Nussallergien neigen, eine Lebenszeit zu dauern, obgleich ungefähr 14 Prozent Kinder mit einer Baumnussallergie und 20 Prozent Kinder mit einer Erdnussallergie, schließlich ihnen entwachsen. Jüngere Geschwister von Kindern mit einer Nussallergie haben ein höheres Risiko, ebenfalls gegen Nüsse allergisch zu sein.
Arten von Nüssen
Nüsse, auch als Baumnüsse bekannt, gibt es in verschiedenen Sorten. Sie umfassen:
- Walnüsse
- Pistazien
- Pekannüsse
- Macadamianüsse
- Cashewnüsse
- Paranüsse
- Mandeln
Obwohl Erdnüsse das Wort Nuss im Namen haben, sind sie keine Nüsse. Erdnüsse sind Hülsenfrüchte und wachsen, anders als Baumnüsse, unterirdisch. Obwohl Erdnüsse keine Baumnüsse sind, haben Menschen mit einer Erdnussallergie eine ähnliche allergische Reaktion wie Menschen mit einer Baumnussallergie.
Wenn Sie eine Baumnussallergie haben, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie auch gegen andere Baumnüsse allergisch sind. Laut Food Allergy Research & Education (FARE) sind jedoch nur etwa 25 bis 40 Prozent der Menschen sowohl gegen Erdnüsse als auch gegen Baumnüsse allergisch.
Allergien und das Immunsystem
Wenn jemand allergisch gegen Nüsse ist, identifiziert sein Immunsystem Nüsse fälschlicherweise als schädliche Substanz. Das Immunsystem reagiert auf diese Substanzen oder Allergene. Wenn jemand zum ersten Mal mit einem Nussallergen in Kontakt kommt, hat er normalerweise keine Symptome. Ihr Immunsystem hat das Allergen jedoch als Bedrohung erkannt und macht sich bereit, das Allergen zu bekämpfen, wenn es das nächste Mal in den Körper gelangt.
Wenn das Allergen wieder in den Körper gelangt, startet das Immunsystem einen Angriff, indem es Chemikalien wie Histamin freisetzt. Die Freisetzung von Histamin ist es, die Allergiesymptome verursacht. Verschaffen Sie sich einen genaueren Überblick über Allergien.
Reaktionen der Haut
Zu den milden Hautreaktionen bei Nussallergien gehören oft
- Ausschläge
- Schwellung der Extremitäten
- Rötung und Zärtlichkeit
- Bienenstöcke
Antihistaminika wie Diphenhydramin (Benadryl) oder Loratidin (Claritin) können helfen, Ausschläge und Nesselsucht zu lindern. Auch kalte, feuchte Kompressen können helfen, gereizte Haut zu beruhigen.
Symptome, die das Auge, die Nase und den Rachen betreffen
Allergien betreffen häufig die oberen Atemwege. Zu den häufigen Symptomen gehören:
- verstopfte oder laufende Nase
- Niesen
- Halsentzündung
- juckende oder tränende Augen
Antihistaminika können auch helfen, laufende Nase und gereizte Augen zu lindern. Wenn die laufende Nase fortbesteht, versuchen Sie die Kombination mit einem abschwellenden Mittel wie Pseudoephedrin (Sudafed).
Verdauungsbeschwerden
Viele Nahrungsmittelallergien verursachen Verdauungsprobleme, da die allergieauslösenden Proteine ihren Weg durch den Magen und Darm finden. Nach dem Verzehr von Nüssen treten Verdauungsreaktionen in der Regel erst nach einigen Stunden auf. Es ist üblich, sich zu fühlen:
- Übelkeit
- Magenkrämpfe
Wenn die allergische Reaktion schwer genug ist, kann es bei Ihnen vorkommen:
- Erbrechen
- Durchfall
Atemschwierigkeiten
Durch die durch die allergische Reaktion hervorgerufene Schwellung können die Atemwege verengt oder ganz verschlossen werden. Kurzatmigkeit kann sich zu allergischem Asthma entwickeln, einem Zustand, bei dem die Atemwege sich verengen und den Luftstrom einschränken. Sie kann auch zu Anaphylaxie führen, einem Zustand, bei dem der Rachen anschwillt und Atembeschwerden verursacht.
Diese Symptome fallen auf ein Spektrum. Sie könnten eines der Symptome oder alle Symptome entwickeln.
Anaphylaxie
Die Anaphylaxie ist die schwerste und gefährlichste Form der allergischen Reaktion. Bei einer Anaphylaxie schwellen der Rachen und die Atemwege an und werden blockiert. Dadurch wird das Atmen extrem erschwert, manchmal sogar unmöglich. Sie kann auch andere Symptome verursachen, darunter
- Gesichtsschwellung
- juckende Haut
- niedriger Blutdruck
- Änderungen der Herzfrequenz
- Verwirrung
Personen, deren Nussallergie schwer genug ist, um eine Anaphylaxie zu entwickeln, sollten immer eine intramuskuläre Injektion von Adrenalin, z. B. einen EpiPen, mit sich führen. Eine Injektion von Epinephrin, auch Adrenalin genannt, bewirkt eine Wiedereröffnung der Atemwege, so dass Sie wieder atmen können.
Diagnosestellung
Eine Diagnose ist für die Behandlung von Allergien unerlässlich. Wenn jemand den Verdacht hat, dass er Allergien hat, sollte er von einem Allergologen untersucht werden. Ein Allergologe kann eine Reihe von Tests durchführen, um herauszufinden, gegen was Sie allergisch sind. Er kann Ihnen Antihistaminika zur Kontrolle der Allergiesymptome und einen EpiPen geben, falls Sie ein Anaphylaxie-Risiko haben. Informieren Sie sich über alles, was Sie über Allergietests wissen müssen.
Überprüfen Sie Ihre Lebensmitteletiketten
Nachdem die Diagnose gestellt wurde, ist Aufklärung der Schlüssel zum Umgang mit Ihrer Nussallergie. Das sorgfältige Lesen aller Lebensmitteletiketten und die Aufklärung über das Risiko einer Kreuzkontamination sind unerlässlich. Gemäß dem Federal Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004 (FALCPA) müssen alle vorverpackten Lebensmittel in den Vereinigten Staaten, die Nüsse als Zutat verwenden, die Art der Nuss auf dem Etikett angeben.
Bislang gibt es keine Vorschriften, nach denen Lebensmittelhersteller auflisten müssen, ob ihre Lebensmittel mit denselben Geräten kontaminiert oder verarbeitet wurden wie andere Lebensmittel, die Nüsse enthalten.
Verdächtige Lebensmittel
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Lebensmittel essen, die die Nuss enthalten könnten, gegen die Sie allergisch sind.
Erdnüsse sind in Bierkernen, Erdnussbutter und Erdnussöl enthalten. Auch in der asiatischen, afrikanischen und mexikanischen Küche werden sie häufig verwendet. Andere Lebensmittel, die Erdnüsse enthalten können, sind
- Backwaren
- Schokoladenbonbons und Süßigkeiten
- Chili
- Frühlingsrollen
- Nougat
- Maulwurfs-Sauce
- Salatdressings
- vegetarische Fleischersatzprodukte
- Glasuren
- Marinaden
Baumnüsse könnten in gefunden werden:
- pesto
- Nussextrakt oder Nussöle
- Getreide
- Cracker
- Cookies
- Schokoladenbonbon
- Energieriegel
- aromatisierte Kaffeesorten
- gefrorene Desserts
- Marinaden
- bestimmte Wurstwaren, wie Mortadella
Einige alkoholische Getränke können Nussaromen enthalten, die der Hersteller nach FALCPA nicht auf dem Etikett angeben muss.
