Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Akne ist umstritten, doch jüngste Forschungen zeigen, dass die Ernährung eine bedeutende Rolle bei der Entstehung von Akne spielen kann (3).
Dieser Artikel befasst sich mit 7 Lebensmitteln, die Akne verursachen können, und erörtert, warum die Qualität Ihrer Ernährung wichtig ist.
1. Raffinierte Körner und Zucker
Menschen mit Akne neigen dazu, mehr raffinierte Kohlenhydrate zu konsumieren als Menschen mit wenig oder keiner Akne (4, 5).
Zu den Lebensmitteln, die reich an raffinierten Kohlenhydraten sind, gehören
- Brot, Cracker, Müsli oder Desserts aus Weißmehl
- Mit Weissmehl hergestellte Teigwaren
- Weißer Reis und Reisnudeln
- Sodas und andere mit Zucker gesüßte Getränke
- Süßstoffe wie Rohrzucker, Ahornsirup, Honig oder Agave
Eine Studie ergab, dass Personen, die häufig Zuckerzusätze zu sich nahmen, ein um 30% höheres Risiko hatten, Akne zu entwickeln, während Personen, die regelmäßig Gebäck und Kuchen aßen, ein um 20% höheres Risiko hatten (6).
Dieses erhöhte Risiko kann durch die Auswirkungen raffinierter Kohlenhydrate auf den Blutzucker- und Insulinspiegel erklärt werden.
Raffinierte Kohlenhydrate werden schnell in den Blutkreislauf aufgenommen, wodurch der Blutzuckerspiegel rasch ansteigt. Wenn der Blutzuckerspiegel steigt, steigt auch der Insulinspiegel, um den Blutzucker aus dem Blutkreislauf in die Zellen zu transportieren.
Allerdings sind hohe Insulinspiegel nicht gut für Menschen mit Akne.
Insulin macht die Androgenhormone aktiver und erhöht den insulinähnlichen Wachstumsfaktor 1 (IGF-1). Dies trägt zur Entwicklung von Akne bei, indem es die Hautzellen schneller wachsen lässt und die Talgproduktion ankurbelt (7, 8, 9).
Andererseits sind niedrig-glykämische Diäten, die weder den Blutzucker- noch den Insulinspiegel dramatisch erhöhen, mit einer verminderten Akneschwere assoziiert (10, 11, 12).
Während die Forschung zu diesem Thema vielversprechend ist, ist mehr nötig, um weiter zu verstehen, wie raffinierte Kohlenhydrate zur Akne beitragen.
Zusammenfassung Der Verzehr von vielen raffinierten Kohlenhydraten kann den Blutzucker- und Insulinspiegel erhöhen und zur Entstehung von Akne beitragen. Es ist jedoch weitere Forschung erforderlich.
2. Milchprodukte
Viele Studien haben einen Zusammenhang zwischen Milchprodukten und der Schwere der Akne bei Teenagern gefunden
Zwei Studien ergaben auch, dass junge Erwachsene, die regelmäßig Milch oder Eiscreme zu sich nahmen, viermal häufiger an Akne litten (17, 18).
Die bisher durchgeführten Studien waren jedoch nicht von hoher Qualität.
Die bisherige Forschung hat sich vor allem auf Jugendliche und junge Erwachsene konzentriert und hat nur einen Zusammenhang zwischen Milch und Akne gezeigt, nicht aber einen Ursache-Wirkungs-Zusammenhang.
Es ist noch nicht klar, wie Milch zur Bildung von Akne beitragen kann, aber es gibt mehrere vorgeschlagene Theorien.
Es ist bekannt, dass Milch den Insulinspiegel erhöht, unabhängig von seinen Auswirkungen auf den Blutzucker, was die Schwere der Akne verschlimmern kann
Kuhmilch enthält auch Aminosäuren, die die Leber zur Produktion von mehr IGF-1 anregen, was mit der Entstehung von Akne in Verbindung gebracht wurde (22, 23, 24).
Obwohl es Spekulationen darüber gibt, warum das Trinken von Milch Akne verschlimmern kann, ist unklar, ob Milch eine direkte Rolle spielt. Weitere Forschung ist notwendig, um festzustellen, ob es eine bestimmte Menge oder Art von Milchprodukten gibt, die Akne verschlimmern können.
Zusammenfassung Häufiger Verzehr von Milchprodukten wird mit einer erhöhten Akneschwere in Verbindung gebracht, aber es ist unklar, ob es einen Zusammenhang zwischen Ursache und Wirkung gibt.
3. Fastfood
Akne steht in engem Zusammenhang mit einer westlichen Ernährung, die reich an Kalorien, Fett und raffinierten Kohlenhydraten ist (25, 26).
Fastfood-Artikel wie Burger, Nuggets, Hot Dogs, Pommes Frites, Limonaden und Milchshakes sind Hauptbestandteile einer typisch westlichen Ernährung und können das Aknerisiko erhöhen.
Eine Studie mit über 5.000 chinesischen Jugendlichen und jungen Erwachsenen fand heraus, dass eine fettreiche Ernährung mit einem um 43% erhöhten Risiko für die Entwicklung von Akne verbunden war. Der regelmäßige Verzehr von Fastfood erhöhte das Risiko um 17% (27).
In einer separaten Studie mit 2.300 türkischen Männern wurde festgestellt, dass der häufige Verzehr von Burgern oder Würstchen mit einem um 24% erhöhten Risiko für die Entwicklung von Akne in Verbindung gebracht wurde (6).
Es ist unklar, warum der Verzehr von Fastfood das Risiko, Akne zu entwickeln, erhöhen kann, aber einige Forscher schlagen vor, dass es die Genexpression beeinflussen und den Hormonspiegel in einer Weise verändern kann, die die Entwicklung von Akne fördert (28, 29, 30).
Es ist jedoch wichtig, darauf hinzuweisen, dass bei den meisten Forschungsarbeiten über Fastfood und Akne auf selbstberichtete Daten zurückgegriffen wurde. Diese Art von Forschung zeigt nur Muster der Ernährungsgewohnheiten und des Aknerisikos auf und beweist nicht, dass Fastfood Akne verursacht. Daher ist mehr Forschung erforderlich.
Zusammenfassung Der regelmässige Verzehr von Fastfood wurde mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Akne korreliert, aber es ist nicht klar, ob es Akne verursacht.
4. Nahrungsmittel, die reich an Omega-6-Fettsäuren sind
Diäten, die große Mengen an Omega-6-Fettsäuren enthalten, wie die typische westliche Ernährung, wurden mit erhöhten Werten von Entzündungen und Akne in Verbindung gebracht (7, 31).
Dies mag daran liegen, dass die westliche Ernährung große Mengen Mais- und Sojaöl enthält, die reich an Omega-6-Fettsäuren sind, und nur wenige Nahrungsmittel, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, wie Fisch und Walnüsse (32, 33).
Dieses Ungleichgewicht von Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren treibt den Körper in einen entzündlichen Zustand, der die Schwere der Akne verschlimmern kann (34, 35).
Umgekehrt kann eine Supplementation mit Omega-3-Fettsäuren das Entzündungsniveau senken und die Schwere der Akne reduzieren (36).
Während die Zusammenhänge zwischen Omega-6-Fettsäuren und Akne vielversprechend sind, gibt es bisher keine randomisierten kontrollierten Studien zu diesem Thema, und weitere Forschung ist notwendig.
Zusammenfassung Diäten, die reich an Omega-6-Fettsäuren und arm an Omega-3-Fettsäuren sind, sind entzündungsfördernd und können die Akne verschlimmern, obwohl mehr Forschung erforderlich ist.
5. Schokolade
Schokolade ist seit den 1920er Jahren ein vermuteter Auslöser von Akne, aber bisher konnte noch kein Konsens erzielt werden (37).
Mehrere informelle Umfragen haben den Verzehr von Schokolade mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Akne in Verbindung gebracht, aber dies reicht nicht aus, um zu beweisen, dass Schokolade Akne verursacht (38, 39).
Eine neuere Studie ergab, dass akneanfällige Männer, die täglich 25 Gramm 99%ige Bitterschokolade verzehrten, bereits nach zwei Wochen eine erhöhte Anzahl von Akneläsionen aufwiesen (40).
Eine andere Studie ergab, dass Männer, die täglich Kapseln mit 100 % Kakaopulver erhielten, nach einer Woche signifikant mehr Akneläsionen aufwiesen als Männer, die ein Placebo erhielten (41).
Warum genau Schokolade die Akne verstärken könnte, ist unklar, obwohl eine Studie ergab, dass der Verzehr von Schokolade die Reaktivität des Immunsystems auf Akne verursachende Bakterien erhöht, was zur Erklärung dieser Befunde beitragen könnte (42).
Während neuere Forschungen einen Zusammenhang zwischen Schokoladenkonsum und Akne unterstützen, bleibt unklar, ob Schokolade tatsächlich Akne verursacht.
Zusammenfassung Aufkommende Forschungsergebnisse unterstützen einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Schokolade und der Entstehung von Akne, aber die Gründe dafür und die Stärke der Beziehung bleiben unklar.
6. Molkenprotein-Pulver
Molkenprotein ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel (43, 44).
Es ist eine reiche Quelle für die Aminosäuren Leucin und Glutamin. Diese Aminosäuren lassen die Hautzellen schneller wachsen und sich schneller teilen, was zur Bildung von Akne beitragen kann (45, 46).
Die Aminosäuren im Molkenprotein können den Körper auch dazu anregen, höhere Insulinspiegel zu produzieren, was mit der Entwicklung von Akne in Verbindung gebracht wurde (47, 48, 49).
Mehrere Fallstudien haben über einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Molkenprotein und Akne bei männlichen Athleten berichtet (50, 51, 52).
Eine andere Studie fand einen direkten Zusammenhang zwischen der Schwere der Akne und der Anzahl der Tage, an denen Molkenproteinpräparate eingenommen wurden (53).
Diese Studien unterstützen eine Verbindung zwischen Molkenprotein und Akne, aber es ist noch viel mehr Forschung erforderlich, um festzustellen, ob Molkenprotein Akne verursacht.
Zusammenfassung Eine kleine Menge an Daten deutet auf einen Zusammenhang zwischen der Einnahme von Molkeproteinpulver und der Entwicklung von Akne hin, aber es ist noch viel mehr Forschung von hoher Qualität vonnöten, um festzustellen, ob Molkeprotein Akne verursacht.
7. Nahrungsmittel, für die Sie empfindlich sind
Es wurde vorgeschlagen, dass Akne an ihrer Wurzel eine entzündliche Erkrankung ist (54, 55).
Dies wird durch die Tatsache unterstützt, dass entzündungshemmende Medikamente wie Kortikosteroide wirksame Behandlungen für schwere Akne sind und dass Menschen mit Akne einen erhöhten Gehalt an Entzündungsmolekülen im Blut haben (56, 57, 58).
Eine Möglichkeit, wie Lebensmittel zu Entzündungen beitragen können, sind Nahrungsmittelüberempfindlichkeiten, die auch als verzögerte Überempfindlichkeitsreaktionen bekannt sind (59).
Nahrungsmittelempfindlichkeit tritt auf, wenn Ihr Immunsystem Nahrungsmittel fälschlicherweise als Bedrohung erkennt und einen Immunangriff dagegen startet (60).
Dies führt zu hohen Konzentrationen von pro-inflammatorischen Molekülen, die im ganzen Körper zirkulieren und die Akne verschlimmern können (61).
Da es unzählige Nahrungsmittel gibt, auf die Ihr Immunsystem reagieren könnte, ist der beste Weg, Ihre einzigartigen Auslöser herauszufinden, eine Eliminationsdiät unter der Aufsicht eines registrierten Ernährungswissenschaftlers oder Ernährungsspezialisten durchzuführen.
Eliminierungsdiäten funktionieren, indem sie die Anzahl der Nahrungsmittel in Ihrer Ernährung vorübergehend einschränken, um Auslöser zu beseitigen und eine Linderung der Symptome zu erreichen, und dann systematisch wieder Nahrungsmittel hinzufügen, während Sie Ihre Symptome verfolgen und nach Mustern suchen.
Lebensmittelempfindlichkeitstests wie der Mediatorfreisetzungstest (MRT) können helfen, festzustellen, welche Lebensmittel zu immunbedingten Entzündungen führen, und einen klareren Ausgangspunkt für Ihre Eliminationsdiät liefern (62).
Zwar scheint es einen Zusammenhang zwischen Entzündung und Akne zu geben, doch haben keine Studien die spezifische Rolle der Nahrungsmittelempfindlichkeit bei ihrer Entstehung direkt untersucht.
Dies bleibt ein vielversprechendes Forschungsgebiet, um besser zu verstehen, wie Nahrungsmittel, das Immunsystem und Entzündungen die Entwicklung von Akne beeinflussen (63).
Zusammenfassung Reaktionen auf Nahrungsmittelempfindlichkeit können das Ausmaß der Entzündung im Körper erhöhen, was theoretisch die Akne verschlimmern kann. Bisher wurden jedoch noch keine Studien zu diesem Thema durchgeführt.
Was man stattdessen essen sollte
Während die oben besprochenen Nahrungsmittel zur Entwicklung von Akne beitragen können, gibt es andere Nahrungsmittel und Nährstoffe, die helfen können, Ihre Haut klar zu halten. Dazu gehören:
- Omega-3-Fettsäuren: Omega-3-Fettsäuren sind entzündungshemmend, und der regelmäßige Verzehr wurde mit einem verringerten Risiko für die Entwicklung von Akne in Verbindung gebracht
- Probiotika: Probiotika fördern einen gesunden Darm und ein ausgeglichenes Mikrobiom, was mit einer reduzierten Entzündung und einem geringeren Risiko der Akneentwicklung verbunden ist
- Grüner Tee: Grüner Tee enthält Polyphenole, die mit reduzierter Entzündung und verminderter Talgproduktion assoziiert sind. Es wurde festgestellt, dass Extrakte aus grünem Tee die Schwere der Akne verringern, wenn sie auf die Haut aufgetragen werden.
- Kurkuma: Kurkuma enthält das entzündungshemmende Polyphenol Curcumin, das helfen kann, den Blutzucker zu regulieren, die Insulinsensitivität zu verbessern und das Wachstum von Akne verursachenden Bakterien zu hemmen, was die Akne reduzieren kann (75, 76).
- Vitamine A, D, E und Zink: Diese Nährstoffe spielen eine entscheidende Rolle für die Gesundheit der Haut und des Immunsystems und können helfen, Akne vorzubeugen
- Paläolithikumähnliche Ernährung: Die paläolithische Ernährung ist reich an magerem Fleisch, Obst, Gemüse und Nüssen und arm an Getreide, Milchprodukten und Hülsenfrüchten. Sie wurden mit einem niedrigeren Blutzucker- und Insulinspiegel in Verbindung gebracht (80).
- Mediterrane Ernährungsweise: Eine mediterrane Ernährung ist reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Fisch und Olivenöl und arm an Milch- und gesättigten Fetten. Sie wurde auch mit einer geringeren Schwere der Akne in Verbindung gebracht (81).
Zusammenfassung Der Verzehr einer Ernährung, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Probiotika, grünem Tee, Obst und Gemüse ist, kann vor der Entwicklung von Akne schützen. Auch die Vitamine A, D und E sowie Zink können zur Vorbeugung von Akne beitragen.
Obwohl die Forschung bestimmte Nahrungsmittel mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Akne in Verbindung gebracht hat, ist es wichtig, das Gesamtbild im Auge zu behalten.
Das allgemeine Ernährungsverhalten hat wahrscheinlich einen größeren Einfluss auf die Hautgesundheit als das Essen – oder Nicht-Essen – eines bestimmten Nahrungsmittels.
Es ist wahrscheinlich nicht notwendig, alle Nahrungsmittel, die mit Akne in Verbindung gebracht wurden, vollständig zu vermeiden, sondern sie im Gleichgewicht mit den anderen oben diskutierten nährstoffreichen Nahrungsmitteln zu verzehren.
Die Forschung über Ernährung und Akne ist derzeit nicht stark genug, um spezifische Ernährungsempfehlungen zu geben, aber die zukünftige Forschung ist vielversprechend.
In der Zwischenzeit kann es von Vorteil sein, ein Logbuch zu führen, um nach Mustern zwischen den Lebensmitteln, die Sie essen, und der Gesundheit Ihrer Haut zu suchen.
Für eine persönlichere Beratung können Sie auch mit einem registrierten Ernährungsberater zusammenarbeiten.
