildung (Gorgonzola, Blauschimmelkäse), gereifter Käse, Käse mit ungekochtem Gemüse und Käse nach mexikanischer Art wie z.B. Queso.
  • Rohstärken. Brot mit rohen Nüssen, ungekochten Teigwaren, rohem Hafer und rohen Körnern.
  • Gemüse. Rohes Gemüse, Salate, ungekochte Kräuter und Gewürze und frisches Sauerkraut.
  • Obst. Ungewaschene rohe Früchte, unpasteurisierte Fruchtsäfte und Trockenfrüchte.
  • Eiweiß. Rohes oder nicht gekochtes Fleisch, Wurstwaren, Sushi, kaltes Fleisch und nicht gekochte Eier mit fließendem Eigelb.
  • Getränke. Sonnentee, kalt gebrühter Tee, Eierpunsch aus rohen Eiern, frischer Apfelwein und hausgemachte Limonade.

Wissenschaftliche Erkenntnisse über die neutropenische Ernährung

Auf der Grundlage der aktuellen Erkenntnisse gibt es nicht genug Forschung, um die neutropenische Ernährung als wirksames Mittel zur Prävention von Infektionen nachzuweisen. Weder das National Comprehensive Cancer Network (NCCN) noch die Leitlinien der Oncology Nursing Society Cancer Chemotherapy enthalten die neutropenische Ernährung als Empfehlung.

Eine Studie aus dem Jahr 2006 untersuchte die Infektionsrate zwischen zwei präventiven Ernährungsplänen. Eine Gruppe von 19 pädiatrischen Chemotherapie-Patienten wurde entweder auf die neutropenische Diät oder eine von der FDA genehmigte Diät nach Lebensmittelsicherheitsrichtlinien gesetzt. Die Ergebnisse dieser Studie waren nicht schlüssig und zeigten keine statistisch signifikanten Unterschiede zwischen den beiden Testgruppen. Die Infektionsraten zwischen den Patienten, die die neutropenische Diät und die von der FDA genehmigte Diät einnahmen, waren ähnlich.

Es gibt auch keine veröffentlichten Richtlinien zur Anwendung dieser Diät. Bevor diese Diät als Behandlungsmethode empfohlen werden kann, muss ihre Wirksamkeit erst noch genauer untersucht werden.

Die neutropenische Diät beinhaltet eine Ernährungsumstellung, um zu verhindern, dass Sie schädliche Bakterien in Lebensmitteln und Getränken zu sich nehmen. Diese Diät ist speziell für Menschen mit Neutropenie gedacht, ist aber auch eine implementierte Diät für Menschen mit Krebs und geschwächtem Immunsystem.

Obwohl einige Institutionen diese Diät in ihre medizinischen Behandlungspläne aufnehmen, sind weitere Forschungsarbeiten erforderlich, um ihre Wirksamkeit nachzuweisen. Traditionelle Behandlungsmethoden sollten nicht ignoriert werden. Besprechen Sie vor der Teilnahme an einer neuen Diät Ihre Optionen und Risiken mit Ihrem Arzt.