Sie zeichnet sich durch Ganzheit und Gesundheit aus und fördert den Vegetarismus und das Essen koscherer Lebensmittel sowie die Vermeidung von Fleisch, das die Bibel als „unrein“ erachtet.
In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über die adventistische Siebenten-Tags-Diät wissen müssen, einschließlich ihrer Vorteile, möglicher Nachteile, Lebensmittel, die Sie essen und meiden sollten, und eines Beispiel-Mahlzeitenplans.
Was ist die Siebenten-Tags-Adventisten-Diät?
Mitglieder der Kirche der Siebenten-Tags-Adventisten haben seit der Gründung der Kirche im Jahr 1863 für Variationen der siebententags- adventistischen Diät geworben. Sie glauben, dass ihr Körper ein heiliger Tempel ist und mit den gesündesten Nahrungsmitteln ernährt werden sollte (1, 2).
Das Ernährungsmuster basiert auf dem biblischen Buch Leviticus. Es betont vollwertige pflanzliche Nahrungsmittel wie Hülsenfrüchte, Obst, Gemüse, Nüsse und Getreide und rät vom Verzehr tierischer Produkte so weit wie möglich ab (1, 2, 3).
Es gibt mehrere Varianten dieser Diät. Ungefähr 40% der Adventisten halten sich an eine pflanzliche Ernährung.
Einige Adventisten sind Veganer und schließen alle tierischen Produkte von ihrer Ernährung aus. Andere wiederum ernähren sich vegetarisch mit Eiern, fettarmen Milchprodukten und Fisch. Andere entscheiden sich für den Verzehr bestimmter Fleischsorten und zusätzlicher tierischer Produkte (4).
Die Diät der Siebenten-Tags-Adventisten rät davon ab, Produkte zu verwenden, die die Bibel als „unrein“ betrachtet, wie Alkohol, Tabak und Drogen. Einige Adventisten vermeiden auch raffinierte Nahrungsmittel, Süßstoffe und Koffein (1).
Einige Siebenten-Tags-Adventisten essen „sauberes“ Fleisch
Siebenten-Tags-Adventisten, die Fleisch essen, unterscheiden zwischen „reinen“ und „unreinen“ Typen, wie sie im biblischen Buch Levitikus definiert sind.
Schweinefleisch, Kaninchen und Schalentiere gelten als „unrein“ und werden daher von Adventisten verboten. Einige Adventisten entscheiden sich jedoch dafür, bestimmte „saubere“ Fleischsorten wie Fisch, Geflügel und rotes Fleisch außer Schweinefleisch sowie andere tierische Produkte wie Eier und fettarme Milchprodukte zu essen (5).
„Sauberes“ Fleisch gilt im Allgemeinen als dasselbe wie koscheres Fleisch. Koscheres Fleisch muss so geschlachtet und zubereitet werden, dass es nach den jüdischen Speisegesetzen „genusstauglich“ ist (6).
Vorteile für die Gesundheit
Die Diät des Siebenten-Tags-Adventisten hat viele erwiesene gesundheitliche Vorteile, insbesondere wenn Sie eine stärker pflanzenzentrierte Version anwenden.
Kann das Krankheitsrisiko verringern und die Gesundheit verbessern
Siebenten-Tags-Adventisten waren Gegenstand zahlreicher Studien zum Thema Gesundheit. Eine der bekanntesten ist die Adventistische Gesundheitsstudie (AHS-2), an der mehr als 96.000 Adventisten teilnahmen und in der nach Zusammenhängen zwischen Ernährung, Krankheit und Lebensstil gesucht wurde.
Die AHS-2 fand heraus, dass diejenigen, die sich vegetarisch ernährten, ein signifikant niedrigeres Risiko für Fettleibigkeit, Bluthochdruck und hohen Blutzucker hatten – alles starke Risikofaktoren für Herzkrankheiten und frühen Tod (7, 8, 9, 10).
Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Adventisten, die sich vegetarisch ernährten, im Vergleich zu Nicht-Vegetariern ein geringeres Darmkrebsrisiko hatten (11).
Kann eine gesunde Gewichtsabnahme und -erhaltung unterstützen
Untersuchungen zeigen, dass Vollwertnahrung und pflanzliche Ernährung, die wenig bis keine tierischen Produkte enthält, im Vergleich zu einer Ernährung mit mehr tierischen Produkten zu einem gesunden Gewicht beitragen (12, 13).
Eine Studie mit über 60.000 Erwachsenen, die an der AHS-2 teilnahmen, ergab, dass diejenigen, die sich vegan ernährten, im Vergleich zu Vegetariern und Fleischessern den niedrigsten Body-Mass-Index (BMI) aufwiesen. Der durchschnittliche BMI war bei denjenigen höher, die mehr Tierprodukte verzehrten (8).
Darüber hinaus ergab eine Überprüfung von 12 Studien mit 1.151 Personen, dass diejenigen, denen eine vegetarische Ernährung verordnet wurde, viel mehr Gewicht verloren als diejenigen, denen eine nicht-vegetarische Ernährung verordnet wurde. Diejenigen, denen eine vegane Ernährung verordnet wurde, nahmen am meisten ab (13).
Kann die Lebensspanne verlängern
Blaue Zonen sind Gebiete auf der ganzen Welt, in denen die Bevölkerung bekanntermaßen länger als der Durchschnitt lebt. Viele Menschen, die in blauen Zonen leben, werden mindestens 100 Jahre alt (14).
Die blauen Zonen umfassen Okinawa, Japan; Ikaria, Griechenland; Sardinien, Italien; und die Nicoya-Halbinsel, Costa Rica. Die fünfte bekannte blaue Zone ist Loma Linda, Kalifornien, in der eine große Anzahl von Siebenten-Tags-Adventisten lebt (14).
Man geht davon aus, dass die lange Lebensdauer der Populationen der blauen Zone mit Faktoren des Lebensstils zusammenhängt, wie z.B. Aktivität, regelmäßige Ruhepausen und eine nahrhafte Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist.
Forschungen in den blauen Zonen ergaben, dass 95% der Menschen, die mindestens 100 Jahre alt wurden, eine pflanzliche Ernährung zu sich nahmen, die reich an Bohnen und Vollkorn war. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass die Loma-Linda-Adventisten andere Amerikaner um etwa ein Jahrzehnt überleben (14).
Darüber hinaus haben Studien ergeben, dass vegetarische Adventisten im Durchschnitt 1,5-2,4 Jahre länger leben als nicht-vegetarische Adventisten (15).
Darüber hinaus gibt es zahlreiche Belege dafür, dass eine Ernährung auf der Basis von Vollwertnahrung dazu beitragen kann, einen frühen Tod zu verhindern, vor allem aufgrund ihrer Fähigkeit, das Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes, Fettleibigkeit und bestimmte Krebsarten zu senken (16, 17).
Mögliche Nachteile
Obwohl die Siebenten-Tags-Adventisten-Diät viele gesundheitliche Vorteile hat, ist es wichtig, sicherzustellen, dass die Nahrungsmittel, die Sie essen, Ihren Nährstoffbedarf decken.
Menschen, die sich pflanzlich ernähren und tierische Produkte völlig ausschließen, haben ein höheres Risiko eines Nährstoffmangels an Vitamin D und B12, Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Jod, Zink und Kalzium (18, 19, 20).
Als solche erkennt die Adventistenkirche die Bedeutung des Verzehrs einer Vielzahl nährstoffreicher Nahrungsmittel und einer angemessenen Vitamin B12-Quelle an. Gute Quellen sind mit B12 angereicherte milchfreie Milch, Getreide, Nährhefe oder ein B12-Ergänzungsmittel (21, 22).
Wenn Sie sich streng pflanzlich ernähren, sollten Sie die Einnahme von Multivitaminen oder individuellen Vitamin- und Mineralstoffpräparaten in Betracht ziehen, um Ihren Nährstoffbedarf zu decken.
Unabhängig davon ist der Verzehr einer Vielzahl von nahrhaften, vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln wichtig. Lebensmittel wie dunkles Blattgrün, Tofu, jodiertes Salz, Meeresgemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und angereicherte Körner und Pflanzenmilch enthalten viele der oben genannten Nährstoffe (19, 23).
Zu essende Nahrungsmittel
Die Ernährung der Siebenten-Tags-Adventisten basiert in erster Linie auf Pflanzen, was bedeutet, dass sie den Verzehr pflanzlicher Lebensmittel und die Einschränkung oder Abschaffung tierischer Produkte fördert.
Einige der Nahrungsmittel, die im Rahmen der Siebenten-Tags-Adventisten-Diät verzehrt werden, sind
- Früchte: Bananen, Äpfel, Orangen, Trauben, Beeren, Pfirsiche, Ananas, Mango
- Gemüse: dunkles Blattgrün, Brokkoli, Paprika, Süßkartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Pastinaken
- Nüsse und Samen: Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse, Paranüsse, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Chiasamen, Hanfsamen, Leinsamen
- Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen, Erdnüsse, Erbsen
- Körner: Quinoa, Reis, Amaranth, Gerste, Hafer
- Pflanzliche Proteine: Tofu, Tempeh, Edamame, Seitan
- Eier: fakultativ, und sollten in Maßen gegessen werden
- Fettarme Milchprodukte: fakultativ, kann fettarme Milchprodukte wie Käse, Butter, Milch und Eiscreme enthalten und sollte in Maßen verzehrt werden
- „Sauberes“ Fleisch und Fisch: optional, umfasst Lachs, Rind oder Huhn und sollte in Maßen gegessen werden
Zu vermeidende Nahrungsmittel
Die Diät der Siebenten-Tags-Adventisten fördert den Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln und rät vom Verzehr tierischer Produkte ab.
Es gibt zwar mehrere Varianten der adventistischen Siebenten-Tags-Diät, darunter einige, die fettarme Milchprodukte und „sauberes“ Fleisch erlauben, aber die meisten Anhänger schließen in der Regel die folgenden Nahrungsmittel aus:
- „Unreines“ Fleisch: Schweinefleisch, Schalentiere, Kaninchen
- Fettreiche Milchprodukte: vollfette Kuhmilch und vollfette Milchprodukte wie Joghurt, Käse, Eiscreme, Sauerrahm und Butter
- Koffein: koffeinhaltige Energiegetränke, Soda, Kaffee und Tee
Die Diät der Siebenten-Tags-Adventisten rät auch stark vom Konsum von alkoholischen Getränken, Tabak und illegalen Drogen ab.
Dreitägiges Probe-Menü
Hier ist ein Beispiel für einen dreitägigen Mahlzeitenplan mit einigen der gesunden Lebensmittel, die mit einer adventistischen Siebenten-Tags-Diät verzehrt werden können. Er enthält „saubere“ tierische Produkte.
Tag 1
- Frühstück: Haferflocken mit Sojamilch, Blaubeeren und Mandelsplitter
- Mittagessen: Gemüse- und Hummus-Sandwich, Trauben und ein Beilagensalat
- Abendessen: gegrillter Lachs auf braunem Reis mit sautiertem Grünzeug und Pilzen
- Snacks: luftgetrocknetes Popcorn, Studentenfutter und fettarmer Joghurt
Tag 2
- Frühstück: Rühreiweiß mit Spinat, Knoblauch und Tomaten mit Vollkorntoast
- Mittagessen: Spaghetti mit Seitan-Frikadellen und einem gemischten grünen Salat
- Abendessen: Schwarze-Bohnen-Burger mit Guacamole, Pico de Gallo und frischem Obst
- Snacks: Apfelschnitten mit Erdnussbutter, fettarmem Käse und Grünkohlchips
Tag 3
- Frühstück: Avocado- und Tomatentoast, Banane mit Cashewbutter
- Mittagessen: Makkaroni und Käse mit Nährhefe und geröstetem Brokkoli als Beilage
- Abendessen: Mediterraner Salat mit Linsen, Gurken, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten, Tofu, Spinat und Pinienkernen
- Snacks: Pistazien, Stangensellerie mit Erdnussbutter und Rosinen, und Edam
Zusammenfassung Der obige dreitägige Beispiel-Mahlzeitenplan ist größtenteils pflanzlich und bietet Ideen für nahrhafte Lebensmittel, die zu einer adventistischen Siebenten-Tags-Diät passen. Sie können ihn nach Ihren Vorlieben anpassen, indem Sie in Maßen fettarme Milchprodukte, Eier oder „sauberes“ Fleisch hinzufügen.
Die Siebenten-Tags-Adventisten-Diät ist eine pflanzliche Ernährung, die reich an Vollwertkost ist und die meisten tierischen Produkte, Alkohol und koffeinhaltigen Getränke ausschließt.
Einige Anhänger entscheiden sich jedoch dafür, einige fettarme Milchprodukte, Eier und geringe Mengen von bestimmten „sauberen“ Fleisch- oder Fischsorten zu verwenden.
Mit dieser Art zu essen sind viele gesundheitliche Vorteile verbunden. Tatsächlich hat die Forschung gezeigt, dass pflanzliche Adventisten oft ein geringeres Risiko für viele chronische Krankheiten haben, und viele Menschen, die die Siebenten-Tags-Adventisten-Diät einhalten, haben auch ein längeres Leben.
