Zu diesen Funktionen gehört der Abbau von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten. Möglicherweise haben Sie durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die B-Vitamine enthalten, einen Energieschub erfahren.
Genügend Vitamin B-2 erhalten
Ernähren Sie sich gesund und ausgewogen, um genügend Vitamin B-2 zu erhalten. Es ist in den Mengen vorhanden, die die meisten Menschen in Milchprodukten, einschließlich Hüttenkäse und Milch, benötigen.
Andere Quellen umfassen:
- Eigelb
- rotes Fleisch
- dunkles Fleisch
- Lachs
- Thunfisch
- Sojabohnen
- Mandeln
- Getreide, wie z.B. Weizen
Es ist jedoch lichtempfindlich und verderblich. Getreideprodukte enthalten möglicherweise nicht mehr viel natürlich vorkommendes Riboflavin, wenn sie auf Ihren Tisch kommen. Deshalb wird es manchmal bei der Verarbeitung zugesetzt.
Riboflavin ist häufig ein Zusatz in Getreide und Brot und kann als Lebensmittelfarbe in Süßigkeiten enthalten sein. Wenn Sie schon einmal viele B-Vitamine zu sich genommen haben, haben Sie vielleicht einen dunkelgelben Harnanstrich bemerkt. Diese Farbe kommt vom Riboflavin.
Ein Mangel ist immer noch ein Risiko
Ein Riboflavinmangel kann zu anderen Nährstoffmängeln führen, da Riboflavin an der Verarbeitung von Nährstoffen beteiligt ist. Die Hauptsorge im Zusammenhang mit anderen Mängeln ist die Anämie, die auftritt, wenn man nicht genügend Eisen erhält.
Es ist besonders wichtig sicherzustellen, dass Sie genügend Riboflavin in Ihrer Ernährung erhalten, wenn Sie schwanger sind. Ein Riboflavinmangel könnte das Wachstum Ihres Babys gefährden und die Wahrscheinlichkeit einer Präeklampsie erhöhen, die mit einem gefährlich hohen Blutdruck während der Schwangerschaft einhergeht. Dies ist eine ernste Erkrankung, die lebensbedrohlich sein kann.
Ein Riboflavinmangel tritt selten dort auf, wo Menschen Zugang zu frischen Lebensmitteln oder zusätzlichen Vitaminen haben. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin, wenn bei Ihnen die Symptome eines Riboflavinmangels auftreten. Möglicherweise haben Sie tatsächlich ein Problem mit der Aufnahme von Nährstoffen. Zöliakie und Morbus Crohn sind weitere mögliche Ursachen für Symptome im Zusammenhang mit einem Riboflavinmangel.
Zu viel Vitamin B-2 erhalten
Das primäre Risiko eines B-2-Überschusses ist eine Schädigung der Leber. Ein Überschuss an Riboflavin oder Riboflavin-Toxizität ist jedoch selten. Um eine Überdosierung von Riboflavin auf natürlichem Wege zu erreichen, müssten Sie fast unmöglich große Mengen an Nahrung zu sich nehmen. Sie könnten zu viel Vitamin B-2 durch Nahrungsergänzungsmittel in oraler Form oder als Injektion erhalten, aber auch das ist selten, weil Ihr Körper das Vitamin nicht speichert.
