Es wurde als Kokosnussöl vermarktet, das im Kühlschrank in flüssiger Form bleiben kann.
Dies ist ein detaillierter Überblick über fraktioniertes Kokosnussöl und seine gesundheitlichen Auswirkungen.
Was ist fraktioniertes Kokosnussöl?
Fraktioniertes Kokosnussöl ist ein Öl, das aus normalem Kokosnussöl hergestellt wird.
Sowohl reguläre als auch fraktionierte Kokosnussöle sind große Quellen für mittelkettige Triglyceride (MCTs), die Fettsäuren mit 6 bis 12 Kohlenstoffatomen liefern.
Ihre Fettsäurezusammensetzung ist jedoch sehr unterschiedlich.
Während die Hauptfettsäure im Kokosnussöl die 12-Kohlenstoff-Laurinsäure (C12) ist, wurde diese Fettsäure aus fraktioniertem Kokosnussöl größtenteils oder vollständig entfernt.
Die im Kokosnussöl vorhandenen langkettigen Fettsäuren sind ebenfalls eliminiert worden.
Somit sind die wichtigsten mittelkettigen Fettsäuren (MCFAs) in fraktioniertem Kokosnussöl:
- C8: Caprylsäure oder Oktansäure
- C10: Caprinsäure oder Decansäure
MCFAs werden anders verstoffwechselt als andere Fette.
Sie werden vom Verdauungstrakt direkt zur Leber transportiert, wo sie als schnelle Energiequelle genutzt werden können. Sie können auch in Ketonkörper umgewandelt werden, d.h. in Verbindungen, die bei Epilepsiekranken therapeutische Wirkungen haben können (1).
Fraktioniertes Kokosnussöl ist geschmacks- und geruchlos und in der Regel teurer als normales Kokosnussöl.
Es ist dem MCT-Öl sehr ähnlich oder sogar identisch.
Wie wird fraktioniertes Kokosnussöl hergestellt?
Fraktioniertes Kokosnussöl wird durch einen Prozess namens Fraktionierung hergestellt.
Die Fraktionierung wird verwendet, um verschiedene Arten von Fetten zu trennen, die von Natur aus in einigen Ölen vorkommen. Dies wird oft getan, um neue Produkte für die Verbraucher herzustellen (2).
Die unterschiedlichen Schmelzpunkte der verschiedenen Fette ermöglichen die Fraktionierung.
Zum Beispiel haben Laurinsäure und langkettige Fettsäuren höhere Schmelzpunkte als Caprylsäure und Caprinsäure. Daher werden sie beim Abkühlen schneller fest.
Die Fraktionierung von Kokosnussöl erfolgt durch Erhitzen des Öls über seinen Schmelzpunkt. Dann lässt man es abkühlen, und die feste Fraktion des Öls wird von der Flüssigkeit getrennt.
Der gesamte Prozess der Fraktionierung kann mehrere Stunden dauern.
Fraktioniertes Kokosnussöl kann Ihnen beim Abnehmen helfen
Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an MCTs, dem Hauptbestandteil von fraktioniertem Kokosnussöl, kann zur Gewichtsabnahme beitragen.
In den meisten Studien zu diesem Effekt wurden andere Fette in der Nahrung durch MCTs ersetzt.
MCTs können Ihnen dabei helfen, Gewicht zu verlieren, weil sie:
- Hunger und Kalorienzufuhr reduzieren (3, 4)
- Ihnen helfen, mehr Fett und Kalorien zu verbrennen (5, 6, 7, 8)
- weniger wahrscheinlich als Fett gelagert werden (9)
Allerdings ist der Gewichtsverlust im Allgemeinen recht bescheiden.
Eine Überprüfung von 13 Studien ergab, dass MCTs das Körpergewicht im Vergleich zu anderen Fetten über drei Wochen um durchschnittlich 1,1 Pfund (0,5 kg) reduzierten (10).
Die Autoren stellten auch fest, dass etwa die Hälfte dieser Studien von MCT-Ölproduzenten finanziert wurde. Es besteht daher ein hohes Risiko der Verzerrung.
Andere potenzielle Vorteile für die Gesundheit
Die MCTs in fraktioniertem Kokosnussöl wurden mit mehreren anderen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter
- Reduzierte Insulinresistenz: In einer kleinen Studie wurde festgestellt, dass die Einnahme von MCTs bei Menschen mit Diabetes und Übergewicht die Insulinresistenz verringern und andere Risikofaktoren verbessern kann. Es sind weitere Studien erforderlich, um diesen Effekt zu bestätigen (11).
- Epilepsie-Behandlung: Kinder mit Epilepsie können von einer ketogenen, mit MCTs angereicherten Ernährung profitieren. Die Hinzufügung der MCTs kann es ihnen ermöglichen, mehr Kohlenhydrate und Eiweiß zu essen, so dass die Diät leichter einzuhalten ist (12, 13).
- Verbesserte Gehirnfunktion: In einer Studie wurde berichtet, dass bei einigen Menschen mit leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Krankheit MCTs die Gehirnfunktion verbessern können. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich (14 ).
Zusammenfassung Die MCTs in fraktioniertem Kokosnussöl wurden vorgeschlagen, um die körperliche Leistungsfähigkeit zu steigern und verschiedene Gesundheitsbedingungen zu verbessern. Es ist jedoch weitere Forschung erforderlich.
Die meisten fraktionierten Kokosnussöle enthalten keine Laurinsäure.
Laurinsäure ist ein Hauptbestandteil des Kokosnussöls. Tatsächlich besteht das Öl zu etwa 50% aus Laurinsäure und ist eine der weltweit reichsten Nahrungsquellen für dieses gesättigte Fett.
Laurinsäure wurde mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Sie kann schädliche Bakterien, Viren und Pilze abtöten und gleichzeitig vor verschiedenen Infektionen schützen (15, 16, 17).
Die meisten fraktionierten Kokosnussöle enthalten keine oder nur sehr geringe Mengen Laurinsäure.
Daher bietet fraktioniertes Kokosnussöl nicht alle gesundheitlichen Auswirkungen, die normales Kokosnussöl hat.
Wie wird es verwendet?
Fraktioniertes Kokosnussöl wurde unter drei verschiedenen Namen vermarktet.
Sie kennen es vielleicht als:
- Fraktioniertes Kokosnussöl: Dieses Öl wird hauptsächlich für verschiedene Haushalts- und Körperpflegezwecke verwendet, z.B. als Feuchtigkeitscreme, Haarspülung und Massageöl.
- MCT-Öl: Es wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, wobei 1-3 Esslöffel pro Tag eine übliche Dosierungsempfehlung ist.
- Flüssiges Kokosnussöl: Dieses Öl wird als genießbares Speiseöl beworben.
Letztendlich handelt es sich dabei um dasselbe Produkt, das für verschiedene Verbraucherzwecke vermarktet wurde.
Sicherheit und Nebenwirkungen
Der Konsum von fraktioniertem Kokosnussöl scheint für die meisten Menschen sicher zu sein.
Es gibt jedoch Berichte über Menschen mit Verdauungsbeschwerden.
Dazu gehören Magenkrämpfe, Durchfall und Erbrechen, und sie scheinen bei Kindern, die eine MCT-angereicherte ketogene Diät einhalten, besonders häufig aufzutreten (18).
Obwohl extrem selten, gab es einige wenige Fälle von Menschen mit einer Kokosnuss- und Kokosölallergie
Bei diesen Menschen können beim Verzehr von fraktioniertem Kokosnussöl unerwünschte Reaktionen auftreten.
Fraktioniertes Kokosnussöl wird durch Trennung der verschiedenen Arten von Fetten im normalen Kokosnussöl hergestellt.
Was übrig bleibt, sind zwei mittelkettige Fettsäuren, die zu einer mäßigen Gewichtsabnahme und mehreren anderen gesundheitlichen Vorteilen führen können.
Fraktioniertes Kokosnussöl mag zwar einige Vorteile bieten, aber es ist mehr verarbeitet als die reguläre Art. Außerdem wurde Laurinsäure, eines der vorteilhaftesten Fette, entfernt.
